Pompoen - een helder mooi herfstfruit, oorspronkelijk uit Mexico. Deze meloencultuur is al meer dan zevenduizend jaar bekend, maar werd in de XVI naar Europa en vervolgens naar Rusland gebracht. Hier werd ze verliefd en wortel geschoten dankzij een groot aantal nuttige eigenschappen, toegankelijkheid, pretentieloosheid en het vermogen om lang te worden bewaard zonder verlies van smaak en kwaliteitskenmerken.
Zowel de pulp als de zaden van de foetus hebben een unieke chemische samenstelling en brengen onschatbare voordelen voor het lichaam.
Pompoenpulp eten is effectief in elk culinair ontwerp - de eerste en tweede gekookt, gebakken en gebakken in de ovenschalen, aardappelpuree, vruchtensappen, jam, jam en zelfs salades. Maar, zoals alle soorten fruit, groenten en fruit, heeft rauwe pompoen het grootste voordeel voor het lichaam.
Rauwe pompoen: eet of eet niet?
Misschien heeft iedereen zonder uitzondering gehoord over de nuttige eigenschappen van dit geweldige product. Maar om een of andere reden wil niet iedereen pompoengerechten in hun dieet opnemen - zelfs gerechten, en niet te vergeten een rauw product. Dus, is het de moeite waard of niet om je te concentreren op de pompoen, om al dan niet fel oranje pulp te eten? Absoluut - ja!
Artsen en voedingsdeskundigen, die het unieke karakter van de nuttige samenstelling benadrukken, pleiten voor het gebruik van rauwe pompoen - het grootste voordeel voor het lichaam is het product in zijn natuurlijke vorm te gebruiken. In extreme gevallen kunt u pompoengerechten afwisselen met een rauw voedseldieet. Maar in alle eerlijkheid moet worden opgemerkt dat de smaak van rauwe pompoen veel lekkerder is dan gekookt, en de geur ook. Rauwe pompoen heeft een rijk aroma van frisheid, en tijdens een warmtebehandeling verschijnt een eigenaardige "pompoen" geur eerlijk gezegd voor een amateur.
Rauwe pompoen - een opslagplaats van vitamines en mineralen
Waarom is deze kalebas zo nuttig? De voordelen van rauwe pompoen zijn een recordhoeveelheid vitamines, sporenelementen en vezels. Het is vooral waardevol dat in de herfst-winterperiode alle voedingsstoffen perfect in het fruit worden bewaard, en in de eerste 1,5 - 2 maanden rijpt de pompoen, waardoor de smaak verbetert.
Chemische samenstelling van het product
Het gewicht van één middelgrote instantie is 3-6 kg. Stel je de voedingswaarde van een pompoen voor als 100 g pulp bevat:
• vitamines - A, E, C, D, F, PP, T (carnitine), een groep vitamine B, caroteen (meer dan in wortelen);
• sporenelementen - zink, koper, kobalt, evenals ijzer, calcium, kalium en magnesium in de vorm van zouten;
• suiker;
• zetmeel;
• pectine;
• vezel;
• plantaardige eiwitten;
• organische en vetzuren.
En dit alles met een calorieproduct van 22 kcal / 100 g.
Nuttige en helende eigenschappen
De rijkste vitamine- en mineraalsamenstelling biedt een hele reeks nuttige eigenschappen van rauwe pompoen:
• heeft een positief effect op het gezichtsvermogen door het gehalte aan vitamine A en caroteen;
• verbetert het spijsverteringsstelsel, bevordert een sneller metabolisme; een grote hoeveelheid vezels reinigt de darmen en een paar stukken pompoen na een stevige maaltijd zullen helpen om de maaginhoud sneller te verteren;
• rauwe pompoen - een krachtige antioxidant, helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, gifstoffen en "slechte" cholesterol, versterkt de bloedvaten door de inhoud van pectines; regelmatig gebruik van rauwe pulp of vers geperst sap helpt de bloeddruk en de water-zoutbalans te normaliseren;
• pompoen is een van de leiders in ijzergehalte; dit belangrijke sporenelement en vitamine A helpen bloedarmoede bestrijden;
• ijzer + vitamine T (carnitine) verbetert de stofwisseling en bloedstolling;
• ontstekingsremmend effect - helpt bij het wegwerken van verschillende soorten ontstekingen in de darm; pompoenpuree wordt aanbevolen voor brandwonden, wonden, huiduitslag, eczeem - geneest en verdooft;
• rauwe pompoen aan het begin van het herfst-winterseizoen - uitstekende preventie van verkoudheid, omdat het product in grote hoeveelheden vitamine C bevat;
• rauwe pompoen is nuttig op oudere leeftijd - het helpt om weefsel te herstellen, cellen te vernieuwen, botten te versterken;
• heeft een diuretisch effect, bevordert de splijting van nierstenen, de behandeling van aambeien en ontstekingsprocessen in de blaas;
• pompoensap voor het slapengaan kalmeert het zenuwstelsel en verlicht slapeloosheid.
