Als je denkt dat je alles weet over gevulde peper, dan vergis je je diep, omdat het gecreëerde gerecht vaak niet goed werkt: het barst tijdens het koken, verliest zijn vorm en ziet er niet erg aantrekkelijk uit bij het serveren. Om te voorkomen dat u dit overkomt, bereidt u de gevulde helften paprika, terwijl u groenten met een heldere kleur kiest.
Zo'n gerecht wordt heel snel bereid, in tegenstelling tot een volledig gevulde peper, en het ziet er veel smakelijker en kleurrijker uit. Voor het vullen kunnen verschillende vleesproducten worden gebruikt, en niet alleen gehakt, bijvoorbeeld: slachtafval, stukjes vlees, enz.
Voor 2 porties gevulde peperhelften heb je nodig:
- 2 grote heldere paprika's;
- 150 g kipgehakt;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 20 ml plantaardige olie;
- zout en zwarte peper naar smaak;
- 50 g harde kaas.
Om het gerecht zelf te bereiden, voeg je eerst zout en peper toe aan het gehakt als je het klaar hebt gekocht. Als je kipfilet of ander soort vlees hebt, voer het dan eerst door een vleesmolen en voeg dan alle kruiden toe. Snijd de wortels en uien in grote blokjes, nadat ze zijn schoongemaakt en gewassen.
Verhit de plantaardige of zonnebloemolie in een koekenpan of koekepan en dompel de groente erin samen met de stukjes gehakt. Meng alles goed en bak tot ongeveer 15-20 minuten, totdat het gehakt volledig bruin is. Het belangrijkste is - de vulling niet te gaar maken, zodat deze sappig blijft. Als dit gebeurt, voeg dan een beetje kokend water toe aan de container zodat de vulling in vloeistof wordt gedrenkt. Optioneel kun je een beetje tomatenpuree of de pulp van verse tomaten toevoegen, vooraf geschild, maar dan moet je het tomatensap enigszins verdampen, zodat de vulling niet te vloeibaar blijkt te zijn.
Was de paprika's buiten en snijd ze in tweeën samen met de staarten om de boten te maken. Snijd de zaden er voorzichtig uit om de basis niet te beschadigen en spoel opnieuw.
Vul de helften van de paprika met geroosterd vlees en plaats in een vorm licht ingevet met plantaardige olie.
Rasp harde kaas en leg deze bovenop de vulling. Het is het beste om over een fijne rasp te wrijven, omdat de kaas niet goed smelt in grote stukken.
Plaats de vorm met de vormpjes 20 minuten in de oven, wachtend tot de kaas smelt. Het is niet de moeite waard om het gerecht lang in de oven te houden, omdat je de vulling klaar hebt en de pepers uit vorm kunnen raken en slap kunnen worden.
Leg de hete helften paprika op een serveerschaal en serveer, garneer met verse kruiden. Ze zijn lekker in een warme staat, wanneer de kaas nog steeds meegaat als hij wordt gebeten. Eet smakelijk!
Zoals je ziet, is het niet nodig om loom boven een ketel te staan en je zorgen te maken over hoe rijst wordt gekookt - je kunt gewoon de helften paprika vullen en ongeveer 25 minuten besteden aan alles! Maar over hoeveel de kosten van 2 porties uitkomen, ontdekken we nu:
- 2 grote heldere paprika's - 15 roebel;
- 150 g gehakt kippenvlees - 25 roebel;
- 1 ui - 3 roebel;
- 1 wortel - 3 wrijven;
- 20 ml plantaardige olie - 5 roebel;
- 50 g harde kaas - 30 roebel.
Totaal: 2 porties van 2 helften kosten 80 roebel en 1 portie - 40 roebel, maar tegelijkertijd ziet je gerecht eruit alsof je het in een duur restaurant hebt besteld - luxueus en plechtig, dus neem dit recept in gebruik als je wacht op vooraanstaande gasten of wil een feestelijk romantisch diner regelen! En we zullen u meer dan eens verwennen met smakelijke en goedkope nieuwigheden!
