Dieet voor hoog cholesterol - beschrijving en algemene principes
Cholesterol kan anders zijn. Schade of voordeel dat hij het lichaam brengt? Hoe dieet helpt cholesterol in het bloed te normaliseren? Laten we eens kijken wat cholesterol is. en welke rol het speelt in het menselijk lichaam.
Het metabolisme is grotendeels afhankelijk van steroïden, waaronder de biologisch actieve stof cholesterol. Het produceert galzuren, geslachtshormonen, vitamines. Zonder hen is de goede werking van het lichaam gewoon onmogelijk, omdat het constant nodig is om gifstoffen en metabole producten te verwijderen, deel te nemen aan de metabolische processen van het lichaam, de stroom van verschillende stoffen naar de weefsels te reguleren. Maar tegelijkertijd kunnen in de bloedvaten atherosclerotische plaques worden gevormd die circulatiestoornissen kunnen veroorzaken. In sommige gevallen kunnen ze erg gevaarlijk zijn. Schepen zijn verstopt door de directe deelname van cholesterol dat het bloed binnendringt als onderdeel van lipoproteïne-complexen.
Overtollig cholesterol wordt overgebracht naar de lever en wordt afgebroken tot afzonderlijke componenten - metabolieten, die vervolgens uit het lichaam worden verwijderd. De hoge dichtheid van HDL (lipoproteïnecomplexen met hoge dichtheid) draagt bij aan de verbetering van anti-sclerotische eigenschappen, maar cholesterolplaques kunnen een verminderde bloedcirculatie en verstopping van verre slagaders veroorzaken. Meestal gebeurt dit met obesitas, diabetes, metabole stoornissen, constant toenemende druk, jicht, leverziekte, schildklierstoornissen. Dieet voor cholesterol is ontworpen om het aantal voedingsmiddelen te verminderen dat cholesterol in het bloed verhoogt. De consumptie van deze producten moet eerst worden beperkt tot een dieet en vervolgens proberen de elementen ervan als een manier van leven te nemen.
Dieet met hoog cholesterolgehalte - welk voedsel u kunt eten
Van bakkerijproducten moet de voorkeur worden gegeven aan producten van grof meel, droge lever, ongezouten baksel. Pap van granen (havermout, tarwe, boekweit), evenals granensoepen zijn welkom.
- Vlees en vis - alleen vetarme variëteiten, zonder schil, gekookt en gekookt. Worstproducten - magere worst, ham.
- Als je echt haring wilt eten - is het beter om het te weken in melk, zeevruchten, je kunt er elke kiezen.
- magere zuivelproducten;
- fruit, fruit (rauw en ingeblikt), sappen;
- groenten: alle soorten kool, bieten, wortelen, courgettes, komkommers, tomaten, aardappelen, sla, greens.
Verhoog het niveau van cholesterol eieren niet - ze kunnen zoveel worden gegeten als het lichaam toelaat.
Onder de dranken voorkeur dogrose infusie, zwakke zwarte en groene thee, koffie, koffiedranken, verse sappen.
Tijdens het dieet kun je zemelenbrood in tweeën eten met tarwe (150 gram per dag), wat suiker.
Dieet met hoog cholesterolgehalte - welk voedsel kan niet worden geconsumeerd
Om van het menu uit te sluiten, moeten muffin (vooral producten met room), chocoladeproducten, sauzen en bouillons, vet voedsel - vlees, vis, reuzel, gevogelte, viskaviaar, slachtafval (nieren, lever, hersenen, gerookte en pittige gerechten), bakoliën zijn. Onder zuivelproducten moet niet te vet kiezen.
Een grote hoeveelheid cholesterol kan griesmeel, pasta, zoet gedroogd fruit, evenals soorten groenten zoals radijs en radijs, spinazie, zuring maken. Sterke thee, cacao en koffie zijn ook schadelijk.
Dieet voor hoog cholesterol - menu voorbeelden
Om het cholesterol te verlagen, moet u uw dieet fundamenteel herzien, tenminste voor de duur van het dieet. Maaltijden worden het best gekookt of gestoofd, elimineer gefrituurd voedsel volledig, omdat de frituren onoplosbare vetten vormen. Voedsel moet ongezouten zijn, gestoofd met een minimale hoeveelheid plantaardige olie. Maar het is onmogelijk om cholesterol volledig uit het dieet te verwijderen, en het is beter om dergelijk voedsel te combineren met plantaardig voedsel dat grote hoeveelheden vezels bevat. Vitamine D kan vis en een kleine hoeveelheid visolie geven. Mineralen kunnen het lichaam verzadigen met noten.
Menu opties
№ 1
Ontbijt: kook een omelet met vlees, (140 gram), boekweitpap, thee met melk (vetarm).
2 ontbijt "kelp salade;
Lunch: graansoep (gerst met groenten, met toevoeging van plantaardige olie, gestoomde pasteitjes, groentegarnituur. Als dessertappel.
Snack: giet de heupen, (200 ml bouillon), sojabroodje (50 g).
Diner: fruitpilaf, gebakken vis, thee met melk.
Voor de nacht: kefir (200 ml).
№ 2
Ontbijt: kook losse boekweitpap, thee.
2e ontbijt: een appel.
Lunch: gerst (soep) met groenten en plantaardige olie,
Gestoomde vleespasteitjes of gehaktballetjes, gestoomde groenten (wortelen), compote.
Lunch: brouw heupen.
Diner: hak groenten voor salade, vul met plantaardige olie. Visstoofpotje Met Saus. Aardappelen. Tea.
Een glas kefir voor de nacht.
№ 3
Ontbijt (om 8 uur 's ochtends): eiwitomelet met melk, boter en zure room, of havermout met melk en boter, groentesalade met greens, thee of koffie met melk.
Lunch (11 dagen): strijk de cottage cheese af met een kleine hoeveelheid suiker, voeg een appel, een glas rozenbottelbouillon toe.
Lunch (14 uur): kook groentesoep van aardappelen, kool, wortelen en tomaten. Kook het vlees en serveer met een bijgerecht. Compote van appels.
Diner: Crackers, witbrood, suiker, vers fruit, rozenbottel drankje. Gestoofde kool met vis (snoekbaars), pilaf met gedroogd fruit, thee.
Drink 's avonds een glas yoghurt.
Dieet voor hoog cholesterol - tips
Hoe cholesterolremedies te verlagen? Een eenvoudig recept bestaat uit slechts twee ingrediënten - mierikswortel en magere zure room. Rasp de mierikswortelwortel op een fijne rasp, voeg een glas zure room toe. Neem 3-4 keer per dag bij de maaltijd. Het is goed om aan deze ene gekookte wortel toe te voegen (niet mengen).
Groentesappen helpen ook om het cholesterol te verlagen.
Varianten van recepten:
- wortelsap (100 gram) gemengd met 60 gram selderiesap;
- Wortelsap (1/2 kopje) gemengd met komkommer en bietensap (¼ kopje).
Wat is de norm van cholesterol in het bloed?
Gezonde mensen hebben een cholesteroltelling van minder dan 5 mmol / l.
Als een persoon lijdt aan hart- en vaatziekten, diabetes, kunnen de indicatoren minder zijn dan 4,5 mmol / l.
Comments
