Een eenvoudige en smakelijke lavashrol met zalm kan van tevoren worden gekookt, of misschien tien minuten, wanneer onverwachte gasten die plotseling in de woonkamer zijn verschenen.
Dit is zijn charme.
Bovendien is het zo gemakkelijk om het te maken dat zelfs de eigenaar van het huis, die nog nooit de keuken was binnengekomen, de taak aankan.
hoofd- kookprincipes zijn uiterst eenvoudig: de vulling wordt op het pitabroodje gelegd, het draait in een buisje en wordt in porties gesneden. Omdat alle producten klaar zijn voor gebruik, is er geen bijzonder probleem.
De gastvrouwen zouden echter geen gastvrouw zijn als ze niet veel interessante varianten van dit gerecht hadden bedacht.
Lavashrol met zalm en boter
Lavashrol met zalm zal verveelde broodjes met succes vervangen. Van de ingrediënten die we nodig hebben:
• Armeense lavash;
• gezouten zalm;
• boter.
Zalm in dunne stukjes gesneden. Afgewerkte vis uit de winkel kan worden vervangen door zelfzout, dus het wordt nog lekkerder.
Pitabroodje enerzijds smeren we in met olie, we slaan niet op, de laag moet dik genoeg zijn.
Leg vervolgens de stukjes zalm neer.
Vouw rol. We moeten proberen het dicht te maken, anders zal het later desintegreren. Nu blijft het alleen over om het te hakken en te genieten van de smaak. Rollen kunnen worden versierd met dunne plakjes citroen - het zal de smaak levendiger maken.
Lavashrol met zalm en roomkaas
Deze rol is iets langer, maar ook niet bijzonder moeilijk.
Ingrediënten voor het gerecht:
• Armeense lavash (het recept is ontworpen om twee vellen te gebruiken);
• 300 g zalmgezouten aankoop;
• roomkaas - 250 g;
• verse komkommer;
• peterselie.
Bereid eerst de ingrediënten voor. Zalm gesneden in hetzelfde recept. Komkommers in reepjes gesneden - lang en dun. Verwijder indien nodig de schil vooraf. Peterselie fijngehakt. Desgewenst kunt u dille gebruiken.
Pitabrood wordt verspreid en ingevet met kaas, met speciale aandacht voor de randen, ze moeten ook worden gemist om goed te blijven plakken.
Leg vervolgens zalm en komkommers neer, bestrooi met alle peterselie en rol de rol op.
We snijden.
Lavashrol met zalm en knoflooksaus
Deze lavashrol met zalm zal liefhebbers van pittig eten aanspreken. We hebben nodig:
• Armeense lavash;
• kwark - ongeveer 300 g;
• licht gezouten zalm - 300 g;
• groene salade - verpakking.
Voor de saus:
• dikke room - een paar lepels;
• mayonaise - zoveel als zure room;
• een paar teentjes knoflook.
Maak eerst de saus. Meng zure room met mayonaise, voeg geplette of fijngehakte knoflook toe.
Leg een vel pitabrood op tafel en vet het in met kaas. Het is handig om met een lang mes aan te brengen.
Op de kaas hebben we zorgvuldig gewassen en gedroogde slabladeren, dan zijn er plakjes vis.
Leg er nog een blaadje pitabroodje op en bestrijk het met knoflooksaus.
We rollen de rol op, deze zal vrij breed zijn en we wikkelen hem met huishoudfolie.
We zetten ongeveer een half uur in de kou.
We snijden en proberen met de gasten.
Lavashrol met ingeblikte zalm
ingrediënten:
• een vel dunne pita;
• harde kaas - ongeveer 100 g, u kunt meer;
• zalm in olie of eigen sap - een blik;
• zwarte peper;
• zure roomvet - een paar lepels;
• zout.
Zalmpuree met een vork en meng met een eetlepel zure room. Zout en peper.
In een afzonderlijke kom wrijven we de kaas en voegen de resterende zure room en kruiden eraan toe.
We nemen een vel pitabroodje en brengen een mengsel van zalm op de helft aan. Bedek het met de tweede helft en smeer de kaas erover met zure room. We maken een rol, stoppen het in een film en sturen het naar de koelkast.
