Cake met perzik - een traktatie voor de ziel!
Dessert zal je opvrolijken en verrassen met een geweldige smaak.
Er zijn veel opties voor het gebruik van perziken, evenals cake-opties.
De beste recepten leren kennen?
Peach Cake - Algemene kookprincipes
Taartcakes met perziken kunnen zanderig, schilferig worden gemaakt, maar het beste met een delicate vrucht wordt gecombineerd met een luchtkoekje. Als er geen tijd is om het te bakken, kun je een luie cake maken van kant-en-klare cakes of koekjes, peperkoekkoekjes.
Er zijn ook veel opties voor room voor perzikcakes. Meestal gebruiken ze gecondenseerde melk, zure room, room, boter. Voeg vaak in perzikcake kwark of zoete massa toe. Perziken kunnen in blik of vers worden gebruikt. Fruit wordt onmiddellijk in een crème opgemaakt of als laag gebruikt.
Recept 1: Biscuit met perziken "Happiness"
Om zo'n cake te maken, heb je verse of ingeblikte perziken nodig. Smakelijk in beide versies. Room voor dit dessert wordt bereid op zure room.
De ingrediënten
• eieren 4 stuks;
• bloem 140 gram;
• suiker 140 gram;
• 30 ml olie;
• 20 ml kokend water;
• vanille.
Voor room:
• 350 ml zure room;
• 160 gram suiker.
Voor een laag van 250 gram perziken.
Als de perziken in blik zijn, gebruiken we 80 ml siroop voor de impregnering. Als het fruit vers is, heb je compote of alleen zoete thee nodig.
voorbereiding
1. Koekjesdeeg koken. Klop suiker en eieren op recept tot ze luchtig zijn. Voeg plantaardige olie toe en giet twee eetlepels kokend water. Roer de bloem snel en voorzichtig. Als er geen vertrouwen is in de biscuittest, kunt u een snufje bakpoeder toevoegen.
2. Giet het deeg in een vorm van 22 centimeter zodat de hoogte van de cake het mogelijk maakt om het in drie lagen te verdelen. We bakken op 180 tot het klaar is.
3. Voordat je het koekje snijdt, laat je het goed afkoelen en leg je het; het is beter om de cake aan de vooravond te koken. Daarna snijden we in drie delen met een groot mes.
4. Meng voor de room eenvoudig dikke zure room en kristalsuiker en voeg naar smaak vanille toe.
5. Perziken in dunne platen gesneden.
6. De cake samenstellen. Leg hiervoor de cake op de schaal, giet deze met siroop, smeer hem in en leg de fruitschalen neer. Bedek met een tweede cake enzovoort. Wij maken het naar uw smaak.
7. We geven "Geluk" om enkele uren te weken, altijd in de koelkast.
Recept 2: Peperkoekcake met perziken
Een variant van een heerlijke cake zonder te bakken met perziken, waarvoor je vanillepeperkoek nodig hebt. Room wordt bereid op zure room. Voor de montage hebt u vershoudfolie en een diepe kom nodig.
De ingrediënten
• 0,6 kg peperkoek;
• 0,6 kg zure room;
• 0,1 kg suiker;
• 0,4 kg perziken;
• 1 zakje vanille;
• 2 eetlepels kokosvlokken.
voorbereiding
1. Roer het recept zure room met suiker en vanille, en laat het in de koelkast trekken.
2. Snijd de peperkoek doormidden en maak kleine cakes.
3. Laat de drie helften van de perziken heel, snijd de rest in blokjes of rietjes, zoals je wilt.
4. We bedekken elke container met huishoudfolie, we kiezen zelf de grootte van de cake.
5. Smeer de bodem en zijkanten met een laag zure room.
6. Verspreid een laag peperkoek en vet opnieuw, bestrooi met perziken. Dan opnieuw peperkoek en perziken. De laatste laag moet worden gesmeerd en de doorweekte cake minstens zes uur verwijderen. Je kunt de dag ervoor koken. De rest van de room wordt ook naar de koelkast gestuurd.
