Salade met komkommer en ei - de algemene principes van koken
Salade met komkommer en ei is een fris, licht en zeer smakelijk voorgerecht, dat in verschillende opties wordt bereid. Naast de twee hoofdingrediënten worden andere groenten aan de salade toegevoegd, verschillende greens, soms wrijven ze kaas en gesneden ham. Meestal worden voor een salade met komkommer en ei verse komkommers gebruikt. Het is beter om groenten van gemiddelde grootte en zonder een groot aantal zaden te nemen. Ideale jonge komkommers direct uit de tuin, maar zo niet het seizoen - u kunt ze veilig gebruiken en kopen. Eieren en komkommers zelf geven een goede combinatie en smaak en verteerbaarheid door het lichaam, maar de salade met komkommer en ei wordt nog lekkerder als je er verse radijs of tomaten in snijdt. Je kunt ook een beetje groene erwten of maïs in blik toevoegen.
Snack is perfect voor het ontbijt, het kan worden gebruikt als bijgerecht voor het hoofdgerecht (bijvoorbeeld voor de hoofdgerechten van kip) of als een licht diner. Salade met komkommer en ei kan in elke hoeveelheid worden gegeten, zonder angst voor het figuur. Komkommers zijn een dieet en caloriearm product, en eieren laten je geen honger voelen of maken een snack een voedzaam en voedzaam gerecht. Op zo'n salade is het goed om vastendagen te regelen.
In de meeste recepten voor salade met komkommer en ei worden alle ingrediënten gesneden en gemengd met de dressing. Producten kunnen worden gesneden in rietjes, blokjes, dunne plakjes of geraspt. Soms zijn de componenten in lagen ingedeeld, dan krijg je een meer feestelijke versie van het gerecht. Neem voor het tanken meestal mayonaise of zure room, een mengsel van deze producten in gelijke verhoudingen of plantaardige olie met citroensap.
Salade met komkommer en ei - het bereiden van voedsel en gerechten
Het eerste wat je nodig hebt om eieren te koken tot ze zijn afgekoeld - je kunt de rest van de producten bereiden. Komkommers worden gewassen en gesneden volgens het recept voor een salade met komkommer en ei. De huid kan worden gereinigd of niet - het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren. Komkommers zonder vel maken de salade malser en 'zacht'. Alle andere groenten en kruiden (als ze in sla worden gebruikt) moeten goed worden gewassen, gedroogd en gehakt.
Om de salade te bereiden, hebt u een slakom of kom, een snijplank, een scherp mes, een rasp en een kleine steelpan nodig voor het koken van eieren en andere producten. Ze serveren salade op gewone borden, je kunt wat tijd doorbrengen op vakantie en een snack neerleggen in mooie transparante kopjes.
Komkommer- en Eiersalade Recepten:
Recept 1: Salade met komkommer en ei
De kooktijd van de salade duurt slechts 10-15 minuten. De snack is goed voor ontbijt of diner, maar ook als lunch in combinatie met de tweede gang. Vooral leuk om te koken en salade te eten in de hitte, als je geen zwaar en vet voedsel wilt eten.
Benodigde ingrediënten:
- 2 middelgrote verse komkommers;
- 2 kippeneieren;
- peterselie;
- Een paar slabladeren;
- Zout - naar smaak;
- 1 st. l. mayonaise en zure room.
Bereidingswijze:
Was komkommers, veeg en snijd ze in dunne halve cirkels. Kook eieren hardgekookt, giet koud water. Slabladeren moeten van aarde- en zanddeeltjes worden gewassen, worden gedroogd en in dunne linten worden gesneden. Was de peterselie en hak deze niet te fijn. Eieren in kleine blokjes gesneden. Vouw komkommers, eieren en kruiden in een kom, zout en breng op smaak met mayonaise met zure room. Salade met komkommer en ei is klaar!
Recept 2: Salade met komkommer en ei-groene erwten
Zo'n snackoptie verschilt van de belangrijkste omdat er hier groene erwten in blik zijn. Maar het is dit ingrediënt dat een speciale zachtheid en delicate smaak geeft en het gerecht ook voedzamer maakt.
Benodigde ingrediënten:
- 2 verse komkommers;
- Kippeneieren - 2 stks;
- Een halve pot groene erwten in blik;
- peterselie;
- Enkele veren groene uien;
- mayonaise;
- Zout.
Bereidingswijze:
Spoel komkommers, uien en peterselie grondig onder stromend water en droog ze af. Hak de ui in kleine ringen, hak de peterselie, hak de komkommers in kleine blokjes of reepjes. Kook eieren hardgekookt, koel, hak niet te klein. Decanteer de vloeistof met erwten in blik. Vouw alle componenten van de salade met komkommer en ei in een kleine kom, zout en mayonaise en meng grondig.
