Aardappelen zijn een belangrijk onderdeel van een gezond en voedzaam dieet.
Het wordt gebakken, in soep en salades gegooid, er worden aardappelpuree, koteletten en pannenkoeken van gemaakt.
Aardappelen zijn een uitstekende vulling voor taarten en knoedels.
Gerechten ervan staan op het menu van de beste restaurants en eenvoudige cafés.
Wanneer gewone aardappelen het beu zijn en afwisseling willen, kun je het in de mouw in de oven bakken. Dergelijke aardappelen zullen knapperig en zacht zijn.
Ondanks de populariteit en eenvoud, is het niet altijd mogelijk om het zelfs in ervaren koks heerlijk te koken. Bak aardappels zodat de korst smakelijk is, het is heel goed mogelijk als je het recept volgt.
Aardappelen in een bakzak in de oven - algemene kookprincipes
Voor het bakken zijn gele aardappelen het meest geschikt. Het zetmeelgehalte moet gemiddeld zijn.
Voor het koken in de oven zijn middelgrote knollen geselecteerd.
Je moet de aardappelen wassen met een keukenborstel en in plakjes snijden.
Het wordt bereid met of zonder schil.
Jonge aardappelen hoeven niet geschild te worden. Het wordt in de regel in zijn geheel gebakken.
U kunt de aardappelen koken voordat u ze in de bakmof tot maximaal tien minuten plaatst. Laat vervolgens iets afkoelen en voeg alle andere ingrediënten toe.
Een gerecht wordt bereid met plantaardige olie, reuzel, spek, wortelen en uien.
De meest geschikte kruiden zijn: gemalen rode paprika, rozemarijn, marjolein, zwarte gemalen peper, kurkuma en tijm.
Aardappelschijfjes zijn overvloedig ingevet met deze smaakmakers.
Het oogsten van aardappelen in een bakzak in de oven verspreid op een bakplaat. Het oppervlak moet bedekt zijn met perkament en bestrooid met olie.
De afgewerkte schotel wordt bestrooid met kruiden, knoflook of kaas.
Het kan apart worden geserveerd of als bijgerecht voor vleesgerechten.
De baktijd is veertig tot zestig minuten. De temperatuur in de oven is 200 graden.
1. Aardappel gebakken in een hoes in een rustieke oven
Een geurig en bevredigend gerecht wordt snel en zonder problemen bereid. Een verscheidenheid aan kruiden maakt van gewone aardappelen een origineel gerecht dat zich voor niemand schaamt. Zure roomsaus zal het gerecht aanvullen.
ingrediënten:
• Acht aardappelknollen.
• Zeven art. l. zonnebloemolie.
• keukenzout.
• Peper.
• Twee teentjes knoflook.
• 1/3 theelepel rozemarijn, marjolein en oregano.
• Drie takken van basilicum.
• Drie veren van een groene balk.
Voor zure roomsaus:
• 0,150 kg 22% zure room.
• Twee teentjes knoflook.
• 50 gram dille.
Bereidingswijze:
Was aardappelknollen grondig met een groenteborstel. Snijd in de lengte in vier of zes stukken.
Plaats de aardappelen in de mouw, giet kruiden en giet de zonnebloemolie. Schud om de kruiden gelijkmatig over de stukken aardappel te verdelen.
Bak van een half uur tot veertig minuten.
Hak de knoflook met een mes. Hak de basilicum en de ui fijn.
Bereid de saus voor: meng zure room met gehakte knoflook en dille. Zout en peper. Roer alles.
Bestrooi de afgewerkte aardappelen met knoflook, basilicum en groene uien. Om te eten met zure roomsaus.
2. Aardappelen in een pakket voor het bakken in de oven "Aardappelenavond"
De aardappelen smaken licht kruidig en tegelijkertijd erg zacht. Geweldige maaltijd voor een familiediner.
ingrediënten:
• Vijf middelgrote aardappelen.
• 50 gram harde kaas.
• Twee takjes peterselie.
• 50 ml plantaardige olie.
• ½ theelepel zwarte peper.
• Een theelepel gemalen paprika.
• Een theelepel keukenzout.
Bereidingswijze:
Meng alle kruiden: peper, paprika en zout.
Snijd de geschilde aardappelen in plakjes.
