Chocoladekoekjesworst is een heerlijk en snel zelfgemaakt dessert. Niet alleen de smaak, maar ook de bereiding zelf zal jou en je snoepjes plezier brengen! Dit koude dessert is ongelooflijk eenvoudig! Maar hieruit wordt hij niet gewoon.
Je kunt extra smaakstoffen toevoegen aan de ingrediënten van deze zoetheid: gemalen walnoten of andere noten, gekonfijte vruchtenschijfjes, pitloze rozijnen of ander gehakt gedroogd fruit, gehakte wafel, likeur of kaneel. Als je iets uit deze lijst aan het chocoladedeeg toevoegt, kun je een volledig nieuw recept voor zoete worst in je keuken verzinnen. Als basis voor chocoladeworst uit koekjes in stapsgewijze recepten zijn zowel droog gekochte als gebakken zelfgemaakte zandkoekkoekjes geschikt. En de natuurlijke kleurstof van dit gerecht - cacao - kan worden vervangen door gemalen of gesublimeerde koffie. Of smelt zelfs bittere of melkchocolade met boter!
Chocoladeworst uit koekjes (stap voor stap recept) - algemene bereidingsprincipes
Het hoofdingrediënt in chocoladeworst is koekjes. Meestal gemaakt van zandkoekkoekjes, maar soms wordt een ander vergelijkbaar droog ingrediënt gebruikt. Een heerlijke worst wordt verkregen uit de jubileumkoekjes. Het wordt door een vleesmolen gevoerd, door een rasp gewreven, met behulp van handen in kruimels geplet of in een keukenmachine gemalen.
Het is gebruikelijk om gecondenseerde melk, zure room of gewone melk toe te voegen aan de droge lever. Sommige huisvrouwen voor het bereiden van worsten voegen sap, compote of gewoon water toe. Desgewenst kunt u zoete siroop maken van water en suiker.
Als er niet genoeg geplette koekjes zijn, kunt u er crackers, wafels, een gewoon koekje of de randen van de resterende cakelagen aan toevoegen.
Om chocoladeworst volgens een stapsgewijs recept te bereiden, worden alle componenten met elkaar gemengd, waarna een worst wordt gevormd uit de massa, die op zijn beurt wordt verpakt in een zak, folie of huishoudfolie. Na het dessert minstens 3 uur in de koelkast bewaren.
Chocoladekoekjesworst met likeur: een stap voor stap recept
ingrediënten:
• Zandkoekjes van 400 g (u kunt "Verjaardag");
• 50 g melkpoeder;
• een pak boter;
• 60 g cacao;
• 5 g karamel-koffielikeur.
Kookmethode:
1. Om chocoladeworst van koekjes te maken, moet je het hoofdingrediënt malen. Doe alle koekjes in een diepe kop.
2. We pletten zandkoekkoekjes met de hand, met de hand of met een blender in kruimels.
3. Verspreid zachte boter (200 g) in een aparte kom.
4. Voeg melkpoeder en cacao toe aan de boter.
5. Meng en wrijf grondig met een spatel tot een uniforme kleur en roomsamenstelling. Het blijkt een romige chocoladeroom voor chocoladeworst uit koekjes.
6. Doe de geplette koekjes in de room.
7. Voeg de natuurlijke smaak toe - likeur. In plaats van karamel-koffielikeur kunt u een ander naar eigen smaak introduceren.
8. Kneed het mengsel goed tot een homogene, enigszins kruimelige structuur.
9. Op de tafel splitsen we een stuk huishoudfolie, elke andere schone zak of folie.
10. Breng de chocolade-zandmassa over in de zak.
11. Breng de massa op het oppervlak van de zak in de vorm van een rechthoek.
12. Pak de rand van het pakket en til het op.
13. Scheid tegelijkertijd de chocolademassa voorzichtig uit de zak en draai de worsten in de knuppel.
14. We verdraaien de hele aangelegde massa en helpen onszelf met een pakket. Dat wil zeggen, het langzaam eruit trekken.
15. Zo krijgen we een gelijkmatige worst.
16. Kurk de chocoladeworst uit de koekjes in de huishoudfolie. Je kunt direct degene gebruiken waarop ze lag.
17. We verwijderen de worst in de koelkast om 3-4 uur in te vriezen.
18. Vervolgens trekken we het pakket eruit en lossen het los.
19. Snijd in plakjes van de gewenste dikte.
20. We zetten een gerecht op.
21. Chocoladeworst uit koekjes, bereid volgens een stapsgewijs recept, kan onmiddellijk veilig worden geconsumeerd. Dit dessert is een geweldige aanvulling op een kopje thee of koffie.
Chocoladekoekjesworst met noten en rozijnen: een stap voor stap recept
ingrediënten:
• 400 g zandkoekkoekjes;
• 100 g bittere of melkchocolade;
• 100 g boter;
• 20 g kristalsuiker;
• 100 g gepelde walnoten;
• 50 g ontpitte rozijnen;
• 15 g gemalen kaneel.
Kookmethode:
1. Doe alle koekjes in een grote kom.
2. Maal koekjes op elke handige manier in kruimels. Blender, keukenmachine, via een vleesmolen of handmatig.
3. Dompel de rozijnen in een kom met warm water en blijf enkele minuten staan.
4. Was vervolgens de rozijnen in schoon water.
5. Plaats het op een papieren handdoek zodat al het overtollige water erin wordt opgenomen.
6. Giet walnoten in een droge koekenpan zonder olie.
7. Zet de pan op het fornuis.
8. Rooster noten onder matige hitte tot een karakteristieke geur. Dit aroma kan worden vergeleken met de geuren van gefrituurde zaden.
