Om de een of andere reden worden kaas en ham vaak beschouwd als ingrediënten voor broodjes, minder vaak voor salades. En weinig huisvrouwen weten dat je met deze prachtige producten ongelooflijk smakelijke en smaakvolle taarten kunt bereiden.
En er zijn veel verschillende recepten en u kunt altijd de meest geschikte optie voor uzelf kiezen.
Van een kleine hoeveelheid ham en kaas kun je een grote taart maken en het hele gezin voeden.
Voor te bereiden?
Ham and Cheese Pie - Algemene kookprincipes
De basis van de cake is deeg. Je kunt het zelf kneden of kant-en-klaar kopen. Soms maken ze lui gebak op basis van een brood, pitabroodje of wit brood. Ham en kaastaarten zijn open en gesloten. Hoe een product te vormen, wordt meestal beschreven in het recept.
Van welk deeg kun je een taart maken:
• bladerdeeg;
• gist;
• zand;
• ongezuurd.
Afzonderlijk is het noodzakelijk om cakes van het beslag toe te wijzen, wat meestal wordt gedaan op kefir, room of mayonaise. De vulling wordt direct aan de massa toegevoegd en gemengd, vervolgens wordt alles in de vorm gegoten en gebakken. Vooral goed zijn dergelijke recepten geschikt voor de multicooker.
Ham voor de cake kan elk worden gebruikt, meestal wordt het in blokjes of rietjes gesneden. Kaas kan ook worden gesneden of gewoon ingewreven, het is beter om een grote rasp te gebruiken. Andere ingrediënten kunnen ook aan de vulling worden toegevoegd: ui, knoflook, eieren, zuivelproducten en verschillende groenten. Vergeet de kruiden niet, naast zout kun je peper, aromatische kruiden aan de vulling toevoegen.
Recept 1: Taart met ham en kaas "Quick"
Het duurt slechts 40 minuten om een snelle taart met ham en kaas te maken. Tegelijkertijd blijkt het altijd zacht, luchtig en in een oogwenk op te zijn. Kaas gebruikt elke.
ingrediënten
• 100 gram bloem;
• 100 gram melk;
• ei;
• 1 theelepel. bakpoeder;
• 50 gram plantaardige olie;
• 3-5 groene uienveren;
• 120 gram ham;
• 100 gram kaas.
voorbereiding
1. Snijd ham en kaas in kleine blokjes en doe ze in kommen.
2. We wassen de uienveren, we snijden ze ook en sturen ze naar de andere ingrediënten. Optioneel kun je andere kruiden gebruiken, zoals dille of peterselie. Bakken wordt nog geuriger.
3. Voeg bloem toe met bakpoeder, roer de massa met een lepel.
4. Breek een ei in een apart kopje, voeg melk en plantaardige olie toe. Klop met een garde. Ambassadeur.
5. Combineer beide massa's, meng, giet in de vorm en bak ongeveer 25 minuten. De temperatuur kan 190-200 graden worden gezet. Focus op de kleur van de korst op de taart.
6. We halen de afgewerkte cake eruit, koelen, hakken en genieten!
Recept 2: Taart met ham en kaas "Aspic"
Een specialiteit van de gelei-taart met ham en kaas is een zeer sappige en zachte vulling. Om te proeven is deze optie enigszins vergelijkbaar met pizza. Rauwe uien worden aan de vulling toegevoegd, maar indien gewenst kan deze in olie worden voorgebakken.
ingrediënten
• 300 gram ham;
• 250 gram kaas;
• 2 bollen;
• groen;
• 1 ei;
• 250 gram bloem;
• zout;
• 120 gram boter.
Invullen:
• 3 eieren;
• 200 gram room;
• zout, peper.
voorbereiding
1. Boter moet warm worden gehouden zodat het zacht wordt, maar niet smelt. Meng het met bloem, maal het met de handen, zout en voeg een ei toe. Kneed het deeg, rol het broodje en stuur het een uur in de koelkast.
2. Maak de uien schoon, hak ze fijn. Voeg in blokjes gesneden of in blokjes gesneden ham, half geraspte kaas en greens toe. We mengen de vulling en zetten apart.
3. Om de eieren te vullen, sla je de eieren gewoon met room, zout en peper. Voeg kruiden toe, je kunt gehakte teentje knoflook leggen.
