Het ketogene dieet is een koolhydraatarm en vetrijk dieet. Het deelt overeenkomsten met Atkins en verschillende andere koolhydraatarme diëten.
Het keto-dieet houdt in dat je de inname van koolhydraten drastisch verlaagt en deze vervangt door vet. Dit dwingt het lichaam tot ketose. Dit gebeurt wanneer moleculen, ketonen genaamd, zich in de bloedbaan opstapelen. Het is een gevolg van het eten van een dieet met weinig of geen koolhydraten.
Het dieet is in de afgelopen jaren populair geworden dankzij de link met snel gewichtsverlies, het vermogen om de symptomen van epilepsie bij kinderen te matigen en de beheersing van de bloedsuikerspiegel bij mensen met type 2 diabetes.
Maar het heeft ook zijn behoorlijk aantal kritiek vergaard. Er zijn mensen die geloven dat het keto-dieet geen duurzaam, langetermijndieetplan is en meer kwaad dan goed kan doen. Zoals het geval is bij de meeste fad-diëten, zijn er verschillende meningen over het onderwerp.
Daarom zijn we naar de gemeenschap toegegaan en hebben we medische professionals, fitnessexperts en mensen die het keto-dieet volgen gevraagd om vragen te beantwoorden die het vaakst verband houden met dit hot-button probleem.
Leanne Vogel
Healthful Pursuit
Wat eet je op een keto-dieet?
Keto is zoveel meer dan wat de meeste mensen gewoonlijk denken. Hoewel spek en eieren geweldig zijn, geef ik de voorkeur aan een grote variëteit aan voedingsstoffen, alkalisch voedsel. Denk aan gras-gevoed vlees en vetten van goede kwaliteit die geen ontsteking veroorzaken, veel groenten met een lage glycemische index zoals boerenkool, spinazie, broccoli en courgettes, en af en toe een strategisch gebruik van complexe koolhydraten, wat ik een 'koolhydraatmotor' noem. ”
Ik heb mijn benadering van het ketogene dieet dat de aanpak met Fat Fueled benadert, gelabeld. Het is anders omdat het zich richt op een paar dingen: voldoende eten, jezelf niet dwingen om te vasten, de juiste hoeveelheid koolhydraten eten voor je individuele behoeften, focussen op hele voedingsmiddelen en geen zuivel gebruiken (omdat het voor de meeste mensen een ontstekingsremmende werking heeft).
Bio: Leanne is een voedingsdeskundige, presentator van "The Keto Diet Podcast" en de auteur van de nationale en internationale bestseller "The Keto Diet: de complete gids voor een vetarm dieet." Haar doel is om je te helpen weg te doen met het gevoel overweldigd en gecontroleerd te worden door voedsel, door je de middelen te geven die je nodig hebt om je leven te injecteren met geluk, gezondheid en heel veel voedingsvet.
Ben Greenfield
Ben Greenfield Fitness
Hoe vul ik de voedingshiaten in tijdens het Keto-dieet?
Om notoir ontbrekende voedingshiaten in een ketogeen dieet aan te vullen, moet je je basissen afdekken met het volgende: kalium en magnesium, veel donkergroene of groene poeders, veel polyfenolen zoals suikerarme bessen en ontstekingsremmende kruiden en specerijen zoals gember, knoflook en curcumine.
Bio: In 2013 en 2014 werd Ben door Greatist uitgeroepen tot een van 's werelds 100 meest invloedrijke mensen op het gebied van gezondheid en fitheid. In 2015 coachte Ben 's werelds top CEO's, chefs, biohackers, pokerspelers, professionele atleten en tennis-, motorcross- en endurance-concurrenten - en adviseerde en investeerde ze tegelijkertijd in topbedrijven in de gezondheids-, fitness- en voedingsindustrie. Als oprichter en CEO van Kion, creëert Ben nu stap-voor-stap oplossingen, van supplementen en fitnessapparatuur tot coaching en consulting voor 's werelds harde facturering, high achievers - allemaal vanuit zijn stille woning in de staat Washington.
