Salade "Meesteres" - de algemene principes van koken
Wie is de minnaar? Dit is een vrouw die het saaie leven van een man verandert in een gezinsleven op vakantie. Ze is zowel vriendelijk als speels, ze heeft haar eigen enthousiasme en ze kan erop staan of haar peper vragen. Waarschijnlijk, gezien de aard van de minnares, verscheen een salade met dezelfde naam. Salade, in tegenstelling tot een minnares, is uiterst nuttig voor alle familieleden. De belangrijkste producten die worden gebruikt in de salade "Mistress" zijn wortels, bieten en kaas, evenals pruimen en rozijnen. De smaak van de salade is moeilijk in één woord te beschrijven. Het is zoet en kruidig en heeft een melkachtige smaak van kaas. Zorg ervoor dat je deze salade kookt - je zult het lekker vinden en een frequente gast op de tafel worden.
Salade "Mistress" - bereiding van producten en gerechten
Salade verwijst naar een gelaagde schotel, en daarom is het het beste om het op een grote platte schotel of in een transparante diepe kom te leggen. Groenten voor het koken moeten goed worden gewassen, je kunt een metalen borstel gebruiken. Gebruik meestal in salade gekookte bieten. Bieten worden vrij lang gekookt - 50-60 minuten. Omdat de bieten rijk zijn aan natrium, is zout niet nodig. Over gereedheid kan worden gevonden door de wortel met een tandenstoker te doorboren.
Naast groenten heeft "Mistress" voor de salade noten, pruimen en rozijnen nodig. Was voor het koken gedroogd fruit en dek ze af met heet water gedurende 10-15 minuten.
Recepten Salade "Meesteres"
Recept 1: Salade "Meesteres"
Salade "Mistress" kan zelfs voor vegetariërs worden gebruikt, omdat het geen vleesingrediënten bevat. De salade is zeer bevredigend, maar tegelijkertijd licht, omdat de meeste componenten groenten zijn.
Benodigde ingrediënten:
- 2-3 bieten middelgrote
- 2-3 wortelen
- Walnoot 100 gram
- Kaas van elke solide kwaliteit 200 gram
- Rozijn 50 gram
- Pruimen 100 gram
- 2-3 knoflook, knoflook
- Zure room
Bereidingswijze:
Kook biet. Verwijder de schil en wrijf over een grove rasp.
Was rauwe wortelen grondig en verwijder de schil en de staart. Wrijf op een middelgrote rasp.
Til de rozijnen en gedroogde pruimen 10-12 minuten op met kokend water, laat het hete water weglopen en spoel opnieuw. Hak de pruimen met een mes.
Schil de noten, hak met een mes of blender.
Kaasrooster op een middelgrote of fijne rasp.
Leg de salade op deze manier: de eerste laag wortelen en vervolgens een laag rozijnen. Smeer de eerste laag zure room in en pers de knoflook erop door de knoflookpers. Leg de tweede laag kaas op. Kaasvet zure room. Verspreid de zure room gemengd met pruimen op zure room en decoreer met zure room.
Salade "Meesteres" zal binnen 30-35 minuten klaar zijn om te eten. Gedurende deze tijd zal de salade worden toegediend zoals het hoort, wortelen worden gevoed met zure room en worden sappig en nog lekkerder.
Recept 2: Salade "Meesteres" met gesmolten kaas
Een van de hoofdingrediënten van de salade is kaas. Meestal wordt harde kaas gebruikt, maar als u een salade "Meesteres" maakt met gesmolten kaas, wordt het gerecht nog malser en smakelijker. Gesmolten kaas kan zoals gewoonlijk worden gebruikt (zoals kaas "Friendship"), en met additieven in de vorm van greens of ham.
Benodigde ingrediënten:
- 2-3 bieten middelgrote
- 2-3 wortelen
- Walnoot 100 gram
- Roomkaas 300 gram (3 stuks)
- Rozijn 50 gram
- Pruimen 100 gram
- 2-3 knoflook, knoflook
- Zure room voor het impregneren van salade
Bereidingswijze:
Til de rozijnen en gedroogde pruimen 10-12 minuten op met kokend water, laat het hete water weglopen en spoel opnieuw. Hak de pruim met een mes of blender.
Schil de noten en hak ze vervolgens met een mes of blender.
Kook de bieten tot ze zacht zijn, laat ze afkoelen, schil en rasp op een grove rasp. Meng de biet met pruimen en noten en zure room.
Wortelen moeten goed worden gewassen, met een metalen borstel worden ingewreven en de wortels van de staarten worden verwijderd. Kras de wortels op een middelgrote of fijne rasp, meng met rozijnen en zure room, voeg de knoflook, door de knoflookpers, in het mengsel toe.
Bewerkte kaas om middelgrote of grote rasp te raspen.
Verspreid de salade op deze manier: de eerste laag wortelen met rozijnen en zure room, vervolgens een laag kaas, besmeurd met zure room. Leg de ingewreven bieten op de kaas, gemengd met pruimen en noten en garneer met zure room.
Serveer de salade "Meesteres" niet onmiddellijk, maar een half uur na het koken, zodat het doordrenkt en veel smakelijker en sappiger wordt.
Recept 3: Salade "Meesteres" met gebakken groenten
Meestal wordt de salade "Meesteres" bereid uit verse groenten, maar probeer een variant van gebakken saladegroenten.
