Geen enkele picknick is compleet zonder snacks. In de natuur is alles lekkerder! Maar dit is geen reden om ons te beperken tot broodjes of gekookte eieren. Er zijn veel meer interessante opties! Wat zou je meenemen?
Picknicksnacks buitenshuis - algemene kookprincipes
Picknicksnacks moeten aan een aantal eisen voldoen: maak uw handen niet vuil, ga niet achteruit in de hitte, smelt niet en geniet van de smaak. Daarom moet u onmiddellijk het idee opgeven om iets saai en alledaags met u mee te nemen. Laat het eten onvergetelijk zijn. Meestal wordt het gemaakt van vlees of worstjes, kaas, krabsticks, vis in blik en groenten.
Wat u kunt meenemen op een picknick:
• pitabroodjes;
• bakken;
• gevulde eieren of groenten;
• salades.
Het is niet nodig om snacks te versieren, water te geven of met iets te bestrooien, omdat ze meestal in containers worden verpakt. Als je wilt kruiden met specerijen, kruiden, is het beter om ze mee te nemen in een zak, je kunt ze voorhakken. Of voeg gewoon alle ingrediënten toe aan de vulling en vul de producten.
Snackpicknick "Lavash roll"
Zeer handig om te vervoeren, te eten en gemakkelijk om een snack voor een picknick in de natuur te bereiden. Je kunt een andere vulling kiezen, er zijn recepten met Koreaanse wortelen, worstjes, rode vis, maar hier met krabstokken.
De ingrediënten
• pita;
• drie eieren;
• 140 gram zachte kaas;
• drie eetlepels mayonaise;
• pakstokken;
• een bos dille;
• een teentje knoflook;
• twee komkommers;
• een bos uien.
voorbereiding
1. Snijd de ontdooide stokjes in kleine blokjes, giet in een kom.
2. Gekookte eieren, te fijn hakken of raspen, verschuiven naar stokken.
3. Voeg een paar verse komkommers toe, eerder gehakt.
4. Breng de salade op smaak met mayonaise en een teentje knoflook. Je kunt de rol in lagen verzamelen, maar de vulling wordt niet gelijkmatig doorweekt, het is moeilijk om de saus op droge stukken aan te brengen.
5. Vouw pitabroodje uit, vet in met roomkaas en leg er de vulling van krabstokken op. Sla ook plat.
6. Spoel, sorteer de ui en dille, hak, bestrooi de krabvulling met een gelijkmatige laag.
7. Draai een strakke rol, zet 30 minuten in de koelkast.
8. Neem de billet van pita brood, snijd ze in stukjes, doe ze in een container en je bent klaar! U kunt ook kleine rollen rollen voor geportioneerd gebruik. In dit geval wordt elke pita in 4-6 delen gesneden.
Bladerdeegpicknick buitenshuis
Een variant van een hartige snack. Het is geschikt voor een picknick in de natuur of voor een ander doel. Het deeg kan absoluut worden gekocht of zelfgemaakt.
De ingrediënten
• 400 g deeg;
• 150 g kaas;
• 150 g ham of worst;
• ei.
voorbereiding
1. Het deeg moet een beetje op kamertemperatuur worden gehouden zodat het smelt. Rol vervolgens uit met een deegroller tot een dikte van drie millimeter.
2. Smeer het oppervlak met een ei.
3. Rasp een stuk kaas onmiddellijk op de laag, glad.
4. Rasp gekookte worst bovenop of snijd in kleine blokjes. Je kunt worsten of worsten nemen.
5. Draai een nette rol van het deeg met de vulling. Vet de rand opnieuw in met het ei zodat het deeg zacht wordt en blijft plakken.
6. Snijd de rol in plakjes van twee centimeter breed.
7. Leg de lege plekken op een bakplaat bedekt met een siliconenmat. Zet in de oven, bak op 200 graden tot ze zacht zijn. De temperatuur hoeft niet minder te worden gedaan; bladerdeeg vindt dit niet lekker.
Sardine picknick vissnack
Een recept voor een universele sardinesnack. Een dergelijke massa kan worden gebruikt voor broodjes, als dip of vulling voor pitabroodje. Er is absoluut elke kaas, zelfs de eenvoudigste, in folie gewikkeld, is voldoende.
De ingrediënten
• 240 g sardines in olie;
• ui;
• 4-5 eieren;
• 100 g kaas;
• 60 gram mayonaise;
• een paar lepels citroensap.
voorbereiding
1. Eieren voor dit voorgerecht moeten worden gekookt, dit kan van tevoren worden gedaan, dit is het langste kookproces. Koel, schil, snijd in plakjes, niet gehakt.
2. Schil een middelgrote ui, snijd deze in verschillende delen. Doe in een kom van een keukenmachine om te hakken
3. Voeg aan de uiencitroensapmayonaise toe en maal dit, zout de saus lichtjes.
4. Voeg voorbereide eieren toe.
5. Open de sardines, verwijder de plakjes en laat de olie in potten. Voeg vis toe na de eieren, maal alles samen.
6. Consistentie van tarieven. Als je een saus nodig hebt voor het dompelen van sneetjes brood of groenten, voeg dan een beetje olie uit de pot. Als de sardine wordt gebruikt voor gevulde snacks, laat dan een dikke massa achter.
Uien picknick snack
Ingelegde uien zijn een ideale aanvulling op de barbecue van vlees of gevogelte, maar het kan ook een onafhankelijke snack zijn voor wodka en andere alcoholische dranken. In de natuur zal zo'n ui zeker eerst gaan als hij correct wordt gemarineerd.