7. Bedek de kom met een vlakke plaat, verwijder de film. Vet de cake in met de rest van de room en leg de helften van perziken. Je kunt het knippen.
Recept 3: Peach Jelly Cake
Om zo'n cake te maken, heb je één cake nodig: koekje, zand of een andere. U kunt een aankoop of een thuis kopen. Het maakt niet uit, u moet gewoon overeenkomen met de grootte van het gesplitste formulier.
De ingrediënten
• 500 gram kwark;
• 1 pakje perzikgelei;
• 350 ml melk of vloeibare room;
• 400 ml yoghurt;
• 50 gram gelatine;
• 500 gram perziken;
• vanille;
• 250 gram suiker.
voorbereiding
1. Giet gelatine met melk, laat een half uur staan.
2. Klop kwark met suiker en yoghurt, voeg vanilline toe, roer.
3. Maak de perziken vrij en snijd de helften in kleine plakjes. We stellen de helft meteen uit.
4. Verwarm melk met gelatine, voeg toe aan de wrongel. We spreiden de helft van de perziken daar. Roer goed.
5. Leg een cake onderaan een afneembare vorm.
6. We verspreiden de wrongelmassa met stukjes fruit, egaliseren en laten stollen. Bewaar minimaal twee uur in de koelkast.
7. We verdunnen gelei uit de verpakking volgens de instructies op de verpakking. Als er geen perzikaroma is, neem dan een abrikoos. Koel, maar laat niet bevriezen.
8. We halen de cake eruit, leggen de eerder overgebleven plakjes perziken neer.
9. Giet verdunde gelei, bewaar nog drie uur in de koelkast.
10. Verwijder voor het serveren de randen van de vorm, neem de cake van de bodem en verplaats het dessert op een platte schotel.
Recept 4: Cake met perziken en slagroom
Voor deze cake nemen we kant-en-klare koekjeskoekjes. Meestal in een verpakking van 3 stuks. Of bak een koekje van 5 eieren en verdeel het in 3 lagen. Room heeft vet nodig, je kunt een speciaal product nemen om te kloppen.
De ingrediënten
• 3 cakes;
• 350 ml room;
• 160 gram poeder;
• 1 pakje vanille;
• 2 eetlepels cognac;
• 5-6 verse perziken of 10-12 ingeblikte helften;
• 1 kop perzikcompote.
voorbereiding
1. Voeg cognac toe aan de perzikcompote, zoet naar smaak en zet even opzij.
2. Klop de room schuimig, in kleine porties introduceren we het poeder en de vanille. De crème zal dik zijn.
3. Perziken worden uit elkaar gehaald en in dunne plakjes gesneden.
4. Week een cake met compote en cognac. We smeren meteen een derde van de crème. Uitstrijkjes.
5. Leg plakjes perziken neer.
6. Nogmaals cake, impregnatie, room en perziken.
7. Bedek de cake met de laatste cake en bedek aan alle kanten. Versier met de resterende perziken.
Recept 5: Chocoladecake met perziken "Afrika"
Om een chocoladetaart met perziken te maken, heb je cacaopoeder en ingeblikte perziken nodig. Room van gekookte gecondenseerde melk.
De ingrediënten
• 6 eetlepels cacao;
• 2 kopjes bloem;
• een glas melk;
• een glas kokend water;
• 100 ml plantaardige olie;
• 2 glazen suiker;
• 2,5 theelepel bakpoeder.
In crème:
• 1 blik gecondenseerde melk;
• 1 pak olie.
Voor registratie, een grote pot perziken, 0,5 kopjes walnoten, een reep chocola, 30 gram boter.
voorbereiding
1. Combineer melk met eieren en suiker, klop een paar minuten met een mixer, voeg receptwater toe en voeg vervolgens plantaardige olie toe.
2. Doe de bloem, het ripper en de cacao in een zeef, zift.
3. Combineer alles tot een deeg, klop een minuut en giet het in een vorm. We bakken de cake tot het klaar is op 180. Dit duurt ongeveer een uur.
