Om een thuisverjaardag voor een kind door te brengen - geen gemakkelijke taak.
Als u een echte vakantie wilt regelen met de uitnodiging van gasten, dan zult u niet kunnen rondkomen op diensttaart, frisdrank en fruitsalade.
We zullen je hoofd moeten breken en opmerkelijke culinaire vaardigheden moeten tonen, zodat zowel gasten als zichzelf het feestvarken was tevreden met de traktatie.
Alles is echter niet zo moeilijk als het lijkt.
Natuurlijk moet je profiteren van speciale recepten voor verjaardagsfeestjes voor kinderen en verschillende technieken van de originele serveerschalen beheersen. Maar het wordt een echte vakantie, die veel plezier zal brengen, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen.
Recepten voor kinderen - Algemene kookprincipes
De hoofdregel van recepten voor de verjaardag van kinderen is niet om kinderen iets schadelijks, potentieel gevaarlijks te geven. Dienovereenkomstig is de keuze van ingrediënten voor snacks, warme hoofdgerechten en snoep aanzienlijk verminderd. Wat kan worden gebruikt?
De lijst is eenvoudig: brood, boter, natuurlijke ham, kip, rundvlees, groenten, kwark, zure room, yoghurt, fruit. Van deze eenvoudige set kun je niet alleen een mooie, maar ook een fantastisch mooie en heerlijke tafel bouwen.
Wat moet worden weggegooid: benige vis, grove lever, champignons. Wees voorzichtig met de eieren! Vraag je ouders of je kind allergisch is voor eieren of noten, of dergelijke producten in de geselecteerde recepten voor de verjaardag van kinderen staan. Al deze producten zijn allergenen. Natuurlijk zou geen mayonaise, ingeblikt voedsel, gekocht snoepgoed met een lange lijst van E-conserveermiddelen op tafel mogen zijn.
Principes van koken:
• vlees moet worden gehakt, zacht. Mag worst van hoge kwaliteit gebruiken;
• snacks gemakkelijker te doen "een hap", dat wil zeggen in de vorm van canapés;
• sauzen kunnen worden gemaakt op basis van verse natuurlijke yoghurt of zachte cottage cheese, gemengd met greens, geraspte ingelegde komkommer, een druppel ketchup of sojasaus.
Snack voor kinderverjaardag "Kipbroodje met fruitsaus"
Uitstekend, eenvoudig en budgetrecept voor de verjaardag van kinderen. Vers zoet kippenvlees zal een heerlijke zoet-zure cranberry-sinaasappelsaus opvrolijken. In de supermarkt zijn het hele jaar door bevroren bessen en vers fruit te vinden.
ingrediënten:
• vierhonderd gram kipfiletfilets;
• vijf stukjes gedroogde abrikozen;
• vijf pruimen;
• tweehonderd gram zachte cottage cheese;
• dertig gram gelatine;
• een bos dille;
• een halve lepel gemalen nootmuskaat;
• een snufje zwarte gemalen peper;
• een halve kilo bevroren veenbessen;
• tweehonderd gram kristalsuiker;
• medium oranje;
• 50 ml water;
• een snufje gemalen piment.
Bereidingswijze:
Bereid gelatine volgens de instructies. Giet water, na zwelling oplossen op een klein vuur. Niet koken!
Dille gehakt.
Week gedroogde vruchten.
Doe gestremde melk, dille, peper en nootmuskaat in de kom van de blender.
Klop tot een glad mengsel.
Giet in de wrongelmassa de helft van de gelatine, meng.
Leg opgeklopte wrongel op een vel folie of huishoudfolie en vorm een "worst". Het wordt het midden van de rol.
Zet een uur in de koelkast.
Kippenfilet koken.
Verwijder het vlees, laat afkoelen, hak in een blender.
Vouw de kip tot een glad mengsel.
Doe in een apart gerecht.
Zout, voeg nootmuskaat, gemalen piment, de resterende gelatine toe.
Meng alles en doe het ook in folie of film.
Gladde kippasta met een laag die niet dikker is dan anderhalve centimeter.
Snijd de gezwollen gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen in dunne reepjes.
Verspreid gedroogd fruit op vlees.
In het midden om de bevroren wrongelkern te plaatsen.
Minimaliseer de rol, zet vier uur in de koelkast.
Voor het serveren, cranberry-sinaasappelsaus koken.
Giet kokend water over sinaasappel.
Verwijder de schil en pers het sap uit.
Klop veenbessen met suiker in een blender.
Giet water in cranberry-puree, kook vijf minuten na het koken.
Voeg de schil en het sinaasappelsap toe en laat nog vijf minuten koken.
Snijd de rol, serveer met de saus.
Voorgerecht voor kinderverjaardag "Rijstballetjes"
De eenvoudigste, nuttige, smakelijke snack die driejarigen in handen kunnen nemen en vijfjarigen spiesen. Een van de beste snackrecepten voor het verjaardagsfeest van kinderen.
ingrediënten:
• tweehonderd gram gekookte rijst;
• honderd gram halfharde kaas (Nederlands, Gouda, Edam);
• twee eieren;
• 150 ml zware room;
• een bosje verse greens;
• wat bloem;
• een glas crackers om te paneren;
• een glas plantaardige olie.