Een uur later is het gerecht klaar.
Lavashrol met zalm en koud gerookte forel
Een andere vis wordt aan de lavashrol toegevoegd met de zalm van de gastvrouw, het diversifieert de smaak, geeft een ongewone toon. producten:
• Armeense lavash;
• zalm - 300 g;
• forel - ongeveer 200 g;
• olijven - 10 stuks;
• eventuele kwark - 250 g;
• uienveren;
• mayonaise.
Kwark moet worden gemengd met mayonaise en gehakte uien.
Verspreid de zalm op de spread op de tafel, die in dunne platen moet worden gesneden.
Doe zalm op zalm, dan forelreepjes en fijngehakte olijven.
We draaien de rol en verpakken het in huishoudfolie, knijpen het zo ver mogelijk in, zetten het de nacht in de kou. Het belangrijkste om te onthouden om het ongeveer een uur voor het opdienen te krijgen. Het is gemakkelijker om de rol te snijden terwijl deze nog koud is.
Lavashrol met zalm, kwartelseieren en dragon
Deze lavashrol met zalm heeft een zeer interessante uitstraling vanwege kwarteleitjes. Dragon, hij is dragon, geeft een unieke smaak. Dit kruid moet noodzakelijkerwijs aanwezig zijn, je kunt het door niets vervangen.
ingrediënten:
• een vel pita;
• licht gezouten zalm - 200 g;
• verwerkte kaas (of worst);
• kwarteleitjes - 10 stuks;
• Dragon - 1 bos.
Smeer de verwerkte kaas eerst op pitabroodje.
Leg vervolgens een deel van de dragonblaadjes neer.
Met een dunne laag zalm bedekken we het hele pitabroodje en laten we de linkerrand vrij.
Aan de rechterkant plaatsen we een dikke laag dragon en leggen daarop een strook eieren.
Nu moeten we de rol heel voorzichtig oprollen. Het is belangrijk dat de eieren op hun plaats blijven en niet inzakken.
Een in een film gewikkelde rol moet enkele uren in de koelkast liggen.
Zeer scherp mes verdeel het gerecht in porties. Op de snee in het midden moet een ei zijn omgeven door groen.
Broodje pita met zalm en tomaat
Zeer interessante smaak geeft niet de meest bekende combinatie van gezouten vis met tomaat. Lavashrol met zalm, gemaakt volgens dit recept, is zeer helder en feestelijk.
Lijst met vereiste producten:
• Armeense lavash;
• licht gezouten zalm - 300 g;
• elke zachte kaas - 150 g;
• tomaten - 5 stuks van gemiddelde grootte;
• knoflook - een paar teentjes, afhankelijk van hoeveel je ervan houdt;
• mayonaise;
• groene uien;
• verse groenten.
Eerst bereiden we de vulling voor. Tomaten moeten worden verwijderd schil. Dit is heel gemakkelijk om te doen, leg ze gewoon een paar seconden in kokend water. Nu moeten ze fijn worden gehakt en worden onderdrukt met kaas, knoflook, greens en mayonaise.
Leg de resulterende massa in een dikke laag op het pitabroodje, leg dunne plakjes zalm erop en bestrooi alles met groene uien.
Dan is alles traditioneel - voedselomslag, koelkast en portie.
Gebakken pitabroodje met zalm
Lavashrol met zalm kan een heerlijk warm gerecht zijn. Hier hebben we rauwe zalm nodig, maar in principe kan het worden gebruikt en gezouten. In dit geval heeft het gerecht geen extra dosalivat nodig.
ingrediënten:
• zalm, verse filet - 1 kg;
• twee vellen dunne pita;
• elke harde kaas - 300 g;
• olie (olijfolie of andere);
• enkele lepels Franse mosterd;
• honing - voldoende theelepel;
• wat citroensap;
• droge Provence-kruiden;
• een halve bundel peterselie en dille;
• zout, peper - naar believen.
Zalmfilet moet worden voorbereid - verwijder de botten en de huid. Snijd het in dunne stukken.
Harde kaasrooster. Hak greens fijn.
