Tiffany Salad - Algemene kookprincipes
Nieuwjaar of verjaardag staat voor de deur en komt niet met één origineel idee van een heerlijk feestelijk gerecht? Salade "Tiffany" - de perfecte oplossing. Ten eerste is deze snack niet alleen een heldere decoratie van elk feest, maar ook een voedzaam, voedzaam en gezond gerecht. Velen geloven dat de salade is vernoemd naar een beroemd sieradenbedrijf, dit is niet verwonderlijk: een gerecht rijk versierd met grote druiven lijkt op een kostbare broche of ring. Druiven van verschillende variëteiten creëren een imitatie van edelstenen: groen symboliseert smaragden of saffieren, rood ziet eruit als robijnen en zwarte variëteiten lijken op obsidiaan of opaal.
Naast druiven moet de samenstelling van de salade "Tiffany" wit kippenvlees, noten, kaas en eieren bevatten. Je kunt ook champignons, verse komkommers en verschillende soorten groen toevoegen. De meeste recepten bevatten curry en zwarte peper. Alle componenten zijn gestapeld in lagen, elk bedekt met mayonaise. De laatste laag - gesneden in halve druiven, dat zijn de decoratie en het belangrijkste "hoogtepunt" van het gerecht. Voor salade "Tiffany" kunt u alle soorten bessen nemen. Het is niet nodig om alleen groene of rode druiven te gebruiken, ze kunnen worden gecombineerd, waardoor een uniek patroon ontstaat.
Salade "Tiffany" - bereiding van producten en gerechten
Salade "Tiffany" kan worden bereid in een diepe slakom, waarin alle lagen goed doorweekt zijn, of de gesneden ingrediënten op een breed gerecht verspreiden, bijvoorbeeld in de vorm van een tros druiven. Serveer snack op gewone kleine schotels. Van het keukengerei heb je ook een pan (om de kip of eieren te koken), een rasp, een snijplank en een mes nodig.
Alle producten moeten grondig worden gewassen en gedroogd. Vlees en eieren worden gekookt en gesneden volgens het recept. Alle druiven worden van de takken verwijderd en verwijder de botten, indien aanwezig. In sommige recepten wordt gebakken kip genomen, je hebt ook een koekenpan nodig. Als ingeblikt voedsel wordt gebruikt (bijvoorbeeld paddestoelen), is het noodzakelijk om de vloeistof ervan te decanteren.
Tiffany Salade Recepten:
Recept 1: Tiffany-salade
Als de banale "Olivier" of "haring onder een bontjas" het zat is, en de langverwachte vakantie staat voor de deur, komt het recept voor deze elegante en verrassend smakelijke snack te hulp. Salade "Tiffany" zal zeker een gerecht worden dat gasten in de eerste plaats eten.
Benodigde ingrediënten:
- Kipfiletfilet - 2 stks;
- Kippeneieren - 5 stks;
- Harde kaas - 200 g;
- Witte druiven (groot) - een pond;
- Walnoten - een half kopje;
- Mayonaise - 200 g;
- Curry kruiden - 1 theelepel;
- Plantaardige olie - 3 el. l .;
- Snufje zout;
- Verse peterselie.
Bereidingswijze:
Kook wit kippenvlees in licht gezouten water tot het gaar is. Laat het product afkoelen en demonteer tot vezels. Bak op een koekenpan die is verwarmd met plantaardige olie 5-7 minuten gekookte kip met curry en zout. Gekookte kippeneieren, voeg water toe en laat 5 minuten staan. Op dit moment kunt u de kaas raspen op een grove rasp. Walnotenpitten fijngehakt. De eieren maken schoon en raspen op een grove rasp. Was de druiven grondig, snijd elke bes doormidden, verwijder de zaadjes. Nu kunt u doorgaan met de onmiddellijke "lay-out" salade "Tiffany." Om dit te doen, neem een breed gerecht en teken erop met mayonaise de omtrek van de toekomstige druiventros (in vorm zal het lijken op een driehoek met een afgeronde hoek). Mayonaise vlekken binnen de contour. De eerste laag is half geroosterd kippenvlees besprenkeld met 1 el. l. gehakte noten. De tweede laag is de helft geraspte eieren, 1 lepel noten. De derde laag is weer half geraspte kaas en noten. Herhaal vervolgens alles in dezelfde volgorde. Alle lagen moeten worden besmeurd met mayonaise. De laatste laag is de decoratie van gehalveerde druiven. Omlijst het afgewerkte gerecht met peterselie, waardoor een imitatie van druivenbladeren ontstaat.
Recept 2: Tiffany-salade met amandelen
Een andere optie voor het maken van een feestelijke Tiffany-salade. In tegenstelling tot het vorige recept worden hier amandelen gebruikt en is de volgorde van gelaagdheid anders.
Benodigde ingrediënten:
- Kipfilet - 250 g;
- Pittige kaas - 100 g;
- 2 kippeneieren;
- Witte druiven - 150-170 g;
- 50 g amandelen;
- 150 g mayonaise;
- Curry kruiden - 3 el. l.