Recept 3: Salade met komkommer en ei "Ham"
Deze heerlijke salade wordt maximaal een half uur van de beschikbare producten bereid. U kunt elke dag koken of een feestelijke maaltijd serveren.
Benodigde ingrediënten:
- Vetarme kippenham - 100 g;
- 1 middelgrote verse komkommer;
- 3 kippeneieren;
- Harde kaas - 100-110 g;
- Een halve grote paprika (rood);
- Peterselie - 1 bos;
- 3 el. l. zure room;
- 2 el. l. mayonaise;
- Snufje zout
- Een halve theelepel mosterdzaad.
(Het aantal ingrediënten wordt berekend voor 5 porties)
Bereidingswijze:
Begin met het koken van salade met komkommer en ei moet worden bijgevuld, omdat het even zal duren om het echt te maken. Om dit te doen, kook de eieren hardgekookt en giet ze met koud water tot ze afkoelen. Meng in een aparte kom mayonaise, zure room, mosterd en puree van een ei, naar smaak - voeg een beetje zout toe. De dressing moet 20 minuten worden toegediend, deze keer is voldoende om de salade zelf te maken. Peper en komkommer wassen, verwijder zaadjes van peper. Snijd de ham in dunne plakjes, de helft van de peper en de komkommer in dunne rietjes, rasp de resterende eieren, eiwitten en kaas. Salade wordt in porties bereid in de vorm van 5 kleine salades. Daarom moeten alle ingrediënten in 5 gelijke delen worden verdeeld en 5 dia's op een grote platte schaal worden geplaatst. De glijbanen bestaan uit de volgende lagen: ham, een beetje mayonaise, komkommer, eieren, peper en kaas. Bestrooi elke heuvel met fijngehakte peterselie, bedek met een eetlepel van deze saus. Voor het serveren van salade heeft u een comfortabele platte spatel nodig.
Recept 4: Salade met komkommer en ei met zaden
Een ongewone versie van de salade met komkommer en ei. Zonnebloempitten "kloppen" interessant de smaak van andere producten, waardoor de snack erg lekker en hartig is.
Benodigde ingrediënten:
- Verse komkommers - 1 kg;
- 4 kippeneieren;
- Plantaardige olie - 2 el. l .;
- Zout, gemalen zwarte peper;
- Dille - 1 bos;
- Zure room 10% vet - 200 g;
- Gepelde zonnebloempitten - 2 el. l.
Bereidingswijze:
Was komkommers, pel ze. Snijd elk in de lengte in de helft, schraap de pulp met de zaden. Doe in een zeef en verzamel het sap. Snijd de helften komkommers in lange reepjes, waarvan de dikte ongeveer 1 cm is.Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan, leg de komkommers en laat 5 minuten sudderen, voeg zout en peper toe. Giet het komkommersap erbij, laat nog 15 minuten sudderen, kook de komkommers hardgekookte eieren, laat afkoelen en snijd ze in 4 plakjes. Koel gestoofde komkommers, laat overtollige vloeistof eruit lopen. Doe komkommers en eieren in een slakom. Was de dille en hak fijn. Bereid de saus: meng zure room, dille, een beetje komkommersap, zout en peper. Saus Met Komkommer En Ei. Bak de zaden in een pan tot een aangenaam aroma. Koel en bestrooi ze klaar gerecht. Versier de salade met dille takjes.
Recept 5: Salade met komkommer en kaas en knoflookei
Heerlijke, hartige en voedende salade. Het is beter om er kazen van stevige kwaliteiten aan toe te voegen.
Benodigde ingrediënten:
- 5 kippeneieren;
- 2 verse komkommers;
- Kaas "Hollands" - 300 g;
- Op een kwart glas zure room en mayonaise;
- 3 teentjes knoflook;
- Dille en peterselie;
- Zout, peper - naar smaak.
Bereidingswijze:
Was komkommers, pel ze en snijd ze in kleine halve cirkels. Kook hardgekookte eieren, koel en hak fijn. Knoflook schil en passeren door de pers. Kaasrooster op een grove rasp. Meng alle ingrediënten in een diepe kom of slakom. Breng op smaak met zure room, mayonaise, peper en zout. Klaar om de salade te versieren met peterselie en dille.
Salade met komkommer en ei - de geheimen en tips van de beste koks
Een salade met komkommer en ei kan nog nuttiger worden gemaakt als u het gebruikelijke zout vervangt door zeezout of gejodeerd zout en de vetvrije zure room en mayonaise neemt. Ook kun je in plaats van hen de salade vullen met natuurlijke ongezoete yoghurt. Nog een truc: als je een bittere komkommer raakt, moet je de rand afsnijden en in een plak wrijven voordat er wit schuim verschijnt. Hierna verdwijnt de bitterheid.