Benodigde ingrediënten:
- Rode biet 3 stuks middelgroot
- Wortelen 3 stuks
- Walnoot 150 gram
- Kaas van elke solide kwaliteit 200 gram
- Rozijnen 50-100 gram
- Pruimen 150 gram
- Knoflook 3 tanden
- Zure room 250-300 gram voor het vullen
Bereidingswijze:
Rozijnen en gedroogde pruimen moeten worden gewassen onder stromend water, giet vervolgens kokend water gedurende 10-13 minuten, waarna het water moet worden afgevoerd en de gedroogde vruchten opnieuw moeten worden gespoeld. Pruimen moeten met een mes worden gesneden.
Noten moeten worden geschild en vervolgens worden geplet met een blender.
Bak bieten en wortelen. Om dit te doen, spoel je de groenten goed uit, leg je ze op een bakplaat en bak je ze 45-50 minuten op 180 graden. Haal dan de groenten, laat afkoelen en schil. Groenten moeten op een grove rasp worden gewreven.
Meng wortelen met rozijnen en zure room, voeg toe aan het mengsel knoflook, doorgegeven door de knoflookpers.
Meng bieten met pruimen, noten en zure room.
Wrijf de kaas op een middelgrote of grove rasp.
Zet de salade in deze volgorde: wortelen met rozijnen en zure room, kaas, besmeurd met zure room en bieten met pruimen en noten. Garneer met zure room.
Serveer de salade "Meesteres" met gebakken groenten niet onmiddellijk, maar 30-35 minuten na het koken. Tijdens deze tijdelijke periode kan de salade doordringen en smakelijker en sappiger worden.
Recept 4: Salade "Meesteres" met sinaasappel en appel
Traditionele salade "Mistress" bestaat uit drie hoofdingrediënten, maar als u een ongebruikelijke component in de vorm van sinaasappel en appel aan deze salade toevoegt, zal "Mistress" u aangenaam verrassen.
Benodigde ingrediënten:
- Rode biet 2 stuks van gemiddelde grootte
- Wortelen 2 stuks
- Walnoot 50 gram
- Harde kaas van 100 gram
- Rozijnen 50-100 gram
- Pruimen 100 gram
- Oranje 1 stuk
- Appelgroene variëteit 1 stuk
- Knoflook 3 tanden
- Zure room 250-300 gram
Bereidingswijze:
Rozijnen en pruimen moeten stomen. Om dit te doen, spoel de gedroogde vruchten onder schoon water, giet dan kokend water en laat gedurende 10-13 minuten, laat het water dan weglopen en spoel de gedroogde vruchten. Pruimen moeten afkoelen en hakken met een mes.
Hak de noten met een blender.
Buriak moet worden gekookt - was het, giet het in een pan met water en kook het 55-60 minuten. Koel daarna de biet af en wrijf over een fijne of middelgrote rasp.
Was de wortels, haal de staarten eraf en wrijf over een rasp, meng dan met rozijnen en zure room. Voeg knoflook toe aan wortels door het door de knoflookpers te leiden.
Meng bieten met gehakte pruimen, gehakte noten en zure room.
Kaas moet worden geraspt.
Was de appel, maak de staarten en botten schoon en wrijf het op een grove rasp.
Schil de sinaasappel en snijd deze, waarbij de botten worden verwijderd.
Verspreid de salade in deze volgorde: wortelen gemengd met appels, rozijnen en zure room, kaas, besmeurd met zure room, sinaasappel, bieten met pruimen en noten. Garneer met zure room.
Serveer de salade "Meesteres" met appels en sinaasappels niet onmiddellijk na het koken, maar 30-35 minuten na het koken. Week de salade op een koele, koele plaats. Gedurende deze tijd, salade "Meesteres" dringen aan en worden smakelijk en sappig.
Recept 5: Salade "Meesteres" met gedroogde abrikozen
Probeer de beroemde salade "Meesteres" te koken met de toevoeging van vijgen en gedroogde abrikozen. Deze salade is smakelijker dan gekookt volgens een traditioneel recept en veel nuttiger.
Benodigde ingrediënten:
- Rode biet 2 stuks van gemiddelde grootte
- Wortelen 2 stuks
- Walnoot 50 gram
- Harde kaas van 100 gram
- Rozijnen 50-100 gram
- Pruimen 100 gram
- Gedroogde abrikozen 100 gram
- Vijgen gedroogd 50 gram
- Knoflook 2 teentjes
- Zure room voor impregnatie
Bereidingswijze:
Rozijnen, gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen gieten heet water en laten 10-13 minuten staan, waarna het water moet worden afgevoerd en het gedroogde fruit moet worden uitgespoeld. Snoei en gedroogde abrikozen vervolgens afkoelen en snijd met een mes. Vijgen moeten ook fijn hakken.
Hak een walnoot met een mes of blender.
Kook de kook, laat afkoelen en wrijf op een fijne of middelgrote rasp. Verschuif geraspte rode biet met gedroogde pruimen en walnoten
Wortelen moeten worden gewassen, van staarten worden ontdaan en op een rasp worden ingewreven, vervolgens worden gemengd met rozijnen, gedroogde abrikozen en zure room. Voeg ook toe aan wortels, knoflook, door de knoflookpers.
Kaas om te raspen en te mengen met vijgen en zure room.
Zet de salade in deze volgorde: wortelen, kaas en bieten. Top met zure room.
Salade "Meesteres" - de geheimen en tips van de beste koks
Salade "Meesteres" houdt niet van haasten, dus wacht 30-35 minuten voor het opdienen. Zet het slagerecht op een koude plaats om het te laten weken.
Serveer "Meesteres" kan een apart gerecht zijn, en als bijgerecht bij vleesgerechten.
