Veel diëten en aanbevelingen van gastro-enterologen zijn gebaseerd op het feit dat ze beperkingen op het gebruik van volle melk bevatten. Vet en zure melkproducten worden geadviseerd voor kinderen en volwassenen.
Het tijdschrift Lancet presenteert echter wetenschappelijke studies die dergelijke meningen weerleggen. Hiervoor waren meer dan 136.000 deelnemers uit 21 landen betrokken, die al tien jaar worden gevolgd. Tegelijkertijd werd onthuld dat volle melkproducten bijdragen aan een daling van het niveau van hart- en vaatziekten.
Deze gegevens doen twijfel rijzen aan veel populaire theorieën dat het beter is om magere melk, kefir, cottage cheese en zure room, evenals andere zuivelproducten en zure melkproducten te gebruiken.
Soortgelijke veronderstellingen zijn ontstaan vanwege het feit dat melk verzadigde vetten bevat, die het optreden van atherosclerose kunnen beïnvloeden. Maar hun gebrek en onevenwichtige voeding zijn veel gevaarlijker voor het lichaam, dit leidt tot een verzwakking van geheugen en motorische activiteit.
Het gebruik van twee of meer porties zuivelproducten met een normaal of hoog vetgehalte vermindert de aanwezigheid van cardiovasculaire problemen met 22%, beroerte - met 34%. Een portie is een glas melk of yoghurt (200 ml), een lepel boter of een plakje harde kaas 30 g.
Toonaangevende specialist in deze studie, Mashlid Deghan van McMaster University in Ontario, betoogt dat de huidige voedingsnormen serieus moeten worden herzien en volle melk moet worden teruggezet in de dagelijkse voeding.
Redactionele mening: We hebben lang vermoed dat dieetverkopers elke hypothese kunnen bedenken en promoten om de interesse van kopers te wekken. Daarom zijn we erg blij dat volle melk werd "gerehabiliteerd" en terugkwam op de lijst met gezonde producten. Geen wonder dat de natuur niet voor de gek kan worden gehouden, sinds vele generaties is de optimale samenstelling van melk gecreëerd, zodat deze voedzaam is en normaal wordt opgenomen.
Drink het voor je gezondheid!
