Veel mensen zijn op zoek naar suikervervangers als alternatieven voor suiker, vooral als ze zich zorgen maken over tandheelkundige gezondheid, gewichtsverlies of diabetes.
Xylitol en erythritol zijn twee die je misschien wilt overwegen. Maar welke van deze is de gezondere keuze?
Suikeralcoholen zijn caloriearme zoetstoffen.
Het antwoord op deze vraag is niet eenvoudig. Het is dus de moeite waard om het onderwerp in meer detail te bekijken.
Wat zijn suikervervangers?
Suikervervangers zijn lagere of geen calorieën als zoetstofalternatieven voor gewone tafelsuiker. Je kunt ze vinden in veel voedingsmiddelen en dranken die worden verkocht als, Äúsugar-free,Äù of, Äúdiet.,Äù
Enkele van de veelgebruikte suikervervangers zijn:
- Kunstmatige zoetstoffen: voorbeelden van merknamen zijn onder meer Equal, Sweet'N Low en Splenda.
- Nieuwe zoetstoffen: dit zijn individuele of combinaties van verschillende soorten zoetstoffen zoals stevia of monnikfruit-extract.
- Suikeralcoholen: Xylitol en erythritol zijn voorbeelden.
Meer over suikeralcoholen
Suikeralcoholen zijn caloriearme zoetstoffen.
Ondanks de naam bevatten ze geen alcohol. Deze zoete alternatieven kunnen nuttig zijn voor gewichtsverlies. Ze hebben minder calorieën en koolhydraten dan suiker. Maar de Mayo Clinic legt uit dat suikervervangers niet noodzakelijkerwijs het geheim zijn van gewichtsverlies.
Suikeralcoholen hebben andere gezondheidsvoordelen, zoals hieronder besproken. Maar bij sommige mensen kunnen ze spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Wat is xylitol?
Xylitol is een natuurlijke stof die voorkomt in fruit en groenten, en het komt van nature ook voor in ons lichaam. Met dezelfde zoetheid, smaak en volume als suiker, kan het op veel dezelfde manieren worden gebruikt. Het heeft ook 40 procent minder calorieën dan suiker, volgens de Life Extension Foundation.
Hoge dagelijkse inname kan diarree veroorzaken vanwege zijn laxerende eigenschappen. Houd er rekening mee dat xylitol giftig is voor honden. Pas daarom op dat u geen xylitolbevattend voedsel met uw huisdieren deelt.
Gezondheidsvoordelen van xylitol
Xylitol voor diabetes
Xylitol kan mensen helpen om stabielere bloedsuikerspiegels te bereiken, volgens de Journal of Medicinal Food. Het kan ook gunstig zijn bij de preventie en behandeling van type 2 diabetes, volgens een studie van het Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition.
Xylitol voor mondgezondheid
Regelmatig gebruik van xylitol zorgt ervoor dat holte-vormende bacteriën verhongeren en afsterven met bijna 75 procent, volgens een onderzoek in de Iraanse Journal of Microbiology. Het verhoogt ook de stroom van speeksel en creëert een meer alkalische omgeving. Volgens het Journal of Dental Research is het aantal keren dat je de hele dag aan xylitol wordt blootgesteld het belangrijkst. Om caviteiten te voorkomen, beveelt de California Dental Association (CDA) het gebruik aan van xylitol-bevattende producten drie tot vijf keer per dag, voor een totale inname van vijf gram.
Xylitol voor oor- en bovenste luchtweginfecties
Xylitol remt de groei van de bacteriën Streptococcus pneumoniae. Deze bacterie is een belangrijke oorzaak van middenoorontstekingen en sinusitis. Een analyse door de Cochrane Collaboration laat zien dat kinderen die xylitol in kauwgom, siroop of zuigtabletten twee keer per dag consumeerden, hun risico op oorontstekingen met 25 procent verminderden.
Er bestaan geen gegevens over de lange termijn voor xylitol. Maar xylitol is door een aantal instanties voor de veiligheid goedgekeurd. Deze omvatten de Amerikaanse Food and Drug Administration, de Joint Expert Committee on Food Additives van de Wereldgezondheidsorganisatie en het Scientific Committee for Food van de Europese Unie.
Wat is erythritol?
Deze zoetstof komt van nature voor in veel fruit. Het wordt ook aangetroffen in paddenstoelen en voedingsmiddelen die zijn afgeleid van gisting, zoals wijn, kaas en sojasaus. Het wordt vaak gebruikt als bulkzoetstof in caloriearm voedsel en heeft geen nasmaak.
Wat het onderscheidt is dat het geen calorieën bevat en niet dezelfde spijsverteringsproblemen lijkt te veroorzaken als andere suikeralcoholen. Maar het consumeren ervan kan leiden tot zure reflux en dehydratie en verlies van elektrolyten bevorderen.
Gezondheidsvoordelen van erythritol
Erythritol voor diabetes
Een onderzoek in Acta Diabetologica suggereerde dat erythritol een favoriete suikervervanger zou kunnen zijn voor mensen met diabetes.
Erythritol voor orale gezondheid
Net als andere suikeralcoholen leidt erythritol niet tot tandbederf.
Erythritol als een antioxidant
Onderzoekers in een onderzoek naar voeding vonden dat erythritol werkte als een sterke antioxidant met een gunstig effect op de bloedvaten.
Dus, welke is gezonder?
Een onderzoek in Caries Research wees uit dat erythritol mogelijk beter is voor de gezondheid van tanden dan xylitol. En vergeleken met xylitol, kan erythritol volledig worden opgenomen door ons lichaam, waardoor er minder spijsverteringsproblemen ontstaan. Bovendien verhoogt erythritol de bloedsuikerspiegel helemaal niet, terwijl xylitol een kleine impact heeft. Het Centre for the Science in de Chemische Keuken van het Openbaar Belang beveelt aan om xylitol te beperken, terwijl het erythritol als veilig classificeert. Toch moeten beide met mate worden gebruikt.
Als u ervoor kiest om ze te gebruiken, is het het beste om deze beslissing eerst met uw arts te bespreken en om te controleren hoe uw lichaam op deze stoffen reageert.
