Calamaresalade heeft een hartige smaak met een zoetzure toets. Gasten en huishoudens onderscheiden dit gerecht noodzakelijkerwijs van de vele duurdere snacks, het wordt onmiddellijk "weggevaagd" van de feesttafel. Het is de moeite waard om salade met inktvis en hun familieleden te verwennen na een drukke dag, goed, de bereiding ervan kost zeer weinig tijd.
Opgemerkt moet worden dat het zeer voedzaam is en tegelijkertijd een "licht" gerecht dat geen gewicht in de maag achterlaat. En er is niets om te praten over de voordelen van zeevruchten. Gekookte inktvis is caloriearm (per 100 g. - slechts 110 kcal), het is een opslagplaats van eiwitten, aminozuren, vitamines en sporenelementen. Inktvisvlees is rijk aan vitamine C, A, E, jodium, selenium. Dit favoriete tweekleppige schelpdier in de mediterrane en Aziatische keuken past goed bij andere producten. In het netwerk kunt u foto's vinden van verschillende saladerecepten met inktvissen. Hieronder is slechts een van de mogelijke kookopties.
Op de foto: producten die nodig zijn voor de bereiding van salade met inktvis:
- 2-3 karkassen van bevroren inktvis;
- Een half blikje ananas in blik (ringen of plakjes);
- Harde kaas - 150 gr;
- Bulgaarse peper, geel of rood, 1 stuk;
- Mayonaise.
Recept voor het koken van salade met inktvis (met foto's)
Het geheim van het koken van een salade met inktvis is de juiste behandeling van het tweekleppige schelpdier. Het is noodzakelijk om kleine karkassen met een roze kleur te kiezen - ze zijn het lekkerst. Inktvis kan in geen enkel geval worden verteerd - van dit zachte vlees wordt het hard en "rubber". Ontdooide karkassen nodig in koud water. Sommige bronnen adviseren om heet water te nemen, maar in dit geval zal de schelp geen waardevolle voedingsstoffen behouden. Om inktvissen gemakkelijker schoon te maken te maken, moeten ze worden ingesmeerd met kokend water, waarna de delicate roze schil eenvoudig met een mes kan worden verwijderd. Zorg ervoor dat u de binnenkant en het kraakbeen verwijdert.
Bereide inktvissen worden 2 minuten in gezouten kokend water gegooid, vervolgens eruit getrokken en afgekoeld, in reepjes geperst.
En toen in blokjes gesneden.
Ingeblikte ananas wordt uit het sap verwijderd en in stukjes gesneden.
Gekoelde kaas is geraspt.
Paprika wordt in tweeën gesneden, verwijder de zaadjes en steel, snijd ze in reepjes en dan - in blokjes.
Alle ingrediënten worden in een grote pot of kom gelegd.
Mayonaise toevoegen, goed mengen met een lepel.
Geserveerd in een mooie slakom, versierd met greens (dille, peterselie).
Een ervaren huisvrouw kan iets van zichzelf meenemen en zich vrij voelen om te experimenteren, het salade-recept wijzigen met inktvis en het aanvullen met andere ingrediënten, zoals gekookte garnalen. In de zomer moeten zeevruchten worden gecombineerd met eieren met verse komkommers, sla, in de winter met ingeblikte maïs, champignons, groene erwten, olijven, Chinese kool.
