Ovenschotels kunnen van verschillende producten worden gemaakt. Als je een stevig gerecht wilt bereiden, dan is de aardappel perfect. Het gaat goed met eventuele toppings, vooral met gehakt en tomaten. Dit trio helpt bij het maken van een heerlijk diner.
Aardappelschotel met gehakt en tomaten - algemene bereidingsprincipes
Stoofschotels kunnen worden bereid uit rauwe aardappelen of aardappelpuree, gekookte aardappelen. Hieronder vind je verschillende opties voor dit gerecht. Met rauwe knollen is de baktijd langer, maar het wordt bespaard op voorbereidend koken. Wanneer u aardappelpuree of alleen een gekookte groente in de oven gebruikt, staat het gerecht veel minder, opnieuw moet u eerst de basis leggen.
Welke vulling kan worden gebruikt voor het vullen:
· Vlees;
· Chicken;
· Vis;
· Mushroom.
Sommige van deze soorten kunnen worden gemengd. Vulling wordt rauw gelegd of voorlopig een beetje gebakken. Verschillende kruiden worden aan het gerecht toegevoegd volgens hun smaakvoorkeuren.
Tomaten in stoofschotels worden meestal vers toegevoegd, zet zelden bevroren tomaten, gebruik soms een gedroogde groente. Typisch worden tomaten verspreid bovenop of op een vulling met vlees. Heel vaak bestrooid met geraspte kaas, wat het gerecht een mooie korst geeft.
Eenvoudige aardappelschotel met gehakt en tomaten
Voor zo'n braadpan worden rauwe aardappelen en dezelfde vulling gebruikt. Voor geen van de producten in de lijst is een voorbewerking vereist, dus u kunt alles snel in een formulier vouwen. We zetten de oven op 190 graden koesteren.
De ingrediënten
750 g aardappelen;
500 g gehakt;
· 2 uien;
70 g mayonaise;
120 g kaas;
· 2 tomaten;
· Specerijen.
Kookmethode
1. Hak de ui fijn, voeg toe aan het gehakt. Of blader door deze ingrediënten samen met een vleesmolen. Voeg zout toe, je kunt andere kruiden toevoegen, roeren.
2. Schil de aardappels en verkruimel ze in dunne plakjes. Solim, we verdelen in ongeveer twee delen, waarvan er één onmiddellijk wordt overgedragen naar het formulier.
3. We verspreiden het rauwe gehakt met uien, die daarvoor zijn bereid en bedekken het opnieuw met een laag aardappelen. Egaliseer en leg voorzichtig neer, zodat de dikte ongeveer hetzelfde is.
4. Snijd de tomaten in cirkels, verdeel ze over de gekookte aardappelen en vet alles in met mayonaise. Bak tot zachte aardappelen gedurende ongeveer 35 minuten.
5. Haal en bestrooi met kaas. Nu kunt u een temperatuur van twintig graden toevoegen zodat de bovenste kaaslaag wordt gebruind tot een mooie korst.
Aardappelschotel met gehakt en aardappelpuree
Een variant van een heerlijke aardappelschotel met gehakt en eenvoudige aardappelpuree. We koken het met opzet, voegen niet veel andere ingrediënten toe die meestal in het bijgerecht aanwezig zijn. De vulling voor de vulling wordt een beetje gebakken, we gebruiken hiervoor elke soort olie.
De ingrediënten
1 kg aardappelen;
400 g gehakt;
2 eieren
· 2 tomaten;
· 2 uien;
· Olie en kruiden;
· 3 eetlepels crackers.
Kookmethode
1. Stuur onmiddellijk geschilde en gehakte aardappelen op het fornuis. We voegen niet veel water toe, we bedekken de groente nauwelijks, zodat de smaak niet verloren gaat. Na het koken, giet, zout en pureer de vloeistof. Afkoelen.
2. Schil de ui, neem een paar grote koppen, het is beter om niet op deze groente te besparen, het blijkt er erg lekker mee te zijn. Verspreid in een pan en bak een beetje. Voeg het gehakt toe en kook ongeveer vijf minuten, breng op smaak met kruiden.
