Wat is verwerkt voedsel?
In het ideale geval winkelen we elke dag op de boerenmarkt voor vers, lokaal voedsel en maken we al onze goodies vanaf nul. In werkelijkheid leven we ver van onze voedselbronnen, moeten we voedsel kopen dat we op de plank kunnen opslaan en nauwelijks tijd hebben om te eten, laat staan om het voor te bereiden.
Verwerkt voedsel is handig, en ze zijn niet allemaal slecht voor u: voorgesneden groenten of fruit in blik in hun eigen sap, zijn slechts twee voorbeelden.
Soms kan gemak echter grote hoeveelheden verborgen natrium, vetten en suiker betekenen, wat altijd slecht nieuws is. Lees verder om te leren welke bewerkte voedingsmiddelen te vermijden en waarom.
Welk verwerkt voedsel vermijd je in de supermarkt?
Spek
Bacon bevat hoge niveaus van natrium, wat kan leiden tot hoge bloeddruk. En natrium is slechts het begin.
Een deel van de reden waarom spek zo lekker is, is omdat het beladen is met verzadigd vet. Verzadigd vet is gekoppeld aan hartziekten en obesitas. Het gevaar sluimert ook in vrijwel alle door de winkel gekochte bacon vanwege het aantal bewaarmiddelen dat het bevat, die gerelateerd zijn aan elk gezondheidsrisico, van hoofdpijn tot kanker.
Koolhydraten versus vet: wat maakt ons echt aan het worden? "
Mueslirepen
Overweeg de mueslirepen, ook bekend als de graansoort. Ze zijn gevuld met stevige granen en verpakt in dozen met bergen en zonsopgangen. Zo gezond!
Jammer dat de mueslirepen ook vol zitten met toegevoegde suikers, die snel verteren en de honger niet lang bevredigen. Ondanks hun gezonde marketingimago, bieden mueslirepen niet veel in de weg van goede voeding. Vermijd ze vanwege hun hoge telling van eenvoudige koolhydraten en de lange ingrediëntenlijst vol moeilijk uit te spreken woorden.
Instant Ramen
De meeste studenten hebben de ervaring gehad om de finale-week te doorstaan, alleen gevoed door ramen en goedkope koffie. Waarschuwing: ga niet door met deze gewoonte na je laatste jaar. Sterker nog, stop nu.
Een pakket ramen kan bijna 2000 milligram (mg) natrium bevatten, wat 500 mg meer is dan de dagelijks aanbevolen inname van de American Heart Association. Dat verhoogt de bloeddruk, wat kan leiden tot een beroerte. Bovendien, met eenvoudige koolhydraten die de meeste andere ingrediënten uitmaken, biedt ramen bijna geen voedingsondersteuning. Je moet ook de hoeveelheid vet in ramen noodles bekijken. Wie wist dat zoveel ongezonde dingen in zo'n klein pakketje konden komen!
Als een gezonde maaltijd krijgt instant ramen een onvoldoende.
Gedroogd fruit
Je zou een handvol rozijnen of een paar speren van gedroogde mango kunnen pakken om een zoetekauw te krijgen. Er is waarschijnlijk een goede reden dat ze zo bevredigend zijn. Deze gedroogde vruchten zijn een betere optie dan Skittles, omdat ze een goede hoeveelheid vezels, vitamines en mineralen bevatten. Wees echter voorzichtig met het deel - zelfs een klein deel bevat een hoogcalorisch suikerpoeder met een hoog suikergehalte.
De extra suiker belooft ook gewichtstoename. Als u meer eet dan uw lichaam nodig heeft, wordt het toegevoegd aan de vetopslag van uw lichaam.
Gearomatiseerde noten
Gearomatiseerde noten hebben een eigen plank in de geluiden-goed-voor-u-maar-is geen voorraadkast.
Of het nu gaat om ahornsmaak, sojasaus en wasabi-afgestoft, of gecoat in toffee, gearomatiseerde noten zitten vol met extra zout en suiker. Dit extra zout en suiker kan leiden tot gewichtstoename, diabetes en hoge bloeddruk.
Hun kleverige, suikerachtige goedheid maakt ze ook de vijand van gezonde tanden.
Fruit tussendoortjes
Een vijand van zowel je tanden als je middel, fruitsnacks kan het meest onnauwkeurige voedsel van de kruidenier zijn. De meeste soorten zitten vol met fructose-glucosestroop en rietsuiker - wat zou kunnen leiden tot gewichtstoename, wat uw risico op diabetes kan verhogen - en slechts een druppel effectieve fruitingrediënten bevatten.
Hun extra suikers en gelatineuze ingrediënten kleven ook aan tanden en bieden een ideale omgeving voor bacteriën om gaatjes te creëren.
Margarine
Er was een tijd dat margarine werd beschouwd als het gezonde alternatief voor boter. De waarheid is echter dat sommige margarine veel transvetten bevatten, wat als ongezonderder wordt beschouwd dan enig ander vet, inclusief verzadigde vetten.
Transvetten verhogen het slechte cholesterol, wat kan leiden tot hartaandoeningen en beroertes. Hoewel de link tussen transvetzuren en kanker onduidelijk is, is Johns Hopkins Medicine slechts één instelling die suggereert deze vetten te verlagen als onderdeel van hun voedingsaanbevelingen voor kankerpatiënten en -overlevenden.
Magnetron Popcorn
Er is niets mis met popcorn (zolang je het zout en de boter maar lekker laat) en er is niets mis met magnetronmaaltijden. Dus wat is er zo slecht aan magnetron-popcorn?
Het is in de tas. Perfluoralkyls zijn slechts één klasse chemicaliën die worden aangetroffen in microgolf-popcornzakken. Studies hebben perfluoralkyls gekoppeld aan gezondheidsproblemen die zo uiteenlopend zijn als nierziekten en slechte spermakwaliteit.
Ketchup
"Catsup" of "ketchup"? Waar je ook staat in het spellingdebat, Amerika's favoriete specerij is slecht nieuws.
Hoewel een kleine klodder ketchup prima is, is de hoeveelheid die we op onze hamburgers en patat leggen, problematisch, evenals de frequentie.
De tomaten in ketchup zijn zo verdund door suiker en zout dat ze geen natuurlijke waarde bieden. Met de meeste calorieën in ketchup die uit suiker komen, kun je net zo goed je friet met suiker strooien!
Ingevroren maaltijden
Bevroren diners zijn het volgende beste om af te halen: een complete maaltijd van groenten, voorgerecht en zetmeel, alles op één bord, direct uit de magnetron.
Bevroren etenswaren worden echter vaak beladen met suikers, vet en natrium. Die additieven kunnen leiden tot gewichts- en hartproblemen. Ze kunnen ook uw bloeddruk verhogen, waardoor u een risico loopt op een beroerte.Als je wel bevroren maaltijden krijgt, focus je dan op biologische maaltijden met een ingrediëntenlijst vol met voedsel dat je herkent.
Alle dingen met mate
Verwerkt voedsel is geen modern gemak - ze bestaan al sinds het eerste vat met zout varkensvlees over de Atlantische Oceaan voer. Ze bieden gemak en geven ons toegang tot voedsel dat anders zou vergaan tijdens het transport.
Geniet ervan met mate en gebruik uw gezonde verstand. Controleer de voedingsetiketten om iets te vermijden dat rijk is aan vetten, suikers en chemicaliën die u niet kunt uitspreken. Zorg ervoor dat verse, eenvoudige ingrediënten de focus van uw dieet zijn.
Quiz: Ken jij je toegevoegde suikers?
Kies in elk van de onderstaande vragen het item dat is niet een suiker.
