Vis is lekker en gezond en verdubbelt met zeevruchten. Thema-tabellen zijn nu op hun hoogtepunt. Deze optie is ideaal voor het nieuwe jaar. Het varken heeft niets tegen de vis en ze zal zeker blij zijn met zo'n ongewone beslissing.
Gebakken roze zalmrolletjes
Hete pitabroodjes in deze versie zijn niet echt een gewoon gerecht. Het wordt gekookt met rauwe vis. Roze zalm wordt hier aangegeven, maar kan worden vervangen door zalm of andere soorten zalm. Voor de basis heb je twee bladen pitabroodje nodig.
De ingrediënten
- 1 kg roze zalmfilet;
- 1 bosje dille;
- 3 eetlepels citroensap;
- 2 vellen Armeens pitabrood;
- 1 theelepel honing;
- 2 theel gedroogde kruiden;
- 1 el. l. mosterd;
- 170 g kaas;
- 6 eetlepels olijfolie;
- 0,5 theelepel zout.
Kookmethode
- Snijd de visfilet in plakjes van 0,5 cm dik. Bestrooi met twee eetlepels citroensap, voeg een lepel olijfolie, peper toe. Laat marineren.
- Hak verse kruiden, rasp gewoon de kaas.
- Verspreid een vel pitabroodje voor je, vet in met twee eetlepels olijfolie en bestrooi met gedroogde kruiden. Bedek met een tweede cake zodat de randen samenvallen.
- We leggen de stukjes vis op pitabroodje, stappen achteruit van de randen om ze later af te snijden. Bestrooi met kaas en kruiden. Draai de rol. Snijd de lege delen af.
- We snijden de rol over de plakjes (2,5-3 cm). We verspreiden het op een bedekt met folie en ingevette bakplaat. We hebben wat te eten.
- Combineer de resterende olijfolie met mosterd, voeg honing en citroensap toe. Wrijf het. Smeer de broodjes met de gekookte dressing. Bak 20 minuten op 200 graden.
Je kunt dergelijke broodjes bovenop bestrooien met geraspte kaas, maar gebruik een kleine hoeveelheid alleen voor het uiterlijk van een mooie korst.
Taartjes "Mozaïek"
Een interessante versie van een vissnack. We nemen grote taartjes, omdat de vullingen behoorlijk veel zullen blijken. In het hart van een rode vis. Je kunt zalm, forel of meer betaalbare roze zalm nemen. Mayonaise wordt gebruikt voor dressing. Je kunt het in tweeën mengen met zure room of witte yoghurt.
De ingrediënten
- 250 g gezouten vis;
- 2 verwerkte kaas;
- 2 komkommers;
- 3 eieren
- 25-30 taartjes;
- zout, mayonaise.
Kookmethode
- Eieren moeten worden gekookt. Kaas wordt naar de vriezer gestuurd, laat het een beetje stollen. Dan, samen met gepelde eieren, wrijven we of hakken we gewoon fijn, omdat we meer willen.
- We maken de komkommers schoon. Als ze groot zijn, dan is één voldoende. We snijden in kleine blokjes.
- We verwijderen de schil van de vis, verwijderen de zaden, snijden de filet in blokjes groter dan de komkommer. Dit ingrediënt moet opvallen tegen de achtergrond.
- We kruiden het allemaal met mayonaise en proberen het. Breng indien nodig zout aan. Voeg indien gewenst geurige peper toe.
- We vullen taartjes met vissalade, gebruiken groen voor decoratie, je kunt een olijf in het midden plakken of een bloem gedraaid uit een plak komkommer.
Als je een chique voorgerecht wilt, leg dan een beetje rode kaviaar op de salade. Voor dit aantal taartjes heb je maar één eetlepel nodig, maar hoe dit het idee van het gerecht zal veranderen!
Sushi Cake
Snackcake zal de tafel versieren en zal je zeker verrassen met smaak. Voor het koken heb je licht gezouten zalm of een andere rode vis nodig. We nemen ronde Japanse rijst, koken op dezelfde manier als voor de broodjes. Aangegeven hoeveelheid gekookte rijst.
