Koolsalade met ei - de algemene principes van koken
Het laatste decennium kan het begin van de vestingperiode worden genoemd. Meer en meer mensen houden aan een gezond dieet en zijn op zoek naar producten die een groter aanbod van nuttige vitamines bevatten. Experts raden aan om gezonde en natuurlijke producten te gebruiken die het hele jaar door vers kunnen worden gevonden, zelfs in de winter. Bijvoorbeeld koolsalades! De voordelen van dit gerecht zijn in de eerste plaats de betaalbaarheid en het gemak van bereiding.
Kool en eiersalade - Kookgereiproducten bereiden
Tegenwoordig is de variëteit van kool op de markt gewoon dat de ogen van de kool rood, wit, koolrabi, Beijing, bloemkool, broccoli en vele andere soorten zijn. Onder dit assortiment is het oppakken van kool, volgens hun smaakvoorkeuren, vrij eenvoudig. Kool kan worden gekookt met zeevruchten, en met ingeblikte vleesproducten, gerookt vlees. Eieren en vlees maken de koolsalade verzadigend, maar het gerecht zelf blijft licht. Kool wordt vaak met een mes gehakt, maar sommigen wrijven het liever op een grove rasp. Het is beter om jonge kool te snijden en winter witte en rode kool op een rasp te raspen. Het wordt malser en knapperiger.
Eierkoolsalade Recepten
Recept 1: Kool- en eiersalade
Laten we beginnen met een lichte salade. In het zomerseizoen kunnen het verse groenten zijn en in de winter kunt u ingemaakte komkommers aan de salade toevoegen.
Benodigde ingrediënten:
- 400 g kool;
- 3 stuks - komkommer;
- 3 stuks - ei;
- 1 bundel - groene uien;
- 50 ml - mayonaise;
- 1 bundel - dille.
Bereidingswijze:
Laten we eerst verse greens doen. Uien, dille, fijngehakte peterselie. Vervolgens wordt de kool in kleine reepjes gesneden. We mengen alles, je hebt handen nodig om kool goed te pureren met greens.
Naar de tweede groep ingrediënten gaan. Kool wordt in reepjes gesneden, gekookte eieren in blokjes. We sturen alles naar kool, we vullen koolsalade met ei met lichte mayonaise in.
Recept 2: Koolsalade met ei en groene pot
Het is ook een vrij interessante salade, een eigenschap waarvan niet alleen groene erwten aan het gerecht worden toegevoegd, maar ook worsten (het is beter om worst te nemen). Deze kool- en eiersalade bewijst eens te meer dat er geen grenzen zijn aan het maken van gezonde salades van deze groente.
Benodigde ingrediënten:
- 400 g kool;
- 150 ml - mayonaise;
- 1 b. - erwten in blik;
- 1 bundel - groene uien;
- 200 g - worst;
- 1 bos - groen (dille, peterselie);
- 3 stuks - eieren.
Bereidingswijze:
Om te beginnen hakken we fijn kool, uien en verse groenten. Allemaal mixen en alleen dan kun je de rest van de koolsalade met ei doen.
Snijd de worst in reepjes; gekookte eieren kunnen op een grove rasp worden geraspt. Met erwten afvoer vloeistof. Alles wordt naar de kool gestuurd, mix en voeg mayonaise toe. Trouwens, deze salade kan worden gevuld met olie. Verwijder gewoon de mayonaise uit de lijst met ingrediënten en voeg 2-3 eetlepels plantaardige of olijfolie toe. Salade wordt niet minder voedzaam, maar nuttiger.
Recept 3: Koolsalade met ei en krabsticks
Misschien kent elke huisvrouw een paar interessante recepten, waaronder krabstokken. Het is tijd om het kookboek aan te vullen met een ander recept, alleen deze keer vormen de krabstokken een unieke samenstelling met kool.
Benodigde ingrediënten:
- 500 g kool;
- 3 stuks - wortelen;
- 1 bundel - dille;
- 3 stuks - ei;
- 250 g - krabsticks;
- 200 ml - mayonaise;
- 1 bundel - peterselie;
- 1 b. - Ingeblikte maïs.
Bereidingswijze:
De kool moet een beetje zacht worden, dus eerst snijden we het, hakken we groenten en mengen we alles. Vervolgens snijden we krabstokken in halve ringen. Het gekookte ei wordt verpletterd, en uit de maïs voeren we de vloeistof af en verzenden het naar de rest van de producten. Wortelen worden gekookt en in blokjes gesneden. We combineren kool met greens en andere producten, we kleden ons met mayonaise.
Recept 4: Koolsalade met ei en zure room
Maak een salade van rode kool met ei. Deze koolsoort is nuttiger en malser, de gerechten ervan worden sappig en rijk.
Benodigde ingrediënten:
- 200 ml - zure room;
- 1 stuk - wortelen;
- 1 theelepel - suiker;
- 200 g - kool;
- 3 stuks - ei;
- 1 theelepel - mosterd;
- 1 el. l. - citroensap.
Bereidingswijze:
Rode kool geraspt met wortelen. Ga dan verder met het bereiden van de saus. Eiwitjes in blokjes gesneden. We sturen gekookte dooiers, suiker, zure room naar de blender, voegen mosterd en een beetje zwarte peper toe. Klop, voeg citroensap toe en scroll opnieuw een beetje in een blender. Het blijft om de saladesaus te gieten en een paar minuten in de koelkast te sturen.
Recept 5: Koolsalade met ei en kip
We zullen onze kennis over kool lichtjes uitbreiden en een heerlijke en interessante koolrabisalade bereiden.
Benodigde ingrediënten:
- 700 g - Koolrabi;
- 250 g - ham;
- 1 stuk - uien;
- 200 ml - mayonaise;
- 2 tanden. - knoflook;
- 1 el. l. - mosterd;
- 2 stuks - komkommers;
- 2 stuks - wortelen;
- 300 g filets;
- 100 g - erwten in blik.
Bereidingswijze:
Koolrabi met wortels kook tot gaar en snijd ze in blokjes. Kook ook eieren, vermalen.
Neem de kipfilet, kook in gezouten water. Na potovnosti in blokjes gesneden. Uien worden versnipperd, gezouten komkommers worden in blokjes gesneden. Ham in reepjes gesneden. Wrijf de knoflook op een fijne rasp en meng met mayonaise, voeg hier de mosterd toe. Meng koolrabi met wortelen, filet, eieren, erwten, komkommers en ham. Allemaal mayonaise.
Koolsalade met ei - de geheimen en tips van de beste koks
Bij het bereiden van koolsalades is het belangrijk om tederheid te geven. Snijd hiervoor de kool en sprenkel er een lepel azijn over voordat je het gerecht klaarmaakt. Hierdoor kan de kool een beetje zacht worden.
Hoe dunner je de kool voor salade moet hakken, hoe lekkerder het gerecht zal worden. Bovendien betreft dit niet alleen de bereiding van kool- en eiersalades, maar ook de gisten van eventuele groenten.
