Frankrijk is niet alleen de hoofdstad van liefde, mode en stijl, maar ook een land dat beroemd is om zijn voortreffelijke culinaire gerechten, variërend van soepen tot gebak. Het waren de Franse koks die het bekende ochtendontbijt creëerden, bestaande uit croissants, toast, jam en jus d'orange.
En zij waren het die de lekkerste quichebroodjes ter wereld maakten die gewoon in je mond smelten! Je moet ze zeker in je keuken proberen te koken, omdat het vrij eenvoudig en eenvoudig is, vooral als je klaar bladerdeeg bij de hand hebt (gist of gewoon bladerdeeg - uw keuze)!
Bereid je voor op het maken van 0,7 kg gearomatiseerd bakken met de volgende ingrediënten:
- 0,5 kg bladerdeeg;
- 3 kippeneieren;
- 3 el. tarwebloem;
- 1 el. melk;
- 4 el. l. suiker;
- plantaardige olie.
Voordat u met het deeg begint te werken, moet u de vla koken. Velen zijn bang voor deze naam, omdat dit dessert heel gemakkelijk te verwennen is, als je de volgorde van de bereiding niet kent. Maar met ons advies bent u altijd volledig voorbereid! U hoeft de eiermassa niet in kokende melk te gieten - meng gewoon alle producten voor de room met elkaar!
Scheid de dooiers van de eiwitten door de eieren voorzichtig in twee containers te breken. Eiwitten die je niet nodig hebt in het recept. Een halve dooier verplaatst een eetlepel in een schotel - hiermee bedek je broodjes en leg je ze op de bakplaat in de oven.
Voeg vervolgens suiker in een kom met dooiers toe en klop de inhoud.
Giet warme, maar geen hete melk en meng zodat de suiker kan oplossen, maar de dooiers niet gaar zijn!
Giet de tarwebloem en klop alles met een garde.
Giet de room in een steelpan of steelpan met een antiaanbaklaag en plaats op middelhoog vuur.
Nu moet je de garde 2-3 minuten continu roeren. Je zult voelen wanneer het begint te verdikken! Haal daarna de pan van het vuur en zet opzij om af te koelen. Voor degenen die van boter vla houden, is het in dit stadium noodzakelijk om een klein stukje boter in de hete room te drijven. Maar in het bladerdeeg is de basis vrij vet, dus dit proces kan gemakkelijk worden weggelaten.
Nu is het tijd om aandacht te besteden aan de test. Als het bevroren is, is het noodzakelijk om het een beetje te laten ontdooien en vervolgens in een brede ovale laag te rollen.
Na 1 cm teruggetrokken te zijn, moet de rand van de laag worden bedekt met gekookte vla. Je kunt zowel warme als koude gebruiken.
Draai daarna 1 cm naar binnen en vouw de hele laag deegrol.
De resulterende rol snijd met een scherp mes in kleine stukjes, in een poging niet op de gesneden plaats te drukken.
Bedek de bakplaat met perkamentpapier, voorgesmeerd met plantaardige olie zonder aroma, en leg de gesneden plano's erop met de gesneden. Bestrijk de muffinblanco's met de helft van de dooier en bak ongeveer 25 minuten in de oven op 180 ° C. Maak je geen zorgen dat de spaties klein bleken, want tijdens het bakken wordt bladerdeeg meerdere keren verhoogd.
Je zult zelf verrast zijn hoe mooi en smakelijk je broodjes blijken te zijn - in de vorm van rozenknoppen!
Haal de gebakken producten uit de oven en laat ze een tijdje afkoelen. Bestrooi ze vervolgens met poedersuiker en serveer het tot vers gezette koffie of thee. Geniet van je zoete tafel!
Ik moet zeggen dat de smaak van Frankrijk je veel goedkoper zal kosten dan naar een Frans restaurant gaan:
- 0,5 kg bladerdeeg - 27,5 roebel;
- 3 kippeneieren - 12 roebel;
- 3 el. tarwebloem - 5 roebel;
- 1 el. melk - 5 roebel;
- 4 el. l. suikerzand - 5 roebel.
Totaal: De hele charme van Frankrijk is 0,7 kg heerlijke broodjes kost je alleen 55 roebel! Met dergelijke tarieven kunt u zichzelf en uw huis minstens elke dag verwennen met smakelijke en geurige broodjes!