9. Haal vervolgens de pan van het fornuis.
10. Leg de noten op een bord en laat enkele minuten afkoelen.
11. Begin met het handmatig pellen van noten. Een dunne donkere huid zou gemakkelijk van hen weg moeten bewegen. Het is niet nodig in chocoladekoekjesworst. Maar als u niet de hele huid kunt verwijderen, hoeft u zich geen zorgen te maken.
12. Leg vervolgens de heldere, lichte moeren op een snijplank.
13. Hak de noten met een mes in kruimels.
14. Breek vervolgens een tegel bittere of melkchocolade in stukjes. Gebruik in geen geval chocolaatjes. Ze hebben veel verschillende additieven en hoogstwaarschijnlijk zullen ze niet de gewenste structuur geven.
15. Neem een geëmailleerde kom.
16. Doe de chocolade erin.
17. We plaatsen de kom op een andere pan, waarin we heet water gieten.
18. We zetten de hele structuur in matig vuur. We maken het effect van een "waterbad".
19. Tegelijkertijd begint chocolade te verwarmen van hete stoom, die de kom van onderen verwarmt.
20. Zodra we zien dat de chocolade zacht wordt, voeg je er zachte boter aan toe.
21. Roer de chocoladeroommassa.
22. We wachten tot de massa uniform is in consistentie.
23. Haal in dat geval de massa van het vuur.
24. We nemen een grote kom waarin kruimels zandkoekkoekjes liggen.
25. Aan hen voegen we rozijnen, gehakte walnoten, gemalen kaneel en suiker toe.
26. Meng alle producten in een kom.
27. Voeg nu geleidelijk chocoladeroommassa toe aan een kom met losse ingrediënten.
28. Meng tegelijkertijd ons koekjesdeeg voor chocoladeworst.
29. Een stapsgewijs recept omvat verder het uit het deeg gieten van dezelfde worst.
30. Neem een plastic zak.
31. Doe het deeg in een zak.
32. Vervolgens geven we met onze handen het deeg in een zak de vorm van een worst door het te drukken en te rammen.
33. Wikkel de worst in dezelfde of een andere film en leg het gekookte dessert in de koelkast om af te koelen.
34. Na een paar uur kan de worst worden gesneden en genoten van dit interessante zelfgemaakte gerecht.
Chocoladekoekjesworst met gecondenseerde melk en wafels: een stap voor stap recept
ingrediënten:
• 300 g zandkoekkoekjes;
• 50 ml melk gecondenseerd met suiker;
• 100 g roomwafels;
• 50 g hazelnoten;
• 3 el. l. cacao;
• 200 g boter.
Kookmethode:
1. Zandkoekkoekjes met onze handen breken in stukken.
2. We doen hetzelfde met wafels.
3. Voer eerst de koekjes door de vleesmolen en vervolgens de wafels.
4. Breng de kruimelige massa over in een grote kom.
5. Maal de hazelaar met een mes op een snijplank of in een koffiemolen. Als de nootstukken een beetje groot zijn, is dat oké.
6. Giet noten over andere losse ingrediënten.
7. We sturen er cacao naar toe.
8. Roer.
9. Neem nog een kom.
10. Doe er zachte boter in. Het hoeft niet speciaal te worden verwarmd. Net van tevoren (1-2 uur) trekken we het uit de koelkast op tafel.
11. Voeg de met suiker gecondenseerde melk toe aan de boter. Nou ja, als het niet te vloeibaar is. Desgewenst kunt u gekookte gecondenseerde melk nemen.
12. Roer.
13. Breng het oliemengsel in een kom met bulkproducten.
14. Meng grondig om, indien mogelijk, een homogene consistentie te bereiken. Cacao moet gelijkmatig door het koekjesdeeg worden verspreid voor chocoladeworst.
15. We leggen een stuk voedselfolie op tafel.
16. We smeren alle chocoladedeeg erop.
17. Vervolgens sluit u het deeg met folie en geeft u het deeg handmatig een worstvorm.
18. Om dit te doen, drukken we een beetje op het deeg en drukken het vanaf de uiteinden.
19. Wikkel chocoladeworst uit koekjes in folie.
20. Zet enkele uren in de koelkast. Je kunt 's nachts.
21. Wanneer de boter hard wordt en het product niet meer kruimelig is, kunt u de gekookte chocoladeworst in cirkels snijden en opdienen.
Chocoladekoekjesworst (stap voor stap recept) - trucs en tips
• Om chocoladesaus er gewoon uit te laten zien, kunt u deze bestrooien met poedersuiker.
• De lekkerste chocoladeworsten worden verkregen uit zelfgemaakte zandkoekkoekjes.
• Om de worst er mooi uit te laten zien op de snee, wordt het aanbevolen om de helft van de koekjes in grote kruimels te snijden en de helft in kleine.
• Indien gewenst kunnen koekjes worden verpletterd met behulp van een deegroller door deze in een zak te plaatsen.
• Om de worst het meest interessant te maken, kunt u er gewone chocolade of instant Nesquik-cacao aan toevoegen.
• Desgewenst kunt u boterkoekjes gebruiken, maar bij voorkeur niet droog.
• In plaats van gecondenseerde melk op te slaan, kunt u zelfgemaakte suiker en melk gebruiken.
• Goed bereide chocoladeworst houdt zijn vorm goed en valt niet uit elkaar.
