Als een ziekte wordt gedetecteerd, moet diabetes type 2 zijn dieet herzien.
Velen geloven ten onrechte dat het voldoende is om voedsel uit te sluiten dat het niveau van glucose en insuline in het lichaam beïnvloedt.
In feite moet u zich houden aan een speciaal dieet dat ongewenst voedsel elimineert.
Waar moet een dieet voor type 2 diabetes uit bestaan: een weekmenu
Alleen al het idee dat u op dieet moet gaan, programmeert de geest van mensen vooraf in een negatieve houding. Ten eerste is het dieet ernstig beperkt en ten tweede moet er veel tijd worden besteed aan koken. Het dieet omvat eenvoudige gerechten uit de meest voorkomende voedingsmiddelen. U hoeft niet veel geld en tijd uit te geven om gerechten te maken.
Bij het gebruik van een dieet moeten graden in het dieet worden opgenomen:
• hoogwaardige plantaardige vetten in kleine hoeveelheden;
• vis en zeevruchten;
• vetarme zuivelproducten en zuivelproducten;
• elke soort vezel, inclusief granen, brood (volkoren of rogge), groenten, fruit en greens.
Een goed dieet moet de optimale voedingsbalans voor diabetici bevatten:
• dierlijke en plantaardige eiwitten - 15-20%;
• vetten - niet meer dan 30%, de voorkeur moet worden gegeven aan groente;
• complexe koolhydraten - kan variëren van 5 tot 55%.
Welke producten moeten worden weggegooid:
• zoetwaren;
• margarine;
• sauzen en mayonaise;
• worsten - vooral gerookt;
• zoete frisdrank;
• meelproducten;
• snoepjes - suikervervangers komen ze vervangen;
• alcoholproducten;
• gemaksvoedsel en fast food;
• vet vlees - varkensvlees, lam.
Bij het maken van gerechten is het erg belangrijk om overtollig vet van vlees te verwijderen, de schil te verwijderen - als het kip is. Je moet koken zonder olie te gebruiken - voor een paar, sudderen, bakken.
Selectie voor een dieet voor diabetes 2 soorten menu's voor een week
Met de ziekte zal het diabetesdieet een leven lang meegaan. Maar het kan gemakkelijk smakelijk en gevarieerd worden gemaakt. Het tweede diner zal altijd zure melk zijn - de laatste maaltijd kan bestaan uit een glas kefir, gefermenteerde gebakken melk, ongezoete yoghurt zonder additieven om uit te kiezen. Voorbeeldmenu voor de week:
1. maandag:
• ontbijt - maak een salade van geraspte wortelen (niet meer dan 70 g), eet een portie herculean pap in melk met een plakje boter en drink ongezoete thee;
• Het tweede ontbijt kan bestaan uit suikervrije thee met koekjeskoekjes en een halve banaan;
• bereid voor de lunch mager borsch met een sneetje brood, boekweit met stoomkotelet en groentesalade, drink met bessensap;
• afternoon tea - u kunt een keuze uit fruit of een handvol bessen eten en ongezoete thee drinken;
• diner - koolkoteletten met vlees, gekookt ei, roggebrood, thee uit een verzameling kruiden.
2. dinsdag:
• cottage cheese met gedroogd fruit - gedroogde abrikozen en pruimen, een kleine portie (tot 100 g) havermout in melk, zemelenbrood en thee wachten op het ontbijt;
• tweede ontbijt - rijpe appel en gelei;
• lunch - magere soep met gehaktballetjes, 1 middelgrote gekookte aardappel met mantel, ook gekookte rundvleestong, een salade van groenten (kool, komkommer, kruiden) en compote van gedroogd fruit;
• middagsnack - een glas tomatensap, een groentesalade van fruit, een snee volkorenbrood;
• avondeten - pompoenpap (portie 200 g), een kleine vleespasteitje, groentesalade, brood, thee of compote.
3. woensdag:
• Ontbijt - eiwitomelet met kaas en een plakje roggebrood, witlof met zoetstof;
• tweede ontbijt - citroenthee, een paar pannenkoeken;
• lunch bestaat volledig uit groentegerechten - porties borsch, salade en stoofpot, een snee brood;
• middagsnack - fruitsalade;
• diner - cottage cheese ovenschotel, een portie erwten tot 70 gram, u kunt thee drinken.
4. donderdag:
• voor het ontbijt, een beetje parelgort (niet meer dan 30-50 g), zacht gekookt ei, komkommer-tomatensalade, groene thee en gebakken appel in de oven;
• tweede ontbijt - banaan;
• lunch - vermicellisoep met groenten, boekweitpap, kippenlever in een stoofpotje met uien, tomaat of komkommer, drink vruchtensap;
• afternoon tea - kwarktaart en rozenbottelbouillon;
• voor het avondeten, stoof groenten en gehaktballetjes, drink thee met brood.
5. vrijdag:
• ontbijt - een stuk gekookte magere vis 50 g, koolsalade, ongezoete thee of witlof;
• tweede ontbijt - appel of grapefruit;
• voor lunch, bonensoep, dieetpilau met kip, gestoofde groenten, zoals aubergine, brood en cranberrysap;
• middagsnack - perzik of mandarijnen;
• diner - een kleine portie havermout met een vispasteitje, brood en een salade van uw favoriete groenten; drink voor het dessert thee met citroen en ongezoete koekjes.
6. zaterdag:
• voor het ontbijt kunt u uzelf trakteren op cottage cheese soufflé, koekjeskoekjes, exotische salade van appel en artisjok van Jeruzalem;
• tweede ontbijt - een favoriet fruit;
• lunch - vissoep, parelgortpap met kipfilet, fruitdrank;
• afternoon tea - groentesalade en thee;
• diner - gestoomde rundvleespasteitjes, wat boekweit en gestoofde groenten.
7. zondag:
• in de ochtend - cottage cheese met een salade van geraspte wortelen en appels, brood en thee;
• tweede snack - lichte omelet met brood en groenten, tomatensap;
• lunch - erwtensoep, rijstepap met worst, natuurlijk sap zonder suiker, Olivier-salade;
• middagsnack - verse koolsalade;
• diner - gierstpap, brood en vis op een toegestane manier gekookt, vis, compote van gedroogd fruit.
Recepten voor een dieet voor diabetes type 2, een wekelijks menu
1. Bonesoep. Je hebt nodig: 2 l groentebouillon, sperziebonen - een handje, uienkop, kruiden, 2 middelgrote aardappelen. In een kokende bouillon gehakte uien en aardappelen, na 15 minuten bonen. Breng aan de kook, zet na 5 minuten uit en bestrooi met kruiden.
2. Cranberrysap - een glas bessen en 2 liter water. Gebruik geen suiker. Maal de bessen, scheid het sap, verteer de aardappelpuree met water, scheid het vlees, meng na afkoeling met het sap dat eerst werd gescheiden.
3. Koolschnitzel - je hebt koolbladeren, een beetje zout, crackers en plantaardige olie nodig, 1 vers ei dat je moet kloppen. De bladeren van een witte groente moeten worden gekookt, een beetje worden geperst, meerdere keren gevouwen. Dan genieten in een ei, brood in paneermeel en licht bakken.
