Gestoomde kipkoteletten - een eenvoudig dieetvleesgerecht, dat de standaard is voor gezonde voeding.
Dergelijke schnitzels zullen vooral kinderen en familieleden aanspreken die zich houden aan de principes van gezond eten.
Gestoomde kipkoteletten in een slowcooker - basisprincipes van het koken
Het aantal fans van gezond eten groeit elke dag. Meer en meer huisvrouwen weigeren gefrituurde en vette gerechten. Het is daarom niet verwonderlijk dat kippenvlees steeds populairder wordt, omdat er gerechten worden bereid voor kinderen tijdens de periode van medische voeding.
Voor een paar kun je koteletten koken zonder een druppel olie. Tegelijkertijd blijven alle nuttige stoffen behouden.
Deze manier van koken is ook handig omdat je tegelijkertijd met de koteletten een bijgerecht kunt bereiden.
Voor koteletten kunt u gehakt gebruiken of het zelf bereiden van kipfilet. Om de schnitzels voedzaam te maken, voegen ze een in melk gedrenkt brood toe.
De kipfilet wordt gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden. Vervolgens wordt het vlees vermalen tot gehakt, samen met uien en een geweekte rol in een blender.
Gevulde Kip Met Eieren, Kruiden En Zout. Gevormde koteletten en verspreid over het armatuur om te stomen.
Water wordt in de pan van het apparaat gegoten. De grill met schnitzels wordt in de kom van het apparaat geïnstalleerd en gedurende ongeveer 20 minuten in de "Stomen" gekookt.
Gestoomde koteletten geserveerd met een bijgerecht van groenten, ontbijtgranen, pasta of met salade.
Recept 1. Gestoomde kipkoteletten in een slowcooker
De ingrediënten
oregano;
kipfilet - 200 g;
gemalen zwarte peper;
een sneetje wit brood;
zout;
een ei;
kleine ui.
Kookmethode
1. Week een wit brood tien minuten in warm drinkwater.
2. De gewassen kipfilet wordt gedroogd met een handdoek. Snijd het vlees in stukjes. We reinigen, wassen en snijden de ui in vier delen.
3. Maal kip met uien en geperst witbrood in een blender. Kruid het gehakt met kruiden en zout.
4. De koteletmassa is goed gekneed. Vervolgens maken we er kleine koteletten van en zetten deze op een rooster met dubbele ketel.
5. Giet een liter heet water in de crock-pot. We plaatsen het rooster in de capaciteit van het apparaat en sluiten het met een deksel. We koken 20 minuten in de modus "Stomen".
Recept 2. Kipkoteletten in een slowcooker voor een paar wortelen
De ingrediënten
middelgrote wortelen;
kipfilet - 400 g;
keukenzout;
een half glas melk;
specerijen voor koteletten;
een ei;
een plakje wit brood;
boog - hoofd.
Kookmethode
1. Snijd de schil eraf. Doe in een bord en vul met melk. Laat het 20 minuten intrekken zodat het brood goed zacht wordt.
2. Verwijder de kipfilet van het bot, verwijder de films en de schil. Spoel het vlees onder de kraan en dep het met servetten. Snijd de kip in stukjes. Maal het vlees in een blender tot gehakt.
3. Spoel de geschilde wortels onder de kraan grondig. Hak de groente in kleine stukjes. Pel en snipper de ui zo fijn mogelijk.
4. Doe de uien en wortels in de gehakte kip, zout, voeg kruiden toe en meng goed. Vorm nette ballen van de resulterende massa en plaats ze op de stoomboot.
5. Giet een halve liter kokend water in de apparaatkom. Plaats het apparaat in de apparaatkom en sluit het deksel stevig. Zet de klep in de gesloten positie. Kook de kipfilet 20 minuten, open de klep en laat ze nog 10 minuten onder het deksel.
Recept 3. Kipkoteletten in een slowcooker voor een paar met kaas
De ingrediënten
specerijen;
150 g kaas;
keukenzout;
700 g kipfilet;
melk - 100 ml;
een ei;
twee sneetjes wit brood en brood.
Kookmethode
1. Giet de sneetjes brood met melk en laat het tien minuten staan. Spoel de kipfilet, week en snijd in stukjes. Pel de uien en hak ze grof. Knijp het lange brood uit en haal het door een vleesmolen met uien en kipfilet.
2. Voeg kruiden en zout toe aan de resulterende massa. Kneed het gehakt met je handen en verdeel het in twee.
3. Rasp de helft van de kaas fijn en snijd de tweede helft in kleine blokjes. Voeg geraspte kaas toe aan de helft van het gehakt en meng. Vorm kleine koteletten van deze massa en breng ze over naar de armatuur om te stomen.
4. Giet ongeveer een halve liter kokend water in de apparaatkom, plaats de grill met koteletten erop. Sluit het deksel goed en activeer de stoomfunctie gedurende 20 minuten. Leg de voorbereide koteletten op het gerecht.
