Delicatesse kan het hoofdgerecht zijn voor een familiediner en ontbijt.
Het bestaat tenslotte uit voedende, aromatische en smakelijke ingrediënten - vlees, vis, groenten, eieren, saus.
Lavashrol met vullingen: basisprincipes
Pitablad is een uniek product. Onder invloed van mayonaise, zure room of saus verandert het gedurende een korte tijd van droge pannenkoek in een zachte en sappige platte cake.
Je kunt een rol pita maken met verschillende ingrediënten. Veel tijd en arbeid zullen niet nodig zijn. Gebruik voor snacks elke dag wat er in de koelkast staat. Voor de feestdagen kunt u de nobele vissoorten, rode kaviaar, gebruiken.
Eerst moet u de vulling voorbereiden. Ingrediënten moeten worden verpletterd tot stukjes van de gewenste grootte. De vulling moet op een vel pitabrood worden gelegd, de randen moeten onaangeroerd blijven. Vorm vervolgens rollen. Stuur ze enkele uren in de koelkast, zodat de basis goed doorweekt is.
Technologieën voor het maken van rollen pita met verschillende vullingen zijn verschillend. Het gerecht kan in de oven worden gebakken en als warme snack worden geserveerd. Ook een delicatesse kan worden aangeboden als een koude snack. Dan mogen geen warmtebehandelingsproducten worden toegepast.
Rollen pitabroodje met verschillende vullingen moeten mooi worden geserveerd, namelijk de ongebroken randen van het pitabroodje verwijderen, de rol in ringen van ongeveer 2 cm dik snijden en op een bord verspreiden.
Lavashrol met plakjes zalm en ham
ingrediënten
Armeense lavash - 2 stks.
licht gezouten zalm - 280 g
verwerkte kaas - 245 g
ham - 320 g
Groenen - 220 g
Kookmethode
1. Spoel de greens onder stromend water. Hak in stukken.
2. Zalm gesneden in medium dunne lagen.
3. Leg de kaas op het pitabroodje. Smudge een dunne laag.
4. Schik de stukjes zalm.
5. Pitabrood bestrooi met gehakte kruiden.
6. Ham in reepjes gesneden.
7. Zet tussen de vissen.
8. Pitabroodje met vulrol.
9. Stuur 20 minuten in de koelkast.
10. Snijd in kleine stukjes.
11. Lavashrol met zalm en ham voor het ontbijt met groene thee.
Unieke broodjes pitabroodje met zoute vulling
ingrediënten
big pita dun - 1 stuk.
boter - 18 g
kaasschotel - 3 st.
gehakte greens - 150 g
gesneden worstjes - 210 g
gekookt ei - 1 st.
gehakt - 300 g
gezouten champignons - 120 g
aardappelpuree - 140 g
plakjes verse tomaten - 175 g
ingeblikte paprika's - 60 g
gebakken uien - 145 g
gestoofde wortelen - 130 g
ketchup - 30 g
Kookmethode
1. Snijd het pitablad in rechthoeken met een grootte van de grotere zijde van 30 cm.
2. Ketchup aangebracht op elk stuk deeg.
3. Maal de ingrediënten voor de vulling op de gewenste manier.
4. Leg de stukjes pitabroodje in lagen.
5. Wikkel het vel in een envelop: wikkel de zijkanten van het pitabroodje op de vulling, het onderste deel en bedek met de vierde kant.
6. Verhit olie in een koekenpan, breng deze in een vloeibare toestand.
7. Leg er enveloppen in.
8. Bak van verschillende kanten tot het bruin is.
9. Geurige pita-enveloppen zijn klaar om te eten.
Lavashrol met abrikozen
ingrediënten
2 vellen pita
1 ei
70 g puddingpoeder
580 g abrikoos
30 g boter
65 gram suiker
60 g poedersuiker
Kookmethode
1. Spoel abrikozen. In tweeën gesneden. Haal de botten eruit.
2. Combineer stukjes fruit met puddingpoeder.
3. Giet suiker.
4. Leg een vel dunne pita. Smeer met de helft van de gesmolten boter.
5. Schik de abrikozenhelften.
6. Bedek met een tweede stuk pitabroodje. Vet in met olie.
7. Wikkel de zijkanten van de basis op de vulling. Schroef het pitabroodje met de rol.
8. Leg de rol op een bakplaat met perkament.
9. Bestrijk met losgeklopt ei.
10. Rol de lavash met abrikozen in de oven met een temperatuur van 180 graden. Bak tot goud.
11. Bestrooi de afgewerkte strudel met poedersuiker. In stukjes gesneden.
12. Serveer als dessert met koffie.
Lavashrol met champignons en kip
ingrediënten
verse middelgrote champignons - 265 g
kippenvlees - 270 g
verwerkte kaas - 195 g
uien - 55 g
dunne pannenkoek - 2 stks.
