Wat is er beter dan vis? Alleen vissen met uien en wortelen.
Het kan worden gekookt, gebakken, gestoomd, koteletten gemaakt en gestoofd.
De laatste methode heeft de meeste voorkeur voor fijnproevers.
Gestoofde vis met wortelen en uien is een ideaal gerecht voor zowel een etentje als een familiediner.
Het is eenvoudig bereid en met veel eetlust gegeten. Bovendien is vis een zeer gezond product.
Een bron van vitamines en stoffen die nodig zijn voor ons lichaam, zoals calcium, magnesium, jodium, fosfor en anderen. En vis is een uitkomst voor degenen die aandacht besteden aan hun figuur.
Basisprincipes van het koken van visstoofpot met wortelen en uien.
Afhankelijk van wat voor soort vis je gaat stoven, moet je het zorgvuldig verwerken, de ribbels, botten, koppen en staarten verwijderen.
Om te proeven dat de vis een rijkere smaak had, kunt u de vis eerst bakken en pas daarna in de oven of het slowcooker zetten.
Gestoofde vis met wortelen en uien kan alleen gemakkelijk op het eerste gezicht worden bereid, bij het kiezen van een kookmethode moet rekening worden gehouden met de kooktijd. Retoucheer de vis niet, anders wordt deze te droog. In een slowcooker is een half uur genoeg, maar nog tien minuten in de oven.
Voor het stoven zijn vissoorten zoals pangasius, karper, snoek, coho-zalm en koolvis het meest geschikt.
Als u een groot aantal andere groenten gebruikt bij het stoven van vis met wortelen en uien, kunt u het zonder bijgerecht doen. Anders is aardappel of rijst perfect als bijgerecht voor visstoofpot met wortelen en uien.
Het koken van visstoofpot met wortelen en uien kost een bepaalde tijd, maar het is de moeite waard. Een van de voorgestelde recepten zal zeker zijn rechtmatige plaats innemen in uw persoonlijke kookboek.
Gestoofde vis met wortelen en uien in een slowcooker: van crucian karper tot snoek
Voor dit recept is elke soort vis geschikt. Je kunt gewone rivierkruisers nemen, maar als jij en je geliefden de voorkeur geven aan vis "edel bloed", dan kun je pangasius of koolvis gebruiken.
ingrediënten:
3-4 kleine crucian karper
een snufje zout
speciale kruiden voor vis
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels plantaardige olie
3 middelgrote wortels
2 kleine uien
1 teentje knoflook
voorbereiding:
Bereid de vis voor: maak schoon, verwijder de ingewanden, koppen, staarten en vinnen. Snijd de vis in grote stukken.
Rasp de wortels op een middelgrote rasp, snijd de ui in ringen, plet de knoflook in een knoflook crush.
Giet plantaardige olie in de kom van de multicooker, doe de schoongemaakte vis.
Voeg wortelen en uien, knoflook toe, bestrooi alles met kruiden voor vis en giet er mayonaise in. Zout.
Stel de multicooker-timer in op 25 minuten, de temperatuur is gemiddeld.
Nadat de vis klaar is, leg je deze in het midden van de schaal en bedek je hem met gekookte aardappelen. Bestrooi met kruiden.
Gestoofde coho-zalm met wortelen en uien omgeven door groenten: lang leve de tederheid en het aroma!
Het recept voor deze gestoofde vis met wortelen en uien is niet eenvoudig, maar het rechtvaardigt de tijd en moeite. Er is geen bijgerecht nodig, omdat de vis wordt gestoofd met verschillende groenten.
ingrediënten:
halve kg coho zalmfilet
2-3 middelgrote wortels
1 ui
1 eetlepel azijn
1 aubergine
1 courgette
2 niet-scherpsmakende pepers
2 eetlepels zure room
2 tomaten
3 teentjes knoflook
2 eetlepels plantaardige olie
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels mosterd
Provençaalse kruiden, rozemarijn, basilicum, dille, peterselie
voorbereiding:
Bereid eerst de marinade voor coho-zalm. We mengen mosterd en sojasaus, in dit mengsel verspreiden we coho zalm in kleine stukjes gesneden. Laat 20 minuten rusten.
