Kaasomelet - Algemene kookprincipes
Omelet met kaas wordt op bijna dezelfde manier bereid als een gewoon mengsel van omelet en melk en eieren. Het enige dat moet worden gedaan, is de kaas van tevoren raspen en aan de eieren toevoegen. Als de omelet in de oven wordt gekookt, kunt u deze eerst een beetje bakken en enkele minuten voor het einde met geraspte kaas bestrooien - u krijgt een smakelijke kaaskorst. Omelet met kaas is ideaal voor baby- en dieetvoeding. Voor dergelijke doeleinden wordt het gerecht het best gekookt in een dubbele boiler, multi-fornuis of in de oven. Een omelet op deze manier iets langer voorbereiden, maar het blijkt veel nuttiger. Als er geen tijd is om te bakken, kunt u snel een omelet met kaas maken: klop de melk met de eieren, voeg de geraspte kaas toe en bak in de pan.
Omelet met kaas kan niet alleen met melk worden gekookt, maar ook met zure room of room. Het gerecht hieruit zal heel zachtaardig worden en zal een aangename romige smaak hebben. Het is niet nodig om alleen harde kaas te gebruiken om te koken, je kunt het ook gesmolten of salade nemen. Omelet met kaas wordt nog smakelijker als u verschillende soorten kaas toevoegt. Je kunt elk soort vulmiddel aan het gerecht toevoegen: verse of bevroren groenten, worst, ham, ui en knoflook, spek, spek, garnalen, enz. Als je de omelet pikanter en geuriger wilt maken, kun je kruiden en kruiden aan het eimengsel toevoegen.
Omelet met kaas - bereiding van voedsel en gerechten
Om een omelet met kaas te maken, moet u een set gerechten en keukenapparatuur bereiden, waaronder de volgende items: een diepe kom, een garde of vork, een blender, een mes, een maatbeker voor vloeistoffen, een koekenpan met een dikke bodem (bakvorm - voor de oven), een rasp voor kaas en snijplank (voor het snijden van extra ingrediënten).
Eieren, boter, melk en zure room moeten op kamertemperatuur zijn, dus voedsel moet vooraf uit de koelkast worden gehaald. Het is beter om meteen de juiste hoeveelheid melk af te meten met een maatbeker. Je moet ook de kaas van tevoren raspen en de vulling snijden (groenten, vlees, enz.).
Kaas Omelet Recepten:
Recept 1: Kaasomelet
Het klassieke recept voor kaasomelet, dat perfect is voor het dagelijkse ontbijt. En als je zo'n omelet in een dubbele boiler of in de oven kookt, kan deze zelfs aan kinderen worden gegeven.
Benodigde ingrediënten:
1. 3 grote eieren;
2. Melk - 130-135 ml;
3. Zout - naar smaak;
4. Zwarte peper poeder - optioneel;
5. Harde kaas - 50-60 g;
6. Peterselie - 3-4 twijgen;
7. Boter.
Bereidingswijze:
Breek eieren in een kom, giet er melk in en klop met een garde of blender. Breng op smaak met zout en peper. Rasp de kaas en giet het in het melk-ei-mengsel. Hak de greens fijn en voeg toe aan de eieren. Meng alle ingrediënten grondig. Vet een pan met anti-aanbaklaag in met olie en vul met het eimengsel. Kook op laag vuur op het fornuis of bak in de oven tot ze zacht zijn.
Recept 2: Omelet met kaas en champignons
Zo'n omelet met kaas en champignons is zeer voedzaam, smakelijk en geurig, dankzij de champignons waaruit het bestaat. Het gerecht kan worden bereid voor ontbijt of diner. Voor het koken kunt u extra kruiden gebruiken.
Benodigde ingrediënten:
1. 3-4 eieren;
2. 130-140 g melk;
3. Zout - naar smaak;
4. Zwarte peper poeder - naar smaak;
5. Harde kaas - 60-70 g;
6. Boter - 30 g;
7. Verse champignons - 3-4 stuks;
8. Alle kruiden en kruiden (basilicum, witte peper, venkel, enz.) - naar smaak.
Bereidingswijze:
Was champignons en snijd ze in dunne plakjes. Verhit wat boter in een koekenpan en bak de champignons op laag vuur gedurende 10-12 minuten (totdat de vloeistof verdampt). Kaasrooster. Bereid kruiden en greens voor. Klop de eieren met melk en zout, breng op smaak met zwarte peper en, indien gewenst, met specerijen en kruiden. Giet kaas in het melk-ei-mengsel en meng alles. Vet de bakvorm in met een dikke laag boter, verdeel de gebakken champignons gelijkmatig en giet ze met eieren. Bak de kaasomelet in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten gaar.