Bereidingswijze:
Rasp een stuk kaas fijn.
Hak de greens (peterselie, dille).
Room giet in een steelpan.
Kruimelkruimel toevoegen.
Smelt de kaas op laag vuur en roer de room constant.
Giet gekookte rijst en greens in een pan, meng.
Massa cool.
Vorm ballen ter grootte van een walnoot.
Klop de eieren.
Bloem en crackers strooien op verschillende platen.
Verhit de olie in dergelijke schalen zodat de bal daar kan verdrinken.
Dompel de rijstballetjes in de bloem, dan in het ei, rol in paneermeel.
Bak de ballen in diep vet tot ze goudbruin zijn.
Leg op keukenpapier om overtollig vet te stapelen.
Overbrengen naar gerecht. Als je een snack in één laag legt, kan elke bal worden gesneden met een spies. Een andere optie is om de ballen in een dia te vijlen, zodat de kinderen ze zelf met een vork, handen of spiesjes pakken.
Voorgerecht voor verjaardag van kinderen "Groene Omeletten"
Originele grappige omelet met spinazie en kaas - een heerlijke snackschotel voor kinderen vanaf vijf jaar oud. Om dit recept voor de verjaardag van kinderen niet teleur te stellen, kunt u het kort voor de vakantie 'repeteren'.
ingrediënten:
• vier kippeneieren;
• een pak zachte cottage cheese (250 gram);
• honderd gram halfharde kaas;
• dertig gram verse of bevroren spinazie;
• een beetje peterselie;
• een teentje knoflook;
• zout, peper;
• olie voor de pan.
Bereidingswijze:
Groenen fijn hakken.
Was de spinazie, giet er twee minuten kokend water over.
Groot stuk kaasrooster.
Hak knoflook.
Doe eieren, gehakte greens, knoflook, de helft van de knoflookkruim in een blenderkom, voeg twee eetlepels koud water toe en klop.
Verhit een kleine koekenpan (23-25 cm in diameter) boven het vuur en bestrijk met olie.
Verdeel (ongeveer) het volledige volume van de ei-kaasmassa in drie delen.
Van een derde omeletmassa bak eierpannekoek.
Giet hiervoor de massa in de pan, verspreid over het hele oppervlak, bak drie minuten.
Draai voorzichtig om en bak aan de andere kant nog twee en een halve minuut.
Leg de pannenkoek op een grote schaal.
Bak nog twee omeletten en smeer de pan in.
Snijd de spinazie in kleine stukjes, doe in een blender.
Voeg de cottage cheese en de resterende kaas toe.
Zout een beetje peper en sla tot een gladde massa.
Verspreid de groene vulling over elke omelet.
Draai de drie "omelet" -buisjes, wikkel een film zodat ze niet opengaan en stuur ze twee uur in de koelkast.
Snijd bij het opdienen in stukken met een dikte van drie centimeter.
Hoofdgerecht voor verjaardag van kinderen "Kipnuggets"
Kinderen houden hier precies van Amerikaans fastfood - de originele, kindvriendelijke portie, eenvoudige smaak en vreugdevol feestgevoel. Een geweldig recept voor de verjaardag van kinderen - gefrituurde gouden kipplakken. Om ze voor een lange tijd te braden, hoeft u dat niet te doen: een half uur, en u kunt zich tegoed doen.
ingrediënten:
• een pond kipfilet;
• tweehonderd milliliter zware room;
• honderd gram sesamzaad;
• paneermeel;
• een beetje peper;
• zout;
• olie voor de pan;
• een potje natuurlijke yoghurt;
• twee of drie lepels mayonaise;
• een bosje verse greens;
• ingemaakte komkommer;
• een half kopje ketchup;
• twee teentjes knoflook;
• lepel-andere honing;
• een lepel niet-scherpe mosterd;
• half zoete paprika.
Bereidingswijze:
Snijd kipfilet.
Zout vlees, een beetje peper.
Doe de filet in een kom en giet de room. Marineer indien mogelijk, idealiter - ongeveer vier uur.
Verwijder het vlees van de room op een papieren handdoek, droog.
Rol elk plakje in paneermeel en vervolgens in sesam.
Verhit de olie, bak de stukken tot een heerlijke gouden korst.
Bied de kinderen vier sauzen aan: de manier waarop ze van verschillende smaken genieten. Maar tegelijkertijd om een wedstrijd te regelen: bepaal de componenten van elke saus.
Eerste saus: natuurlijke yoghurt met zout, gehakte dille, peterselie en een stuk geraspte knoflook.
Tweede saus: zelfgemaakte tomatenketchup gemengd met een lepel zure room, de helft geraspte verse paprika.
Derde saus: honing gemengd met mosterd (mosterd enigszins, voor smaak).
Vierde saus: meng in gelijke delen de zure room en mayonaise, voeg de geraspte ingelegde komkommer, teentje knoflook toe.
