In de moderne wereld neemt hartziekte een leidende positie in op het gebied van sterfte.
Wie heeft er nog nooit gehoord van hart- en vaatziekten of een hartaanval en beroerte?
Deze ziekten zijn praktisch op ieders lippen.
Hartkwalen zijn gemakkelijker te behandelen als conventionele therapie wordt gecombineerd met een vaatdieet.
Experts zeggen dat de meeste hartpathologieën worden geassocieerd met een tekort aan kalium en magnesium in het lichaam. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de tafel van de patiënt vol staat met producten die deze nuttige sporenelementen bevatten.
Algemene principes van voeding voor hart- en vaatziekten
Juiste voeding voor hart- en vaatziekten is direct van invloed op de effectiviteit van de behandeling. Het eerste waar u op moet letten, is de kwaliteit van het vetverbruik. Iedereen die lijdt aan hartaandoeningen moet de consumptie van vet voedsel minimaliseren.
Oliën en vetten van dierlijke oorsprong die industriële verwerking hebben ondergaan, moeten in het dieet van een zieke worden beperkt. Dergelijke stoffen zijn niet volledig verteerd, een deel nestelt zich op de wanden van bloedvaten. We hebben het over vet vlees, zuivelproducten, kaas, zoveel favoriete fastfood.
Plantaardige oliën worden aanbevolen. Ze verteren alle vetten die het lichaam binnenkomen. Elke olie heeft zijn eigen set nuttige stoffen. Daarom is het van tijd tot tijd noodzakelijk om de soorten olie te vervangen.
Niet-geraffineerde oliën worden aanbevolen, die het beste worden geconsumeerd met groenten en die worden gebruikt voor het dressing van salades. Handige zonnebloem, olijf, pompoen, maïs, lijnzaadolie. De maximale "dosis" van iedereen is 2-3 grote lepels per dag.
De belangrijkste aanbevelingen van het vaatdieet zijn de volgende:
1. Verminder uw vleesinname zoveel mogelijk. Gebruik plantaardige vetten om te koken.
2. Neem vis op in uw dieet.
3. Eet voedsel dat slechte cholesterol kan binden. Deze omvatten: bonen, bonen, kruiden, aubergine, aardappelen, gedroogd fruit.
4. Eet magere melkproducten, bij voorkeur zuivelproducten.
5. Verminder de zoutinname.
6. Neem meer kaliumproducten op in het menu. Dit zijn in de eerste plaats bananen, druiven, kiwi, citrusvruchten, enz.
7. Weiger koolzuurhoudende suikerhoudende dranken, inclusief alcohol.
8. Eet veel vezelrijk voedsel. Groenten en fruit die het bevatten, normaliseren de activiteit van de darm, dragen bij aan een betere promotie van voedsel door het spijsverteringskanaal, creëren een gevoel van verzadiging, vullen het lichaam met nuttige vitamines en mineralen, versterken het immuunsysteem.
9. Weiger bloem en zoet, let op je eigen gewicht.
10. Maximaliseer uw dieet. Eet zowel plantaardig als dierlijk voedsel (in beperkte hoeveelheden).
11. Probeer tegelijkertijd voedsel te eten voor actieve afscheiding van maagsap. Verdeel het dagelijkse volume in 3-4 of 4-5 (voor obesitas) recepties.
12. Niet passeren. Als je echt wilt eten voor het slapen gaan, drink dan kefir of eet een appel.
Waarschuwing! Stel jezelf geen dieet voor. Gebrek aan nauwkeurige kennis over uw ziekte, onvermogen om een menu te maken - dit alles kan leiden tot een slechte gezondheid.
Volgens wetenschappers helpen producten met flavonoïden hart- en vaatziekten te voorkomen. Deze omvatten: thee, uien, appels, wijn. Bovendien zijn omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren uiterst nuttig bij hartaandoeningen. Ze worden gevonden in plantaardige oliën, in soja, bonen, zeevruchten, vis. Deze stoffen verbeteren de bloedvaten, verlagen het cholesterol en versterken het cardiovasculaire systeem.