Recept 3: Omelet met kaas en groene bonen
Geweldig gerecht voor baby- of dieetvoeding. Omelet met kaas en sperziebonen blijkt erg lekker, sappig en gezond.
Benodigde ingrediënten:
1. 2 grote eieren;
2. 80-90 g melk;
3. Harde kaas - 50 g;
4. Zout - naar smaak;
5. Gemalen zwarte peper - naar smaak;
6. Groene snijbonen (bevroren) - 60 g.
Bereidingswijze:
Bonen hoeven niet vooraf te worden ontdooid. Je kunt een beetje olie in de pan verwarmen en de bonen 3-4 minuten bakken (het vereist geen lange warmtebehandeling). Beter nog, kook de bonen in een dubbele boiler. Klop eieren met melk, zout en peper. Vet de ovenschaal in met boter, doe de sperziebonen en giet het melk-ei-mengsel. Plaats in de voorverwarmde oven, bestrooi met kaas na 5 minuten en vervang bak tot het gaar is.
Recept 4: Omelet met kaas en kool
Het gebruikelijke dagelijkse gerecht kan worden gevarieerd, als u slechts één ingrediënt toevoegt. In dit geval voegt kool toe aan de omelet met kaas, waardoor het voedsel nog smakelijker, voedzamer en gezonder wordt.
Benodigde ingrediënten:
1. 2 kippeneieren;
2. Witte kool;
3. Zure room - 3 lepels (45 ml);
4. Geraspte kaas - 50 g;
5. Lepel boter;
6. Zout naar smaak;
7. Groenen
Bereidingswijze:
Verwijder de bovenste bladeren van de kool, spoel de rest en hak fijn. Vouw de kool in een kom, voeg zout toe en pureer met je handen. Klop eieren met zure room, voeg geraspte kaas en kool toe. Meng veel, peper naar smaak en probeer het zout. Smelt de boter in een pan, giet het omeletmengsel, dek af en laat 3 minuten sudderen. Draai vervolgens de pannenkoek en bak op laag vuur tot het gaar is.
Recept 5: Omelet met kaas en ham
Zo'n omelet met kaas en ham wordt in de oven gekookt en het blijkt ongelooflijk lekker, voedzaam en sappig. Het bevat ook Bulgaarse peper, uien en knoflook.
Benodigde ingrediënten:
1. 8 kippeneieren;
2. Melk - 75-80 ml;
3. 2 paprika;
4. 6 kleine uien;
5. 300 g ham;
6. 3 teentjes knoflook;
7. 150 gram kaas;
8. Groenen;
9. Zout - naar smaak;
10. Zwarte gemalen peper - naar smaak;
11. Boter;
12. Lepel zure room.
Bereidingswijze:
Hak de ui fijn, hak de knoflook. Peperwas, verwijder de zaadjes en snijd ze in dunne reepjes. Scheid het wit van de dooiers en klop ze afzonderlijk. Combineer geklopte eiwitten met dooiers, voeg zure room, melk, zout, peper en knoflook toe. Meng alle ingrediënten grondig. Ham in dunne plakjes gesneden. Vet de bakvorm royaal in met boter en verdeel de plakjes ham gelijkmatig. Leg bovenop de ham een laag ui en vervolgens - Bulgaarse peper. Giet al het eimengsel en stuur in een voorverwarmde oven. Strooi na 15 minuten de omeletkaas en gehakte kruiden en kook nog 5 minuten.
Omelet met kaas - de geheimen en tips van de beste koks
- Om de omelet met kaas weelderig te maken, moeten blanken en dooiers apart in verschillende kommen worden geklopt;
- Voor een dichtere consistentie kunt u een beetje griesmeel of bloem toevoegen aan het eimengsel;
- Kaas kan ook direct worden toegevoegd bij het serveren, bestrooid met kant-en-klare hete omelet.
