Een bord geurige en voedende soep zal de honger voor een lange tijd verlichten en u ook belasten met energie en een krachtig humeur. Misschien wel de beste optie dan warme kaassoep met kip, en je zult elkaar niet ontmoeten. Zo'n originele soep, bestrooid met greens en gekruid met een stuk zachte boter, ziet er erg smakelijk uit op de tafel. Elke kaassoep met kip moet een dikke textuur hebben, een rijk aroma en een aangename romige melkachtige tint.
Zo'n gerecht bereiden is heel eenvoudig. Ongeacht het soort producten dat in de samenstelling is opgenomen, kan het recept van kaassoep in verschillende fasen worden verdeeld:
1. Kook de kip in water en hak hem fijn.
2. Voeg gehakte ingrediënten toe aan kokende bouillon (bijvoorbeeld groenten, peulvruchten, ontbijtgranen, champignons, enz.). Meestal degenen die lang genoeg koken.
3. Voeg geraspte of in blokjes gesneden kaas toe, bak (indien nodig), verminder het vuur tot een minimum, voeg kruiden en specerijen toe en laat de soep nog een paar minuten koken.
4. Zet het fornuis uit, dek de pot af met een deksel en laat de soep drie tot vijf minuten staan.
Kip Kaassoep - Voedselbereiding
Dus voor de bereiding van kaassoep met kip hebben we kippenvlees, kaas en, dienovereenkomstig, andere ingrediënten nodig die we zullen zetten, op basis van het recept van het gerecht. Dit kunnen groenten, rijst, pasta of bonen zijn die tot ongeveer dezelfde grootte zijn gehakt. In ieder geval, als het nodig is om granen aan de soep toe te voegen, moet deze vooraf grondig worden gewassen, en in het geval van peulvruchten en gerst - een tijdje weken in koud water.
Wat betreft kazen, verschillende soorten soep zijn geschikt voor soep. Gebruik natuurlijk vaak halfvaste of vaste variëteiten. Voordat ze in de pan worden geplaatst, worden ze op een rasp of met een mes gemalen. Meestal worden harde kazen aan het einde van het koken toegevoegd. Zachte romige en bewerkte kazen worden meestal 10-15 minuten vóór de bereidheid van het gerecht geplaatst. Toch zijn er veel recepten wanneer de verwerkte kaas aan het einde van het koken wordt gegooid, wanneer de soep bijna klaar is.
Over het algemeen is elk recept voor kip- en kaassoep goed op zijn eigen manier. Kook, proef en behandel met plezier!
De beste recepten voor kaassoep met kip
Recept 1: Kaassoep met Kip "In het Frans"
Van alle "Franse" kippensoepen is kaas de meest bekende. Dit is niet zo verwonderlijk! Het is geen wonder dat de Franse keuken zo populair is over de hele wereld. Met veel respect behandelt ze kaas en soepen op basis daarvan, dus gaf ze ons talloze recepten voor een voedende soep.
Benodigde ingrediënten:
- 500 g. kipfilet
- 200 g. verwerkte kaas
- 400 g. aardappel
- drie uien
- 200 g. wortelen
- 100 g. boter
- naar smaak kruiden (peper, gedroogde kruiden, laurier, etc.)
- zout
Bereidingswijze:
1. Bedek de kip met water en steek hem in brand. Zodra de vloeistof begint te zuigen, voeg je 1 theelepel toe. zout, een paar erwten peper en een paar laurierblaadjes. Kook gedurende twintig minuten langzaam en verwijder het vlees.
2. Schil en snijd de groenten in blokjes (aardappelen en uien), hak het vlees en de verwerkte kaas met een mes. Doe de aardappels in kokende bouillon en kook vijf tot zeven minuten.
3. Schep de ui op dit moment in zachte boter, voeg fijngehakte (of geraspte) wortels toe en voeg zout toe. Breng de groenten op smaak totdat de wortels half gaar zijn en leg de gril in de bouillon met de aardappelen. Kook nog 5-7 minuten, voeg kruiden toe.
4. Dompel nu de kip en gesmolten kaas in de soep, meng en zet nog 3-4 minuten op het fornuis, bestrooi met greens en zet het fornuis uit. Serveer de knapperige croutonsoep.