Bereidingswijze:
Bereid kipfilet voor: hiervoor moet je het vlees goed wassen en in curry rollen. Frituren op middelhoog vuur in plantaardige olie. Het koken van kip duurt ongeveer 15-20 minuten. Koel filet, snijd in kleine blokjes. Neem een diepe slakom en leg de eerste laag vlees. Verspreid kipmayonaise, bestrooi met fijngehakte amandelen. Alleen moet je niet alle noten nemen, maar 1/3. De tweede laag is geraspte kaas, noten en mayonaise. De derde laag is hardgekookte en fijngehakte kippeneieren, het resterende derde deel van noten en mayonaise. De laatste laag - gesneden in halve druiven met botten verwijderd.
Recept 3: Tiffany-salade met ui
Meer pikante en geurige versie van Tiffany-salade. Uien gaan perfect samen met alle ingrediënten en geven het gerecht een extra smaak.
Benodigde ingrediënten:
- Kipfilet - een halve kilo;
- 1 middelgrote ui;
- 4 kippeneieren;
- 160 g harde kaas;
- 100 gram walnoten;
- Mayonaise - naar smaak;
- Druiven - voor decoratie.
Bereidingswijze:
Kipfilet gewassen en in kleine blokjes gesneden, ui in dunne halve ringen gesneden. Bak het vlees op een koekenpan verwarmd met plantaardige olie, licht gezouten. Kook eieren tot ze zacht zijn, koel, hak ze fijn. Neem een slakom of een platte schaal onderaan om een rooster van mayonaise te tekenen. Leg eerst het vlees gebakken met uien. smeer een laag mayonaise. De tweede laag bestaat uit gehakte eieren en mayonaise. De derde laag is geraspte kaas en mayonaise. De vierde laag is walnoten, gehakt in een blender. De laatste laag is grote druiven, in tweeën gesneden en stoned.
Recept 4: Tiffany-salade met champignons
Een van de variaties van de populaire "Tiffany" -salade. Alle componenten zijn in perfecte harmonie met elkaar en creëren een unieke delicate smaak.
Benodigde ingrediënten:
- Een pond kipfilet;
- 200 g Goudse kaas;
- Bank van ingeblikte champignons;
- Cashewnoten - 100 g;
- Groene pitloze druiven - 400 g;
- Zout, peper, plantaardige olie;
- Mayonaise - naar smaak;
- Salade bladeren.
Bereidingswijze:
Kippenvlees moet onder een koele stroom water worden gewassen, in kleine stukjes worden gesneden en in plantaardige olie met zout en peper gaar worden. Kaasrooster op een fijne rasp, cashewnoten kunnen worden verpletterd met een deegroller. Slabladeren moeten worden gewassen en daarmee de bodem van de schaal worden gelegd, zodat de randen van de bladeren worden omkaderd en enigszins uitsteken over de randen van de schaal. Leg de producten vervolgens in lagen in de volgende volgorde: 1 laag - kippenvlees, 2 lagen - een derde van noten, 3 lagen - mayonaisegaas, 4 lagen - half geraspte kaas, 5 lagen - mayonaise, 6 lagen - gesneden champignons, eerder uit de vloeistof geperst, 7 laag - een derde van noten, laag 8 - mayonaise, laag 9 - de resterende helft van kaas, laag 10 - het resterende derde van cashewnoten. De laatste laag - in tweeën gesneden en strak gelegde druiven.
Recept 5: Tiffany-salade met gerookte kip en pistachenoten
Dit ongelooflijk smakelijke en mooie gerecht wordt heel gemakkelijk en snel bereid en de pistachenoten in de samenstelling veranderen de smaak van het klassieke recept onherkenbaar.
Benodigde ingrediënten:
- Gerookte kippenham - een halve kilo;
- 4 kippeneieren;
- Kaas - 150 g;
- Gemalen pistachenoten - 3 el. l .;
- Rode druiven;
- peterselie;
- Mayonaise.
Bereidingswijze:
Gerookte kip in kleine blokjes gesneden. Kook eieren, koel in kleine stukjes gesneden. Kaasrooster op een grove rasp. Pistaches fijngehakt. Leg de salade in lagen: de eerste laag is halve kip, mayonaise, de tweede laag is halve eieren en mayonaise, de derde laag is noten, de vierde laag is halve kaas en mayonaise. Herhaal vervolgens alle lagen. De laatste laag - druiven in tweeën gesneden (met eerder verwijderde stenen). Versier de afgewerkte schotel in een cirkel met peterselie takjes, waardoor een "frame" ontstaat.
Salade "Tiffany" - de geheimen en tips van de beste koks
Net als elke andere trek neemt de Tiffany-salade de tijd om te weken. Daarom, hoe langer de maaltijd in de koelkast blijft - hoe beter. De minimale impregneertijd is 1-2 uur. Idealiter kunt u het gerecht het beste een nacht laten trekken. Sommige huisvrouwen maken één fout: maak mayonaiselagen te dik voor snelle impregnering. De salade hiervan is echter beter niet geweekt en smaakt niet beter.
Er zijn verschillende andere nuances waarmee rekening moet worden gehouden bij het maken van deze snack. De smaak van het gerecht hangt grotendeels af van de methode om noten te malen. Als je een meer verzadigde en uitgesproken smaak wilt, is het beter om de noten niet te klein te hakken. En integendeel, noten gehakt in een blender of een maaidorser zullen zachtheid en verfijning toevoegen aan een salade.
Comments
