Mensen kennen al sinds de oudheid de voordelen van selderij.
Vroeger geloofde men dat het magische eigenschappen heeft en mensen geluk en gezondheid kan brengen, dus werden ze thuis versierd en als medicijn gebruikt.
Later werd het bekend over de nutritionele eigenschappen van dit product, en hij werd een frequente gast op de tafel.
Selderij: samenstelling zoals gebruikt
Selderij is een groentegewas, het is vrij gebruikelijk en past zich perfect aan bijna elk klimaat aan, daarom wordt het op alle continenten van de wereld gekweekt behalve op Antarctica.
In totaal zijn er ongeveer 20 verschillende soorten van deze plant, waarvan de meest bekende is geurige selderij (gekweekt).
Dit type selderij is op zijn beurt verdeeld in 3 subtypen:
wortel;
vloeide voort;
sheet.
Selderij kan in zijn geheel worden genomen, de wortel kan worden gebakken of gekookt, de stengels kunnen gebakken, rauw of gestoofd worden gegeten, de bladeren worden gebruikt als greens voor salades en de zaden kunnen een van de ingrediënten van de kruiden zijn. Het product is ook een integraal onderdeel van een evenwichtig en gezond dieet.
Vanwege het kruidige aroma wordt selderij veel gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten. Het product kan worden gebruikt als een snack, toegevoegd aan vleesgerechten en salades, het produceert gezond sap.
Naast een groot aantal nuttige eigenschappen bevat deze groente echter ook schadelijke stoffen die de menselijke gezondheid nadelig kunnen beïnvloeden. Laten we eens kijken wat er nog meer in selderij is: nuttige of schadelijke eigenschappen?
Selderij: wat zijn de voordelen voor het lichaam?
Knolselderij wordt niet tevergeefs overwogen "gezondheid pantry". Als je elke dag wortels aan het dieet toevoegt, kun je veel ziekten op tijd voorkomen, hoogwaardige reiniging en verjonging van het lichaam maken en ook de immuniteit versterken. Tegenwoordig wordt wortelselderij het hele jaar door in veel winkels en markten verkocht.
Als je een kleine tuin of een zomerhuis hebt, dan kan het thuis worden gekweekt.
Laten we dus eens kijken naar wat de nuttige en schadelijke eigenschappen van knolselderij, waar voedingsdeskundigen zoveel over praten, worden weergegeven.
1. Wortel is een zeer gezond product. met ernstig overwerk. Dankzij biologisch actieve stoffen en essentiële oliën, die verzadigd zijn met dit product, kan het de werkcapaciteit, vitaliteit verhogen, stress verlichten, stressbestendigheid verbeteren en de slaap verbeteren.
2. Tinctuur vanaf de wortel is ook erg handig. Ze is behulpzaam met gastritis met lage zuurgraad, zweren, reuma, neuralgische ziekten en om de bovenste luchtwegen in hun ziekte te verzachten.
3. De wortel bevat veel belangrijke mineralen, zoals zink, calcium, kalium, fosfor, ijzer, magnesium, vitamines PP, B, C en E, dus je kunt het gebruiken verbetering van de huidconditie, haar, ogen en lippen.
4. Het wortelproduct heeft diuretische eigenschappen en wordt daarom actief in de geneeskunde gebruikt voor behandeling en preventie nierziekte en de blaas.
5. U kunt de nuttige eigenschappen van de wortel verbeteren door er geraspte rauwe appels, wortelen of greens aan toe te voegen. Dergelijke mengsels zijn erg populair onder mensen die op dieet zijnen vegetariërs. Bovendien kunnen ze met de wortel voor het koken van verschillende gerechten worden gekruid met een kleine hoeveelheid zout, omdat de ongebruikelijke smaak van het product de smaak van voedsel zonder zout kan verbeteren, wat op zijn beurt een gunstig effect heeft op het werk van de nieren en het hart.
6. De medicinale oorsprong van het product is erg nuttig. voor vertegenwoordigers van de sterke helft van de mensheid, omdat hij in staat is om hun mannelijke kracht te verbeteren. Bovendien maakt het hoge gehalte van dit hormoon in het lichaam van een man het aantrekkelijker voor vrouwen. De chemicaliën in de wortel kunnen ook het ontstaan van prostatitis en andere urogenitale aandoeningen voorkomen.
7. De wortel van het product verbetert het assimilatieproces van eiwitten, dus het is zeer geschikt om het in vlees- en visgerechten te gebruiken. Er moet ook worden opgemerkt dat het tijdens de warmtebehandeling van het product zijn nuttige eigenschappen verliest, dus het is beter om het in onbewerkte levensmiddelen te gebruiken.
8. Knolselderij is een zeer nuttig product voor kinderen, vooral als het gaat om het voorkomen van vitaminegebrek. Het product kan in verpletterde toestand worden toegevoegd aan babyvoeding voor een kind vanaf een levensjaar.
Nuttige eigenschappen van stengels en bladeren
Naast de wortel heeft selderij ook andere even nuttige ingrediënten, zoals bladeren en stengels, die we zullen bespreken over de onderstaande voordelen.
1. Een persoon die regelmatig selderbladeren en stengels in zijn dieet gebruikt, beschermt zijn lichaam tegen het verschijnen van ziekten zoals winderigheid, constipatie, kortademigheid, brandend maagzuur en vele anderen, en de infusie van groen helpt het lichaam voedsel te verteren en verwijdert gifstoffen.
