Gebakken vis is niet minder lekker dan gebakken. Tegelijkertijd wordt het gemakkelijker, sneller bereid, blijkt het minder vet en calorierijk te zijn,
zelfs bij gebruik van mayonaisesaus. Vrienden maken met populaire recepten?
Vis onder mayonaise in de oven - algemene bereidingsprincipes
Voor het bakken in de oven, zee- of riviervis zijn plakken met botten, filets of hele karkassen geschikt. In ieder geval moet je voorzichtig zijn
schil van de schil, spoel het product, droog met servetten, snijd indien nodig.
Mayonaise wordt gebruikt voor het vullen van gerechten, beitsen of gewoon voor het smeren van de bovenste laag. Het is het beste om vette sauzen te gebruiken. als
op de verpakking zijn er markeringen "licht", "caloriearm" of er zijn smaakstoffen, het product gedraagt zich mogelijk niet zo goed tijdens
warmtebehandeling.
Met welke vis wordt gebakken:
• groenten;
• kaas;
• paddestoelen;
• olijven;
• citroen.
Voor het koken heb je een vorm nodig, een bakplaat, soms wordt het gerecht verzameld op folie of in een hoes, je kunt vis stoven in een pot, zo'n recept
er is een beetje lager. De temperatuur in de oven hangt af van het type extra ingrediënten, varieert meestal van 170 tot 200 graden.
Eenvoudige vis in de oven met mayonaise
Om dergelijke vis onder mayonaise in de oven te bereiden, kunt u elke witte filet of geportioneerde plakjes met botten en huid gebruiken.
Het eenvoudigste en meest veelzijdige recept met een minimale hoeveelheid ingrediënten.
De ingrediënten
• 1 kg vis;
• 2 teentjes knoflook;
• 220 g mayonaise;
• 1 theelepel kruiden voor vis of alleen zout en peper.
voorbereiding
• We bereiden de vis volgens alle regels, zoals hierboven beschreven. In stukjes gesneden zodat de pulp beter in saus wordt gedrenkt, blijkt het
smakelijker.
• Meng voorgesnipperde verse knoflook, mayonaise, kruiden voor vis of alleen peper en zout.
• Voeg de mayonaise dressing toe aan de vis, wrijf elk stuk goed met je handen, roer. Indien gewenst, kunt u vertrekken voor wat
tijd voor beitsen. Het wordt nog beter.
• Leg de stukjes in een ovenschaal of gewoon op een bakplaat. Als de mayonaise goed en vet is, hoef je niet te smeren.
• Bak een half uur op 200 graden. Vis houdt niet van langdurige warmtebehandeling, vooral als kleine stukjes worden bereid.
Vis onder mayonaise in de oven met uien en wortelen
Het recept voor een heerlijke vis met groenten onder mayonaise in de oven. We nemen uien, wortelen en peper. Maar soms wordt een kleine courgette toegevoegd,
tomaat, dit kan ook worden gedaan.
De ingrediënten
• 2 uien;
• 700 g vis;
• wortelen en paprika;
• 150 g mayonaise;
• specerijen, azijn, olie.
voorbereiding
1. We nemen elke vis, je mag filet. Snijd in stukjes van 50-80 gram. Meng mayonaise met kruiden, voeg toe, roer goed.
2. We maken groenten schoon. We hakken de ui en peper met een dun rietje. Je kunt wortels ook in dunne plakjes snijden. Bestrooi de eetkamer
azijn, alleen een beetje voor smaak en aroma, peper en zout, dan mnem handen. Sap moet opvallen uit groenten. Je kunt citroensap nemen
in plaats van azijn wordt het ook heerlijk.
3. Smeer een kleine koekenpan of ovenschaal met boter, leg de groenten op de visplakken in mayonaise.
4. Bak in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende ongeveer 30-35 minuten.
5. Serveer visstukken met groenten, vul het gerecht aan met verse kruiden.
Vis onder mayonaise en kaas in de oven
Om deze visschotel met mayonaise in de oven te bereiden, is het het beste om filets te gebruiken. Stukken met kuilen zullen niet erg handig zijn
om te eten.
