Curry is een populaire Indiase smaakmaker die wordt beschouwd als het ware symbool van dit zonnige land. De populariteit van specerijen is al lang de grenzen van India overgestoken en tegenwoordig is curry in veel landen een favoriete smaakmaker geworden. En dit is begrijpelijk, want naast een heldere, rijke smaak en een uniek aroma, omvatten de voordelen van kruiden ook het voordeel van curry voor het lichaam.
Currysamenstelling
Curry is een mengsel van verschillende kruiden. Met zo'n ongewone en originele combinatie kunt u een pikante scherpe noot geven aan vlees- en visdelicatessen. Kruiden worden ook toegevoegd aan koude gerechten, drankjes en zelfs gebak.
Currysamenstelling:
· Kurkuma - verbetert de samenstelling van het bloed, helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen;
· Cayennepeper - stimuleert de bloedcirculatie, versnelt de spijsvertering van voedsel en vetverbranding;
Koriander - activeert de spijsvertering;
· Komijn - normaliseert het werk van het maagdarmkanaal;
Kardemom - heeft een antioxiderende werking, ruimt het zenuwstelsel op;
· Basilicum - beschouwd als een natuurlijk antidepressivum, verbetert de slaap, heeft ontstekingsremmende en antiseptische effecten.
Kruidenrecept en zijn ingrediënten kunnen variëren, afhankelijk van de regio van India. Gember, fenegriek, kaneel, venkel of mosterdzaad, evenals knoflook en nootmuskaat worden toegevoegd aan kerrie.
Het caloriegehalte van het kruid is 325 kcal per 100 g, maar omdat kruiden het metabolisme kan versnellen en vet kan verbranden, wordt aanbevolen om het in het menu op te nemen voor gewichtsverlies.
Over de voordelen van curry
De voordelen van curry voor het menselijk lichaam zijn al sinds de oudheid bekend. Een van de nuttige eigenschappen van kruiden is de unieke samenstelling - een combinatie van verschillende kruiden in de juiste verhoudingen geeft een interessante, originele smaak die perfect past bij bijna elk gerecht. Tegelijkertijd heeft elk van de ingrediënten zijn eigen positieve effect op het lichaam.
Kurkuma - verbetert de werking van de hersenen, vecht effectief tegen verschillende tumoren, verbetert de bloedkwaliteit.
Peper verbetert de voordelen van curry. Het activeert de bloedcirculatie, bevordert de snelle vertering van voedsel, normaliseert ontlasting. Mensen die vaak gezonde specerijen eten, ervaren nooit constipatie en diarree.
Koriander in de samenstelling van currykruid heeft een choleretisch effect, normaliseert het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed. Regelmatig voedsel eten met deze smaakmaker helpt de spijsvertering te verbeteren.
Vaak worden karwijzaden opgenomen in de samenstelling van een geurige smaakmaker, die de immuniteit verhoogt en de afweer van het lichaam activeert om virussen en microben te bestrijden.
Kardemom staat bekend om zijn vermogen om de darmflora op te ruimen, weefselregeneratie te versnellen, het zenuwstelsel te normaliseren en te beschermen tegen stress.
Curry is ideaal voor mensen die zonder veel moeite een paar extra kilo's willen verliezen. Vanwege zijn gunstige eigenschappen activeert deze kruidige specerij de spijsvertering, waardoor zich geen vetweefsel vormt. Kruiden is ook een natuurlijk diureticum dat overtollig vocht uit het lichaam verwijdert en oedeem voorkomt.
Gerechten gekruid met curry moeten aanwezig zijn op de tafel van mensen die lijden aan frequente hoofdpijn en migraine. Kruiden die er deel van uitmaken, hebben krampstillend eigenschappen en helpen het probleem zonder pillen op te lossen.
