Zoete maïs in blik is klaar om te eten en dient als een halffabrikaat voor een verscheidenheid aan gerechten. Het is lekker en gezond, het ondersteunt het lichaam en helpt bij het wegwerken van vele ziekten.
Hoe samenstelling en voedingswaarde de voordelen van ingeblikte maïs verklaren
Verrassend genoeg zijn tot nu toe geen voor de hand liggende, wildgroeiende voorlopers van maïs ontdekt, en als een persoon de zorg voor deze plant verlaat, kan maïs niet overleven, vrucht dragen zonder zijn steun.
Maïs is een leider onder granen, samen met tarwe en rijst, alle onderdelen gaan in zaken - zo niet voor voedsel, dan voor veevoer, voor meststoffen, voor de behoeften van de papier- en farmaceutische industrie.
Maïs speelde een beslissende rol in de ontwikkeling van Amerika en ondersteunde hoge opbrengsten en pretentieloosheid van immigranten.
Ze maken bloem en bakken brood, cakes en koekjes. Bereid alcoholische dranken voor. Van granen kook pap. Eerste en tweede gangen, voorgerechten en desserts (bijvoorbeeld popcorn) worden bereid uit granen.
En een enorme hoeveelheid ervan is ingeblikt. In deze vorm lijkt het veel smakelijker dan gekookt, en in voedingswaarde, hoewel inferieur aan gestoomd, is het niet kritisch.
Matige energiewaarde, in combinatie met uitstekende verteerbare eiwitten, een overvloed aan aminozuren en de zogenaamde "langzame" koolhydraten die het lichaam van energie voorzien, en geen toename van centimeters in probleemgebieden - dit alles maakt ingeblikte maïs een uitstekend product voor een gezond dieet.
En het compenseert volledig zo'n nadeel als een laag eiwitgehalte.
Over maïs gesproken, het is de moeite waard om in meer detail stil te staan bij de twee complexe koolhydraten:
· Vezel stimuleert de darmen, reinigt het van vervalproducten en dient als voedsel voor probiotica, wiens functies het behoud van microflora en de productie van stoffen die voedselallergische reacties voorkomen, omvatten. Omdat voedingsvezels van maïs tot een gedeeltelijk fermenteerbare groep behoren, dragen ze bij aan het verlagen van bloedcholesterol;
· Zetmeel is een van de beste kwaliteiten van "brandstof" voor het lichaam, omgezet in glucose. Een deel ervan komt onmiddellijk in de bloedbaan terecht, een deel - in de vorm van glycogeen, wordt in reserve opgeslagen, voornamelijk in de lever, van waaruit het wordt vrijgegeven wanneer de bloedsuikerspiegel onder het normale niveau daalt. Zelfs maïszetmeel is betrokken bij de vorming van organische zuren.
Maïs bevat vitamines van groep B (B2, B5, B9 en B6 worden het meest gevonden), die nodig zijn voor een gezond zenuwstelsel - van weerstand tegen stress, tot goede slaap en memoriseren, assimilatie en analyse van nieuwe informatie.
Vitamine E staat bekend als een antioxidant die de jeugd kan verlengen en de gezichtshuid kan verbeteren, als een verdediging tegen de negatieve manifestaties van de moderne ecologie. Maar er is ook veel vraag naar de ademhaling van cellen en het reproductieproces (waarvan het regeneratieve vermogen van het lichaam afhangt), eiwitverwerking en is verplicht voor de preventie van atherosclerose.
Bovendien bevat maïs vitamine C, K en PP.
Van het aantal sporenelementen, waaronder kalium, mangaan, fosfor en selenium, is het hoogste gehalte aan maïs in maïs magnesium, dat algemeen bekend staat om zijn gunstige eigenschappen voor het cardiovasculaire systeem. Maar het is ook nuttig voor het volgende:
· Bloedtoevoer naar de nieren en uitscheiding van urinezuur;
· Bouwen en tandglazuur;
· Preventie van osteoporose;
· Betere opname van vitamine D.
In welke gevallen is het voordeel van ingeblikte maïs
Om het metabolisme te verbeteren, volstaat het om slechts een paar eetlepels maïs in blik per week te eten en dit regelmatig te doen.
