Grote gezinsmaaltijden zijn een geweldige manier om tijd door te brengen met mensen van wie je houdt. Wanneer je de leiding hebt over het koken, kom je misschien in de verleiding om te komen voor calorierijke ingrediënten om kieskeurige eters te plezieren en indruk op je gasten te maken. Leer, voordat je het doet, hoe je dingen lekker kunt houden en voedzaam door de gezondste ingrediënten te kiezen voor de favoriete maaltijden van uw gezin. Of je nu muffins, lasagne of burrito's maakt, heerlijke gerechten hoeven niet met calorieën te worden geladen.
Eet het: Apple Sauce, Leave It: Oil
De volgende keer dat je je wereldberoemde kersttaart opklopt, ruil je de helft van de olie in voor ongezoete appelmoes. Je zou tot 50 gram vet en 450 calorieën kunnen snijden voor elke geruild kwart kopje.
Deze calorieënsnijdende truc werkt goed in gebakken goederen die olie vereisen, zoals muffins, snel brood en wat cake. Helaas werkt het niet goed in veel recepten die boter vereisen, waaronder de meeste cookies.
Eet het: minder vetrijke zuivelproducten
Het gebruik van kaas met minder vet kan een wereld van verschil maken in termen van calorieën, terwijl het nog steeds een geweldige smaak biedt in uw lasagne met lasagne, macaroni en kaas, of frittata. Kies bijvoorbeeld minder vetrijke cheddar in plaats van volvette kaas om tot 35 gram vet en 300 calorieën per toegevoegde kop te schillen.
Bereiken voor melk in plaats van room is ook een geweldige manier om uw maaltijden te verlichten. Vervang bijvoorbeeld zware room met 2% melk in soepen, gegratineerde aardappelen en maïsbrood om maximaal 40 gram vet en 295 calorieën per toegevoegde beker te trimmen.
Eat It: Skinless Chicken Breasts
Het meeste vet dat in kip zit, zit in de huid. Koop kippenborsten zonder vel of verwijder de huid thuis om tot 14 gram vet en 40 calorieën van elke borst te scheren.
Houd kippenborsten zonder vel lekker en vochtig door ze in een levendige saus of pekel te marineren vóór het grillen, braden of bakken. Ze smaken ook heerlijk in een pot kippensoep of stoofpot.
Deze truc werkt ook goed voor kalkoen. Als je merkt dat je voor een Thanksgiving-diner staat met alle bevestigingen, kies dan een stuk vlees zonder vel of laat de huid niet opgegeten.
Leave It: Flour and Corn Tortillas
Tacos, fajitas en burrito's bieden kindvriendelijke voertuigen voor mager vlees, vezelrijke bonen en knapperige groenten. Helaas kunnen de calorieën in meel en maïstortilla's snel oplopen.
In de volgende grote taco-avond van je familie krijg je dezelfde gewaagde smaken met een lichtere lading door de wrap over te slaan, een beetje sla te hakken en in plaats daarvan kommen taco-salade te serveren. Je kunt ook naakte fajitas of burrito's serveren door vlees, bonen, groenten en andere toppings aan verse groenten of een klein bolletje bruine rijst toe te voegen.
Voor elke maïs- en bloemtortilla die u overslaat, kunt u respectievelijk maximaal 50 of 95 calorieën vermijden.
Eat It: Veggies, Leave It: Meat
Eiwitten zijn een essentieel onderdeel van een goed uitgebalanceerd dieet, maar de meeste Amerikanen krijgen meer eiwitten dan ze nodig hebben, volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control. Daarentegen missen veel gezinnen het doel als het gaat om het eten van voldoende groenten.
Verminder de hoeveelheid vlees en verhoog de hoeveelheid groenten in familie-favoriete stoofschotels en andere gerechten, om calorieën te verminderen en hart-gezonde vezels aan uw maaltijden toe te voegen. Vervang bijvoorbeeld een half pond rundergehakt in herderspastei of pastasaus met een half pond gesneden champignons. Je krijgt nog steeds een vlezige textuur en een hartige smaak, met maximaal 450 calorieën minder.
Gehakte spinazie, boerenkool en wortelen zijn ook veelzijdige toevoegingen aan veel recepten.
Maak slimme swaps voor gezondere gezinsmaaltijden
U kunt nog steeds genieten van speciale maaltijden en traktaties met uw geliefde, zonder dat dit ten koste gaat van de gezondheid. Lees voordat je een gerecht gaat maken de ingrediënten en zoek naar mogelijkheden om meer voedzame opties in te ruilen, zoals kaas met minder vet, magerdere stukken vlees of extra groenten. Na verloop van tijd kunnen die kleine swaps kloppen, wat leidt tot voedzamers en een gezonder gezin.