Combineer voor het tanken twee eetlepels olijfolie, citroensap en Franse mosterd met een theelepel honing.
Aan de ene kant van het vel pita bedekken we olijfolie. Veel daarvan is niet nodig, omdat de vis zelf behoorlijk vet is.
We verspreiden de stukjes zalm op het pitabroodje, terwijl we een rand vrij laten, zodat de rol netjes wordt wanneer deze wordt opgerold.
Leg de kaas en gehakte greens op de vis.
We vormen een rol en snijden deze.
Giet bakplaat met folie of vet met olie en verdeel het over plakjes. Giet ze met een voorbereide dressing en stuur ze ongeveer een half uur naar de oven.
Kant-en-klare broodjes worden op een schaal geplaatst, versierd met groene slabladeren en warm geserveerd.
Lavashrol met zalm, gebakken in folie
Dit is een zeer interessante en ongewone manier om vis te bakken. In principe kan het elk worden gebruikt, inclusief het hele karkas, maar zalm ziet er het meest feestelijk uit.
ingrediënten:
• verse zalmfilet - 1 kg;
• pitabroodje - één vel;
• olijfolie;
• greens (peterselie);
• specerijen voor vis;
• zout.
Vis moet worden schoongemaakt, in porties worden gesneden. Bestrooi vervolgens elk stuk met citroensap, zout en peper naar smaak.
Pitabroodje wordt ook in stukjes verdeeld. In grootte moeten ze zodanig zijn dat er zalm in kan worden gewikkeld.
Smeer de lavash met olie, plaats de vis in het midden, leg greens erop (peterselie is het beste), vouw de lavash in een envelop.
Rollen in folie gewikkeld en naar de oven gestuurd (180 graden). Het gerecht wordt ongeveer 20 minuten gebakken. Serveer het met gegarneerd met cherrytomaatjes.
Lavashrol met zalm - de geheimen en subtiliteiten van het koken
Dit gerecht heeft zijn eigen kookgeheimen. Misschien is het belangrijkste dat in bijna elk recept voor pitabrood voorkomt, de noodzaak om het gerecht een tijdje in de koelkast te bewaren. Dit wordt gedaan om de smaak van de ingrediënten te combineren en de lavash zelf is doorweekt. In het ideale geval moet de rol 's nachts in de koelkast worden bewaard, maar als zo'n mogelijkheid niet bestaat, moet u deze minimaal een half uur laten staan.
Zodat het gerecht geen vreemde geuren absorbeert, is het omwikkeld met huishoudfolie. Bovendien kunt u het de nodige vorm geven en opslaan.
In geen geval mag de lavashrol in de vriezer worden geplaatst. Ontdooiend, pita verspreidt zich, het wordt onaangenaam zowel in uiterlijk als in smaak.
Snijrol is niet zo eenvoudig als het lijkt. Omdat de vulling uit stukjes bestaat, kunnen ze gemakkelijk afbrokkelen en zal een mooi uiterlijk niet werken. Daarom is het noodzakelijk om te bewapenen met een zeer scherp mes dat een nette snee achterlaat.
In winkels zijn er verschillende soorten pitabrood, het is geschikt dun, ze worden ook Armeens genoemd.
Voor broodjes is het het beste om rechthoekig of vierkant pitabrood te kopen. Het is handig om deze vellen te draaien, de rol is soepel en mooi. Rond is het noodzakelijk om te snijden.
In de lucht wordt de pita snel oud en begint te breken. Maar je kunt er tegen vechten. Het is voldoende om het met warm water te besprenkelen en na een paar minuten wordt het weer zacht.
Zalmbroodje kan direct worden gekocht gesneden. Als het een solide stuk is, is het noodzakelijk om het grondig schoon te maken, alle botten (zelfs verzacht) en de huid te verwijderen.
Lavashrol is heel handig. Om het te koken, is het niet nodig om tientallen recepten te bestuderen en naar speciale producten te zoeken. Eigenlijk kun je het absoluut in alles wat in de koelkast zit wikkelen. Bewezen observatie: als gasten een salade op een feestelijke tafel negeren, is het voldoende om het te gebruiken als vulling voor pitabroodje, zodat een nieuw gerecht een plons maakt.
