"Baileys Irish Cream" is een geweldige drank die de harten van vele miljoenen mensen over de hele wereld heeft veroverd dankzij zijn geweldige aroma en delicate smaak.
Het thuisland van dit drankje is Ierland, een land dat bekend staat om zijn passie voor zachte alcohol.
Algemene principes voor de bereiding van Baileys-likeur thuis
"Bailey" heeft in de regel een romige of romige karamelsmaak, bevat 17% alcohol en suiker in een hoeveelheid van 20 g per 100 ml. Het moet worden bewaard bij een temperatuur van niet meer dan +25 ° C, de totale houdbaarheid is 24 maanden, ongeacht of de fles ongekookt is of niet. Je moet ook weten dat als je je figuur volgt of op dieet bent, je niet aan deze drank moet meedoen, omdat deze vrij calorisch is en 327 Kcal per 100 g drank bevat.
Als u de echte "Baileyz" gebruikt, kunt u geen twijfel hebben over de hoogste kwaliteit. Elke partij van de drank doorstaat alle stadia van kwaliteitscontrole en elk van de ingrediënten in het recept, inclusief additieven, is uitsluitend van natuurlijke oorsprong, conserveermiddelen en kunstmatige kleuren worden niet gebruikt.
Beyliz-likeur, naast de klassieke romige look, kan ook koffie, mint-chocolade, romige karamel zijn, evenals met hazelnootsmaak. Dit drankje is zo goed dat het in absoluut elke manifestatie kan worden gebruikt. Je kunt er geweldige cocktails van maken, mengen met andere alcoholische dranken, suiker en room aan koffie toevoegen als alternatief, of het gebruiken als additief voor desserts zoals cake, koekjes, ijs, fruitsalade en vele anderen.
Deze drank kan elk product zacht, comfortabel en luxe geven. Het enige is dat het niet wordt aanbevolen om het te mengen met tonic, soda water of citrusvruchtensappen, omdat de crème in de vloeistof kan gaan krullen van gas en zuren, waardoor de vloeistof zijn oorspronkelijke fluweelachtige smaak verliest.
Beyliz-likeur heeft, naast vele positieve eigenschappen, zoals elke alcoholische drank, contra-indicaties.
De drank mag niet worden geconsumeerd:
Personen jonger dan 18 jaar oud;
Mensen die lijden aan ziekten van de nieren, lever, maagdarmkanaal en centraal zenuwstelsel;
Personen met individuele intolerantie voor wei-eiwit;
Zwangere en zogende vrouwen.
Likeur Baileys thuis - trucs en tips
Laten we om te beginnen kijken hoe we "Baileys" kunnen drinken. Deze drank moet worden gedronken uit speciale, licht gekoelde drankglazen (het is niet nodig om de fles zelf te koelen). Als het drankje wordt geserveerd met ijs, moet het worden geserveerd in glazen wijn of martini. Drank wordt in de regel als een digestief beschouwd, dat wil zeggen dat het na een maaltijd wordt geserveerd, samen met een dessert.
Wat snacks betreft, hebben Baileys meestal geen snack. Maar je kunt het drankje perfect aanvullen met behulp van ijs, allerlei desserts, fruit, chocolade, koekjes of kwark.
Het is niet alleen mogelijk om Baileys-likeur thuis te maken, maar het is ook noodzakelijk en het is veel gemakkelijker om te doen dan je je kunt voorstellen. Een thuis gemaakte drank kan zonder problemen worden gebruikt als een onafhankelijke alcoholische drank, in cocktails of als een toevoeging aan desserts. Het is natuurlijk onmogelijk om zelfgemaakte drank, in tegenstelling tot fabriekslikeur, gedurende 2 jaar te bewaren, de maximaal toegestane periode is 6 maanden. In ieder geval, hoe verser het drankje, hoe beter.
Om Baileys-likeur thuis te bereiden, moet u eerst beslissen op basis hiervan. Als basis kun je Ierse whisky of goede wodka gebruiken. De kwaliteit van wodka moet de hoogste zijn, anders zijn al je inspanningen tevergeefs.
Maak je geen zorgen als er tijdens het aandringen een lichte neerslag in de fles valt. Het draait allemaal om de kwaliteit van de crème, dus je hoeft alleen maar het drankje te schudden.
Tijdens het bereidingsproces zult u het feit tegenkomen dat een thuis gemaakt drankje niet zo'n dichtheid heeft als het origineel, maar er is niets om u zorgen over te maken. Als dit gebeurt, kan een ingrediënt zoals eierdooier aan het recept worden toegevoegd. Dooiers kunnen de drank de gewenste dichtheid en zachtheid geven, hun hoeveelheid per 0,5 drank moet 2 stuks zijn.