Verse peterselie - 55 g
zout, en ook de zwarte peper verpletterd - een snuifje
plantaardige olie - 46 ml
Kookmethode
1. Spoel de kipfilet, de groenten en de champignons. Drogen
2. Verwijder het kaf van de boeg. Maal fijn.
3. Kippenvlees en champignons in gelijke plakjes gesneden.
4. Zet de bakplaat in brand. Verhit de olie.
5. Giet uien. Kook tot het transparant wordt.
6. Leg de stukken vlees. Blijf koken tot het vlees bleek wordt.
7. Voeg de champignons toe. Roer het mengsel. Stoof 8 minuten.
8. Hak de peterselieblaadjes fijn. Stuur naar champignons en kip.
9. Schakel de kachel uit. Wacht tot de vulling is afgekoeld.
10. Vouw een vel pita uit.
11. Smeer kaas.
12. Plaats de afgekoelde vulling.
13. Vouw pitabroodje.
14. Koel gedurende een uur.
15. Rol lavash met champignons en kip om te serveren, snijd ze in porties.
Lavashrol met vlees, kaas en groenten
ingrediënten
bakolie
pitabladen - 3 stks.
Altvioolkaas - 435 g
gerookte varkensborst - 520 g
rauwe wortelen - 90 g
ui - 85 g
teentjes knoflook - 14 g
ingelegde komkommers - 80 g
dille - 1 bos
zout - 16 g
zwarte peper naar smaak
Kookmethode
1. Maal wortels zonder schil met een rasp.
2. Verwijder ui en knoflook. Grind. Stoof op de olie.
3. Voeg wortelmassa toe. Bak gedurende 7 minuten.
4. Bestrooi met zout.
5. Peper.
6. Leg kaas op het pitablad. Smudge ingrediënt voorzichtig.
7. Bestrooi met fijngehakte dille.
8. Ontbind de tweede pannenkoek.
9. Giet de plakjes vlees met groenten.
10. Bedek met een derde vel.
11. Breng verwerkte kaas aan.
12. Bestrooi met kleine plakjes komkommer.
13. Rol roll.
14. Wikkel in plasticfolie.
15. Stuur 4 uur op een koude plaats.
16. Serveer pitabroodje met vlees en groenten voor de lunch met hete soep.
Lavashrolletjes met gekookte garnalen
ingrediënten
rijpe avocado - 70 g
ketchup - 36 g
Philadelphia-kaas - 120 g
pitabroodje - 4 vellen
mierikswortel - 18 g
fijngeraspte citroenschil - 8 g
gemalen paprika - 3 g
citroensap - 40 ml
geplette chili naar smaak
groene salade - een bos
amandelen - 220 g
gekookte garnalen - 245 g
Kookmethode
1. Hak de spinazie fijn.
2. Giet de amandelen in een droge koekenpan. Bak goed. Hak fijn.
3. Snijd de avocado in 2 delen. Weg met de kuilen. Pulp haalt op een handige manier eruit.
4. Meng avocado met kaas. Maal het mengsel tot een glad mengsel.
5. Voeg ketchup toe.
6. Giet citroensap.
7. Giet de schil.
8. Doe mierikswortel, paprika en chili. Roer de massa.
9. Leg een vel pita op een schone handdoek.
10. Plaats het vierde deel van de voorbereide massa. Smeer de basis gelijkmatig.
11. Bestrooi met spinazie en amandelen.
12. Giet gehakte garnalen.
13. Gebruik een handdoek om de pita in een rietje te wikkelen.
14. Prik op verschillende plaatsen met houten stokjes.
15. Wikkel in film. Bewaren in de koelkast.
16. Doe dat ook met de resterende vellen pita.
Lavashrol met zoete wrongelvulling
ingrediënten
Armeense lavash
wrongelmassa - 290 g
eiwit - 1 st.