Vergeet niet om prijzen voor elke winnaar van het competitieprogramma voor te bereiden!
Hoofdgerecht voor verjaardag van kinderen "Aardappelboten"
Het traditionele recept voor de verjaardag van kinderen, waar veel moeders dol op zijn vanwege eenvoud en gegarandeerd succes bij kinderen.
ingrediënten:
• zes grote aardappelen;
• mals vleesgehakt en varkensvlees (ongeveer driehonderd gram);
• honderd gram kaas;
• vijftig gram boter;
• lepel plantaardige olie.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bedek de bakplaat met folie, bestrijk met olie.
Was aardappelen, schil, hak ze op drie of vier plaatsen met een vork en bak.
Bak gehakt.
Koel de gekookte aardappelen volledig.
Snijd elke aardappel in helften.
Verwijder met een lepel uit elke helft heel voorzichtig de middelste delen om holle "boten" te maken.
De middelste stukken geplukt, fijn hakken en een beetje in boter bakken.
Kaasrooster fijn.
Meng geroosterde aardappelen met kaas, zout en peper.
Plaats de vulling in de "boot" zodat die gleed.
Bak ongeveer een kwartier.
Je kunt in dunne driehoeken snijden van kaas of Bulgaarse peper en zeilen maken voor boten.
Zoete recepten voor de verjaardag van kinderen "Banana Cheesecake"
Zonder dessert is naamdag helemaal geen naamdag. Speciaal voor kleine zoete tanden, een eenvoudig en lekker recept voor de verjaardag van kinderen.
ingrediënten:
• driehonderd gram gewone goedkope koekjes;
• honderd gram boter;
• 250 gram zachte cottage cheese;
• 180 gram vetarme zure room;
• twee bananen;
• twee eieren;
• zakje vanille;
• twee lepels witte bloem.
Bereidingswijze:
Verkruimel koekjes in een blender zodat het in bloem verandert.
Smelt de boter.
Giet de boter in de koekjes, meng.
Leg de bakplaat met een vel folie, bestrijk met olie.
Verdeel de strak vormgegeven zandbasis, maak lage bumpers.
Cottage cheese, zure room, puree van bananen in een blender.
Voeg vanilline, eieren, bloem toe en sla opnieuw tot een glad mengsel.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Giet de bananenmassa op de zandbasis.
Bak de cheesecake dertig tot veertig minuten.
Zodra de randen goudkleurig zijn, zet u de oven uit.
Koel de cake en bewaar deze gedurende 10-12 uur in de koelkast. Het is beter om een cheesecake aan de vooravond van de vakantie te bakken en deze 's nachts op de plank in de koelkast te bewaren.
Serveer in porties aan elke gast, giet karamelsiroop of gegarneerd met slagroom.
Dessert voor kinderen Verjaardag "Fruit in chocolade"
Het zijn allemaal de eenvoudigste recepten voor de verjaardag van kinderen, dit is de gemakkelijkste en meest effectieve.
ingrediënten:
• tien aardbeien;
• vijf tot zes perziken;
• evenveel abrikozen;
• vijf nectarines;
• zes pruimen;
• een stuk meloen;
• chocoladereep (twee kunnen zijn).
Bereidingswijze:
Fruit in kleine plakjes gesneden.
Laat de aardbeien heel.
Verwijder de botten van de pruimen en gebruik de helften.
Smelt chocolade in een waterbad. Het is belangrijk dat de bodem van de gerechten, waar de chocolade wordt verwarmd, het water niet raakt.
Giet chocolade in stukjes, verhit, onder voortdurend roeren.
Laat geen verwarming boven zestig graden toe. Anders zal de chocolademassa niet uitharden.
Dompel fruit- en bessenstukjes in chocolade, wacht op bevriezing, hak op een spies en schik in een schotel.
Kinderverjaardagsnacks - Trucs en tips
Kleine kinderen kunnen sandwich-canapeetjes maken, op een spies een stuk beboterd brood, kaas, ham, komkommer hakken. Oudere jongens kunnen echte platte broodjes eten. In plaats van brood, kunt u vers stokbrood, appel, pannenkoeken, cracker, toast gebruiken. Het belangrijkste is om elke canapé of sandwich in grootte en vorm hetzelfde te maken.
Als vulling voor broodjes kun je Bulgaarse peper, lichtgezouten vis, gekookte worst van hoge kwaliteit, gemarineerde maïs, andere groenten uit de wintervoorraden van mijn moeder, zacht vlees gebruiken.
Door sap of water te voeren, kun je een schattig souvenirsetje aan de poot van het glas binden. Kinderen zullen blij zijn met de geschenken. Maak souvenirs hetzelfde, zodat niemand gewond raakt.
Voor zeer jonge gasten kunt u kleine stoomkoteletten en zachte aardappelpuree bereiden. Maar het indienen van zo'n gewoon gerecht kan interessant zijn. Leg bijvoorbeeld twee egels op een bord. Maak voor het decoreren van kindergerechten goed gebruik van heldere groenten van verschillende kleuren en olijven.
