Frambozen maken deel uit van de roos (Rosaceae) familie, dezelfde familie die bramen, appels, peren, perziken en pruimen omvat. Sommige frambozensoorten worden in het wild gevonden, terwijl andere in uw achtertuin worden verbouwd. Er zijn letterlijk honderden frambozensoorten, maar de meest populaire zijn de rode, zwarte en blauwe variëteiten.
Frambozen zijn veel meer dan een delicaat, zoet fruit om toe te voegen aan je smoothies of salades. Ze bieden ook een indrukwekkende lijst met gezondheidsvoordelen.
Goed voor je hart
Volgens recent onderzoek kan het consumeren van bessen, inclusief frambozen, resulteren in een afname van het totale cholesterol. Omdat hoge cholesterolwaarden geassocieerd zijn met coronaire hartziekte, suggereert dit dat frambozen hart gezond zijn.
Frambozen bevatten ook anthocyanines, dit zijn flavonoïden die bessen en ander fruit hun kleur geven. Onderzoekers geloven dat anthocyanen de bloedvaten verwijden en helpen opbouw van tandplak te voorkomen.
Kan helpen pijn bij artritis verlichten
De Arthritis Foundation somt rode frambozen op als een van de beste vruchten om pijn bij artritis te verlichten. Zij schrijven dit toe aan het hoge vitamine C- en anthocyaninegehalte in frambozen.
In een dierstudie uit 2012 vertraagde een polyfenolic-verrijkt rood frambozenextract (RRE) de progressie van type-II collageenafbraak, wat leidt tot verlies van gewrichtsfunctie bij reumatoïde artritis. Hogere niveaus van RRE vertoonden ook significante ontstekingsremmende effecten.
Rijk aan vezels
De meeste mensen krijgen niet genoeg vezels in hun voeding. Dit is een reden waarom sommige darmproblemen, zoals constipatie, vaak voorkomen. Fiber helpt je ontlasting op te bouwen om het gemakkelijker te maken om een stoelgang te hebben.
Het vermindert ook uw risico op aambeien. Het kan ook helpen om het cholesterolgehalte te verlagen en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Eén kopje frambozen heeft maar liefst 8 gram voedingsvezels. Dat is meer dan een derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid.
Helpt u een gezond gewicht te behouden
Frambozen bevatten van nature weinig calorieën en vet. Eén kopje bevat 64 calorieën en 1 gram vet. De vezelrijke frambozen helpen je om minder te eten door je langer vol te laten voelen. De natuurlijke zoetheid van frambozen helpt bijna elke zoetekauw te bevredigen.
Raspberry ketonen, gezonde chemische verbindingen, kunnen een waardige tegenstander blijken te zijn tegen het Ardennen slagveld. Onderzoek toont aan dat frambozenketonen zowel obesitas als vette lever verbeteren, mogelijk als gevolg van verminderde vetophopingen en verhoogde vetzuuroxidatie.
Kan kanker helpen bestrijden
Rode frambozen bevatten veel ellagic acid. Ellaginezuur is een fytochemisch middel waarvan is aangetoond dat het antioxiderende en anticarcinogene eigenschappen heeft in dierstudies.
Volgens een onderzoek van 2014 kan ellagic acid:
- hulp bij het voorkomen van tumorcelreproductie
- verminderen systemische ontsteking
- hulp bij het voorkomen van DNA-schade door kankerverwekkende stoffen
- helpen bij het vertragen van agressieve kankercellen
De studie waarschuwt dat ellaginezuur slecht wordt geabsorbeerd en snel wordt gemetaboliseerd. Dit kan de bruikbaarheid verminderen. Er is meer onderzoek nodig bij mensen om de beste manier te vinden om ellaginezuur te gebruiken om kanker te bestrijden. In de tussentijd kan het eten van frambozen enkele voordelen bieden tegen kanker.
