Leverensalade - een gerecht dat geen bijgerechten, geen sauzen of andere toevoegingen vereist. Zijn ene zal voldoende zijn om te dineren. Verhaalplan, belichaamd in de decoratie van salade, impliceert dat het een speciaal diner zal zijn. Je kunt je gezin echter zonder reden een mooie salade en culinaire vaardigheden bezorgen.
Voor het bereiden en decoreren van een salade met een lever in de vorm van een witte biefstuksalade met een witte berk en een lever, wordt geholpen door een recept met foto's en stapsgewijze instructies.
Door de instructies te volgen, kunt u een salade absoluut voor iedereen maken en u kunt niet bang zijn om deze te verbeteren met eigen bevindingen. In plaats van eieren kunt u bijvoorbeeld verwerkte kaas gebruiken en wortels en uien in een rauwe salade doen.
Op de foto: ingrediënten voor de bereiding van salade met lever "Witte Berk":
- Runderlever - 400 gr.
- Aardappelknollen - 3 st.
- Wortelen - 1 st.
- Uienkop - 1 st.
- Kippenei - 3 stks.
- Zonnebloemolie - 2 el. l.
- Melk - 2 glazen
- Mayonaise - 100 gr.
- Dille greens - een paar twijgen.
- Olijven - 5 stks.
- Edel laurierblad - 1 stuk.
- Nootmuskaat - Knijpen
- Piment - Knijpen
Recept voor het maken van witte berklever salade (met foto):
Om "Witte Berk" niet alleen mooi, maar ook smakelijk te maken, moet u de lever goed voorbereiden. Dat zal bepalen hoe lekker de salade zal worden.
Het voorbereidingsproces zal veel tijd kosten, daarom, als je erover nadenkt om dit gerecht te koken, moet je ervoor zorgen dat je de lever van tevoren kookt.
Verwijder uit de leverschaal in de vorm van een dunne film en laat het voorbereide stuk in koud water vallen, dat het volledig moet bedekken. Hij moet minstens een uur in het water liggen. Je kunt de lever een nacht laten weken.
Alle onnodige dingen die zich in de lever hebben opgehoopt, komen eruit en het water wordt rood. Nu kan het uit het water worden getrokken, met een servet worden gedroogd of het resterende water worden afgevoerd, waarna we de wanden van de vaten die in de lever dringen en alles met een dichte textuur met een mes snijden.
Ongeveer twee uur stuurt de lever in melk. Maak het noodzakelijk. Melk neemt de bitterheid weg en de lever wordt sappig.
Nu moet je het koken in gezouten water of melk met de toevoeging van laurier en nootmuskaat, koel, gekookt een stuk gewreven op een kaasrasp.
Kook ook aardappelen en eieren. We verwijderen de schil van de aardappelknollen en laten de eieren los van de schaal.
Drie knollen op dezelfde rasp als de lever.
Deze rasp is ook geschikt voor eieren. Drie dooiers en eiwitten afzonderlijk. In de salade zullen ze niet mengen.
Uien moeten we gebakken tot een mooie gouden.
Wortelen kunnen worden gebakken met uien.
Het is tijd om een salade te maken. We verspreiden geraspte lever op een platte schaal.
Met een mes geven we het een baksteenvorm.
We smeren een baksteen met mayonaise.
Verspreid de uien en wortels op de lever.
Op een laagje wortelen en uien pers je mayonaise uit het pakket. We strekken de mayonaise met een mes over het hele oppervlak en bestrooien met geraspte dooier.
Leg vervolgens de geraspte aardappelen neer. Wij vormen de toekomstige berkstam.
Op de gevormde stengel - een beetje mayonaise.
Mayonaise vet de aardappellaag in.
We eindigen de montage met een laag geraspte eiwitten.
Het blijft om de salade te versieren. Zwarte olijven in reepjes gesneden.
Ze versieren de kofferbak.
We imiteren de takken met behulp van groen. In het onderste deel van de geïmproviseerde stengel van de berk kunt u kleine ingemaakte champignons in de helft plaatsen.
Alle trucs worden beschreven. Alle geheimen worden onthuld. Je kunt ook zelf een salade maken met witte berkkoekjes.
