Bonenculturen staan bekend om hun gunstige eigenschappen en erwten zijn geen uitzondering.
Pap gemaakt van deze groente is verzadigd met een groot aantal belangrijke elementen en heeft een positief effect op het lichaam, ongeacht of het wordt gekookt op water of vleesbouillon.
Nuances van erwtenpap
Erwtenpap is niet alleen lekker, maar ook een gezond gerecht. Om erwten al hun belangrijke stoffen tijdens het koken te behouden, is het noodzakelijk om zich aan enkele regels te houden:
1. Eerst moet je gelijk hebben erwtenbonen plukken. Voor pap gebruikte erwten, die in zijn geheel te koop worden aangeboden of in tweeën worden gedeeld. Afgesneden erwten worden meerdere keren sneller gekookt dan vaste monsters. Voorkeur gele erwt. Pap van hen blijkt met meer expressieve smaak. In sommige winkels kunt u onbeschilde erwten vinden. Voor de bereiding van pap van dergelijke bonen is het noodzakelijk om 6-8 uur voor te weken. Het is noodzakelijk om de dichte schil te exfoliëren.
2. Ten tweede moet je correct zijn afhalenwaarin pap wordt gekookt. Hiervoor is een gietijzeren pan met een dikke bodem het meest geschikt. Dit zorgt voor een uniforme erwten en elimineert verbranding.
Goed koken van pap begint met het wassen van de erwten. Daarvoor is het noodzakelijk om het uit te sorteren, de elementen van de schaal en bonen van mindere kwaliteit te sorteren. Het is het beste om de gewassen zaden 5-8 uur te laten weken. Dus pap zal razvaristoy voor een kortere periode blijken te zijn. Na het weken zijn de erwten klaar voor het koken van pap.
Dit proces vindt plaats in verschillende fasen:
• water of vleesbouillon wordt toegevoegd aan erwten in de verhouding 1: 2. Als je droge erwten gebruikt, heb je 4 delen water nodig met toevoeging van een halve theelepel frisdrank. Het zal ervoor zorgen dat het graan sneller uit elkaar valt;
• breng de pap op middelhoog vuur aan de kook;
• Verlaag daarna het vuur tot een minimum, dek de pan af met een deksel en kook de bonen tot ze zacht zijn. Gewoonlijk is de kooktijd 1-1,5 uur. Tijdens het koken wordt het gerecht regelmatig gestoord;
• indien nodig kunt u bouillon of water toevoegen;
• 10 minuten vóór de bereidheid om zout naar smaak toe te voegen;
• wanneer de erwten zacht gekookt zijn en de massa een puree-achtige consistentie heeft gekregen - is de pap klaar. Als er wat vloeistof achterblijft, kunt u het deksel openen en koken tot het wegkookt.
In de afgewerkte pap kan Voeg verschillende ingrediënten toe: boter of gewone room, gebakken uien of wortelen, greens, kant-en-klare champignons, vlees, enz. Je moet niet vergeten dat van dergelijke additieven de caloriepap meerdere keren toeneemt.
Hoe groot is het voordeel van erwtenpap?
Pap van erwten wordt beschouwd als een opslagplaats van stoffen die nodig zijn voor het lichaam. Echt waar. Deze bonen bevatten ongeveer 20 belangrijk voor menselijke spoorelementendie worden bewaard tijdens warmtebehandeling.
Dankzij hen heeft pap een gunstig effect op het hele organisme. In tegenstelling tot andere granen bevat erwt aluminium. zij bevordert de regeneratie en het herstel van botten, spieren en bindweefsel. Dat is de reden waarom de erwtenpap wordt getoond in de postoperatieve en herstelperioden.
Dit gerecht rijk aan vezels. In dit verband wordt het aanbevolen voor mensen die lijden aan constipatie. Regelmatig gebruik van pap van erwten draagt bij aan de normalisatie van metabole stoffen, het herstel van bloedvaten van de bloedsomloop en het verbeteren van de werking van het lymfestelsel.
Deze actie is te wijten aan de aanwezigheid van erwten siliciumdie de gezonde werking van het longweefsel, endocriene klieren ondersteunt. Het draagt ook bij aan de opname van andere macro- en micronutriënten.
Geweldige inhoud ijzer en vitamine E in de samenstelling van pap helpt om de toon en weerstand van het lichaam te verhogen, stelt u in staat bloedarmoede te bestrijden, vertraagt het verouderingsproces van de huid.
De voordelen van erwtenpap die het bevat choline. Deze vitamine is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van intellectuele vermogens en de normale toestand van het zenuwstelsel. Daarom wordt erwtenpap aanbevolen in het kinderdieet. Bovendien voorkomt het het optreden van galsteenaandoeningen, helpt het de lever te herstellen en bevordert het de verwijdering van toxische elementen uit het lichaam. Een grote groep vitamines en micro-elementen in pap helpt het vetmetabolisme te normaliseren en ziekten van het zenuwstelsel en de gezichtsorganen te voorkomen.
Het grote belang van het gebruik van dit gerecht speelt voor mensen met de aanwezigheid van hypercholesterolemie en atherosclerose van bloedvaten. Sinds vervat in erwten nicotinezuur bestrijdt actief de eliminatie van bloedstolsels en cholesterolplaques.