In India wordt aangenomen dat pittige specerijen het werk van het spierstelsel stimuleren, metabole processen in het lichaam normaliseren en opgehoopte toxines en toxines verwijderen. Vanwege de voordelen wordt curry aanbevolen voor regelmatig gebruik bij de volgende ziekten:
1. Bronchiale astma.
2. Griep en andere acute luchtweginfecties.
3. Artritis.
4. Jicht.
5. Reuma.
6. Neiging tot opgeblazen gevoel.
7. ziekte van Alzheimer.
In de loop van wetenschappelijk onderzoek werd vastgesteld dat het aromatische mengsel de afweer van het lichaam activeert om kankercellen te bestrijden. Bovendien merken mensen die regelmatig currygerechten gebruiken verbeteringen op in de hartfunctie en de toestand van het vaatstelsel. Spice reinigt de bloedvaten van atherosclerotische plaques, verwijdert cholesterol en voorkomt de ontwikkeling van trombose.
Kan curry kwaad doen?
Ondanks de enorme lijst met nuttige eigenschappen van kruiden, is het ook bekend over de gevaren van curry. Meestal wordt het negatieve effect van kruiden geassocieerd met een individuele intolerantie voor het lichaam of een allergische reactie op het kruid.
Wie zou geen Indisch kruid moeten eten?
· Vrouwen die borstkanker behandelen;
Met nierpathologieën;
Na een hartaanval of beroerte;
· Mensen die lijden aan maag-darmziekten;
· Met obstructie van stenen in de galblaas.
Geurige specerijen hebben een sterke invloed op het proces van bloedvorming. De schade van curry ligt in het feit dat het leidt tot een vertraging van de bloedstolling en ook de kans op bloedingen verhoogt. Daarom mogen gerechten die rijkelijk gekruid zijn met curry niet worden geconsumeerd door hemofiliepatiënten.
Voorzorgsmaatregelen
Geurige specerijen kunnen tonen van oosterse verfijning geven, zelfs aan het meest gewone gerecht. Maar vergeet voor de oorspronkelijke smaak niet de gevaren van curry en de combinatie ervan met sommige medicijnen.
Indian Spice staat bekend om zijn effect op de bloedsomloop. Daarom, als een persoon bloedverdunnende medicijnen neemt, moet curryconsumptie strikt worden beperkt. Overmatige passie voor hete kruiden kan leiden tot inwendige bloedingen.
Artsen raden ook af om de inname van Warfarine, Clopidogrel of Aspirine te combineren met een gerecht met een Indiaas kruidig mengsel. Dit kan een slechte gezondheid en andere bijwerkingen veroorzaken.
Het gebruik van curry voor gewichtsverlies
De kruiden in het aromatische mengsel bevatten een enorme hoeveelheid antioxidanten en foliumzuur. Dit betekent dat het gewoon onmisbaar is voor vrouwelijke schoonheid en gezondheid. Curry verbetert de seksuele activiteit, verbetert de huidconditie, stimuleert verjongingsprocessen.
Indiase kruiden zijn ook onmisbaar voor mensen die willen afvallen. Dankzij de scherpe kruidige smaak versnelt curry de stofwisseling perfect en activeert de stofwisseling in het lichaam. Het resultaat is dat de opgebouwde kilo's gewoon "opbranden".
Curry maakt deel uit van het gelijknamige gerecht, dat als ideaal wordt beschouwd voor snel gewichtsverlies. Vele variëteiten ervan zijn bekend - met rijst, linzen, vis, vlees, groenten, noten en andere kruiden. Voor dieetvoeding is het het beste om vetarme soorten vis en vlees, kip zonder vel, tomaten, aubergine, courgette, maïs, paprika te gebruiken.
Bovendien kan een pittig Indiaas mengsel worden toegevoegd aan verschillende vlees-, vis- en groentegerechten, rijst, om daarop aromatische bouillons en sauzen te bereiden.
Het nadeel van curry voor gewichtsverlies is dat een dergelijk dieet niet lang zou moeten zijn. Regelmatig gekruid voedsel is een echte klap voor het spijsverteringsstelsel en kan leiden tot zulke trieste gevolgen als gastritis.
