Cheesecakes in een slowcooker - algemene kookprincipes
Met de komst van de slowcooker is het koken van veel gerechten veel eenvoudiger geworden. In dit prachtige apparaat kun je bijna alles koken: vanaf de eerste gang en eindigend met bakken. Cheesecakes - is geen uitzondering. De eenvoud van het koken van cheesecakes in een slowcooker is niet het belangrijkste voordeel. Het grote voordeel van deze methode is dat het gerecht veel nuttiger is. Cheesecakes in een slowcooker kunnen in verschillende modi worden gebakken. Als je het "bakken" gebruikt, is de kom geolied en verspreid je de cottage cheese "pasteitjes". En als je cheesecakes maakt in de "stoom" -modus, is het gerecht ook caloriearm. In ieder geval worden cheesecakes in een slowcooker gelijkmatig gebakken en verbranden ze nooit.
Het deeg voor de wrongel wordt op de meest gebruikelijke manier gedaan: de wrongel wordt gemengd met suiker, ei en een kleine hoeveelheid bloem. In plaats van het laatste ingrediënt kunt u griesmeel gebruiken. En als je syrniki in griesmeel rolt, blijken ze met een knapperige korst - bijna als in een koekenpan. Indien gewenst kunnen rozijnen, cacao, geraspte wortelen of fruit aan de wrongelmassa worden toegevoegd. Afgewerkte cheesecakes kunnen worden geserveerd met zure room, stukjes fruit, jam, gecondenseerde melk of poedersuiker.
Cheesecakes in een slowcooker - bereiding van voedsel en gerechten
Om cheesecakes in een slowcooker te bereiden, bereid je een diepe kom voor wrongelmassa, een eetlepel, een vork en een blender (je kunt ook een blender gebruiken). De crock-pot van de multicooker moet worden geolied als de cheesecakes in de "bakmodus" worden bereid of met water worden gevuld en het rooster worden opgeblazen (als de wrongel in de "stoommodus" wordt bereid).
Te natte cottage cheese moet aan een gaas worden gehangen om de overtollige vloeistof te decanteren, droge cottage cheese kan daarentegen worden op smaak gebracht met zure room of melk. Voor fruitkwark moet u de vruchten voorbereiden: was ze, schil ze en snijd ze in stukjes.
Recepten cheesecakes in een slowcooker:
Recept 1: Een cheesecake in een slowcooker
Voor het bereiden van cheesecakes in een slowcooker worden dezelfde producten genomen als voor cheesecakes in een pan. Het enige verschil zit in de methode van warmtebehandeling. Ongetwijfeld zijn kaastaarten in een slowcooker veel nuttiger dan gefrituurde kwarktaarten. Koken cheesecakes kunnen in verschillende modi zijn, dit recept gebruikt de optie "gestoomd". Kwark is beter om vet te gebruiken.
Benodigde ingrediënten:
- Kwark - 320 g;
- Bloem - een paar lepels (afhankelijk van het vetgehalte en de "sappigheid" van de wrongel;
- Kippenei;
- Suiker - naar smaak (1,5-2 lepels);
- zout;
- Plantaardige olie.
Bereidingswijze:
Als de wrongel te nat is, kunt u deze in kaasdoek hangen en de vloeistof laten weglopen. Breek een ei in een kom met kwark, voeg wat suiker naar smaak toe, een beetje zout. Wrijf de wrongelmassa eerst met een vork om grote klontjes te breken en roer daarna met een lepel. Voeg een beetje bloem toe (je moet kijken naar de consistentie werd niet te dicht). Kneed het deeg voor onze cheesecakes in een slowcooker. Beeldhouwen uit de massa kleine cakes, vergelijkbaar met pasteitjes. Giet heet water in de slowcooker (ongeveer in het midden), stel het rooster in op stomen. Vet het rooster in. Verspreid cheesecakes voorzichtig en laat kleine afstanden tussen de randen. We stellen de "stomen" -modus in op 15 minuten (of meer, afhankelijk van de grootte van de cheesecakes). Giet de afgewerkte kaaskoekjes met zure room of jam.
Recept 2: Mulberry gekookte cheesecakes in paneren
Gewone cheesecakes worden veel smakelijker als je ze voor het bakken in paneren rolt. Bovendien gebruikt het vanilline, waardoor de wrongelpannenkoeken erg geurig en smakelijk zijn. In een multicooker zijn kaaskoekjes meestal zacht, maar door paneren worden ze knapperig.