Harm pea pap: verdrijf speculatie
Velen zijn van mening dat een groot aantal elementen die belangrijk zijn voor het lichaam in erwtenpap niet altijd ten goede komen.
In sommige situaties schade door erwtenpap is mogelijkmaar dergelijke gevallen zijn zeer zeldzaam en ze hebben geen strikte contra-indicaties:
• meestal blootgesteld aan negatieve effecten ouderen met een gestage toename van urinezuur in het bloed. Dit wordt verklaard door het feit dat erwten een hoog gehalte aan purines bevatten, die bijdragen aan een nog grotere ophoping van urinezuur en de omzetting ervan in uraten. Het gevaar is dat uraten worden afgezet in de gewrichten, wat pathologie veroorzaakt in het afzettingsgebied;
• daarnaast schaadt erwtenpap degenen die dat hebben nier- en galblaasaandoeningen in het acute stadium;
• met onbekende etiologie van circulatiestoornissen het wordt ook niet aanbevolen om dit gerecht aan uw dieet toe te voegen;
• het is niet raadzaam om erwtenpap te geven kinderen tot een jaaromdat hun spijsverteringsstelsel anders is dan bij volwassenen. Ze kan niet zoveel vezels aan;
• pap van erwten is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan toegenomen meteorisme en duodenale pathologieën;
• dergelijk voedsel helpt de zure omgeving van de maag te verminderen, daarom wordt het niet aanbevolen voor gastritis met een lage zuurgraad.
Voordelen voor zwangere vrouwen en schadelijkerwtenpap voor moeders die borstvoeding geven - is het?
Veel zwangere en zogende vrouwen weigeren vaak dit soort voedsel, onder verwijzing naar het feit dat het overmatige gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaakt. Maar dit is volkomen onterecht, omdat goed gekookte erwtenpap deze eigenschap mist.
Om dit te doen, kunt u kruiden toevoegen die de vorming van gassen voorkomen: komijn, dille, enz. In de geneeskunde is al lang bewezen dat het gebruik van een dergelijk gerecht niet alleen een gunstig effect heeft op de moeder, maar ook op het kind, vooral in het stadium van de intra-uteriene ontwikkeling.
Daarom zijn vrouwen in positie moet gewoon je dieet erwtenpap binnengaan. De belangrijkste voordelen van erwtenpap voor zwangere vrouwen:
• Met vitamine C kunt u de klier volledig verteren, die in grote hoeveelheden in erwten zit. Het helpt om ijzertekort bij bloedarmoede bij zwangere vrouwen te compenseren;
• de aanwezigheid van mangaan in de pap zorgt voor een gezonde botvorming bij het kind en voor de normale werking van het zenuwstelsel bij de moeder;
• een hele groep macronutriënten ondersteunt de immuniteit en reguleert metabole processen, inclusief lipiden;
• door dit gerecht in het dieet te introduceren, wordt natuurlijke controle over het productieproces van insuline uitgeoefend;
• nicotinezuur in erwtenpap verbetert de bloedcirculatie in haarvaten en kleine bloedvaten, en daarom in de placenta.
Het enige waar een zwangere vrouw op moet letten bij het eten van erwtenpap is een buitensporige hobby voor dit product. Inderdaad, in grote hoeveelheden kunnen zelfs de meest nuttige stoffen schadelijk zijn.
Bij artsen is de tegenovergestelde mening ontstaan over het gebruik van moeders die borstvoeding geven bij pap. Omdat baby's een onvolledig ontwikkeld systeem van het spijsverteringskanaal hebben, is het niet wenselijk om de moeder met een dergelijk product te voeden.
Bij afwezigheid van een negatieve reactie van het kind op een soortgelijk dieet van de moeder, pap kan slechts eenmaal per week in kleine hoeveelheden in het menu worden ingevoerd. Dit helpt de weerstand van moeder en kind te vergroten.
Afvallen met erwtenpap toch!
De voordelen van erwtenpap voor gewichtsverlies zijn niet te ontkennen. Dit gerecht vult niet alleen het lichaam met essentiële voedingsstoffen, maar verhoogt ook het energiepotentieel.
In termen van hun energie-indicatoren overtrof erwtenpap het magere rundvlees. Hoewel gekookt op water, heeft het 92 kcal per 100 gram kant-en-klaar maaltijden.
Zelfs bij dagelijks gebruik van ontbijtgranen is gewichtsverlies gegarandeerd. Dit komt door het gehalte aan vitamine B5 in de erwten, wat bijdraagt aan de productie van glucocorticoïden. Op zijn beurt hetzelfde vetcellen actief afbreken.
Trouwens, erwtpap is geschikt voor mensen die een dieet combineren met trainingen in sportcentra, zoals het is bevordert een snelle opbouw van spiermassa. De samenstelling van dit gerecht bevat koolhydraten. Ze worden langzaam verteerd, wat betekent dat het gevoel van volheid snel zal komen en lang zal blijven bestaan.
Bij het afvallen wordt vitaminegebrek vaak verholpen, wat tot ernstige en onomkeerbare problemen leidt. Erwtenpap helpt snel dit nadeel compenseren en herstel het lichaam.
Erwtpap is net zo goed mogelijk een schatkamer van nuttige elementen te noemen. Het vermogen om het op de juiste manier te koken en te eten, maakt uw dieet rijker en uw lichaam gezonder.