We hakken fijn en fijn knoflook, op een middelgrote rasp wrijven we de wortels. Bak in een koekepan in plantaardige olie.
Snijd de uien in niet erg grote blokjes en voeg toe aan de knoflook en wortelmix.
We maken de courgette schoon, snijden het in blokjes, doen het in een pan voor andere producten en bakken.
Na de courgette werken we ook met aubergine en paprika. Voeg als laatste tomaten en azijn toe.
Laat ongeveer tien minuten in de pan sudderen.
We verspreiden ingelegde coho-zalm in ons licht gestoofde mengsel. Giet met zure room en bestrooi met kruiden en kruiden. Por een deksel.
Zet een vuurtje aan en laat 25 minuten rusten.
Het gerecht wordt kleurrijk en watertanden.
Oven gestoofde vis met wortelen en uien
Vis gestoofd in de oven is erg zacht en sappig. Dit recept is anders omdat de vis en het bijgerecht samen in de oven worden gestoofd.
ingrediënten:
1 grote vis
6-7 aardappelen
1 teentje knoflook
2-3 middelgrote wortels
2 middelgrote uien
zout
3 eetlepels mayonaise
laurier
pot gehakte champignons
2 eetlepels subtiele olie
150 gr. kaas
dille en peterselie
voorbereiding:
Voor dit recept is karper of karper geschikt voor ons. We maken één grote vis schoon, verwijderen de binnenkant, kop, staart, vinnen.
We verspreiden het op een diepe bakplaat, goed geolied met plantaardige olie.
Schil aardappelen, uien en wortelen. We snijden alles in ringen.
Rond de vis leggen we lagen aardappelen, leggen er wortels op, dan een laag champignons, gevolgd door uien.
Voeg laurier, zout en knijp knoflook, knoflook.
Mayonaise toevoegen.
Bestrooi alles met grof geraspte harde kaas en dille en peterselie.
Bedek de bakplaat met folie en zet ongeveer 50 minuten in de oven. Blus temperatuur is gemiddeld.
Gestoofde vis met wortelen en uien: een budgetoptie
De eigenaardigheid van de budgetversie van het visrecept is dat bij de bereiding eieren worden gebruikt die verzadiging toevoegen. Bovendien is het vullen van eieren erg zacht, waardoor vis en groenten de maximale hoeveelheid sappen en smaken behouden.
ingrediënten:
halve kg baars
zout en peper
3 eetlepels zonnebloemolie
een half glas melk
2 kleine uien
2 middelgrote wortels
2 eieren
voorbereiding:
We gebruiken snoekbaarsfilet. Als het bevroren is, laat het dan ontdooien. Goed afspoelen en drogen.
Wij maken groenten schoon.
We snijden uien niet te groot, bak ze in olie.
We snijden de wortels ook in kleine vierkantjes en voegen ze toe aan de ui. Bak ongeveer 10 minuten.
Klop de melk in een kom met eieren, zout en peper.
Leg de ontdooide en gedroogde stukjes snoekbaarsfilet in een diepe bakplaat en voeg de gebakken wortelen en uien er bovenop, giet het ei-melkmengsel erbij.
Zet de bakplaat een half uur in de oven om te stoven. We stellen de temperatuur in op gemiddeld.
Nadat de visstoofpot met wortelen en uien klaar is, bestrooit u deze met kruiden.
Tilapia met wortelen en uien (gestoofd)
Ondanks het feit dat elke vis voldoende eigen vocht heeft, wordt in dit recept water gebruikt als ingrediënten, wat ons gerecht nog sappiger maakt.
ingrediënten:
6 tilapia
2 kleine worteltjes
anderhalf uien
150 gr. zure room
een halve liter water
specerijen en kruiden
citroensap
voorbereiding:
We snijden de voorbewerkte tilapia in de middelste stukken. We verspreiden ze in een kom, voegen kruiden, zout toe en gieten met een kleine hoeveelheid citroensap. Laat 6-7 minuten staan.
Bak op laag vuur in plantaardige olie fijngehakte uien.
We voegen er grof geraspte wortelen aan toe, zout.
Laat 10 minuten sudderen.
Na verspreiding in een pan met uien en wortelen tilapia. Vul met water en zure room. Voeg kruiden toe.
