Honing is een rustgevend, natuurlijk voedsel. Er kunnen veel geweldige redenen zijn om het aan te bevelen, maar niet als uw baby jonger is dan 12 maanden.
Rauwe en ongepasteuriseerde honing, de meest gegeten honing, kan een kleine hoeveelheid van de sporen bevatten die botulisme kunnen veroorzaken, een potentieel ernstige aandoening, vooral bij zuigelingen.
Botulisme en honing
Botulisme wordt veroorzaakt door een toxine dat in de darm wordt aangemaakt door de C. botulinum spore.
De sporen leven vaak in vuil, waar ze op planten kunnen komen die in de grond groeien. Een bij pakt de sporen op als het nectar van bloemen verzamelt. De sporen komen dan terug naar de korf, samen met de nectar, en vinden hun weg naar de honing die de bijen produceren.
Zeldzaam, maar let op
Het is belangrijk om op te merken dat het grootste deel van de tijd, de hoeveelheid C. botulinum sporen gevonden in honing is heel erg klein. En het is vaak helemaal niet aanwezig.
Volwassenen zullen gewoonlijk niet worden beïnvloed door de kleine hoeveelheid sporen die aanwezig zijn, omdat ze voldoende zuren in hun darmen hebben ontwikkeld om ze af te weren. Baby's hebben nog geen tijd gehad om die zuren te ontwikkelen en zijn nog niet in staat om het gevaar te bestrijden.
Honing is verder veilig
Honing is geen verstikkingsgevaar, bevat meestal geen toegevoegde chemicaliën en heeft weinig of geen andere bekende veiligheidsrisico's.
Na ongeveer 12 maanden is het meestal veilig om je baby honing te geven. En er kunnen veel goede redenen zijn om dit te doen!
Honing en gezondheid
Het meest voor de hand liggende, honing is een natuurlijke, gezonde zoetstof. Honing wordt zelden gepasteuriseerd of verwerkt.
Honing verzacht een zere keel en kan een hoest verlichten, dus het is een geweldig alternatief voor hoestsiropen die kleurstoffen en chemicaliën kunnen bevatten.
Honing wordt al ongeveer 2500 jaar als huid- en haarbehandeling gebruikt. Er is een reden waarom de huid-, haar- en schoonheidsproducten van Burt's Bees zo populair zijn en het draait allemaal om de honing (en bijenwas).
Honing is een natuurlijke antimicrobiële en een populaire manier om wonden te behandelen. Dit moet echter met de nodige voorzichtigheid gebeuren. Het kan hetzelfde risico vormen voor botulisme als het eten van honing voordat een baby 12 maanden oud is.
Tenslotte wordt honing door sommigen als een allergiebehandeling gebruikt omdat ze geloven dat het stuifmeel dat in honing wordt gevonden helpt ze ongevoelig te maken voor allergenen in de lucht. De behandeling wordt niet aanbevolen zonder de hulp van een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg, maar er kunnen ernstige allergische reacties optreden.
Hoe je honing te krijgen
Honing is een geweldig natuurlijk energetisch voedsel, vol koolhydraten in de vorm van suiker. De National Honey Board heeft hier een aantal snackrecepten die ervoor zorgen dat kinderen een lange dag van leren en spelen doormaken. Hier zijn enkele andere heerlijke snackideeën uit het hele internet.
- Havermout energiebeten hoeven zelfs niet te worden gebakken!
- Deze op yoghurt gebaseerde pindakaas, honing en kaneelsaus voor appels met dompelen zit vol met lekkere ingrediënten, goed voor je ingrediënten.
- Met de niet-bakkersachtige mueslirepen kunt u uw snack aanpassen.
- Honing kaneel geroosterde kikkererwten kan je nieuwe go-to crunch pauze worden.
- Honinglipjes kunnen een snack, een keelspoeling of een theebooster zijn. Zoveel opties!
Lieverd helemaal volwassen
Honing past goed bij veel voedsel en vormt een geweldige aanvulling op je kookkunsten. Hier zijn ook enkele uitstekende opties voor ontbijt, lunch en diner.
- Een hele reeks ideeën zijn te vinden op de website van de National Honey Board.
- Echt, die niet houdt van een ham geglazuurd met honing en bruine suiker.
- Er zijn niet veel warmere en heerlijkere manieren om gasten te verwelkomen dan met gebakken Brie met rozemarijn, honing en walnoten.
- Niet je oma's spruitjes, deze gebruiken honing met chili peper voor een zoete en pittige trap.
- Honing en kip samen zijn magisch en deze gezondheidsbewuste vleugels nemen zullen hen terug laten komen voor meer.
Hoe je je honing te kiezen
Als je honing van een lokale boer koopt, krijg je honing uit de nectar van nabijgelegen planten. Je kunt vaak het verschil proeven tussen honing die meestal uit klavernectar komt, of uit fruitplanten, of uit andere bloeiende planten. Hier zijn tips voor het kiezen en bewaren van honing.
- Kleur: Verschillende nectars geven honing zijn schaduw, van diep, bijna robijnbruin bruin tot heel lichtgeel.
- Consistentie: Giet honing op kamertemperatuur op een lepel. Als het dribbelt in plaats van in een ononderbroken lijn loopt, is er iets aan toegevoegd of is het op de een of andere manier verwerkt.
- cooking: Een imker raadt het gebruik van klaverhoning aan om te koken, omdat de smaak milder is, terwijl fruitige honing goed werkt in thee. Donkerdere boekweithoning heeft een soortgelijke smaak als melasse en is goed in bakken.
- opslagruimte: Bewaar honing op een koele, droge plaats en houd er rekening mee dat de kleur in de loop van de tijd kan veranderen.
Honing op tijd
Na verloop van tijd kan honing in de houder kristalliseren, maar er is geen reden tot bezorgdheid. Het is nog steeds goed en behoudt nog steeds zijn gezonde eigenschappen.
In feite gaat honing niet slecht. De oudste honingresten die ooit zijn gevonden, waren in het land Georgia en het is waarschijnlijk meer dan 5000 jaar oud. Archeologen vonden zelfs eetbare honing die 2000 jaar oud was in Egypte ... en ze probeerden het!
Dus, zolang je wacht tot je kind ongeveer 12 maanden oud is, kun je honing een veilige toevoeging aan hun dagelijkse dieet vinden.