4. Haal ons deeg uit de koelkast. Rol uit in een ronde laag en schuif in een ovenschaal. De grootte van de cakes moet 5 cm groter zijn dan de diameter van de container om de zijkanten te vormen.
5. Leg de vulling op het deeg, waterpas met een lepel. Vul eieren met room. Bestrooi met resterende kaas.
6. We bakken 45 minuten op 180 graden. Als de kaaskorst op de cake van tevoren begint te branden, kun je de vorm bedekken met folie of perkament.
Recept 3: Taart met ham en kaas van het afgewerkte bladerdeeg
Om zo'n cake met ham en kaas te maken, heb je ongezuurd bladerdeeg nodig, ongeveer een pond. Maar als het in een verpakking van 400 of 450 gram zit, gebruik dan zoveel als je hebt en open geen nieuwe verpakking.
ingrediënten
• 200 gram kaas;
• 500 gram bladerdeeg;
• 200 gram ham;
• 1 ei;
• spinazietros;
• 150 gram room.
voorbereiding
1. Snijd de spinazie, doe deze in de pan. Voeg room toe, kook en leg de geraspte kaas. Goed mengen. Zodra de vulling dikker wordt, onmiddellijk uitschakelen.
2. Snijd de ham in dunne reepjes, combineer met de gekoelde kaasvulling.
3. Rol een rechthoekige laag bladerdeeg uit en spreid het houtblok uit de vulling in het midden.
4. Snijd het deeg in kanten. Je kunt het figuurmes gebruiken. Til de reepjes van verschillende kanten op en weven bovenop de taart. Vet de bovenkant in met een ei.
5. We bakken een half uur op 180 graden. Voor het snijden moet de cake worden gekoeld, zodat de kaas grijpt.
Recept 4: Taart met ham en kaas op kefir
Een andere optie is een zeer snelle en gemakkelijke cake met ham en kaas. In plaats van kefir kunt u elk zuivelproduct gebruiken: ryazhenka, zuurdesem, zure melk en zelfs zure room verdund met water.
ingrediënten
• 200 gram kaas;
• 1 kopje kefir;
• 0,5 theelepel. meel;
• 0,5 theelepel. ripper;
• 1 kop bloem;
• 250 gram ham;
• 2 eieren.
voorbereiding
1. Breek eieren in een kom, voeg zout toe, roer met een garde.
2. Giet kefir, meng en voeg bloem toe met bakpoeder. Leg het deeg opzij. Het wordt behoorlijk vloeibaar (zoals zure room), zoals het hoort.
3. Snijd in blokjes gesneden ham, drie kaas en doe alles in het deeg, roer. Je kunt greens zetten.
4. Vet de vorm licht in met vet en bestrooi met paneermeel. Giet het deeg een half uur in de oven. Bak op 190 graden.
Recept 5: Gisttaart met ham en kaas
Voor het deeg kunt u zowel droge als rauwe gist gebruiken. In het laatste geval wordt de hoeveelheid driemaal verhoogd met de opgegeven massa in het recept. Vergeet niet dat het gistdeeg moet staan, dus we mengen van tevoren.
ingrediënten
• 10 gram droge gist;
• 2,5 kopjes bloem;
• 2 lepels suiker;
• 0,5 eetlepels zout;
• 2 eieren;
• 1 glas melk;
• 100 gram boter.
In de vulling:
• 350 gram ham;
• 150 gram kaas;
• bos uien.
voorbereiding
1. Los gist op in melk, voeg suiker en een half kopje bloem toe. Roer en verwijder gedurende 15 minuten.
2. Klop apart een ei met zout en giet het in het melkmengsel, voeg gesmolten boter, bloem toe, kneed het deeg. Giet indien nodig meer bloem. De massa moet zacht zijn, maar niet aan je handen plakken. Laat het deeg een uur op een warme plaats liggen, dek af met een servet.
3. Plak ham en ui, meng met geraspte kaas.
4. Verdeel het deeg in 2 verschillende delen. We plaatsen de grote in de vorm en vormen de basis voor de taart met de zijkanten.
5. Verspreid de vulling.
6. Rol van een kleiner stuk deeg een cirkel uit, snijd ze in reepjes en leg ze over de cake met een gaas. Het uiteinde van elk stuk moet stevig aan de zijkant van de basis worden bevestigd.