Geweldige bron van vitamine C
Eén kopje frambozen levert iets meer dan 32 gram vitamine C. Dat is meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Vitamine C is een krachtige antioxidant die ziektes helpt voorkomen door schadelijke vrije radicalen in je lichaam te bestrijden. Het is ook van cruciaal belang voor de productie van collageen, een stof die wondgenezing ondersteunt.
Vitamine C is het best bekend voor de behandeling van verkoudheid. Uit onderzoek blijkt dat vitamine C het koude virus niet voorkomt, maar het kan wel verkorten hoe lang het blijft hangen.
Geweldige bron van mangaan
Mangaan is een mineraal dat je lichaam nodig heeft, hoewel het geen grote hoeveelheden nodig heeft. Het is een andere antioxidant die helpt tegen vrije radicalen.
Het is ook betrokken bij botontwikkeling, collageenproductie en wondgenezing. Volgens het Linus Pauling Institute is mangaan van cruciaal belang voor het proces van gluconeogenese, de omzetting van andere stoffen dan koolhydraten in suiker. Daarom is mangaan vooral belangrijk als de inname van koolhydraten laag is. Eén kopje frambozen geeft je meer dan 40 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mangaan.
Tips voor het gebruik van frambozen
Verse frambozen gaan snel slecht. Ze moeten in de koelkast worden bewaard. Gebruik of bevries verse frambozen binnen een paar dagen na aankoop of picking. Gooi frambozen weg die papperig, beschimmeld of overrijp zijn om besmetting van andere bessen te voorkomen.
Voordat je frambozen gaat eten, was ze dan voorzichtig en dep ze droog.
Manieren om frambozen te gebruiken
Frambozen zijn heerlijk rechtstreeks van de wijnstok en in gebakken goederen, maar ze zijn ook lekker als een topping op warme quinoa of in staal gesneden havermout. Puréed-frambozen vormen een prima siroopvervanger voor pannenkoeken en wafels. Hier zijn enkele andere manieren om van frambozen te genieten.
- Frambozenjam: het is veel gemakkelijker te maken dan je zou denken. Dit recept is binnen 10 minuten klaar en gebruikt chiazaden als verdikkingsmiddel. Ontvang het recept.
- Raspberry sorbet: als u op zoek bent naar een verfijnd alternatief voor ijs, maak indruk op uw gasten met deze lichte frambozensorbet. Ontvang het recept.
- Frambozenfruitleer: het grootste deel van het fruitleer in supermarkten zit vol met suiker en kunstmatige ingrediënten. Je zult je goed voelen als je je kinderen zelfgemaakte fruitleer geeft, gemaakt van verse frambozen en natuurlijke zoetstof. Ontvang het recept.
- Frambozenvinaigrette: schop in de winkel gekochte vinaigrettes die zijn geladen met conserveermiddelen en fructose-glucosestroop op de stoeprand, en maak er zelf een. Ontvang het recept.
De afhaalmaaltijden
Als je probeert gezond te blijven, kun je niet fout gaan door frambozen te eten. Ze zijn heerlijk, veelzijdig en goed voor je.Ze hebben hun superfood-status meer dan verdiend. Het enige nadeel van frambozen is hun prijs. Ze zijn meestal duurder dan andere bessen. Koop zoveel mogelijk frambozen in het seizoen wanneer ze minder duur zijn en bevriezen voor later gebruik.
Gegeten als voedsel, worden frambozen als veilig beschouwd voor iedereen, zelfs kinderen en zwangere vrouwen. Kruidenpreparaten gemaakt van frambozen en frambozenblad mogen niet zonder medisch toezicht door kinderen of zwangere vrouwen worden gebruikt.
In sommige gevallen kunnen frambozen allergische reacties veroorzaken. Symptomen van allergische reacties zijn onder meer:
- uitslag
- netelroos
- moeite met ademhalen
- snelle hartslag
- hoofdpijn
- jitteriness
- duizeligheid
Als u een van deze symptomen ervaart na het eten van frambozen, dient u onmiddellijk medische hulp in te roepen.