Het is ook niet nodig om 72 uur op een drankje te staan, als je absoluut geen tijd hebt, is twee of drie uur genoeg.
Dus met de aanbevelingen af, wenden we ons tot het belangrijkste: de recepten van de Baileys-drank. We zullen de 3 populairste drankrecepten in detail analyseren.
Klassiek
Om een klassieke versie van deze vloeistof te bereiden, bereidt u de volgende componenten voor:
goede wodka - 0,5 l;
verse room, 30% vetgehalte - 350 ml;
natuurlijke gecondenseerde melk - 1 blik;
vanilline - 1 zakje.
De meest voorkomende fout van alle onervaren drankliefhebbers is de aanschaf van goedkope wodka van lage kwaliteit. Ondanks het feit dat de smaak niet zal worden gevoeld voor andere ingrediënten, is de kwaliteit van wodka in het recept de belangrijkste factor. Gebruik alcohol van hoge kwaliteit als je wilt dat zelfgemaakte drank je uitsluitend positieve emoties brengt, en geen hoofdpijn en een kater.
Productieproces:
1) koel eerst de room en klop ze goed;
2) voeg na een paar minuten vanilline toe en blijf kloppen;
3) giet daarna een pot gecondenseerde melk in een dunne stroom en na nog eens 5 minuten - alcohol;
4) alle componenten moeten grondig worden gemengd totdat een homogene massa is verkregen;
5) daarna laten we ons drankje achter om te brouwen. Het is wenselijk dat hij de hele nacht of zelfs een paar uur in de koelkast heeft gestaan, maar als je haast hebt, kun je jezelf beperken tot twee of drie uur.
Raad. Als u de drank meerdere dagen in de koelkast heeft laten staan, vergeet dan niet om de fles elke 24 uur te schudden, zodat er geen neerslag optreedt.
Chocolade
Ook een zeer populaire soort drank is de chocolade "Bailey's". Om het thuis te maken, hebben we dezelfde ingrediënten nodig als in de klassieke versie, het enige ingrediënt dat moet worden toegevoegd, is 150 g pure chocolade.
Productieproces:
1) Eerst moet je chocolade bereiden, deze moet in een waterbad worden gesmolten. Gebruik hiervoor een kleine kom, anders kan chocolade erg besmeurd zijn. Je moet smelten totdat het een homogene massa wordt, maar je kunt het niet aan de kook brengen.
2) Terwijl de chocolade smelt, kun je beginnen met voorgekoelde room en vanilline te kloppen.
3) voeg na 5 minuten gecondenseerde melk toe en blijf kloppen tot het mengsel enigszins is opgewarmd;
4) Hierna moet u gesmolten chocolade toevoegen. Wees voorzichtig als de gecondenseerde melk en room te gekoeld zijn, de chocolade kan stollen met korrels, die beladen zijn met een verwend drankje;
5) giet wodka aan het einde.
Wanneer alle ingrediënten goed zijn gemengd en opnieuw worden opgeklopt, moet de drank in een fles worden gegoten en in de koelkast worden bewaard voor dezelfde periode als in het vorige recept.
Koffie
Voor de bereiding van koffie bereiden "Bailey's" dezelfde ingrediënten als voor de klassieke versie van sterke drank, evenals 5 el. l. oploskoffie.
Productieproces:
1) Eerst moet je oploskoffie verdunnen in een bepaalde hoeveelheid warme room of wodka en laten afkoelen. Vervolgens moet de koffie worden afgekoeld en door kaasdoek worden gefilterd. Om ongewenste gevolgen te voorkomen, kunt u de procedure het beste nog een paar keer doen;
2) dan moet u de gekoelde room grondig met vanille slaan en blijven kloppen, waarna geleidelijk de gecondenseerde melk wordt toegevoegd;
3) daarna vallen we in slaap koffie, als het was opgelost in alcohol, giet het onmiddellijk;
4) Klop alle componenten tot een homogene massa wordt verkregen gedurende nog eens 7 minuten, waarna we de vloeistof in de fles gieten en in de koelkast laten staan.
Belangrijk! Koffie moet goed worden opgelost zonder granen, anders werkt drank mogelijk niet.
Kortom, een paar woorden over hoe je dit drankje goed kunt serveren. Filtreer de drank opnieuw, zodat deze geen overtollig vet bevat. Het wordt meestal geserveerd in een gekoelde staat of met ijs. Trek hiervoor het ijs in een blender, giet dezelfde vloeistof in en klop weer goed. Giet het drankje in martini-glazen en besprenkel het met een snufje cacao, dit zal de sterkte van de drank enigszins verzachten.
Nou ja, misschien alle aanbevelingen. Kook de prachtige Baileys en geniet van zijn delicate en verfijnde smaak zonder je huis te verlaten!