Stoof 25 minuten tot ze zacht zijn.
Gestoofde vis met wortelen en uien: een uur voor een culinair meesterwerk
De klassieke versie van het gestoofde heekrecept kan een geweldige toverstaf zijn voor de gastvrouw in het geval dat de gasten plotseling komen. Het duurt een uur om het voor te bereiden, maar het wordt binnen vijf minuten gegeten.
ingrediënten:
Een kg heek
anderhalf uien
2 middelgrote wortels
een kwart kopje tomatensap
3 eetlepels bloem
zout, peper
voorbereiding:
We verwerken de karkassen van de heek, in middelgrote stukken gesneden. We geven elk plakje bloem en bak dan in plantaardige olie van elk vat.
Fijn geraspte wortelen en fijngehakte uien, bak in olie op laag vuur, voeg tomatensap en een glas water toe aan de pan. Laat 15 minuten wegkwijnen.
Leg daarna de gebakken heek op de wortelen en uien. Sluit de pan met een deksel en laat een half uur sudderen.
Grove rijst kan als bijgerecht worden gekookt.
Bul-Bul-Bul Karasiki ... Gestoofde Karas met uien en wortelen
Dit recept zal fans van gewone rivierkruisers tevreden stellen. Om een maaltijd te bereiden, is een minimale fysieke inspanning vereist en een set noodzakelijke producten is in elk huis aanwezig.
ingrediënten:
7-8 middelgrote crucians
2 uien
groen
3 wortelen
3 eetlepels zonnebloemolie
3 teentjes knoflook
zout, peper
3 eetlepels zure room
voorbereiding:
We reinigen en wassen verse crucians, terwijl we de staart en kop op het viskarkas laten.
Bak grof geraspte wortelen en fijngehakte uien met olie, voeg de knoflook fijngestampt op de knoflookpers.
Laat de massa afkoelen. Daarna vullen we de karkassen van onze karper ermee. Bak ze aan elke kant goudbruin.
We verspreiden de half afgewerkte karkassen in een diepe pan en vullen deze met een half glas water gemengd met zure room. Om te voorkomen dat de karkassen opengaan, moet u ze vastmaken met de helften van een tandenstoker.
Laat 15 minuten sudderen onder het deksel.
Als de vis goed gestoofd is, besprenkel deze met kruiden.
Gestoofde vis met groenten: stevig, sappig en mooi
Het uitstekende recept voor dit gerecht zal helpen om alle voordelen van vis in het algemeen en de onbeschrijfelijke smaak van koolvis in het bijzonder te begrijpen.
ingrediënten:
kg. Pollock
4 wortelen
100 gr. bonen
1 bloemkool
1 ui
anderhalve glazen water
zout, peper
dille, peterselie
2 eetlepels zonnebloem- of olijfolie
voorbereiding:
Snijd de geschilde wortels in grote ringen.
We zetten bonen vooraf in om te koken, maar als het half klaar is, krijgen we het.
Laat bloemkool 25 minuten in water staan en het water moet licht gezouten zijn. Nadat de kool is geweekt, halen we hem uit elkaar.
Giet water in de pan, zout het. Nadat het kookt, leg je de wortels daar, dan de bonen, dan de uien en de laatste kool. Laat ongeveer vijf minuten koken.
Leg de koolvis in stukjes gesneden op groenten, voeg olijfolie toe.
Dek af en laat ongeveer 40 minuten sudderen, zonder te roeren.
Geheimen en trucs voor het koken van visstoofpot met wortelen en uien
Als u bevroren vis gebruikt tijdens het koken, haast u dan niet om het te ontdooien, laat het langzaam maar zeker smelten.
Laat de vis een tijdje in gezouten water liggen om te voorkomen dat de vis uit elkaar valt.
Als de vis die je gaat stoven klein is, moet je niet eens proberen de botten ervan te verwijderen. Tijdens het blussen worden ze zacht en voelen ze niet wanneer ze worden geconsumeerd. Maar als de vis meer dan een kilogram is, moet u de botten ervan verwijderen, de nok verwijderen.
Zorg ervoor dat de vloeistoffen in de stoofpot met mate zijn, omdat de vis zelf de nodige hoeveelheid vocht heeft.