Producten aanbevolen voor hartaandoeningen:
• levertraan, tarwekiemen
• vette vissoorten: zalm, zalm
• olijfolie
• noten, bessen
• havermout
• soja
• bonen
• artisjok
• lijnzaad
• thee
Dieet voor hart- en vaatziekten omvat het gebruik van:
• vegetarische soep of borsjt, groente, aardappel, melksoep
• mager vlees, vis, zeevruchten
• magere zuivelproducten
• eieren (maximaal 4 per week)
• pap (boekweit, haver, gierst), in kleine hoeveelheden - rijst en griesmeel
• groenten, fruit, bessen
• een kleine hoeveelheid suiker
• zwakke thee of koffie
Producten verboden voor hartkwalen:
• Dierlijke vetten waarmee cholesterol het lichaam binnendringt. Ze worden gevonden in vet vlees (varkensvlees, lam), boter, vette zuivelproducten en worstjes. Vet vlees en worst moeten in het algemeen worden uitgesloten en de rest moet in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, rekening houdend met uw ziekte.
• Alcohol beïnvloedt het hele lichaam negatief en vergiftigt het. Alcohol laat het hart werken, wat "slijtage" wordt genoemd. Het verhoogt de bloeddruk, "helpt" een hartaanval en beroerte en veroorzaakt complicaties van coronaire hartziekten.
• Cafeïnehoudende producten. Deze omvatten sterke thee, koffie, energie, cacao, chocolade. Deze drankjes dragen bij aan spasmen van bloedvaten, verhogen de bloeddruk. Sommige onderzoekers hebben echter betoogd dat matige hoeveelheden thee of koffie daarentegen nuttig zijn voor hartaandoeningen.
• Zout. Het wordt niet aanbevolen voor een vaatdieet, omdat het natrium bevat, dat water vasthoudt en een verhoogde druk veroorzaakt.
Juiste voeding voor hart- en vaatziekten - voorbeeldmenu
Menu voor 1 dag:
Ontbijt: Omelet van 1 ei voor een paar, melkhavermout, zwakke thee.
2 ontbijt: gebakken appels met suiker.
Lunch: gekookt vlees (mager), wortelpuree, groentesoep met gerst, gestoofd fruit.
Snack: Bouillon van wilde roos.
Diner: Aardappelpuree, gekookte vis, braadpan met cottage cheese, sap.
Voordat je naar bed gaat - een glas kefir.
Menu voor de week:
1 dag
Ontbijt: Boekweitpap met melk, groene thee (zwak).
Lunch: 1 hard gekookt ei.
Lunch: soep van groenten, ovenschotel (groente met vlees), bessengelei.
Snack: Banaan of kiwi.
Diner: Aardappelpuree, groentesalade met toevoeging van plantaardige olie.
Voordat je naar bed gaat - kefir.
2 dagen
Ontbijt: havermoutpap, kruidenbouillon.
Tweede ontbijt: magere kwark.
Lunch: kippensoep, aardappelpuree, fruitdrank.
Snack: Milkshake, banaan (kan aan de cocktail worden toegevoegd).
Diner: Vermicelli-ovenschotel, gekookte bietensalade.
Voordat je naar bed gaat - kissel.
3 dagen
Ontbijt: Stoomomelet, zwakke thee.
Tweede ontbijt: een appel gebakken in de oven met suiker.
Lunch: Vegetarische borsch, gestoomde pannenkoeken, gehaktballetjes, compote.
Snack: cottage cheese of cottage cheese ovenschotel.
Diner: Vis gestoofd in zure room, wortelsalade met olijfolie.
Voordat je naar bed gaat - yoghurt (geen additieven).
4 dagen
Ontbijt: Melkgriesmeel, koffie met melk.
Tweede ontbijt: Wortelen, geraspt op een fijne rasp met suiker.
Lunch: Groentesoep, gekookte aardappelen met een plakje kalkoen, sap.
Snack: Elke fruitsalade.
Diner: Gestoomde boekweitkoteletten, koolsalade met kruiden.
Voordat je naar bed gaat - een beetje magere kwark.
5 dagen
Ontbijt: gekookt ei, gebakken pompoen.
Lunch: fruitgelei.
Lunch: Vermicellisoep, gestoofde kool, gekookt vlees, gestoofd fruit.
Snack: Gebakken appel met suiker.
Diner: Viscake, maïspap, groentesalade.
Voordat je naar bed gaat - een aftreksel van kruiden.
6 dagen
Ontbijt: Havermout op het water (mogelijk met toevoeging van gedroogd fruit), kruidenbouillon.
Tweede ontbijt: cottage cheese.
Lunch: Aardappelsoep, pilaf met groenten, fruitdrank.
Snack: Fruit.
Diner: gekookte pasta, gehaktballetjes, groentesalade met olijfolie.
Voordat je naar bed gaat - yoghurt.
7 dagen
Ontbijt: rijstmelk bekend uit de kindertijd, een zwakke oplossing van thee.