Benodigde ingrediënten:
- Kwark - 260 g;
- Bloem - door het oog;
- Suiker - naar smaak;
- zout;
- ei;
- griesmeel;
- Plantaardige olie;
- Vanilline.
Bereidingswijze:
Verspreid cottage cheese in een kom en kneed met een vork zodat er geen enkele grote klont is. Breek het ei in een kom, voeg wat suiker toe. Meng alles en voeg een paar lepels bloem toe. Als het deeg voor cheesecakes te dicht bleek, kunt u een beetje zure room toevoegen. We maken kleine cakes van deeg en rollen ze naar beneden in griesmeel. We zetten het slowcooker gedurende 5 minuten in de "bakmodus", zodat de cheesecakes onmiddellijk beginnen te bakken, zonder tijd te verliezen voor opwarmen. We bedekken de kom met boter en verspreiden de wrongel. Kook aan elke kant gedurende 8-10 minuten. Kaaskoekjes die op deze manier worden gekookt, zijn ideaal voor babyvoeding.
Recept 3: cheesecakes in een slowcooker zonder eieren
Het blijkt dat heerlijke cheesecakes zonder eieren kunnen worden gekookt. Dit recept beschrijft een methode waarbij alleen bloem, suiker en wrongel worden gebruikt om wrongel te maken.
Benodigde ingrediënten:
- Een pond kwark;
- 2-3 lepels griesmeel;
- Suiker - een paar lepels;
- Een beetje bloem;
- Vanilline.
Bereidingswijze:
Meng kwark met suiker, vanille en griesmeel. We vormen kleine "pasteitjes" en rollen ze in bloem. We blazen de kom van de multicooker op met boter, plaatsen de wrongelcake daar. We stellen de "bakmodus" 10 minuten in, draaien de cheesecakes om en stellen de "bakmodus" nog eens 10 minuten in. Afgewerkte cheesecakes kunnen worden geserveerd met zure room.
Recept 4: Cheesecakes in een slowcooker met een banaan.
Bananenkaastaarten in een slowcooker - een geweldige optie voor een smakelijk en gezond ontbijt. Dit recept is het onthouden waard voor iedereen die op dieet is, evenals moeders van geweldige kinderen. Een kaaspan in een crock-pot met een banaan is een snel dieetgerecht dat kan worden gemaakt van de minimale hoeveelheid ingrediënten.
Benodigde ingrediënten:
- Een klein pakje cottage cheese;
- Een beetje bloem;
- Banaan - 1-2 stuks;
- Kippenei;
- Suiker - anderhalve tot twee lepels;
- boter;
- Bakpoeder deeg.
Bereidingswijze:
Meng kwark met suiker en een kleine hoeveelheid zout. Meng de wrongelmassa met ei en bloem. We verwarmen de slowcooker in de modus "Bakken". Vet de kom in met plantaardige olie. Maak van de wrongelmassa kleine cakes. Rol de wrongel in bloem, bak aan elke kant 5-7 minuten.
Cheesecakes in een slowcooker - geheimen en tips van de beste koks
- Kwark moet eerst goed worden gekneed. Het is niet toegestaan om grote cheesecakes in het deeg te hebben;
- Nadat de kom met olie is ingesmeerd, moet de slowcooker enigszins worden opgewarmd. Het is niet nodig om kaascakes in een onverwarmde multicooker te leggen;
- Om ervoor te zorgen dat cheesecakes in een slowcooker niet uit elkaar vallen, moet u geen te rauwe kwark nemen. Sommigen voegen teveel bloem toe om te verdikken, maar dit is niet de uitweg. Kwarkmakers vallen niet uit elkaar, maar ze blijken te hard;
- Om de cheesecakes in een slowcooker luchtig en luchtig te maken, wordt de wrongel aanbevolen om vooraf door een zeef te malen;
- Voeg niet te veel suiker toe aan het deeg, cheesecakes blijven slecht van vorm en kunnen zelfs licht branden. Het is beter om minder suiker te doen en de afgewerkte syrniki zoete bessensaus te gieten. Door een teveel aan eieren zal het deeg ook te dun zijn en zullen de wrongelmakers "vervagen";
- Vette wrongel kan van toepassing zijn, zolang het product maar vers is.