3. Snijd de tomaten dun. Als de diameter van de tomaten groot is, kunt u deze eerst in tweeën snijden en vervolgens de borden.
4. Leg de eieren in de aardappelpuree, die al is afgekoeld tot een warme staat en meng.
5. Giet een beetje olie in de vorm, verdeel het en bestrooi met crackers. Bestrijk de aardappelpuree met eieren.
6. Het volgende is de vulling van het vlees. We egaliseren en leggen de tomaten uit, die we in plakjes snijden.
7. Werk af met aardappelen. Maak het eerst glad en bestrooi het met crackers.
8. We zetten in de oven en koken tot ze goudbruin zijn, lange tijd hoeft u zo'n braadpan niet te bewaren, het is ook niet de moeite waard om een lage temperatuur te maken. Genoeg 20-30 minuten op 200-210 graden.
Bladerdeegaardappelschotel met gehakt en tomaten
Dit is een variant van een ovenschotel met aardappels, die ook wordt gemaakt van rauwe groenten en voedingsmiddelen. Hier is een voorbeeldrecept met twee herhalingen. Maar naar believen, verhoog het aantal ingrediënten, maak een onbeperkt aantal lagen.
De ingrediënten
· 6 aardappelen;
· 2 tomaten;
· 3 eetlepels mayonaise;
· 4 eetlepels geraspte kaas;
· 500 g gehakt (kan worden ingenomen met uien, knoflook).
Kookmethode
1. Drie aardappelen worden dun gesneden, in een vorm gegoten, rechtgetrokken. We smeren er een laag half gehakt op, dun bedekken. Snijd een tomaat en dek af. Gehakt kan worden genomen met uien, knoflook, kruiden en zelfs rijst, zoals voor gehaktballetjes.
2. Smeer de plakjes tomaat dun in met mayonaise. Dan herhalen we het opnieuw: aardappelen, gehakt, tomaten en mayonaise. Bak een half uur.
3. Haal de ovenschotel eruit, bestrooi met kaas en kook nog een kwartier.
Aardappelschotel met gehakt (vis) en tomaten
Het is niet nodig om de braadpan met gehakt te koken, met vis blijkt het ook erg goed en best lekker. Dit is een andere optie met gekookte aardappelen, maar geen aardappelpuree. Vis moet eerst worden gedraaid, dit ingrediënt zal niet worden gebakken.
De ingrediënten
· Een halve kilo gehakte vis;
8-9 aardappelen;
· 0,5 bosje dille;
· 1 tomaat;
Sojasaus;
· 4 el. l. zure room;
· Specerijen;
Een ei.
Kookmethode
1. We zetten aardappelen om te koken. U kunt knollen koken in geschilde vorm of in hun uniformen. Koel dan af, maak indien nodig schoon.
2. In de gehakte vis introduceren we een paar lepels sojasaus en gehakte dille. Snijd de tomaat in blokjes en voeg toe. Als de groente klein is, neem dan een paar stukjes. Voeg zout toe, roer de vulling.
3. De geschilde aardappelen worden onmiddellijk in tweeën gedeeld. We wrijven een deel grof, doen het in een vorm, zout, waterpas en bedekken met een laagje gehakte vis met tomaten.
4. We vullen de vulling met het tweede deel van de aardappelen, op dezelfde manier geraspt, vlak, maar rammen niet.
5. Meng de zure room met het ei, giet de ovenschotel erover, waterpas en zet het in de oven. We koken ongeveer 35 minuten, de bovenkant moet bruin zijn en de vis zal gereed zijn.
Champignon-aardappelschotel met gehakt en tomaten
Een variant van verbluffend smakelijke, sappige en bevredigende stoofschotels met de toevoeging van niet alleen tomaten, maar ook champignons. Hier zijn de champignons. Maar hetzelfde gerecht kan worden gekookt met champignons en andere champignons. Het is niet nodig om een frisse optie te nemen, met gezouten champignons, alles verloopt ook perfect. Rauwe aardappelen, niets om te koken.