De ingrediënten
• 800 gram vis;
• 130 gram kaas;
• 160 gram mayonaise;
• teentje knoflook;
• 2 snufjes peper;
• wat zout.
voorbereiding
1. Spoel de visfilet, snijd deze over de reepjes, een breedte van niet meer dan twee centimeter.
2. Bereid de saus voor: meng mayonaise en een geplet teentje knoflook, zorg ervoor dat peper, zout, meng.
3. Nu kun je de vis in vorm brengen, de saus omgieten. Maar het is beter om eerst alles te mixen. Spreid dan uit. Dus mayonaise zal de stukken bedekken
van alle kanten.
4. We vallen in slaap met hard geraspte kaas.
5. Bak in de oven goudbruin bovenop op 180 graden. Omdat de stukjes klein zijn, duurt het na verloop van tijd ongeveer 25
minuten.
Vis- en Aardappeloven met Mayonaise
Vis en aardappelen kunnen op veel manieren worden bereid, maar beide producten zijn uitstekend in mayonaise. Gebruik voor het bakken filet of
kleine stukjes met de botten van een witte riviervis.
De ingrediënten
• 160 g mayonaise;
• 800 g vis;
• 800 g aardappelen;
• 2 uikoppen;
• zout, peper;
• 1 el. l. mosterd.
voorbereiding
1. Pepermayonaise, voeg mosterd toe. Zout en roer.
2. De gewassen vis wordt in porties gesneden. Het is niet nodig om te malen, om niet te veel te drogen, omdat de aardappelen langer worden gekookt.
3. Smeer de plakjes met mayonaisesaus. Ongeveer de helft of iets meer zou moeten gaan. Doe in een kom, dek af tot
de korst droogde niet bovenop. Laat op tafel liggen om te augurken.
4. Reinig nu de lampen. We snijden ze heel dun, bijna transparant. Je kunt rietjes, ringen of halve ringen maken.
5. Schil de aardappels. We snijden het met platen, we maken een dikte van ongeveer drie millimeter. Op verzoek van de aardappel kunt u meer of
minder.
6. Voeg aan de aardappelmayonaise-dressing met mosterd toe, die overblijft. Roer, je kunt nog steeds zout toevoegen of kruiden toevoegen voor
aardappelen.
7. Leg een laag aardappelen op de bodem van het formulier. Het kan mooi worden neergelegd op de rand of schoot.
8. Bestrooi met ui bovenop.
9. We leggen de vis uit, eerder ingemaakt in mayonaise.
10. Bedek de vorm met folie. We sturen het een half uur naar de oven, koken op 180 graden. Aardappel zou half moeten worden
paraatheid.
11. Open vervolgens de oven, verwijder voorzichtig de folie. Als je wilt, kun je het gerecht nu bestrooien met geraspte kaas, een smakelijke korst zal zijn. of
opnieuw invetten met mayonaise om de vis nog sappiger te maken.
12. Bak ongeveer een kwartier.
Vis onder mayonaise in de oven (in potten)
Het recept voor een prachtig gerecht van vis en groenten in potten. Het kan worden gekookt in een grote pot of gebruikt meerdere kleine voor
portie portie. In het eerste geval zal meer tijd nodig zijn.
De ingrediënten
• 800 g vis;
• 200 g ui;
• 200 g wortelen;
• 2 tomaten;
• 1 paprika;
• 200 g mayonaise.
voorbereiding
1. Schil de uien en wortels, snijd ze in dunne ringen. Maar wortels kunnen worden geraspt, alleen groot. Paprika, rietjes, tomaten
in kleine plakjes gesneden. Als de tomaten groot zijn, is één voldoende.
