Iets ongewoons koken is heel eenvoudig. Neem dit recept voor vla-maïstaart. Vrij ongebruikelijk, maar zeer smakelijke cake uitsluitend op maïsmeel. ie andere bloem wordt niet gebruikt in deze cake.
Misschien heb je ervaring met het maken van een maïsmeeltaart en lijkt het je misschien droog. We hebben een manier gevonden om het perfect te maken. Waarom? Dan maken we pap in melk. Naast melk kun je ook kefir nemen. Als je tijd hebt en je bent het vergeten, kan maïsmeel een nacht in Kefir worden geweekt. Maar om te beginnen raden we nog steeds aan om te koken zonder het recept te verlaten.
ingrediënten:
Maïsmeel of fijngemalen grutten - 320 g
Suiker - 240 g
Melk of kefir - 400 ml
Reukloze plantaardige olie - 150 ml
Eieren - 3 stks.
Bakpoeder - 1 el. l.
recept:
Combineer maïsmeel en suiker in een pan.
Voeg plantaardige olie en melk toe.
Meng alles goed en steek het in brand.
Zet de pot op het vuur, sterk. Breng aan de kook en verminder het vuur tot een minimum. We gaan niet weg van het fornuis, roer de pap voortdurend, zodat deze niet verbrandt en niet opkrult. We koken pap tot het moment dat er geen spoor achter de lepel is. ie pap is al dik, maar druipt nog steeds van een lepel.
Giet de pap in een kom en laat het koud worden. De pap moet afkoelen. Daarna brengen we eieren een voor een in ons maïdeeg en kloppen goed met een garde of een mixer. Voeg helemaal aan het einde het bakpoeder toe.
Het deeg na het toevoegen van eieren is vloeibaar, en je kunt sluipen in twijfel over het succes van het bakken. Maar maak je geen zorgen, bij verhitting neemt het volume van maïskorrels toe. Daarom worden de cupcakes naar behoefte gebakken.
Giet het deeg in muffinvormen of in een grote vorm. Bakken stijgt niet veel, dus vul het formulier bijna tot de rand.
We sturen cupcakes naar de oven, verwarmd tot 180 graden. Bak 20 minuten. Als je een grote cupcake bakt, moet je twee keer zoveel bakken.
Bedek de afgewerkte muffins met suikerglazuur. Muffins bestrooid met poedersuiker zijn net zo lekker als met glazuur. Eet smakelijk.
Bereidingstijd - 40 minuten.
Doseringen per verpakking - 8
Per 100 g:
B - 4,39
F - 14,44
U - 37.7
Kcal - 300,54
