Cachou heeft een boterachtige, zoete en zoute smaak, een onmiskenbare vorm en ze zijn een uitstekende bron van vitamines en mineralen. Ze groeien op cashewnootbomen, die inheems zijn in subtropische klimaten.
Rauwe, ongezouten cashewnoten worden vaak gebruikt in veganistische recepten en in de Indiase keuken. Velen van ons eten cashewnoten nadat ze zijn geroosterd en gezouten, waardoor ze een heerlijke snack worden.
Voedingsfeiten
Cashewnoten, Raw, 1 ounce
| Bedrag | |
| calorieën | 155 calorieën |
| koolhydraten | 9.2 g |
| Eiwit | 5,1 g |
| Vitamine E | 0,3 mg |
| Vitamine K | 9,5 mcg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Calcium | 10,4 mg |
| Natrium | 3,4 mg |
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van cashewnoten?
Hoewel cashewnoten een van de noten zijn met de laagste vezels, zitten ze boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten. Deze omvatten vitamine E, K en B6, samen met mineralen zoals koper, fosfor, zink, magnesium, ijzer en selenium, die allemaal belangrijk zijn voor het behoud van een goede lichamelijke functie.
Hart gezondheid
Onderzoek toont aan dat het eten van meer noten, zoals cashewnoten, het risico op hart- en vaatziekten kan verlagen. Dit kan gebeuren door bloeddrukverlaging en "slechte" cholesterolwaarden. Noten zijn van nature cholesterolvrij en bevatten goede hoeveelheden hart-gezonde vetten, vezels en eiwitten. Ze bevatten ook arginine, dat de binnenbekleding van slagaderwanden beschermt.
Andere vitamines en mineralen in noten, zoals kalium, vitamine E en B6, en foliumzuur helpen ook om hartziekten te bestrijden.
Bloedgezondheid
Het koper en ijzer in cashewnoten werken samen om het lichaam te helpen rode bloedcellen te vormen en te gebruiken. Dit op zijn beurt houdt bloedvaten, zenuwen, het immuunsysteem en botten gezond en functioneert naar behoren.
Ooggezondheid
We hebben allemaal gehoord dat wortelen goed zijn voor je ogen, maar het kan een verrassing zijn dat cashewnoten ook zijn! Ze bevatten een hoog gehalte aan luteïne en zeaxanthine, die fungeren als antioxidanten wanneer ze regelmatig worden geconsumeerd. Deze verbindingen beschermen de ogen tegen lichte schade (die bij ouderen ouderen kan worden) en kunnen zelfs helpen het optreden van staar te verminderen.
Gewichtsverlies
Volgens onderzoek van Harvard zijn twee porties noten per dag nuttig in de strijd tegen hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Het vervangen van dierlijke vetten en eiwitten door de mono-en meervoudig onverzadigde vetten in cashewnoten is een uitstekende manier om uw gewicht te beheersen en de opbouw van vet en cholesterol in het hart te verminderen.
Hoe zit het met het vet?
Cashewnoten bevatten veel vitamines en voedingsstoffen, maar bevatten ook veel vet. Het goede nieuws is dat deze vetten meestal enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd zijn.
Wanneer verzadigde vetten worden vervangen en met mate worden gegeten, kunnen mono- en meervoudig onverzadigde vetten helpen de hartaandoening te verbeteren en het risico op beroerte te verminderen en gewichtstoename te voorkomen.
Meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten dragen ook vitamine E aan het dieet. Vitamine E is een krachtige antioxidant die geweldig is voor het bevorderen van positieve celgroei en algehele gezondheid in het menselijk lichaam.
De afhaalmaaltijden
Consumptie van cashewnoten is gekoppeld aan kankerpreventie, hartgezondheid en gewichtsbehoud. Cashewnoten zijn een geweldige vervanging voor dierlijke vetten en eiwitten, en hun heerlijke smaak maakt ze tot een bevredigende snack.
Zonder twijfel, cashewnoten zijn een veelzijdig en gezond voedsel, uniek onder andere noten en boordevol vitaminen en voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goede gezondheid. De volgende keer dat je kunt, pak een handvol cashewnoten en geniet van de voordelen van deze geweldige noot!