2. We laten alle groenten, behalve tomaten, in een grote kom vallen. Zout, breng op smaak met andere kruiden en voeg de hele mayonaise toe.
Roer.
3. We snijden de vis in porties. Bestrooi licht met zout en peper. Je kunt gewoon de stukken met viskruiden uit de zakken wrijven.
4. We zetten vis en gelaagd in potten, gesmeerd met boter van binnenuit, gelaagd met groenten. Eindig de assemblagelagen vers
tomaten. Stapel er gewoon een paar stukken bovenop. Sluit de potten.
5. Stuur een uur in de oven, zet in een koude oven. We stellen de temperatuur voor de vis in op 170 graden, je hoeft het niet hoger te doen.
Ovenschotel met mayonaise voor vis
Om zo'n braadpan te koken, heb je gekookte aardappelen nodig, evenals visfilets. Het kan absoluut alles zijn naar eigen goeddunken.
De ingrediënten
• 500 g filet;
• 6 aardappelen;
• 2 uien;
• 180 g mayonaise;
• 0,5 citroen;
• olie, kruiden;
• enkele crackers.
voorbereiding
1. Snijd de visfilet in kleine blokjes, bestrooi met kruiden, bestrooi met sap van een halve citroen.
2. Uien ook in blokjes snijden, een paar minuten in boter bakken, gewoon de plakjes transparant maken.
3. Rasp grof of hak fijngekookte aardappelen fijn. Bestrooi met kruiden.
4. Vet de vorm in, bestrooi met crackers. We verspreiden de helft van de gehakte aardappelen, vissen erop, smeren met halve mayonaise en
bestrooi met voorbereide uien.
5. Leg nu een nieuwe laag aardappelen, vlak, vet in met de mayonaise die overblijft. Desgewenst kunt u kaas malen, maar
een klein beetje. Als je knapperig wilt worden, meng je de geraspte kaas met een lepel broodkruimels.
6. Kook de ovenschotel ongeveer een half uur in de oven.
Viskoteletten in de oven
Een variant van sappige en smakelijke koteletten, waarvoor we gehakte vis nemen. Voor het gieten is bovendien sojasaus vereist.
De ingrediënten
• 0,6 kg gehakt;
• 2 sneetjes brood;
• 200 g mayonaise;
• 30 ml sojasaus;
• ei;
• ui;
• wat melk, kruiden;
• teentje knoflook.
voorbereiding
1. Week het brood in melk, je kunt het gewoon in water of een andere bouillon, kneden, persen, toevoegen aan het gehakt, het ei daar breken. gloeilamp
hak en giet over. Doe zout, peper, roer. Als de massa plotseling zwak blijkt te zijn, voeg dan een lepel paneermeel toe
crackers.
2. Beeldhouwen ronde viskoekjes, verschuiven in vorm.
3. We sturen 15 minuten naar de oven, de temperatuur is 200 graden.
4. Meng sojasaus en mayonaise, voeg knoflook en 70-80 ml water toe. Klop goed tot een glad mengsel.
5. Haal de pasteitjes eruit, giet met mayonaise, breng de oven ongeveer 15-20 minuten gaar. Kan worden bedekt met een laag geraspte kaas.
Vis onder mayonaise in de oven - handige tips en trucs
• Als de vis met aardappelen wordt gebakken, kunnen de knollen van tevoren licht worden gekookt in gezouten water, 6-7 minuten zijn voldoende. dan
ze worden gesneden, bereid volgens het recept. Met deze techniek wordt de kooktijd bij vissen korter en gelijker.
• Als u een rode en zachte kaaskorst op vis wilt krijgen, val dan niet onmiddellijk in slaap. Breng beter een laag geraspte kaas aan voor minuten
15 tot het einde van de bereiding.
• Foodies geloven dat citroensap de beste smaakmaker is voor vis. Giet gerust plakjes zure citrus!