7. Laat de cake nog 20 minuten rijzen, bak dan in met het resterende ei en bak 20 minuten.
Recept 6: Een luie taart met ham en broodkaas
Dit recept vereist geen test, het is voldoende om een goed, weelderig, dik brood te hebben. Stokbrood past niet.
ingrediënten
• 1 brood;
• 450 gram ham;
• 250 gram harde kaas;
• 2 tomaten;
• 5 eieren;
• 150 gram olie;
• zout, peper;
• groen;
• 200 gram melk.
voorbereiding
1. Tomaten en ham moeten in dunne plakjes worden gesneden. Slechts drie kaas, gemalen greens.
2. Eieren moeten worden gemengd met melk, zout en peper. In plaats van melk kunt u vloeibare room gebruiken.
3. Snijd het brood in stukjes, vet elk in met boter. Leg de stukken in een ingevette vorm in een cirkel, sta op. Het zou een soort bloem moeten maken.
4. Spreid tussen de plakjes brood op een cirkel ham en tomaat. Als er iets ontbreekt, kunt u één product plaatsen, maar de cake wordt nog steeds heerlijk.
5. Giet melk van bovenaf en vul deze met geraspte kaas.
6. We sturen om te worden gebakken in de oven. Bereidheid wordt bepaald door het uiterlijk. Het oppervlak van de cake moet rood zijn, de kaas smelt volledig en vult de lege ruimtes tussen de plakjes brood.
Recept 7: Taart met ham en kaas in een slowcooker
Een prachtig recept voor ham- en kaastaart voor gelukkige eigenaren van multicookers. Het blijkt dat je familie verwennen met goodies zo gemakkelijk is! Het deeg wordt gekookt in mayonaise.
ingrediënten
• 300 gram ham;
• 250 gram mayonaise;
• 2,5 kopjes bloem;
• 100 gram kaas;
• snufje zout;
• 1 zak ripper (10 gram);
• een beetje peper;
• 4 eieren.
voorbereiding
1. We breken eieren, we scheiden meteen dooiers van eiwitten.
2. Meng de dooiers met mayonaise, klop de eiwitten in schuim met een snufje zout. Combineer beide massa's, roer voorzichtig om geen eiwit neer te slaan.
3. Meng de bloem met bakpoeder, zift en voeg toe aan de eerste massa.
4. Snijd ham, voeg geraspte kaas toe.
5. Neem het deeg, verdeel het in 2 verschillende delen. Leg een groter stuk op de bodem van de ingevette kom van de slowcooker.
6. Plaats de vulling.
7. Rol het resterende deeg uit en leg het erop, verbind de randen. We maken verschillende gaten bovenop, sluiten het deksel en koken gedurende 50 minuten in bakmodus.
Ham and Cheese Pie - Tips en trucs
• Het is gemakkelijker om met strak deeg te werken, het is plooibaar en u kunt elke cake maken die u wilt. Maar een zwak deeg is malser, luchtiger, producten die ervan zijn gemaakt, verouderen niet langer. Bij de bereiding van taarten is het erg belangrijk om de middelste grond te kloppen en niet veel bloem in te hameren.
• Gooi het snijden van vleesproducten en kaas die overblijven van de vakantie niet weg. Zelfs als ze een aantrekkelijke look verloor. Stop alle stukjes in een zak (of container) en vries in. Altijd bij de hand zal vullen voor de cake (of pizza en warme broodjes).
• Zeefmeel voedt het product met zuurstof, waardoor het deeg gemakkelijker en luchtiger wordt. Het is vooral belangrijk om uit te voeren bij het kneden van deeg.
• Twijfel aan de kwaliteit van gist? Om de hefkracht te controleren, kunt u de gist eenvoudig oplossen in de warme vloeistof die in het recept is gespecificeerd, een beetje suiker toevoegen en 15 minuten laten staan. Er moet een schuimkap op het oppervlak verschijnen. Zo niet, dan is de gist onbruikbaar. Als de huid zwak is, probeer dan de hoeveelheid met 50% te verhogen.
• Verse soorten deeg hebben geen mooie kleur en het bakken ervan wordt bleek. Om de cake te roosteren en een mooie korst te krijgen, kun je een lepel kristalsuiker toevoegen tijdens het mixen.
