Dumplings in een slowcooker - algemene kookprincipes
Dumplings in een slowcooker worden op dezelfde manier als gebruikelijk bereid, met uitzondering van de warmtebehandelingsmethode. Eerst moet je het deeg van bloem, water (melk, kefir of wei) en eieren kneden met de toevoeging van zout, soms - en frisdrank. Afzonderlijk moet u de vulling voorbereiden. Dit kunnen aardappelen met uien, champignons, bessen, fruit, groenten of kwark zijn. Het deeg wordt in het reservoir gerold en vervolgens worden er cirkels uitgesneden. In elke cirkel moet je de vulling plaatsen en de randen fixeren. Kook water moet in de multicooker-kom worden gegoten en het stoomreservoir moet worden geolied. De kooktijdbollen in een slowcooker variëren van 7 tot 20 minuten.
Dumplings in een slowcooker - bereiding van producten en gerechten
Voor het koken van knoedels in een slowcooker hebt u een kom, een glas, een deegroller en de slowcooker zelf nodig. In de slowcooker moet een stoomreservoir staan waar de knoedels worden neergelegd.
De bereiding van producten bestaat uit het zeven van bloem en het verwerken van groenten en bessen voor het vullen.
Recepten knoedels in een slowcooker:
Recept 1: Dumplings in een multivariate
Dit recept nodigt huisvrouwen uit om heerlijke aardappelknoedels in een slowcooker te koken. Het deeg wordt heel gemakkelijk bereid uit bloem, water en eieren, en voor het vullen heb je aardappelen en uien nodig.
Benodigde ingrediënten:
Voor de test:
- 450 g bloem;
- 2 eieren;
- Een halve theelepel zout;
- Zonnebloemolie - 15 ml;
- 165 ml water.
Voor het vullen:
- 750-800 gram aardappelen;
- 1 ui;
- Zout, peper - naar smaak;
- Zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
Bereid het deeg:
Klop het ei met zout en water, giet het voorzichtig in het deeg en meng. Voeg vervolgens een lepel zonnebloemolie toe en kneed het deeg. Laat het deeg 30 minuten staan.
Koken knoedels:
Kook aardappelpuree. Hak de uien en bak ze goudbruin. Voeg uien toe aan aardappelpuree, zout en peper naar smaak. Rol het deeg uit tot een dunne laag en snijd cirkels. Leg de aardappelvulling in het midden van elke cirkel en sluit de randen goed. De container van de multicooker voor het stomen moet worden gesmeerd met olie en de knoedels moeten zo worden uitgespreid dat er een afstand van 2 mm tussen zit. Giet water in de kom van de multicooker en schakel de stoomkookmodus in. Bak ongeveer 12-15 minuten. Je kunt knoedels in een slowcooker en koken. Giet hiervoor heet water in de kom en doe de knoedels. Schakel de modus "koken gestoomd" in en kook de knoedels 4 tot 7 minuten (afhankelijk van of de knoedels vers of bevroren zijn gekookt). Serveer warme dumplings met zure room.
Recept 2: Dumplings in een multicooker met kers
Alle favoriete kersenbollen kunnen in een slowcooker worden gekookt. Dumplings worden zoals gebruikelijk bereid, maar in plaats van de pan moeten ze in een slowcooker worden geplaatst. Dumplings zijn erg lekker en netjes.
Benodigde ingrediënten:
Voor de test:
- Bloem - 1 kilogram;
- 500 ml zure melk of kefir;
- Lepel suiker;
- Wat zout;
- Een halve theelepel zout.
Voor het vullen:
- Verse of bevroren kersen;
- Sugar.
Bereidingswijze:
Deeg voorbereiding:
Voeg in kefir of zure melk suiker, frisdrank en zout toe. Giet de bloem en kneed het zachte, elastische deeg. Het mag niet plakkerig zijn. De hoeveelheid bloem kan min of meer worden ingenomen - je moet de consistentie bekijken, dus je hoeft niet alle bloem in één keer te gieten. Laat het deeg een half uur staan.
Koken knoedels:
Was de kers, verwijder de botten. Rol het deeg uit en snijd cirkels. Doe op elke cirkel een paar bessen en bestrooi met suiker. Randen strak blind. Capaciteit voor het koken van stomend vet met olie en knoedels. Giet kokend water in de kom van de multicooker, sluit de multicooker met een deksel en stel de stoommodus 6-7 minuten in. Klaar knoedels bestrooid met poedersuiker of giet zure room.
Recept 3: Dumplings in een multivariate
Aardbeibollen in een slowcooker is een uitstekende traktatie voor het hele gezin, vooral voor kinderen. Dumplings in een slowcooker zijn mooi, lekker en behouden perfect hun vorm.
Benodigde ingrediënten:
Voor de test:
- 2-3 meel;
- 1 ei;
- 250 ml kefir of wei;
- 2 lepels suiker;
- 1 theelepel gist;
- Derde theelepel zout.
Voor het vullen:
- 300 g verse aardbeien;
- Suiker - een paar theelepels.
Bereidingswijze:
Deeg voorbereiding:
Voeg ei, suiker en zout toe aan warme wei of kefir. Klop het mengsel met een garde. Voeg gist en gezeefde bloem toe. Kneed het deeg en laat het een half tot twee uur op een warme plaats staan.
Koken knoedels:
Was aardbeien, sorteer en pluk de staarten. Rol het deeg uit en snijd cirkels. Doe in het midden van elke cirkel een paar bessen en bestrooi met suiker. De randen moeten worden gesloten. Giet kokend water in de kom van de multicooker, olie de container in voor stomen en doe de dumplings. Sluit het deksel van de multicooker en stel de "stomen" -modus gedurende 15 minuten in.
Dumplings in een multivariate - geheimen en tips van de beste chef-koks
- Om de knoedels zacht en smakelijk te maken, wordt aanbevolen om het deeg 20-30 minuten te laten rusten om te "rusten";
- Met het deksel gesloten, koken de knoedels gemiddeld 7 minuten;
- Als er geen "stomen" -modus in de multicooker is, kunt u de "blussen" - of "bakken" -modus instellen.