De ingrediënten
500 g gehakt;
200 g champignons;
8 aardappelen
· 2 uien;
1 paprika
· 3 tomaten;
150 g mayonaise (zure room);
150 g kaas.
Kookmethode
1. Schil alle groenten. Hak de uien en voeg deze toe aan het gehakt. Voeg daar zoete paprika toe, voeg zout toe en meng.
2. Champignons worden rauw gebruikt. Als dit andere paddenstoelen zijn, kook dan en snijd ze in nette borden.
3. Snijd de geschilde aardappelen in cirkels en ook tomaten.
4. In het formulier verzenden we ongeveer 4 aardappelen, dat wil zeggen de helft. Maar giet het niet alleen uit, maar verspreid het ook. Dan een laag gehakt en champignons erop. Smeer ze in met een beetje mayonaise of zure room. We verspreiden de cirkels tomaten op de champignons.
5. We bedekken het allemaal met aardappelen, zout, vullen het met kaas en bedekken het met de resterende mayonaise.
6. Bak 45 minuten zonder folie. De temperatuur voor zo'n geprefabriceerde ovenschotel is 180 graden.
Magere Aardappel Ovenschotel Met Gehakt En Tomaat
Een andere variant van de ovenschotel met champignons, maar er wordt gehakt van gemaakt. Dit is een mager recept, alle ingrediënten worden gekookt in plantaardige olie. Een kleine hoeveelheid bloem wordt aan de aardappelen toegevoegd om de lagen bij elkaar te houden.
De ingrediënten
1 kg aardappelen;
800 g champignons;
Plantaardige olie;
2-3 uien;
· 2 tomaten;
· Specerijen, crackers (wit);
· 3 eetlepels bloem;
3 teentjes knoflook;
· Groenen naar believen;
· 1 wortel.
Kookmethode
1. Breng de aardappelen aan de kook, pel de knollen en snijd ze, zoals voor het bereiden van gewone aardappelpuree. Giet na het koken de vloeistof af, stamp de stukken fijn met een stamper. Daarna introduceren we bloem, kruiden naar smaak.
2. Kook de champignons in een andere pan tot ze gaar zijn. Haal het eruit en draai het. Als je de vleesmolen niet wilt bevlekken of gewoon niet, dan kun je fijn hakken.
3. Ui in kleine blokjes gesneden, wrijf de wortel. Bak groenten in plantaardige olie, maar niet erg lang. Voeg champignons toe, laat ze sudderen, doe aan het einde geplette knoflook, vergeet niet de paddenstoelenvulling te zout en peper.
4. Tomaten in blokjes gesneden, maar je kunt ook bord. Hak de dille fijn.
5. Verdeel de aardappelmassa met bloem, vervolgens een laag gehakt, tomaten en bestrooi met dille. Sluit het allemaal af met een laag aardappelpuree.
6. Vet aardappelen in met plantaardige olie. Bestrooi met kleine crackers, maar een beetje.
7. Zet het gerecht in de oven. De bereidheid van de ovenschotel wordt "met het oog" bepaald, gemiddeld duurt het proces 15 tot 25 minuten. We maken de temperatuur minimaal 200 graden hoog.
Aardappelschotel met gehakt en tomaten - handige tips en trucs
· U hoeft de tomaten niet met zout te bestrooien, anders stromen ze zeer snel en beginnen ze veel sap af te scheiden.
· Elke braadpan wordt lekkerder onder een laag geraspte kaas, maar het is belangrijk om deze op het juiste moment toe te voegen. Als je rauwe aardappelen meteen vult, zal de korst droog blijken te zijn, niet erg smakelijk, deze kan branden. Het is beter om 15 minuten voor het einde toe te voegen. Je kunt ook meteen besprenkelen, maar bestrijk ze met mayonaise of zure room. Dan zal de kaas zeker niet branden.
· Het is raadzaam om croutons te besprenkelen met aardappelpuree of aardappelpuree met croutons of bloem, dan zal er een knapperige en zeer aangename korst verschijnen op de bodem en zijkanten van het gerecht.