Julie Upton
Eetlust voor de gezondheid
Kan een keto-dieet helpen om af te vallen?
Ja het zal. Maar dat betekent niet dat het gezond is, en we kunnen ook niet aanbevelen dat iemand een keto-dieet volgt. Het probleem met de keto-eetstijl is dat het koolhydraten beperkt tot ongeveer 40 gram per dag (de hoeveelheid in ongeveer 1 1/2 appels), dus het is vrijwel onmogelijk voor mensen om gedurende een langere periode te volgen. Als u koolhydraten van uw bord haalt, snijdt u ongeveer 50 procent van de calorieën in een typisch Amerikaans dieet. Kort gezegd, de manier waarop Keto je helpt om af te vallen, is door je calorieën drastisch te verminderen - er is geen magie bij betrokken.
Bio: Julie Upton, MS, RD, is een communicatie-expert die gespecialiseerd is in voeding, fitness en gezondheid. Upton is een nationaal erkende journalist die artikelen heeft geschreven voor nationale kranten, tijdschriften en e-media, waaronder The New York Times, Shape en The Huffington Post. Ze is een frequente gast op nationale en lokale televisie- en radiostations. Ze is geïnterviewd over NBC's 'Today'-show' CBS Evening News 'en' ABC World News Tonight '. Ze is mede-producer van' Appetite for Health ', een wekelijkse voedingsnieuwsegment dat nationaal wordt uitgezonden en dat schrijft voor de bijbehorende website, AppForHealth. .
Robb Wolf
Kun je keto doen als je geen zuivel doet?
Ja. Hoewel zuivel een van de belangrijkste bronnen van vet is, zijn er nog tal van andere opties om aan je vetbehoeften te voldoen. Persoonlijk kan ik geen zuivelproducten aan - behalve geiten- of schapenmelk - en kan ik zonder ketood blijven. Ik moedig sterk aan om je vet te krijgen van heel, echt voedsel, zoals vlees, olie, avocado, olijven en noten. Als een kanttekening, je moet wel een beetje meer voorzichtig zijn als het gaat om noten - sommige hebben een veel hoger aantal koolhydraten, dus het is gemakkelijk om per ongeluk koolhydraten te overdrijven.
Voor eiwitten is het belangrijk om iets te kiezen met grote hoeveelheden vet ten opzichte van eiwit om dingen te vereenvoudigen, omdat je niet zoveel vet hoeft toe te voegen om je macro- en caloriedoelen te raken, zoals vis.
Bio: Robb Wolf, de best verkopende auteur van de New York Times 'The Paleo Solution' en 'Wired to Eat', is een voormalige biochemicus in onderzoek en een toonaangevende expert op het gebied van voeding, gezondheid en welzijn. Wolf heeft de levens van honderdduizenden mensen over de hele wereld getransformeerd via zijn hoog aangeschreven podcast, boeken en online cursus van iTunes.
Andreas Eenfeldt, MD
Dieet arts
Is ketose goed voor mensen met diabetes type 2?
Ja. Een ketogeen dieet kan zelfs diabetes type 2 omkeren, de bloedsuikerspiegel normaliseren, en het zelfs mogelijk maken dat mensen alle diabetesmedicatie krijgen en toch volledig normale bloedsuikers krijgen. Het kan ook de bloeddruk verbeteren.
Het belangrijkste potentiële risico om op te letten is dat mensen snel te gezond kunnen worden voor hun diabetesgeneesmiddelen (voornamelijk insuline) en bloeddrukmiddelen. Dit kan vereisen dat de doses worden verlaagd of geëlimineerd, soms al op de dag van het dieet, om overdosering te voorkomen.