Doe het in een stevige plastic zak, strooi het kruidenmengsel en schud om te mengen.
Open de zak opnieuw en voeg plantaardige olie toe. Mix alles opnieuw.
Giet de inhoud van de zak in de bakmouw. Leg op een bakplaat en stuur naar de oven. Bak ongeveer veertig minuten.
Hak de peterselie fijn en hak de kaas. Giet alles in een diepe kom en roer.
Verwijder de afgewerkte aardappelen uit de mouw en schakel over naar kaas met peterselie. Roer grondig.
3. Huisgemaakte aardappelen gebakken in een hoes in de oven
Kant-en-klaar maaltijden zorgen voor een heerlijk en bevredigend diner of dienen als hoofdgerecht bij een thuisdiner.
ingrediënten:
• Zes aardappelknollen.
• Wortel.
• Uienkop.
• Zwarte peper.
• keukenzout.
• Plantaardige olie.
• Een bos koriander.
• Lavrushka.
Bereidingswijze:
Schil de aardappels. Snijd in platen van vijf mm breed.
Rasp de wortels, hak de ui in halve ringen.
Hak de koriander.
Meng aardappels met uien en wortelen. Bestrooi met koriander. Zout en peper. Mix alles. Voeg de lavrushka toe. Bestrooi met zonnebloemolie.
Laat vijf minuten staan.
Doe alles in een bakzak. Gelijkmatig verdelen. Laad veertig minuten in de oven.
4. Aardappelen in een bakzak in de oven met spek
Een overvloed aan kruiden zal het gerecht origineel en geurig maken. Dankzij stukjes spek is de aardappel goed gebakken en droogt hij niet uit.
ingrediënten:
• Eén kg aardappelen.
• Bouillonblokje.
• ½ theelepel basilicum, kurkuma, marjolein, chilipeper.
• 0,150 kg vet.
Bereidingswijze:
Snijd de geschilde aardappelen doormidden, doe ze in een pan en giet kokend water. Voeg de bouillonblokje toe. De aardappel moet drie of vier minuten op laag vuur koken.
Tap het water af. Aardappelen moeten een beetje afkoelen.
Meng alle kruiden.
Snijd vet in kleine stukjes. Roer met kruiden.
Giet de aardappels bij het mengsel en meng met een lepel.
Breng het werkstuk over in een bakzak en verdeel de aardappels gelijkmatig.
Bak vijfenveertig minuten.
5. Aardappel gebakken in een mouw in de oven in het Wit-Russisch
Om de dagelijkse voeding te diversifiëren, helpt een gerecht bereid volgens dit recept. Het is het beste om jonge aardappelen te bakken.
ingrediënten:
• Eén kg aardappelen.
• 0.200 kg gerookte borst.
• Ui.
• Plantaardige olie twee eetlepels. lepel.
• Dille greens.
• Zout.
• Peper.
Bereidingswijze:
Ongeschilde aardappelen in tweeën gesneden, niet tot het einde gesneden.
Snijd de ui in ringen en de borst in borden.
Plaats tussen elke aardappel een ring van ui en een stuk borst.
Hak de dille fijn. Meng het met olie, zout en peper. Voeg een kwart kopje kokend water toe.
Dompel elk stukje aardappel in het dille-mengsel en leg het in een bakmouw. Bak een half uur op de gebruikelijke manier in de oven.
6. Aardappelen in een verpakking voor het bakken in de hele oven
Een eenvoudig recept helpt u bij het bereiden van een smakelijk en voedzaam gerecht. Aardappelen kunnen afzonderlijk worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht, of vul vleesgerechten aan met geurende knollen.
ingrediënten:
• Eén kg aardappelen.
• Drie theelepels droge adjika.
• Vijf teentjes ongepelde knoflook.
• Twee theelepels zoete paprika
• Olijfolie - twee eetlepels. lepel.
• Zout.
• Art. een lepel wijnazijn.
Bereidingswijze:
Schil de aardappels. Kook tien minuten.
Giet in een laag in een diepe kom. Breng op smaak met zout. Vet elke aardappel in met olijfolie. Doe in een bakzak.
