De keuken is een echt laboratorium waar meesterwerken worden geboren in clubs van rook en watertanden aroma. Maar soms, voor dit of dat werk om geboren te worden, zijn hulpmiddelen nodig. Vandaar onze wens om een enorm arsenaal aan mechanismen en apparaten in te slaan. Natuurlijk kun je vloerkleden, mixers, spatels, vormen kopen ... nee! Het is onmogelijk! Alles wat is gemaakt om ons werk in de keuken te vergemakkelijken, is gewoon niet realistisch om te kopen! Dit is duur en het neemt zoveel ruimte in beslag dat je het hele huis onder alle gereedschappen moet nemen!
Dus waarom geen vervangers voor keukenapparatuur bedenken in de vorm van eenvoudige mechanismen of ontwerpen? Dit kunnen tijdelijke voorraden zijn. Maar het kan permanent worden. En de belangrijkste voorwaarde is dat dergelijke ambachten ons heel, heel goedkoop zullen kosten. Ze zullen geen spijt hebben om te gooien. En wanneer de behoefte zich opnieuw voordoet, kunnen ze in slechts een paar minuten worden gemaakt van geïmproviseerde middelen.
Deze "gadgets", apparaten en slechts kleine dingen werden tijdens het productieproces gemaakt. Weet je, wanneer je mayonaise maakt en er eekhoorns zijn, begin je te denken waar je ze moet plaatsen. Dus, parallel met mayonaise (waar het allemaal mee begon), verschijnen onderweg een koekje, marshmallows en een coulebyak.
Dus het pad naar het creëren van basisdingen.
Tubing mallen
Om ze te maken, was het nodig:
- Bakpapier;
- Folie.
Wij beheersen:
- Snijd eerst de rechthoeken uit papier. Ongeveer 30 cm lang met normale breedte.
- Vouw het papier dubbel.
- Verander in een zak.
- We fixeren onze structuur door in de randen te buigen. Wanneer we buigen, zorgen we ervoor dat we volledig tevreden zijn met de grootte van de kegels, zowel in lengte als in breedte.
- Wikkel folie er bovenop. En opnieuw versterken we door de randen in de zak te wikkelen.
Trouwens! Je kunt deze kegels een jaar lang veilig gebruiken. Ze behouden hun vorm goed, zelfs als ze actief worden uitgebuit.
Cellofaan kookzakken
Ik denk dat ik iemand zal verrassen met het feit dat dit een universeel hulpmiddel is!
Eén regel! Pakketten (geheel getal) moeten 2 (!) Zijn. De zak wordt in de zak geplaatst, het mengsel wordt erin gegoten en naar heet water gestuurd.
Met dit "ontwerp" worden uitstekende omeletten gekookt (zonder bloem trouwens!) Ze blijken weelderig, ongelooflijk zacht en geschikt te zijn, zelfs voor babyvoeding of voor diegenen die op dieet zijn. En hoe cool zijn gevulde leverrolletjes!
Maar de mooiste en lekkerste gepocheerde eieren worden in pakjes gekookt! Ik wil er zelfs over opscheppen. En nog belangrijker! ZONDER PROBLEMEN! 4 minuten, een beetje tijd om af te koelen en klaar !!!
Vorming van cellofaanrollen
We gaan door met het onderwerp pakketten. Ik denk dat het leven in de keuken zonder hen niet alleen saai, maar ook ingewikkeld zou zijn.
We zullen het gebruik van eenvoudige pakketten voor gevulde desserts en snackbroodjes onthullen. Lange tijd deed ik dit met een bamboedeken. Maar toen ik me eenmaal realiseerde dat er goedkoper materiaal is, wat handiger is om mee te werken, en je kunt het gewoon weggooien na gebruik.
Tips voor het werken met pakketten:
- Snijd het pakket.
- Als we een dessert bereiden, bevochtig het dan licht met water.
- Als het een snack is, bijvoorbeeld een leverrol met boter erin, vet de zak dan in met plantaardige olie.
- We verspreiden het materiaal op de verpakking, richten het uit (een beetje, zonder fanatisme). Aan de rand van waaruit we beginnen te draaien, de vulling.
- Til de rand van de film op met het materiaal.
- Glad met je handen en verwijder de zak. En dus gaan we uit tot het einde.
- Kneed de worst zo dat het oppervlak plat is.
- We plaatsen de rol met het pakket in de koelkast. Na 1-3 uur nemen we het pakket uit en verwijderen we het.
Het resultaat is altijd beter dan na de tapijten.
Schaar voor een patroon
Kijk welke schattige "patronen" met de schaar kunnen worden gemaakt voor de test:
Interessant is dat dergelijke patronen kunnen worden gemaakt voor egels en kerstbomen. En voor andere goodies voor kinderen.