Bio: Dr. Andreas Eenfeldt is een Zweedse arts die is gespecialiseerd in familiegeneeskunde. Dr. Eenfeldt werkte 12 jaar als arts en acht van die jaren als huisarts, die mensen behandelt met koolhydraatarme, vetrijke diëten. In die tijd was hij getuige van een enorm succes voor mensen met obesitas en diabetes type 2. Maar ondanks dat, kon het helpen van één persoon tegelijk de status-quo niet veranderen, dus stopte hij in 2015. Hij runt nu de gezondheidssite Diet Doctor samen met 17 collega's. De site is volledig vrij van advertenties, productverkoop of branchesponsoring. In plaats daarvan wordt het volledig gefinancierd door de mensen via een optioneel lidmaatschap.
Ik ben gestopt met het Sugar Nutrition Team
Ik stop met suiker
Wat zijn de symptomen van ketose?
In de vroege stadia van ketose is het gebruikelijk om een aantal symptomen te ervaren. Dit kan omvatten (maar is niet beperkt tot) verminderde energieniveaus, onregelmatige slaappatronen, obstipatie, frequent urineren, stemmingswisselingen en halitose. De symptomen kunnen echter ook variëren, afhankelijk van individuele factoren, zoals de aanwezigheid van auto-immuunziekten, diabetes en het stadium van het leven.
Bio: The I Quit Sugar: 8-Week programma helpt mensen stoppen met roken door hun smaakpapillen opnieuw te kalibreren en hun eetlust te herstellen. Dit betekent dat ze niet langer een slaaf zijn van die zoete verlangens en in plaats daarvan naar hun lichaam kunnen luisteren, omdat het je vertelt welk voedsel ze goed doet voelen.
Matt & Megha
KetoConnect
Ik ben bezorgd over het opnemen van zoveel vet in mijn dieet en of ik dit dagelijks kan doen. Wat moet ik doen?
De overstap maken naar het eten van het grootste deel van je calorieën uit vet kan heel moeilijk zijn om te doen nadat we gewend zijn geworden overal producten met een laag vetgehalte te zien en ons verteld wordt dat we vet moeten vermijden. Zodra je echter meer vet in je dieet gaat opnemen, kun je het vette vet verbinden met een goed en energieker gevoel. De voordelen zijn bijna onmiddellijk voor veel mensen.
Het kan heel moeilijk zijn om 75 procent van je calorieën uit vet te krijgen als je er niet aan gewend bent, maar er zijn verschillende manieren om dit te doen. Het beste advies dat we u kunnen geven, is om vooruit te plannen. U kunt een dag op voorhand plannen of zelfs een maaltijd bereiden voor de week om op schema te blijven en verantwoording af te leggen. Sommige geweldige opties voor hoog vetgehalte zijn kogelvrije koffie of thee, die boter of olie aan uw warme dranken toevoegt. Je kunt ook "dikke bommen" maken (een combinatie van ingrediënten zoals boter, noten, ongezoete chocolade en kokosolie) voor een zoete traktatie en een snelle manier om je vetinname voor de dag een boost te geven.
Bio: Matt en Megha zijn de gezichten achter het ketogene voedselblog KetoConnect en het YouTube-kanaal waar ze low-carb-recepten en video's delen over hoe ze te maken. Ze maken ook informatieve video's om keto-beginners te leren en mensen die hun kennis van het keto-dieet willen uitbreiden.
Beth Zupec-Kania
Ketogenic Therapies LLC
Kan ik een ketogeen dieet volgen?
Ik adviseer dat niet. Een verhoging van de koolhydraten kan een toename van insuline veroorzaken die kan leiden tot een reactie die "reactieve hypoglycemie" wordt genoemd. U kunt zich er vreselijk door voelen.