5. Maak de tortilla's van het resterende gehakt, leg een kaasblok in het midden van elk en verbind voorzichtig de randen. Plaats de pasteitjes op het rooster. Zet het in de multicooker en activeer dezelfde modus. Kook deze partij 25 minuten. Voeg indien nodig water toe aan de kom.
Recept 4. Kipkoteletten in een slowcooker voor een paar met zuur
De ingrediënten
ui;
zout;
citroen - een kwart;
400 g kipfilet;
paneermeel - 80 g;
specerijen;
citroen - een kwart;
peterselie - een paar takken.
Kookmethode
1. Schil de kipfilet van de huid en films, spoel deze en bevochtig met een handdoek. Maal de gehakte borst in gehakt.
2. Schil de uikop van de schil. Spoel de peterselie. Doe de citroen met de schil, peterselie en uien in de bak van de blender. Meng de producten tot puree en voeg het toe aan het gehakt.
3. Kneed de koteletmassa met uw handen. Maak ronde koteletten van het gehakt en leg ze op het stoomapparaat.
4. Giet een halve liter kokend water in de apparaatcontainer, plaats het rooster erop en sluit het deksel. Zet de klep in de gesloten positie. Activeer de stoomfunctie en kook 25 minuten. Laat de schnitzels na het einde van het programma in een slowcooker onder het deksel.
Recept 5. Gehakte kipkoteletten in een slowcooker voor een paar
De ingrediënten
500 g kipfilet;
keukenzout;
witte ui;
specerijen voor koteletten;
100 ml melk;
een ei;
drie sneetjes oud wit brood.
Kookmethode
1. Maak de kipfilet vrij van bot en huid. We spoelen onder de kraan en drogen. We hakken vlees zo klein mogelijk met een scherp mes.
2. Breek het brood in plakjes, vul het met melk en laat het zo zacht worden. Knijp het dan uit en verdeel het over de gehakte kip.
3. Schil mijn ui en verkruimel zo fijn mogelijk. Voeg de ui toe aan de kip en het brood. Meng grondig door eieren, kruiden en zout toe te voegen.
4. Giet heet water in de multicookerpan. Bovenop plaatsen we het apparaat voor het koken op stoom.
5. We maken kleine koteletten met onze handen, bevochtigen ze in water en leggen ze op het stoomkooktoestel. We activeren de functie "Stomen", sluiten het deksel goed en koken de pasteitjes gedurende veertig minuten.
Recept 6. Kipkoteletten in een slowcooker met havermout
De ingrediënten
500 g kipfilet;
zout;
100 g havermout "Hercules";
zwarte peper;
een glas drinkwater;
ui;
het ei.
Kookmethode
1. Snijd de gewassen kipfilet in stukjes en hak ze fijngehakt in een blender.
2. Giet havermout met kokend water en laat gedurende zeven minuten zwellen.
3. Voeg fijngehakte ui en ei toe aan de gehakte kip. Meng goed, zout en breng op smaak met kruiden. Voeg nu de gezwollen havermout toe. Als er vloeistof in achterblijft, laat deze dan leeglopen. Roer het gehakt opnieuw met een lepel.
4. Giet kokend water in de multicooker. Plaats het stoomrek erop.
5. Vul het gehakt in siliconenblikken en plaats deze op een rooster. Sluit het deksel, schuif de klep naar de positie "Gesloten". Schakel de stoomfunctie in en kook 20 minuten.
Recept 7. Kipkoteletten in een slowcooker in Franse stijl
De ingrediënten
vijf eieren;
900 g kipfilet;
zout;
30 g mayonaise;
gemalen peper;
30 ml olijfolie;
50 g bloem;
200 g groene uien.
Kookmethode
1. Maal de kipfilet zo fijn mogelijk met een scherp mes. We verspreiden het vlees in een kom, zout, peper, voeg mayonaise en eieren toe. Goed mengen.
2. Spoel de groene uien, laat ze licht drogen en hak ze fijn. Voeg toe aan andere producten. We sturen hier ook bloem en plantaardige olie. Mix opnieuw tot een glad mengsel. Vulling zal vrij vloeibaar worden vanwege de eieren. Het zou zo moeten zijn.
3. Giet drinkwater in de capaciteit van het apparaat, plaats het rooster om te stomen erop. We nemen siliconenvormen voor cupcakes. In elk doen we twee lepels gehakt. We zetten de vormen op de grill en sluiten het deksel van het apparaat.
4. Koteletten worden een half uur gekookt. Open het deksel, verwijder de schnitzels en leg ze op een schaal. Op elk plaatsen we een lepel zure room en bestrooi met fijngehakte knoflook.
Gestoomde kipkoteletten in een slowcooker - trucs en tips
Als uw multicooker niet over de functie "Stomen koken" beschikt, kunt u de modi "Bakken" of "Koken" gebruiken.
Bevochtig uw handen licht met water voordat u de pasteitjes vormt.
Bewaar het gehakt minimaal tien minuten in de koelkast. Daarna is het gemakkelijker om er koteletten van te maken.
Voeg het paneermeel toe aan het gehakt als het te dun is.
Te dikke vulling kan worden verdund met melk.