Handgrepen voor het patroon op de test
Ik zal onmiddellijk een ander hulpmiddel bellen. Eenvoudige penafdrukken kunnen het oppervlak van het deeg getextureerd maken. U hoeft niet langer deegrollen met patronen te kopen.
Roomijslepel voor het vormen van modieuze wrongelballen
Gebruik de apparaten die je nodig hebt om meer gerechten te maken.
Hier is een idee voor jou! Komende met een salade voor het nieuwe jaar, wilde ik het op de een of andere manier ongebruikelijk versieren, zodat het idee nieuw was. Wij bieden deze mooie mensen!
Vergeet niet om een lepel met gewoon water in te vetten, zodat de wrongel gemakkelijk achterblijft.
Dit is wat er gebeurde:
Spuit voor kleine klussen of vloeibare crèmepatronen
Je kunt een culinaire spuit kopen. We gebruiken het echter niet zo vaak. En wanneer u het nodig hebt, kunt u een eenvoudige medische spuit gebruiken.
Glazen voor het vormen van kaasmanden
Een eenvoudig glas, en voor zo'n heerlijke snack, zoals een mand met kaas, is dit een onmisbaar ding!
U kunt glazen gebruiken voor dun bakken (deeg) om taartjes te maken.
Plastic potten
Wat een handige mallen! Ik deed het tegelijkertijd, maar ze raakten aan mij gewend. Nu bereid ik verschillende desserts met een dergelijke vorm, zowel mousse als kwark, en op basis daarvan een “aardappeltaart”.
Het is alleen nodig om de onderkant te snijden, de rand uit te lijnen. En dat is alles!
Blikje
Ik zal blijven praten over formulieren. Een gewoon blik is een uitstekend blik waarin je kunt bakken (!)
Maar pas na opening is het niet nodig om een strook metaal van de rand te verwijderen. Anders zullen de randen erg scherp zijn. Druk er gewoon op met een tang.
Tandenstoker verpakking
Als je een lege tandenstoker hebt en de vorm ervan heel interessant is, bijvoorbeeld met een hart, gebruik deze dan om koekjes te maken.
Gipsplaten profiel
Het verbazingwekkende is dit profiel! In feite is het een dun metaal dat naar wens in elke vorm kan worden gebogen. En maak zo cookie cutters.
Tetrapak Cheesecake Mold
Een heel handig ding is tetrapacks! We dronken sap, sneden de bodem. De tweede bodem werd ook uitgesneden, maar tegelijkertijd maakten ze kleine muren - 1,5-2 cm. en met zo'n apparaat kun je een geweldige cheesecake maken!
De vorm van de bodem van de plastic fles
Je hoeft alleen de krullende onderkant van de fles te snijden en de mal is klaar. Koekjes hebben de vorm van een bloem.
In de eerste modellen maakte ik gaten, duwde door de bouten en bevestigde ze met moeren. Maar geloof me, de vorm en zonder dit alles duwt het deeg perfect en het deeg plakt niet, rustig verwijderd uit de vorm. Dus de nieuwste modellen zijn slechts de afgesneden onderkant van de fles en dat is het.
Zeef voor het zeven van bloem
Deze zeef heeft me net geholpen. En allemaal dankzij het feit dat de theepot brak. Een zeef is erg handig om bloem direct in het deeg te zeven tijdens het koken.
Trouwens, van de theepot als een erfenis voor mij, was er ook een deksel. Het is handig om ronde spaties uit te persen voor knoedels.
Chocolade Ballen
In plaats van siliconenvormen gebruik ik al lang eenvoudige ballonnen. En geloof me, het blijkt niet erger te zijn! En ze worden snel verwijderd en de ballen zelf zijn een cent!
Ballenpomp
Ik werd gevraagd om een dergelijke pomp te maken omdat ik onrealistisch kleine ballen kocht die gewoon niet konden worden opgeblazen: mijn wangen werden opgeblazen en de ballen welden niet eens op. Wat te doen
Ik moest dringend zo'n eenvoudig ontwerp maken.
Voor haar was het nodig:
- 1,5 liter plastic fles;
- Elektrische tape;
- behandelen;
- Het mes
Hoe ik de pomp maakte:
- Ik maakte een gat in het deksel om het handvat te passen (zonder pasta).
- Ik heb er een pen in gestoken.
- Verdraaide het deksel.
- Ik schudde het rond het handvat om het te repareren, met elektrische tape.
Het blijft alleen om ballen op het handvat te plaatsen en op de fles te drukken zodat de lucht eruit in de bal beweegt.
Al deze gereedschappen zijn eenvoudig te vervaardigen en te gebruiken, hebben geen instructies nodig.
