Sardines bestaan al eeuwen. Napoleon Bonaparte begon ze in te pakken om zijn mensen te voeden. Sardines zijn vernoemd naar een eiland in Italië vanwege de overvloed die er te vinden was. Terwijl ze vers kunnen worden genoten, zijn ze zeer bederfelijk. Dit is de reden waarom ze meestal ingeblikt worden gevonden.
Sardines zijn er in overvloed in de Atlantische Oceaan, de Stille Oceaan en de Middellandse Zee. Ze voeden zich alleen met plankton, wat betekent dat ze niet bevatten de hoge niveaus van kwik dat andere vissen doen.
Sardines hebben de neiging om een negatieve reputatie te hebben in de Verenigde Staten. Maar nadat je de voedingswaarde hebt bekeken, raak je misschien op om wat te eten.
Voedingswaarde van het eten van sardines
Deze kleine vissen zitten boordevol voedingsstoffen. Ze kunnen nuttig zijn bij het voorkomen van een aantal gezondheidsproblemen. Ze staan erom bekend hartziekten te helpen voorkomen, evenals sommige kankers.
Sardines worden soms aanbevolen voor zwangere vrouwen en oudere volwassenen. Ze bevatten calcium en andere essentiële voedingsstoffen.
Omega-3
Omega-3 vetzuren helpen hart-en vaatziekten te voorkomen als gevolg van hun anti-inflammatoire eigenschappen. Sardines zijn een uitstekende bron van hen. Omega-3-vetzuren verminderen het risico op bloedstolsels en een lagere bloeddruk. Ze kunnen ook helpen degenen te beschermen die in het verleden een hartaanval hebben gehad.
vitaminen
Sardines zijn een uitstekende bron van vitamine B12. Deze vitamine helpt uw cardiovasculaire systeem en geeft u energie. Bovendien bevatten ze een gezonde hoeveelheid vitamine D. Samen met B-12 is D nodig voor een goede gezondheid van uw botten gedurende uw hele leven.
Calcium
Sardines zijn een uitstekende bron van calcium. Dat maakt ze een goede keuze voor mensen die lactose-intolerantie hebben, allergisch zijn voor zuivelproducten of meer calcium nodig hebben in hun dieet. Dit kan ook nuttig zijn tijdens de zwangerschap als u extra calciums nodig heeft voor de gezondheid van uw baby.
mineralen
Samen met calcium en veel vitamines bevatten sardines een aantal heilzame mineralen. Deze omvatten:
- niacine
- ijzer
- kalium
- magnesium
- zink
- fosfor
Eiwit
Eiwit is essentieel voor u om gezonde botten en spieren te bouwen. Het helpt ook antilichamen te maken die ons immuunsysteem sterk houden. Eiwit neemt ook voedingsstoffen en zuurstof naar alle delen van het lichaam.
Hoe sardines te selecteren
Als u ingeblikte sardines koopt, is het beter om olijfolie te kopen in plaats van sojaolie. Ze komen ook verpakt in water. Deze versie is een goede optie als u op zoek bent naar manieren om uw vetinname te verminderen. Welke manier u ze ook koopt, zorg ervoor dat u de houdbaarheidsdatum van het blik controleert voordat u het koopt en eet.
Als u verse sardines koopt, moet u ze eerst inspecteren. Dingen om te zoeken in verse sardines zijn onder andere:
- frisse geur
- glimmende huid
- heldere ogen
- firma
Hoe sardines te eten
Sardines zijn een zeer veelzijdig voedsel. Ze kunnen worden gebruikt in salades, als snack op crackers of als onderdeel van het hoofdgerecht.
Voordat u sardines gebruikt, moet u ervoor zorgen dat de blikken zijn gespoeld onder koud water. Verse sardines moeten worden gestript en vervolgens worden gespoeld. Als je ze eenmaal klaar hebt, probeer dan een paar van deze smakelijke recepten om sardines in je eetplan te integreren.
Griekse salade met sardines
Als u licht wilt eten maar toch veel eiwitten en andere voedingsstoffen wilt, is deze eenvoudig te bereiden Griekse salade het antwoord. Bekijk het recept.
Ingeblikte sardine beignets
Als je de voedingswaarde van sardines wilt, maar het moeilijk vindt om ze in hun oorspronkelijke vorm te eten, probeer dan dit recept. Het mengt ze in een beignet. Bekijk het recept.
Spaghetti con le sarde
Dit recept geeft je een nieuwe draai aan spaghetti. Bekijk het recept.
Gegrilde verse sardines
Door sardines recht op de grill te zetten, kunt u een uniek en gezond voorgerecht creëren. Bekijk het recept.
Mediterrane braadpan
Deze smakelijke braadpan neemt weinig voorbereidingstijd in beslag. Bekijk het recept.
Snelle sardine-curry
Als je kerrie wilt en weinig tijd hebt, is dit de perfecte, snelle maaltijd voor jou. Bekijk het recept.
Lente salade met dragon vinaigrette
Deze kleurrijke salade is heerlijk en zit vol met voeding. Bekijk het recept.
Gezondheidsvoorzorgsmaatregelen voor het eten van sardines
Mensen met nierproblemen of jicht moeten sardines vermijden. Ze bevatten van nature een stof die urinezuur vormt. Urinezuuropbouw kan nier- en jichtproblemen veroorzaken voor mensen die al vatbaar zijn.
Ingeblikte sardines bevatten veel zout. Als u probeert uw zoutinname te verminderen, controleer dan het etiket voordat u ingeblikte sardines eet.
Het calorietelling van sardines is ook iets om op te letten als je je calorie-inname bekijkt. Ze hebben meestal een hoog caloriegehalte, ongeacht het soort vloeistof waarin ze worden ingeblikt.
Volgende stappen
Hoewel sardines een negatieve reputatie kunnen hebben, kunt u overwegen ze uit te proberen voor de voedingswaarde. Deze kleine vissen zitten vol met goedheid. De lijst met gezondheidsvoordelen van sardines is uitgebreid, terwijl de nadelen minimaal zijn. De volgende keer dat u een snack maakt of een pizza bestelt, kan het een goed idee zijn om een paar sardines toe te voegen.