Recept 2: Kaassoep met kip "Home"
We presenteren het recept voor kaassoep met kippengehaktballetjes. Het gerecht is erg rijk, voedzaam en smakelijk. Het heeft een geweldige smaak en geeft echte warmte en zorg voor thuis!
Benodigde ingrediënten:
- 200 g. kipgehakt
- vloer kippeneieren (voor gehaktballetjes)
- 2st.l. broodkruimel
- 1l. water
- 200 g. verwerkte kaas
- twee aardappelen
- een paar bloemkoolbloeiwijzen
- een kleine wortel
- een stuk knolselderij
- het witte gedeelte van de prei
- twee handenvol spiderweb vermicelli
- specerijen en kruiden naar smaak
Bereidingswijze:
1. Combineer in een kom de basis voor de gehaktballetjes: gehakt, ei, een handvol gedroogde kruiden, paneermeel en zout. Meng alles en zet 20-30 minuten op een koude plaats.
2. Schil de groenten, selderij en prei. Snijd wortelen en selderij in reepjes, aardappelen in blokjes, hak de prei en snijd de kool in kleine stukjes.
3. Verwijder het gehakt, rol er ballen van (tot 3 cm in diameter), leg ze op een snijplank. Bak selderij met wortels en prei om te groeien. olie.
4. Dompel de aardappelen en de blokjes kaas in kokend water. Na 7-10 minuten Gooi de kool en breng de soep aan de kook. Laat de frituur vervolgens zakken, breng het gerecht op smaak met kruiden en kook op laag vuur (vanaf het moment van koken) gedurende ongeveer 5 minuten.
5. Dompel de gehaktballetjes, spinnenwebben in de pan en kook nog tien minuten. Versier daarna de soep met geurige peterselie en serveer het op de tafel.
Recept 3: Gerookte Kip Gerookte Kippensoep
Heb je ooit erwtensoep met gerookte kip geprobeerd? Zo niet, dan is het tijd om het te koken. Dit is echt een geweldige combinatie, bekend bij veel mensen uit de eerste hand. En om onze soep malser en fluweelzacht te maken, voeg er kaas aan toe en verander het gerecht in puree.
Benodigde ingrediënten:
- 2l. water
- 2/3 kopje gedroogde erwten (gries)
- gerookte kipfilet
- een kleine aardappel
- een kleine wortel
- een paar bollen
- 4 tanden knoflook
- universele zoute kruiden, specerijen
- 150 g. kaas
- peterseliebladeren (kan worden vervangen door andere greens)
- boter
Bereidingswijze:
1. Laat de erwten 1,5 uur weken. Zet het dan aan de kook. Wanneer de erwten zacht beginnen te koken, voeg je de gesneden wortelen en aardappelen, zout toe.
2. Bak de gesnipperde ui apart totdat deze gepolijst is. Wanneer de erwten en groenten zijn uitgekookt, breng je ze (samen met de vloeistof) over in een blender en verander je deze in een pureemassa.
4. Rasp de kaas op een fijne rasp, schil en doe knoflook door een pers, in blokjes gesneden gerookte kipfilet. Breng de soep terug in de pan en in brand.
5. Voeg als het kookt kaas, kip, ui, knoflook, kruiden en specerijen toe. Kook de soep nog zeven of tien minuten op laag vuur zodat deze verzadigd is met de aroma's van kip, knoflook en kruiden. Voeg aan het einde een fatsoenlijk stuk boter toe, bestrooi met kruiden en serveer op tafel.
Kaassoep met kip - de geheimen en tips van de beste koks
- Veel landen serveren kaassoep met croutons, heb je het ooit geproefd met zoute crackers? Zo niet, dan is het tijd om het te proberen. Het is dubbel lekker!
- Een uitstekende optie is om een kleine hoeveelheid room aan de kaassoep met kip toe te voegen aan het einde van het koken.
- Iedereen weet dat bewerkte kaas bijna niet te raspen is, omdat het erg plakkerig is. Er is echter één truc: vries de kaas in de vriezer voordat u deze op een rasp hakt.
