Soms marinades zijn een geweldige manier om de smaak van vlees en groenten te verbeteren zonder toevoeging van extra vet. Niet marineren het vlees niet langer dan 6 uur, of je de heerlijke smaak van het vlees te overmeesteren.
Dient voor 4
ingrediënten
2 pond varkenshaas
6 eetlepels lichte sojasaus
Beker van 1/4 kop
3 eetlepels Worcestershire-saus
2 eetlepels koolzaadolie
2 theelepels fijngehakte knoflook
2 eetlepels bruine suiker
2 theelepels versgebarsten zwarte peper
Plantaardige kookspray
Instructions
Verwijder de zilveren schil van varkenshaas en laat een dunne laag vet achter op de varkenshaas.
Voeg sojasaus en de overige ingrediënten samen in een ondiepe schaal of kom. Voeg varkensvlees toe en draai het in de marinade. Bedek en koel tot 6 uur.
Haal het varkensvlees uit de marinade en gooi de marinade weg. Laat varkensvlees 30 minuten voor het koken op kamertemperatuur rusten.
Verwarm houtskool, gas of binnengrill tot middelhoog vuur. Pat varkensvlees droog en licht besproeien met plantaardige kookspray. Leg ze op de grill en bak 8 tot 10 minuten per kant of tot de thermometer in de dikste registers van 155 graden F ingebracht is. Haal ze van de grill en laat ze, onbedekt, 10 minuten rusten voordat je ze snijdt.