Bio: Beth A. Zupec-Kania, RDN, CD, eigenaar van Ketogenic Therapies LLC, is sinds 1991 gespecialiseerd in ketogene therapieën. Ze begon haar carrière als klinische ziekenhuisdiëtiste en is sinds 2006 een particuliere consultant. Beth behaalde haar Bachelor of Science diploma in voedingswetenschappen aan de universiteit van Wisconsin, Madison. Zij consulteert internationaal voor personen met autisme, epilepsie, mitochondriale en metabole aandoeningen, migrainehoofdpijn, zeldzame genetische aandoeningen, verschillende soorten kanker en de ziekte van Parkinson. Mevr. Zupec-Kania dient ook als consultant voor de Charlie Foundation for Ketogenic Therapies.
Libby Jenkinson
Sloot de koolhydraten
Waarom verlies ik geen gewicht aan een koolhydraatarm of keto dieet?
Gewichtsverlies is niet altijd lineair en varieert van persoon tot persoon. Als het gaat om het Keto-dieet, willen we mensen aanmoedigen om zich te concentreren op hoe ze zich dagelijks voelen, in tegenstelling tot het aantal. Er zijn zoveel ongelooflijke voordelen aan het dieet en je kunt je lichaam laten genezen. Dat proces kost tijd, en door je lichaam aan de binnenkant te genezen (denk aan hormoonregulatie, spijsvertering, ontsteking), zal het gewicht gemakkelijker en natuurlijker worden.
Bio: Libby Jenkinson is een geregistreerde apotheker en moeder van drie kinderen. Zij is de oprichter van Ditch the Carbs, een toonaangevende low carb-website in Nieuw-Zeeland en Australië, die recepten, artikelen en ondersteuning biedt aan diegenen die hun voedingspatroon gezond willen veranderen.
Justin Mares
Ketel en vuur
Wat zijn de meest voorkomende fouten die mensen maken bij een keto-dieet?
De eerste krijgt niet genoeg zouten (natrium, kalium en magnesium). Hoewel we meestal veel natrium krijgen dankzij verwerkt voedsel, merken de meeste mensen dat wanneer ze keto gaan en geknipte voedingsmiddelen verwijderen, ze eigenlijk weinig natrium bevatten. Je denkt misschien niet dat natriumarmoede een probleem is, maar het leidt meestal tot vermoeidheid en onbedwingbare trek, dus zorg ervoor dat je voldoende hoeveelheden krijgt.
Niet genoeg groente eten is ook een veelgemaakte fout.Een van de sleutels van een ketogeen dieet is om minder koolhydraten te eten. Veel mensen interpreteren dit om alle groenten te vermijden. Doe dat alsjeblieft niet! Voor een goede darmgezondheid en om ervoor te zorgen dat u voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt, is het belangrijk om veel groenten te eten. Er zijn veel manieren om meer groenten in je dieet te krijgen. Salades, sautés en groene smoothies zijn allemaal gemakkelijk en snel te maken.
Ten slotte niet oefenen. Oefening is een van de componenten van een gezonde levensstijl die velen van ons overslaan als we een nieuw dieet proberen. Het kan mentaal moeilijk zijn om de eerste paar weken vast te houden aan keto, en dat maakt het naar de sportschool uitdagender. Het is echter goed om te proberen wat te oefenen als het lukt. Het helpt je vaak om sneller keto-aangepast te worden en te helpen met vetverlies.
Bio: Justin Mares is de mede-oprichter en CEO van Kettle & Fire, een bedrijf dat biologische, grasrijke en paleo-vriendelijke bottenbottels aanbiedt.
Voordat u met een keto-dieet begint
Neem contact op met uw arts voordat u met een keto-dieet begint, zodat u zeker weet dat het geschikt voor u is en uw gezondheidstoestand niet verslechtert. Ze kunnen met u samenwerken en helpen eventuele negatieve effecten te bewaken.
Enkele bijwerkingen die u in gedachten moet houden en waar u met uw arts over kunt praten, zijn onder andere:
- stemmingswisselingen
- weinig energie
- negatieve veranderingen in gezonde darmbacteriën
- mogelijke toename van cholesterol
- potentieel voor weefselschade
