Sweety - beschrijving
In 1984 werd een ongewone citrus ontwikkeld en gepatenteerd door de Universiteit van Californië. Sweety is een vertegenwoordiger van de citrusfamilie, bekend als oroblanco of grind, een hybride van de witte variëteit van grapefruit en pomelo. Het was het resultaat van experimenten door Israëlische wetenschappers die een vrucht wilden maken vergelijkbaar met grapefruit, maar zoeter en smakelijker. Oroblanco vereist, net als alle citruses, constante hitte. Voorheen groeide het vooral in tropische omstandigheden. Tegenwoordig is door de inspanningen van boeren het verspreidingsgebied van het nieuwe fruit uitgebreid.
Het groeit in Zuidoost-Azië, Europa, Midden- en Zuid-Amerika, Israël en Hawaï. Rijpe vruchten van het gevolg behouden de groene kleur. Zijn huid is glad en glanzend, maar erg dik. Het vruchtvlees is lichtgeel, gescheiden van de huid door een laag beige kleur. Na het reinigen van het fruit op de vingers blijft vetlaag. Deze vrucht is vrij zwaar, zelfs als hij klein is. Ondanks het feit dat de suites veel zoeter zijn dan grapefruit, heeft het het qua populariteit niet overtroffen. Vermoedelijk vanwege het feit dat hij te veel "afval" heeft achtergelaten, vanaf de bezem.
Lieverd - nuttige eigenschappen
De gunstige eigenschappen van Sweetie zijn vergelijkbaar met de eigenschappen van grapefruit. Een voedingsproduct dat cholesterol in het bloed verlaagt, is verzadigd met vitamine C en met enzymen die vetweefsel afbreken. Regelmatige afzuiging beschermt tegen virale infecties en verbetert de immuniteit. Deze vrucht is ook een betrouwbare assistent in de strijd tegen oedeem, het herstelt de waterbalans in het lichaam. Sweetie helpt om te gaan met apathie en depressie, vermoeidheid en geeft een goed humeur. Nuttige eigenschappen van deze vrucht worden gebruikt in de cosmetologie. Thuis kunt u wondermaskers bereiden met het sap van deze vrucht. Ze reinigen en maken de huid elastischer.
Sweeties - contra-indicaties
Ondanks de massa nuttige eigenschappen, wordt de suite niet aanbevolen voor gebruik bij mensen met een hoge zuurgraad van de maag. Het kan de darmen, slijmvliezen en nieren irriteren. Beperk de hoeveelheid fruit die nodig is voor ontsteking van de darm, maagzweren, darmzweren, met eneri, gastritis, hepatitis, cholecystitis en acute vormen van nefritis.
Zweet - calorie
Het caloriegehalte per 100 gram is 58 kcal.
Sweety - gebruik bij het koken
Bij het koken wordt alleen het grootste deel van de suite gebruikt, dat wil zeggen de pulp. Deze vrucht is een aangenaam ingrediënt in exquise of exotische salades. De smaak van oroblanco past goed bij champignons (vooral champignons), kip, zeevruchten en groenten. Om de zoetheid zoet en sappig te maken, is het noodzakelijk om een vrucht te kiezen met een gladde en glanzende schil die zwaar genoeg is voor zijn grootte. Het eten wordt als een grapefruit genomen, in twee delen gesneden.
Sweety recept voorbeelden
Recept 1: Salade "Sea Surf"
Ongebruikelijk fruit past goed bij zeevruchten. Je kunt zelfs ingeblikt voedsel nemen, met een verse salade en kruiden krijg je een prachtige lichte salade.
ingrediënten: avocado en suite (elk 1 st.), tijgergarnalen (12 st.), ingeblikt voedsel met krab (1 ban.), olijfolie (4 eetl. l.), sla (1/2 bos.).