2. De bladeren en stengels van dit wortelgewas bevatten een grote hoeveelheid caroteen en vitamine C. Twee eetlepels gehakte greens zijn voldoende om een persoon te voorzien van de dagelijkse norm van deze nuttige vitamines. Vooral belangrijk is hun gebruik in de lente en winter, wanneer het lichaam verzwakt is en het vitaminetekortproces optreedt. Om de immuniteit bij jonge kinderen te vergroten, kunt u een infusie van de bladeren van deze groente aan het sap toevoegen, een paar druppels zijn voldoende.
3. Selderijbladeren staan ook bekend om hun vermogen om wonden te genezen. Ze zijn in staat om brandwonden, kneuzingen, snijwonden snel te genezen en het ontstekingsproces te verwijderen. Om dit te doen, moet je lotions maken van een afkooksel van deze groente. Om het te maken, moet je 1 kop kokend water in gehakte en gedroogde kruiden gieten en het vervolgens 2-3 uur laten brouwen. Deze tool kan ook oraal worden ingenomen, dit helpt het lichaam zichzelf te ontdoen van gifstoffen.
4. Groenen zijn erg handig voor mannen, omdat ze de seksuele functie kunnen verbeteren en het libido kunnen verhogen. De olie, die werd verkregen uit kruiden, stengels en selderijzaad, is een echt afrodisiacum.
5. Het product is ook zeer nuttig voor oudere mensen, omdat het het verouderingsproces kan vertragen en seniele dementie helpt bestrijden.
De voordelen van selderiesap
1. Selderijsap heeft diuretische eigenschappen en kan van nature veel schadelijke stoffen verwijderen. Bovendien normaliseert het het proces van zuurregeneratie en helpt het de algehele toon van het lichaam te verhogen. Het is ook erg handig voor artritis en reuma.
2. Sap is in staat om het hunkeren naar in evenwicht te brengen, het hunkeren naar vet voedsel en snoep te verminderen. Bovendien kan het overtollig gewicht, zwelling en cellulitis verwijderen, omdat het kan werken als een diureticum en reinigingsmiddel.
3. Met behulp van vers geperst sap kunt u het zenuwstelsel kalmeren en bij warm weer een normale temperatuur handhaven.
4. Ook selderiesap is erg handig voor mensen die lijden aan zand in de nieren. Het verwijdert gifstoffen die stenen vormen en helpt zand pijnloos te verwijderen.
Waarschuwing! Selderij is alleen nuttig voor het verwijderen van zand, maar als u nierstenen heeft, moet u weigeren om een dergelijk medicijn te gebruiken!
5. Het is ook vermeldenswaard dat selderijsap kan werken als een antisepticum en een uitstekend antimicrobieel middel. Het kan ook pijn verminderen, dus het kan worden gebruikt bij de behandeling van verschillende wonden en brandwonden. Bovendien kan selderiesap irritatie en roodheid uit de ogen verwijderen.
Selderensap wordt als volgt bereid: verschillende bundels planten worden genomen en door een sapcentrifuge gevoerd. Sap moet in kleine slokjes worden gedronken. Ook kan het sap door kaasdoek worden gefilterd en 2-3 keer per dag een uur vóór de maaltijd worden ingenomen.
Selderij: wat is de schade aan de gezondheid?
Naast veel nuttige heeft selderij ook negatieve eigenschappen. Zoals hierboven vermeld, is het gebruik van dit wortelgewas verboden voor mensen die nierstenen hebben. Zoals studies hebben aangetoond, kan het gebruik van selderij boven de norm ertoe leiden dat de patiënt stenen actief verplaatst, wat vaak leidt tot een operatie. Een kleine hoeveelheid van het product kan echter geleidelijk de nieren verwijderen.
Aan mensen lijdend aan epilepsie, is het product ook gecontra-indiceerd, omdat het een verergering van de ziekte kan veroorzaken. Het wortelgewas is ook verboden voor spataderen en tromboflebitis en de aanwezigheid van een groot aantal essentiële oliën in het product maakt het gecontra-indiceerd voor mensen met colitis en enterocolitis.
Voor vrouwen die dit wortelgewas regelmatig aan hun dieet toevoegen, kan het ook onder bepaalde voorwaarden worden verboden. Bijvoorbeeld het gebruik ervan verboden met baarmoeder bloedenmoeilijke menstruatie, zwangerschap en borstvoeding. Dit komt door het feit dat de greens van het product sterke gasvorming in het vrouwelijk lichaam kunnen veroorzaken, wat de foetus negatief beïnvloedt. Bij baby's die moedermelk gebruiken, kan selderij ook leiden tot verhoogde gasvorming en een allergische reactie. Bovendien kan de baby vanwege de specifieke smaak van selderij, die wordt overgebracht door melk, zelfs weigeren borstvoeding te geven.
Over het algemeen is selderij een zeer nuttig product en als u geen contra-indicaties heeft voor het hierboven beschreven gebruik, kunt u het veilig aan uw dieet toevoegen, omdat het naast zijn smaak ook uitstekende genezende eigenschappen heeft. Eet alleen natuurlijk voedsel en wees gezond!