Deze reeks nuttige eigenschappen kan worden voortgezet. In de cosmetologie worden pompoenextracten en extracten gebruikt om crèmes, shampoos, maskers, lotions, enz. Te maken. Thuis bereide rauwe pompoenmaskers maken rimpels effectief glad en verjongen het gezicht.
Pompoen - een dieetproduct voor effectief gewichtsverlies
De voordelen van rauwe pompoen voor gewichtsverlies zijn niet te ontkennen. Verschillende diëten zijn gebaseerd op het lage caloriegehalte van pompoenpulp. De carnitine in de samenstelling helpt het metabolisme en de intensieve verbranding van lichaamsvet te versnellen. Bovendien versterkt vitamine T de spieren, voorkomt het dat de weefsels verzakken na afvallen.
Een ander belangrijk onderdeel van feloranje pulp is gestructureerd water - tot 91%. Het is gestructureerd water dat een genezend effect op het lichaam heeft.
Vezel reinigt de darmen als een borstel en voorkomt dat vet wordt opgenomen. Het laxerende effect van pompoen helpt ook het lichaam te reinigen en versnelt de stofwisseling.
Pompoendieet bestaat uit het eten van gerechten uit rauwe en warmtebehandelde pompoen gedurende 2 weken, gedurende welke tijd u gemakkelijk de extra 6-8 kg kunt verliezen.
Pompoensap
Rauw vers geperst sap van pompoen is een bron van een enorme hoeveelheid nuttige stoffen en vitamines B1, B2, B6, E, A, C, beta-caroteen, dat een krachtige antioxidant is. Het drinken van pompoensap op een lege maag (150 g per dag) reinigt de lever van gifstoffen, geneest en verjongt het hele lichaam. Ruw pompoensap is erg handig voor kinderen: het verhoogt de immuniteit, helpt het spijsverteringskanaal en voorziet het lichaam van het kind van nuttige stoffen en vitamines.
Pompoenpitten
Pompoenpitten - een universeel product dat veel noodzakelijke componenten voor het lichaam bevat: foliumzuur, vitamines, mineralen, aminozuren, etherische oliën, glycosiden. De rijke samenstelling maakt het gebruik van zaden als een anthelminticum mogelijk, tegen haaruitval, prostatitis, zink helpt huidinfecties, acne te bestrijden. Als het gebruik van pompoenpitten voor genezing eerder volksgeneeskunde werd genoemd, raden artsen nu sterk aan om het product als voedsel te gebruiken, omdat de medicinale waarde en voordelen ervan wetenschappelijk zijn bewezen.
Welke schade kan rauwe pompoen veroorzaken?
Elk, zelfs het meest bruikbare product, heeft gebruiksbeperkingen. Rauwe pompoen kan ook schadelijk zijn voor het lichaam. Onrijp fruit mag nooit rauw worden gegeten. Bovendien is rauwe pompoen schadelijk bij ziekten:
• gastritis met verminderde maagafscheiding;
• darmkoliek van een andere aard;
• schending van zuur-base balans;
• maagzweer.
In andere gevallen kan rauwe pompoen met mate alleen het lichaam ten goede komen, en artsen bevelen het officieel aan voor gebruik in zijn rauwe vorm. In het herfst-winterseizoen zal een fel oranje fruit het lichaam ondersteunen en verzadigen met nuttige stoffen.