De ingrediënten
• 300 g sappige uien;
• 30 ml tafelazijn;
• 3 el. l. olie;
• een paar bossen groen;
• 1 el. l. suiker.
voorbereiding
1. Schil de uikoppen, snijd ze in dunne ringen, vouw ze in een container.
2. Combineer azijn met twee glazen koud water, voeg suiker, plantaardige olie toe, die de smaak zal verzachten. Roer, giet ui.
3. De beitstijd is niet beperkt, maar het is raadzaam om minimaal een half uur te staan.
4. Giet de ui af.
5. Hak de verse kruiden van peterselie, dille of een andere, voeg toe.
6. Maal een beetje zwarte peper, letterlijk 4-5 erwten, strooi de ui en roer opnieuw.
Aubergine picknick snack
Een variant van een geurige zomersnack voor een picknick in de natuur. Je kunt jonge courgette op een vergelijkbare manier bereiden.
De ingrediënten
• 3 aubergines;
• 150 g kaas;
• 3-4 eetlepels mayonaise;
• 3 teentjes knoflook;
• wat olie;
• 2 el. l. moeren (optioneel);
• 0,5 bosje dille, peterselie of andere kruiden.
voorbereiding
1. Snijd de aubergine in lange borden. Bestrooi alle plakjes met zout, laat een half uur staan.
2. Spoel de aubergine, knijp uit.
3. Giet een beetje olie in de pan, bak alle plakjes om de beurt en bruin aan beide kanten.
4. Rasp kaas, gehakte noten en knoflook, voeg gehakte kruiden, mayonaise toe, roer de vulling.
5. Vet elk stuk aubergine in met een laag kaasmassa.
6. Draai de groenten in een rietje. Voor betrouwbaarheid, steek met een tandenstoker, u kunt ook spiesjes gebruiken, die gemakkelijker te eten zijn.
Picknick met eieren
Een eenvoudig recept voor heerlijke gevulde eieren. Gezouten haring wordt gebruikt voor de vulling, het blijkt erg bevredigend en interessant te zijn.
De ingrediënten
• 10 eieren;
• 1 haringfilet;
• 2-3 eetl. l. mayonaise;
• 4-5 veren van uien.
voorbereiding
1. Doe de eieren in een pan, giet koud water, kook na koken gedurende 8-10 minuten. Tap kokend water af, vul opnieuw met koud water en laat volledig afkoelen. Blijkt uit de schelp.
2. Elk ei wordt in de lengte of dwars gesneden, verwijder de dooiers, verkruimel.
3. Snijd de haring in kleine blokjes, hak de groene uien, breng over op eidooiers. Mayonaise toevoegen, roeren. Geen kruiden nodig.
4. Vul de helften eieren met vismassa, doe in een bak met een deksel en de snack is klaar!
Koreaanse picknick snack
Een variant van een pittige groentesnack, die perfect is voor een picknick in de natuur. Het gaat niet achteruit, het wordt perfect warm gehouden, er komt niet veel sap vrij, hoe langer het kost, hoe lekkerder het wordt.
De ingrediënten
• 2 uien;
• 2 wortelen;
• 2 paprika's;
• 0,5 theelepel hete peper;
• 2 aubergines;
• 100 g olie;
• 1 theelepel met een dia van Koreaanse kruiden;
• 2 teentjes knoflook.
voorbereiding
1. Snijd de aubergine in grote blokjes, ongeveer een halve centimeter dik. Bestrooi met zout, zet apart.
2. Stro-paprika's. Als de peulen klein zijn, kunt u drie stukken nemen.
3. Wrijf de wortels in reepjes. Verspreid bovenop de peper.
4. Bestrooi wortelen met kruiden voor Koreaanse salades en voeg onmiddellijk rode gemalen peper toe. Je kunt een nieuwe pod malen, deze wordt nog lekkerder.
5. Spoel de aubergine van bitterheid en overtollig zout, knijp.
6. Verhit de olie in een koekepan. We nemen het grootste en breedste schip.
7. We leggen de aubergines uit, bak ze 3-4 minuten goudbruin, het is niet nodig om het vuur te verminderen.
8. Smeer de hete aubergine met boter op een wortel, bedek de kom met een deksel, laat de kruiden het aroma onthullen.
9. Laat 30-40 minuten rusten.
10. Verwijder het deksel, roer de salade, breng over naar de container. Op weg naar de picknick zal hij nog steeds infuseren.
De krab plakt picknicksnack
Een optie van zeer eenvoudig te bereiden rollen. Je moet krabstokken kiezen die niet zijn getwist.
De ingrediënten
• 200 g stokjes;
• 2 eieren;
• 150 g kaas;
• knoflook, kruiden, mayonaise.
voorbereiding
1. Rasp kaas en gekookte eieren, hak knoflook. Hak alle greens fijn. Voeg een beetje mayonaise toe, roer, de vloeibare massa mag niet uitvallen. Je kunt er ook een beetje geraspte wortelen of gehakte komkommer aan toevoegen, het zal waardig blijken te zijn.
2. Ontdooi de stokjes voorzichtig.
3. Smeer de resulterende plaat met de vulling, rol voorzichtig terug. Vul alle stokjes.
4. Snijd elke rol in 2-3 delen, zodat het handiger is om te gebruiken, over te dragen naar een container en u kunt het meenemen op een picknick!
Snacks voor een picknick in de natuur - handige tips en trucs
• Mayonaise wordt vaak vervangen door zure room, maar dit is ongewenst voor picknicksnacks. Krijg beter meer calorieën dan vergiftiging. Mayonaise brengt perfect warmte over en zure room kan zuur zijn.
• Een overvloed aan containers en keukengerei? Veel snacks kunnen perfect worden vervoerd in gewone plastic zakken.
• Het is niet nodig om veel snacks mee te nemen, sommige kunnen op de brandstapel worden gekookt. Groenten, vlees, vis en zelfs gewoon brood of reuzel met rook zijn erg lekker.