De ingrediënten
- 150 g kwark;
- 400 g gekookte rijst voor sushi;
- 1 komkommer;
- 300 g gezouten vis;
- 1 el. l. azijn;
- 1 vel nori;
- 1 theelepel suiker.
Kookmethode
- Voor de cake nemen we een vorm van 25 bij 25 cm en bedekken we deze met huishoudfolie. Vellen nori met fijngehakte schaar. We snijden de vis in dunne platen. We versnipperen ook een verse komkommer, je kunt een groentemes gebruiken.
- We verspreiden de vis op de film, bedekken de hele onderkant van het formulier volledig. We sturen er de helft van de kaas naar toe. Het is handig om het door een spuitzak te persen.
- Nu zijn er komkommerplaten. We bedekken ze met de resterende kwark.
- Neem appel of speciale Japanse azijn, los er suiker in op en giet het in hete rijst. Roer, koel af tot kamertemperatuur, voeg nori toe.
- We verspreiden de rijst met de laatste laag, egaliseren. We bedekken de cake met een pakket, zetten een beetje onderdrukking.
- We staan een uur in de koelkast. Vervolgens verwijderen we de film, bedekken we de vorm met een schaal en draaien we de cake scherp om. Hij heeft geen decoratie nodig, maar het is mogelijk om bloemen uit een wasabi te persen.
Als je een grote snackcake moet koken, kun je de voedsellagen twee keer herhalen. We veranderen de additieven naar believen. Met garnalen, kaviaar, avocado blijkt het ook heerlijk.
Garnalen en Sinaasappelsalade "Delicious"
Garnalen kunnen worden toegevoegd aan krabsalade, Grieks, hiermee sandwiches of taartjes maken, maar het is beter om iets nieuws te koken. Verfijnde en heldere salade wordt een tafeldecoratie.
De ingrediënten
- 50 g sesam;
- 30 gekookte garnalen;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 sinaasappels;
- 2 theel sojasaus;
- 1 theelepel honing;
- 1 bosje salade;
- 0,5 citroenen.
Kookmethode
- Schil alle plakjes sinaasappels uit de films. Verzamel apart het afvoersap. Garnalen koken gewoon. Sla bladeren en droog ze.
- Meng het verzamelde sinaasappelsap met citroensap, honing, voeg sojasaus en knoflook toe.
- Bak sesamzaadjes in een pan. Niet overbelichten, tot een gouden kleur brengen.
- Giet een bosje salade op een platte schotel. Schik de gepelde plakjes sinaasappels.
- Rol gekookte garnalen in gefrituurde sesamzaadjes, leg ze er bovenop. Strooi de dressing erover.
Deze salade kan worden bereid met zeevruchten en zelfs een gemengde cocktail. Met gefrituurde garnalen is het ook uitstekend.
Inktvis met garnalenmousse
Een heerlijk recept voor gevulde inktvis. De snack is stevig, ongebruikelijk, maar gemakkelijk te bereiden. Garnalen u kunt de kleinste kiezen.
De ingrediënten
- 1 grote inktvis;
- 100 g kaas;
- 100 g gepelde garnalen;
- 1 el. l. mayonaise;
- het zout.
Kookmethode
- Verbrand en schil de inktvis. Kook een minuut in kokend water, vergeet niet te zout. Cool.
- Kook garnalen ook. Als ze al klaar en bevroren zijn, laat het dan gewoon ontdooien. Schakel dan over naar een blender.
- Voeg de geraspte kaas, mayonaise toe. Klop met garnalen tot een glad mengsel.
- We vullen de inktvis. We steken het gat met een tandenstoker, 3-4 uur afkoelen, snijden voor het opdienen.
Je kunt de inktvis niet snijden, maar heel serveren, oren van stukjes kaas maken, een pleister. Het wordt een prachtig varken - een symbool van het komende jaar. Moge ze veel geluk, gezondheid en welzijn beloven.