suikervervanger - 12 g
Kokoschips - 8 g
bessen - naar believen
kefir - 40 g
Kookmethode
1. Scheid het wit van de dooier.
2. Voeg kwark toe aan de eekhoorn. Roer.
3. Giet de kefir.
4. Giet suikervervanger.
5. Een blad van Armeense lavash gelijkmatig pluis. De randen zijn leeg gelaten zodat de wrongel niet lekt.
6. Bestrooi met kokosschilfers.
7. Verspreid de bessen over het oppervlak.
8. Leg de traktatie op een bakplaat met perkament.
9. Zet in de oven. Bak ongeveer 15 minuten op 180 graden.
10. Lavashrol met zoete vulling om af te koelen.
11. Serveer als dessert met cacao.
Gebakken pitabroodje in de oven
ingrediënten
worstjes - 210 g
tomaat - 95 g
dun pitabroodje - 1 vel
harde kaas - 140 g
paprika - 140 g
greens naar smaak
mayonaise - 60 g
Tomatensaus - 30 g
de kruiden
Kookmethode
1. Verspreid een mengsel van tomatensaus en mayonaise op een vel pitabroodje.
2. Rasp kaas. Strooi het mengsel erover.
3. Kook worsten. Verwijder de huid. Maal in grote repen. Doe de kaas op.
4. Tomaten in 2 delen gesneden. Snijd in plakjes. Verdeel bovenaan.
5. Bulgaarse peper om van de kern en het zaad af te komen. Fijn gesneden. Leg de stukjes op de pita.
6. Bestrooi de vulling met greens.
7. Peper.
8. Giet de kruiden eruit.
9. Rol een vel met een vulling.
10. Top met mayonaise.
11. Stuur het 15 minuten naar een hete oven. Bak tot ze goudbruin zijn.
12. Lavashrol met geurige vulling kan warm en koud worden geconsumeerd.
Broodjes pitabroodje met Griekse salade
ingrediënten
zwarte olijven zonder pit - 240 g
olijfolie - 55 ml
jonge knoflook - 20 g
feta-kaas - 190 g
komkommers - 360 g
Bulgaarse peper - 170 g
durum tomaten - 175 g
pitabroodje
sla - 1 kop
zout - 14 g
Kookmethode
1. Snijd tomaten en komkommers in kleine blokjes.
2. Voeg kaas, gehakte stukjes van dezelfde grootte toe.
3. Verwijder knoflook uit knoflook. Spring door de knoflookpudding.
4. Olijven in 2 delen gesneden.
5. Saladescheur in stukken.
6. Combineer de voorbereide ingrediënten. Roer de salade.
7. Meng zout, olie, peper in een aparte container. Breng op smaak met een geurig mengsel van salade.
8. Pitabroodje verdeeld in kwarten.
9. Doe de vulling op elk stuk. Minimaliseren om te rollen.
10. Lavashbroodjes onmiddellijk na het koken geserveerd.
Lavashrol met vullingen: tips en trucs
Lavashrol met verschillende vullingen kan in ringen van ongeveer 6 cm worden gesneden Leg de stukken in geportioneerde glazen. Deze optie om gerechten te serveren ziet er interessanter uit.
Serveer het gerecht met mayonaise of zure room.
Rol pita met verschillende vullingen mag niet worden ingevroren. Bij het ontdooien zal de basis zacht worden en slap worden.
De vulling mag niet droog of nat zijn.
Een grote hoeveelheid saus of mayonaise bederven de smaak van het afgewerkte gerecht.
Lavashrol met verschillende vullingen mag niet in de magnetron verwarmen. Het hoofdingrediënt is vervormd.
Rol kan worden bereid uit verschillende pitabroodjes met verschillende vullingen. Om dit te doen, leg je een pitabroodje op het tweede en verdeel je de vullingen gelijkmatig over het hele vlak van elk vel. Vorm vervolgens een rol.
Pitabrood absorbeert gemakkelijk aroma- en sapvulling.
Lavashblad kan op verschillende manieren worden verpakt: enveloppen, funtikami, broodjes, pannenkoeken.
Pita kan worden geniet met een houten tandenstoker. Dan zal de rol pita met verschillende vullingen zich gewoon niet verspreiden.
Erg lekker zijn de warme broodjes pita met verschillende vullingen.
Lavashrol met verschillende vullingen kan worden gegrild tot gouden kook.
Het wordt aanbevolen om pitabroodje te snijden voordat u het zelf serveert, anders wordt het verweerd en verliest het zijn vorm.
Poeder voor het maken van pudding kan worden vervangen door zetmeel.
Lavashrol met kaasvulling is een eenvoudig gerecht voor een stevig ontbijt. Deze delicatesse past goed bij cacao.
Lavashbroodjes met plantaardige vullingen - heerlijk eten tijdens de vastenperiode.