4. Koel, snijd in drie lagen.
5. Klop zachte boter met gekookte gecondenseerde melk. Fruit noten en snijd ze in stukjes. Perziken worden van siroop genomen en gehakt. We laten de helft voor decoratie achter.
6. Giet de cake met perzik siroop, vet in met room en leg stukjes fruit. We doen hetzelfde met de tweede cake.
7. De laatste korst wordt fijngehakt en weggegooid in een kom, giet een beetje siroop en roer. Verspreid over de cake. Top met resterende room en zet in de vriezer voor een half uur.
8. Smelt de chocoladereep met een stuk boter.
9. We halen de cake eruit, smeren met glazuur. Steek een halve perzik in het midden tot de chocolade bevroren is en bestrooi met noten eromheen. Laat het glazuur hard worden en laat het dessert weken.
Recept 6: Cake met perziken en kwark
Een variant van de meest delicate cake met perziken, die is gelaagd met wrongelroom. De delicatesse wordt bereid uit een klassiek koekje.
De ingrediënten
• 4 eieren;
• een glas bloem;
• een glas suiker;
• 0,5 zakjes ripper.
cream:
• 250 ml room;
• 200 gram suiker, beter dan poeder;
• 300 gram kwark;
• vanille.
Voor het vullen van 500 gram perziken.
voorbereiding
1. Giet suiker in een kom, gooi er eieren naar toe en klop goed tot een dik schuim.
2. Voeg bloem toe aan het koekjesdeeg, giet onmiddellijk het bakpoeder.
3. Roer, giet in de voorbereide container voor het bakken en stuur naar de oven voorverwarmd tot 180 graden.
4. Koel het koekje, bewaar het gedurende minstens 4 uur en snijd het in verschillende korte cakes. Als de vorm maximaal 22 centimeter is, krijg je er drie. Als de diameter groter is, snijd dan alleen in twee lagen.
5. Maal de cottage cheese of klop met een blender samen met suiker of poeder.
6. Klop de room apart tot een dicht schuim. Combineer vervolgens met cottage cheese, breng op smaak met vanille.
7. De helft van de perziken wordt in blokjes gesneden en naar de room gestuurd, roer. We laten de mooiste en meest nette vruchten voor decoratie achter, gesneden in dunne platen.
8. Vet alle cakes in met room met fruitplakken, schik de bovenkant en zijkanten.
9. Stapel de resterende stukken erop.
Recept 7: Cake met perziken van koekjes
Het eenvoudigste cakerecept waarvoor we gewone vierkante koekjes nemen. Room van gecondenseerde melk met boter.
De ingrediënten
• 27 vierkante koekjes;
• 120 ml melk;
• 1 blik gecondenseerde melk;
• 200 gram olie;
• 0,3 kg perziken.
voorbereiding
1. Klop zachte boter met gecondenseerde melk.
2. Voeg toe aan de roomperziken die willekeurig zijn gesneden, maar niet allemaal. We laten er één achter voor registratie.
3. Dompel 9 stukken koekjes in melk en verdeel de eerste laag. Smeer met perzikcrème.
4. Bevochtig nog eens 9 koekjes en verdeel de tweede laag. Het is niet nodig om koekjes lang in melk te bewaren. De hele cake samenstellen.
5. De laatste perzik wordt in tweeën gesneden en in reepjes gesneden, versier de cake bovenop.
Cake met perziken - handige tips en trucs
• Alle crèmes gemaakt van zuivel ingrediënten zijn bederfelijke producten. Daarom is het ongewenst om de cake een paar dagen voor het evenement te verzamelen. Als je van tevoren iets moet koken, is het het beste om cakes te bakken. Ze worden meerdere dagen perfect bewaard en verdragen perfect bevriezing.
• U kunt cakes met verschillende siropen, compote, zelfs gewone thee weken. De cake zal niet waterig zijn en het zal veel smakelijker worden als je een beetje cognac, vanille, honing toevoegt aan de gebruikte vloeistof.
• Het gebeurt dat tijdens het bakken cakes doorbranden. U hoeft ze niet weg te gooien. Je kunt een fijne rasp nemen en door de getroffen gebieden lopen.