Maïs helpt om geen zwaarte in de maag en misselijkheid te voelen na een vette maaltijd, en heeft ook geen last van een kater na een glas wijn tijdens het diner.
Op zichzelf verhoogt het niet effectief hemoglobine, maar, als bijgerecht bij hetzelfde rode vlees, lever, draagt het bij aan de verteerbaarheid van ijzer, dus het kan worden aanbevolen voor zowel bloedarmoede zelf als voor de preventie van bloedarmoede.
Bovendien draagt regelmatig gebruik van maïs in blik bij tot:
· Preventie van sclerose;
· Versterking van de immuniteit;
· Een toename van vitaliteit en een gevoel van toon door het hele lichaam;
· Reiniging van de lever;
· Verbetering van het zicht in de schemering en vermindering van oogvermoeidheid met specifieke belastingen (bijvoorbeeld achter een heldere monitor in het donker, lezen terwijl u ligt).
Het is de moeite waard om de voordelen van ingeblikte maïs voor de ademhaling te vermelden. Niet alleen versterkt het hen, maïs draagt ook bij aan hun aanpassing in ongunstige omstandigheden.
Deze omvatten bijvoorbeeld een reis naar de bergen, waar minder zuurstof aanwezig is met een verticale druppel. Of in een stad zijn waarvan de lucht verzadigd is met stoffen die hun werk belemmeren. Of intense fysieke inspanning, tenminste rennen, waarbij de ademhaling gemakkelijk verloren gaat, wat onaanvaardbaar is om van deze activiteit te profiteren.
Op het gebied van de gezondheid van vrouwen is maïs in staat het lichaam te versterken om te stresseren tijdens de zwangerschap en symptomen te verlichten, het risico op complicaties tijdens de menopauze te verminderen.
Hoe kies je in de winkel om ingeblikte maïs te eten met voordeel
Ingeblikte korrels, delen van de oren van gewone planten en hele oren van dwergvariëteiten van maïs. Gele maïs valt meestal in de container, minder vaak zijn exotische variëteiten met zwarte of rode korrels. Hun nuttige eigenschappen zijn equivalent.
Volgens GOST en de ongeschreven regels van goede producenten, voor het oogsten van ingeblikte maïs, naast zichzelf, een vrij bescheiden samenstelling - water, zout en suiker. Dat is alles dat op het etiket moet worden vermeld.
De beste kwaliteit is een product gemaakt in de zomer of herfst. Als de verpakking de wintermaand weergeeft, betekent dit dat het gedroogde maïskorrels waren die in water waren geweekt, gekookt en vervolgens in blik.
Onmiddellijk ongebruikte maïs moet worden overgebracht in glazen, keramische of plastic containers en maximaal 48 uur in de koelkast worden bewaard.
De schade van ingeblikte maïs
De vertraagde schade van ingeblikte maïs met overmatig gebruik komt tot uiting in het feit dat het het spijsverteringskanaal kan vertragen.
Als er te veel korrels van slechte kwaliteit zijn, bijvoorbeeld gemaakt van droge grondstoffen, kan dit schade veroorzaken aan ingeblikte maïs door vochtretentie in het lichaam, en als gevolg daarvan het uiterlijk of de intensivering van wallen.
In tegenstelling tot gekookte oren, kan ingeblikte maïs geen opgeblazen gevoel veroorzaken, maar met een neiging tot winderigheid, wordt het niet aanbevolen om het te gebruiken in een mengsel met producten die deze aandoening veroorzaken, bijvoorbeeld peulvruchten.
Het wordt aanbevolen om het gebruik van heerlijke granen te beperken, zodat er geen schade wordt veroorzaakt door ingeblikte maïs, met de volgende ziekten:
Zweer, colitis en andere inflammatoire pijnlijke processen in de maag of darmen;
Tromboflebitis of trombose (maïs kan de bloedstolling verhogen);
Ernstige uitputting en verminderd lichaamsgewicht, vooral als gevolg van psychosomatische stoornissen (bijvoorbeeld anorexia). Het feit is dat bij sommige mensen maïs tijdens een individuele reactie een verminderde eetlust kan veroorzaken.