Kookmethode
Snijd de avocado in dunne plakjes, bestrooi met citroensap. Demonteer het zweet in stukjes en verwijder de films. Zet drie plakjes opzij. Kook tijgergarnalen 2-3 minuten en dompel ze onder in gezouten kokend water. Koel ze vervolgens en maak ze schoon. Leg slablaadjes in je slakom (scheur je handen), avocadoplakken, snijd ze in verschillende stukken garnalen (laat een paar stukken voor decoratie), draai stukken en krabvlees. Ingrediënten zout en breng op smaak met uw favoriete smaakmakers. Maak een dressing: meng boter en sap uit de gevouwen plakjes van de suite, klop met een vork, giet salade met de dressing en decoreer met garnalen.
Recept 2: Citrusmuffins
Muffins zijn luchtkoekjes. Gevuld met twijgen en andere citrusvruchten, ze zijn gewoon geweldig.
Ingrediënten: boter (125 g), vloeibare vanille (1 theelepel), suiker (350 gram, verdeel het voor deeg en voor de vulling), kippenei (3 stuks), bloem (30 gram), mascarpone (140 gram , of een kwart kopje melk gemengd met 1,5 el bloem), draai, sinaasappel, citroen (1 stuk elk), maïsmeel (3 el).
Kookmethode
Bereid de vulling voor om te beginnen. Schil alle citrusschillen en films. Klop citruses in een blender met suiker, breng aan de kook en voeg maïsmeel of polenta toe. Kook de vulling een paar minuten en laat afkoelen. Deeg: Klop boter (kamertemperatuur) met vanille en suiker. Voeg eieren één voor één toe, zonder te stoppen met zwepen, dan mascarpone en bloem. Neem een spuitzak of een spuit met een lang mondstuk en vul deze met vulling. Formulieren voor muffins vullen het deeg en knijpen de vulling op drie plaatsen. Tandenstoker maak een tekening op het oppervlak. Zet in de oven (180 graden) gedurende 20-25 minuten. Heerlijke citrusmuffins zijn klaar.
Recept 3: Gerookte varkenssalade
Vitaminesalade heeft niet alleen een geweldige smaak, het is ook zeer bevredigend. Dit wordt vergemakkelijkt door pijnboompitten, spek en maïs. U hoeft niets te koken - bereid gewoon de ingrediënten voor en versier het gerecht prachtig.
Ingrediënten: rucola (100 g), olijfolie (3 eetl. L.), ingeblikte maïssuiker (5 stks), varkensvlees (rauwe gerookte balyk 100 g), pijnboompitten (1 horst.), Suite (1 pc.), Tomaten -cherry (5 stuks).
Kookmethode
Was en droog raket of andere groene salade om uit te kiezen. Rucola is beter om je handen te breken, op een grote schotel te zetten. Reinig de stukken, haal ze in plakjes, leg een paar stukken opzij, verwijder de rest van de films en verdeel ze in kleine stukjes. Snijd varkensvlees in dunne plakjes. Maïs gesneden in 3 delen, tomaten - in de helft. Leg alles op het gerecht, bestrooi met pijnboompitten. Giet over dressing: olijfolie met sap van twijgen. Breng op smaak met zout en peper.
Sviti - tips van ervaren koks
Sweeties - afvalvrij product, met uitzondering van botten. Je kunt heerlijke gekonfijte vruchten maken van de korsten en ze gebruiken in veel salades en gebak. Het is noodzakelijk om de huid van de poreuze laag te reinigen, in reepjes, diamanten of vierkanten te snijden en met water te bedekken. Week ongeveer 3 dagen en ververs het water meerdere keren per dag. Breng ze vervolgens 10 minuten aan de kook.
Giet het water af en voeg vers koud water toe (250 ml, iets meer dan een kilo suiker en een beetje citroenzuur per 1 kg korsten). Kook 3 keer gedurende 10 minuten, met tussenpozen van 10 uur. Haal na het laatste koken kant-en-klaar gekonfijt fruit van verdikte siroop, laat ze uitlekken en droog in de oven op een zeef tot suiker kristalliseert en een korst vormt. Bewaar in een goed passende pot. In de resterende siroop kun je nog een portie gekonfijt fruit koken.