Lunch: Vinaigrette.
Lunch: Alkmaarse gortensoep, gestoofde aardappelen, gelei.
Snack: Yoghurt.
Diner: Groenteschotel met kip, vinaigrette.
Voordat je naar bed gaat - kefir.
Recepten voor sommige gerechten
Kippensoep.
Giet ongeveer 2 liter water in de geëmailleerde gerechten, kook, laat de geschilde aardappelen, wortelen en uien vallen, snijd ze in blokjes (of wat dan ook), evenals een beetje boekweit. Bak de kipfilet voor in plantaardige olie. Plaats het in een pot met soep en kook het gerecht gaar. Voeg aan het einde wat zout toe.
Groentesalade.
Het wordt bereid uit alle groenten. Het belangrijkste is om aan het einde met plantaardige olie te vullen. Op een vaatdieet is een salade van gekookte bieten met groene erwten nuttig. Kook het wortelgewas en rasp het zoals gewoonlijk op een rasp met grote tanden. Voeg groene erwten in blik (zonder vloeistof) toe aan de geraspte massa, giet de salade met eventuele plantaardige olie.
Aardappelschotel met kwark.
Schil de aardappelen (200 g), hak deze grof en kook tot ze gedeeltelijk gaar zijn, pureer. Combineer de aardappelmassa met geraspte cottage cheese (vetarm) en voeg een kwart van het ei toe, meng.
Als resultaat van uw inspanningen krijgt u een massa die op een ingevette bakplaat moet worden gelegd en in de oven moet worden geplaatst. Breng bovenop een laag zure room met een ei (pre-beat). Giet de ovenschotel voor gebruik met een kleine hoeveelheid vetarme zure room.
Gehaktballetjes Met Courgette.
Vul gehakt (100 g) met geperst nat brood, voeg zout toe en meng goed. Vorm kleine gehaktballetjes en kook ze in een dubbele boiler. Bereid de courgette van tevoren voor: snijd ze in cirkels en kook ze in licht gezouten water.
Vet een bakplaat in met boter, leg er courgette op, leg een beetje vlees in het midden van elk, giet alle zure room en bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
Goede voeding voor hart- en vaatziekten - belangrijke punten
Als u zich aan een vaatdieet houdt, moet u rekening houden met enkele regels waarmee u de ziekte snel kunt verslaan. Dus wat je moet weten:
1. Een zieke moet niet vergeten dat het het beste is om vaak en beetje bij beetje te eten om de maag niet te overbelasten.
2. De hoeveelheid gedronken vloeistof is verminderd. Dit is in de eerste plaats noodzakelijk voor mensen die bekend zijn met zwelling uit de eerste hand. Het is toegestaan om dagelijks 1,5 liter water te drinken.
3. Het gebruik van een voldoende hoeveelheid voedingsvezels elimineert overtollig "slecht" cholesterol en verwijdert ook toxines en toxines. Het minimum aan groenten en fruit dat je moet eten is 300 g per dag.
4. Producten zijn beter om te koken, bakken, dat wil zeggen koken op een manier die het gebruik van overtollig vet uitsluit.
5. Het wordt aanbevolen om de hoeveelheid zout scherp te beperken tot 3-5 g per dag. Voedsel moet ongezouten worden gekookt en toevoegen - onmiddellijk voor gebruik.
6. Bij het ontbreken van duidelijke contra-indicaties, kunt u een beetje rode wijn drinken - tot 70 ml per dag, maar roken is een echte vijand van het hart.
10. Als je overgewicht hebt, vecht dan om het te normaliseren.
11. De voorkeur moet worden gegeven aan groenten en fruit, waarin veel vitamine C, P, B zit, evenals magnesium en kalium.
12. De energiewaarde van producten per dag mag 2400-2600 kcal niet overschrijden. Caloriereductie wordt gedaan door de hoeveelheid vet en een kleine hoeveelheid koolhydraten te verminderen.
13. Vegetarische soepen of ontbijtgranen worden niet aanbevolen om meer dan 250 - 400 ml per keer te eten.
Het dieet voor hart- en vaatziekten moet strikt worden gevolgd door mensen met een matige of fase van ziektecompensatie. Een therapeutisch dieet helpt om metabolische processen in het lichaam te normaliseren, de bloedcirculatie en het werk van het cardiovasculaire systeem te verbeteren. Het doel van dieettherapie is om gunstige spaaromstandigheden voor het hart te creëren, evenals voor andere even belangrijke organen.
