Watermeloen is een symbool van de zomer. Sappig fruit lessen perfect uw dorst, en het is tijdens dit seizoen dat ze gemakkelijk te vinden zijn.
Watermeloenen een aantal maanden bewaren, niet verwend zijn, alle nuttige dingen die erin zitten, behouden, hun smaak niet verliezen is niet eenvoudig.
Maar als je alle functies kent van het bewaren van deze gigantische bessen, kun je jezelf en je geliefden trakteren op de gebruikelijke traktatie voor de zomertafel tijdens de wintervakantie.
Welke watermeloenen kunnen lang worden bewaard?
Voordat u besluit hoe u watermeloenen thuis wilt bewaren, moet u de juiste kiezen.
De vrucht moet van gemiddelde grootte zijn, heel en sterk: zonder scheuren, snijwonden, deuken, sporen van bultjes en zonnebrand, en het oppervlak is glad en egaal. Hoe dikker de schil van de watermeloen, hoe beter. Het beschermt de pulp betrouwbaar tegen externe invloeden.
Als watermeloen te koop is, is het belangrijk om de kwaliteit en oogsttijd te kennen. Latere rassen hebben de voorkeur, bijvoorbeeld Kholodok, Boer, Lezhky. En het is beter om eind september bessen te halen. In de herfst rijpen de vruchten vanzelf, zonder hulp van chemicaliën, wat betekent dat ze minder nitraten hebben.
Als u van plan bent watermeloenen te bewaren die onafhankelijk zijn gekweekt, moet u ze zorgvuldig verzamelen, handschoenen, zonder het oppervlak van de bessen te beschadigen. Je moet het op een schone, zachte doek of een ander oppervlak leggen waarmee je kunt "ademen", zodat de vruchten elkaar niet raken.
Goed geselecteerde watermeloenen in hun geheel, onder gunstige omstandigheden, kunnen 1 tot 5 maanden worden bewaard.
Waar watermeloenen bewaren?
Om watermeloenen thuis te redden, moet je zorgen waar je ze kunt plaatsen. Zowel in het appartement als in het privéhuis is er een mogelijkheid om een zomerse delicatesse tot de winter te houden. Het belangrijkste is - op de locatie van het fruit moet zijn:
Goede luchtcirculatie
Constante temperatuur niet hoger dan 6 en niet lager dan 1 graad van hitte
Vochtigheid binnen 60-80% Immuniteit van licht
In het appartement voor het bewaren van bessen geschikt:badkamer, bijkeuken, een kamer waar er geen verlichting is en het altijd koel is, een mezzanine, een balkon of een loggia, als er geen temperatuur onder nul is.
In het geval van een privéwoning opslag van watermeloenen is mogelijk op meer plaatsen, omdat u zich niet kunt beperken tot het woongedeelte van het huis. Noodzakelijke omstandigheden kunnen worden gecreëerd op de zolder, in de garage, in de kelder, in de zomerkeuken of op de veranda.
Wat zijn de manieren om watermeloenen op te slaan?
Fans van deze sappige gigantische bessen hebben veel manieren bedacht waarmee er een kans is om watermeloenen tot de lente vast te houden. Hier zijn er een paar:
1. Hang de vruchten in natuurlijke stof of niet-geweven stof in een rooster
2. Verspreid het oppervlak van de bessen met een dikke klei-oplossing, paraffine of waslaag van 1 cm dik. Een dergelijke schaal beschermt de foetus tegen uitwendig overtollig vocht, dat wil zeggen, voorkomt de vorming van schimmel en behoudt zijn sappigheid.
3. Plaats de watermeloenen met de steel naar beneden in dozen met zand, houtas of droog graan. Aldus worden de omstandigheden van de grond waarin de bessen worden gekweekt gesimuleerd.
4. Omring de vruchten aan alle kanten met stro, de ruimte tussen de watermeloenen moet ook worden opgevuld. Stro voorkomt dat fruit in contact komt met een hard oppervlak en beschermt de schil tegen schade, en het verzamelt overtollig vocht.
5. Leg de bessen op het veenmos, na het drogen. Het absorbeert perfect overtollig vocht, beschadigt het oppervlak van de vrucht niet en heeft een desinfecterende werking, waardoor allerlei schimmels en bacteriën zich niet kunnen ontwikkelen.
Wat moet je nog meer weten om watermeloenen te redden?
Als u een handige optie kiest om watermeloenen thuis op te slaan en de benodigde temperatuur en vochtigheidsgraad biedt, moet u een aantal nuances kennen.
Gedurende de hele houdbaarheid moeten watermeloenen periodiek worden omgedraaid.
• Deze enorme bessen hebben vaak een aanzienlijk gewicht, en de pulp heeft een delicate textuur. De foetus, die meerdere maanden op één positie heeft gelegen, zal waarschijnlijk een soort vervorming beginnen, die de veiligheid van de watermeloen negatief zal beïnvloeden.
• Het is belangrijk om alle fruitcontacten met harde oppervlakken, ook met elkaar, te minimaliseren.
• Watermeloen, geplaatst in een grote gesloten metalen container (pan, emmer, afgedekt met een deksel) en in het donker achtergelaten, hoeft niet te worden gekoeld. Deze opslagmethode is vergelijkbaar met de bes in de kelder. Bewaar watermeloenen niet nauw samen met andere groenten, vooral aardappelen. Het wordt aanbevolen om indien mogelijk een aparte ruimte toe te wijzen. Absolute duisternis is niet minder belangrijk dan temperatuur en vochtigheid bij het bewaren van watermeloenen
• Was en droog de vruchten voordat u ze op een voorbereide plaats legt. Dus minder kans om schadelijke micro-organismen op het oppervlak van de bessen te vermenigvuldigen.
• Watermeloenen die in de opslag zijn achtergelaten, moeten regelmatig worden gecontroleerd, zodat het ene per ongeluk bedorven fruit de andere niet schaadt.
Watermeloenen lang thuis houden is een lastige klus. Maar de moeite en tijd zijn het waard. In het koude winterseizoen komt trouwens hallo uit de zomer in de vorm van een vers sappig zoet stuk rijpe watermeloen.