Giet olijfolie in de kom. Voeg dezelfde azijn toe. Giet adjika en paprika. Doe ongeschilde knoflook. Mix alles. Giet in een bakzak en meng met aardappelen. Kook drie kwartier in de oven.
7. Aardappel gebakken in een hoes in de oven met spek en hete peper
Gebakken aardappelen zijn echt heerlijk en geurig. Dankzij spek krijg je een bevredigend en voedzaam gerecht.
ingrediënten:
• Eén kg kleine aardappelen.
• Drie theelepels zira.
• Vijf teentjes knoflook.
• Hete chili peper.
• keukenzout.
• 0.250 kg spek.
• Plantaardige olie - vier eetlepels. lepel.
Bereidingswijze:
Snijd het spek in kleine reepjes en snijd ze in kleinere stukjes. Hete pepers in kleine ringen gesneden.
Plaats geschilde aardappelen in de mouw. Voeg spek, hele teentjes knoflook en chilipeper met granen toe. Giet zira en voeg olie toe. Breng op smaak met zout. Meng alles door de bakzak te schudden en te draaien.
Bind een mouw vast en leg deze op een bakplaat. Gepofte aardappel in de mouw in de oven, voorbereiding van een uur.
8. Aardappelen in een bakzak in de oven met dille
Een eenvoudig gerecht dat zelfs kan worden bereid door degene die voor het eerst met koken begon. Gebakken aardappelen zijn zacht en zacht. Verse dille geeft het gerecht een aangename geur en originele smaak.
ingrediënten:
• Eén kg kleine aardappelen.
• Een bos dille.
• Vijf teentjes knoflook.
• keukenzout.
• Drie theelepels kruiden voor aardappelen.
• Olijfolie - drie eetlepels. lepel
Bereidingswijze:
Was de aardappelen grondig. Schoon en droog. Prik op verschillende plaatsen elke aardappel met een tandenstoker.
Hak de dille fijn. Maal knoflookteentjes met een mes. Combineer beide ingrediënten in een kom.
Voeg kruiden voor aardappelen, zout toe. Giet olie in. Roer alles.
Giet in aardappels en meng. Doe de aardappels in een bakzak.
Het gerecht wordt ongeveer een uur bereid.
Voeg aardappelen toe in een pakket om in de oven een salade van komkommers en dille te bakken.
9. Aardappel gebakken in een hoes in de oven met pruimen
Zachte en zachte aardappelen zijn verzadigd met de aroma's van pruimen, zoete wortelen en uien. Een stevig en voedzaam gerecht met een romige afdronk.
ingrediënten:
• Een kilo aardappelen.
• Zoete wortel.
• Twee rode uien.
• Acht stuks. pruimen.
• keukenzout.
• Een theelepel kurkuma, tijm en zira.
• Honderd gram boter.
Bereidingswijze:
Snijd in verschillende plakjes aardappelen.
Maal zoete wortels in reepjes. Snijd de uien met ringetjes. Meng groenten in een diepe kom.
Houd de pruimen in warm water. Snijd het vervolgens in twee en breng het over in een kom met groenten.
Roer kruiden en zout. Giet ze op groenten.
Snijd boter in kleine stukjes. Voeg het toe aan de gerechten voor groenten. Meng alle ingrediënten goed.
De bakmof is stevig aan één kant gebonden. Giet het groentemengsel erbij. Bind daarentegen aan een bakplaat. Laad vijftig minuten in de oven.
Aardappel uit de oven - trucs en tips
Aardappelen moeten worden uitgespreid met plantaardige olie om knapperig te worden. Dankzij hem droogt de aardappel niet uit en krijgt een gouden kleur.
Voeg in plaats van boter plakjes spek of reuzel toe.
Je kunt de aardappelschijfjes met een vork of een tandenstoker doorboren. Dus ze is beter in staat haar vorm te behouden.
De bakmof moet op verschillende plaatsen worden gesneden. Je kunt het ook aan een kant niet erg strak binden, zodat de stoom naar buiten komt.
Knoflook wordt toegevoegd aan kant-en-klare aardappelen, omdat het na het bakken bitter wordt en een scherpe geur krijgt.
U kunt speciale kruiden voor aardappelen gebruiken. Maar je moet ze heel voorzichtig toevoegen. De meeste van deze kruiden bevatten veel zout.
