Garnalensalade - algemene kookprincipes
Salade gemaakt van garnalen en krabsticks kan erg divers zijn. Het wordt geserveerd in de vorm van snacks voor het diner, het is gemakkelijk om een volledig diner te maken.
Krabsalade met garnalen is erg handig voor een feestelijk feest - het kookproces duurt niet te lang, terwijl de tafel is versierd met een mooi gerecht, dat bovendien nog steeds gezond en smakelijk is.
Garnalen hebben antioxiderende eigenschappen, zijn rijk aan mineralen en vitamines, verbeteren de immuniteit en helpen de jeugd te behouden. Probeer ze dus vaker te gebruiken voor het bereiden van verschillende gerechten.
Krabsalade met garnalen die - voedsel en schotels voorbereiden
Wanneer u van plan bent een krabsalade met garnalen te bereiden, is het belangrijk om kwaliteitsgarnalen te kopen. Ze worden bevroren verkocht - geschild of in de schaal, rauw of gekookt.
Ze moeten geleidelijk worden ontdooid bij kamertemperatuur.
Leg ze na het ontdooien in een vergiet en spoel ze onder stromend water.
Vul de pot met water, het heeft bijna drie keer meer nodig dan de garnalen - ze moeten er vrij in worden geplaatst.
Water zout, kook. Om de garnalen bijzonder smakelijk te maken, pers je het sap van een halve citroen uit, voeg een paar erwten peper, laurier toe.
Als u gekookte bevroren garnalen hebt gekocht, is het voldoende om ze voor ongeveer twee minuten te koken. Kook rauwe garnalen niet langer dan tien minuten. Anders zal hun vlees taai zijn. Goed gekookte garnalen zijn zacht.
Gekookte garnalen drijven naar de oppervlakte. Je moet ze gewoon in een vergiet gooien, wachten tot het water wegloopt en ze afkoelen.
Het hoofdingrediënt is bereid, u kunt een krabsalade met garnalen koken.
Krabsalade Recepten Met Garnalen:
Recept 1: Krabsalade met Garnalen
Zeer zachte en lichte salade, die vooral hartig is aan groene uien. Het gerecht, gekookt volgens dit recept, blijkt tegelijkertijd smakelijk, stevig en caloriearm. Zo'n salade met krabgarnalen verdient het hoofdgerecht van niet alleen een rustig familiediner, maar ook een luid en levendig feest.
Benodigde ingrediënten:
- garnalen (400 g);
- verpakking van krabsticks (200-240 g);
- ingeblikte maïs (een blik);
- eieren (4 stuks);
- groene ui (bos);
- mayonaise (voor slasaus);
- zout.
Bereidingswijze:
Kook de eieren.
Garnalen koken en afkoelen.
Hak groene uien, roer met zout - laat ze sap vrijgeven.
Krabstokken in blokjes gesneden.
Rasp eieren met een fijne rasp.
Schil de garnalen als ze in hun schelp werden gekocht. Snijd ze een paar geheel over - om de salade te versieren.
Open een pot maïs, laat het water weglopen.
Alle bereide producten worden gecombineerd in één vat van een geschikte container, voeg mayonaise toe, meng.
Plaats het gerecht voor het opdienen in een slakom, garneer met de resterende hele garnalen.
Recept 2: Krabsalade met Garnalen en Kerstomaatjes
Deze salade kan in alle opzichten gemakkelijk worden genoemd - zowel in de moeilijkheidsgraad van koken als in calorieën. Degenen die willen afvallen, kunnen het voor de rest als een volledige maaltijd gebruiken - het is in elk geval een uitstekende snack.
Benodigde ingrediënten:
- garnalen (200 g);
- Kerstomaatjes (20 stuks);
- harde kaas (60 g);
- de helft van de grote paprika;
- krabsticks (10 stuks);
- slabladeren (ongeveer 150 g);
- groene ui (2 stuks);
- olijfolie (voor dressing);
- zout;
- gemalen zwarte peper.
Desgewenst kunt u ook sojasaus gebruiken - voeg het een beetje toe aan de kant-en-klare krabsalade met garnalen.
Bereidingswijze:
Het is beter om te beginnen met garnalen: kook ze, giet ze af in een vergiet - laat ze afkoelen.
Snijd intussen de tomaten in twee of vier delen indien gewenst.
Maal ook groene uien, paprika's, krabstokken.
Het is niet nodig om de kaas ook te hakken - het is beter om het in dunne platen te snijden.
Was de salade, schud het water grondig af, droog het af, verdeel het over een papieren handdoek.
Het is beter om het niet met een mes te snijden, maar met je handen in willekeurige stukken te scheuren.
Ondertussen zijn de garnalen al koud. Als ze klein zijn, kunnen ze volledig in een salade worden geplaatst. Individuen groter kunnen in twee delen worden gesneden.
Alle ingrediënten gevouwen in een slakom, mix, voeg zout en peper naar smaak toe, breng op smaak met olie.
Recept 3: Krabsalade met garnalen en inktvis
Door inktvis aan garnalen en krabsticks toe te voegen, krijgt u een uitstekende symbiose van zeevruchten. Het gerecht is geschikt voor elk feest of feest. Het creëert een speciale sfeer - uw gasten zullen vol, vrolijk en gemakkelijk in de omgang zijn, u zult een geweldige vakantie met hem kunnen hebben.
Benodigde ingrediënten:
- krabvlees (150 g);
- 200 gram inktvis en garnalen;
- Rode kaviaar (60 g);
- sap van een derde van citroen;
- eieren (2 stuks);
- zout;
- mayonaise (om te tanken).
Bereidingswijze:
Garnalen kook, koel, schil.
Inktvis giet drie minuten kokend water. Houd vervolgens elk onder een stroom water en maak de ingewanden schoon.
Gekoelde inktvis in reepjes gesneden.
Ook stro, gesneden en krabvlees.
Kook eieren, giet met koud water, koel, schoon van de schaal. Snijd in blokjes.
Alle componenten, behalve garnalen, leggen in een diepe kom, zout en mix.
Voeg in mayonaise citroensap toe, meng. Breng de salade op smaak met deze saus.
Als je het in een slakom legt, blijft het alleen verspreid over het oppervlak van de garnaal, bestrooi het met kaviaar.
Dus, snel en eenvoudig, heb je niet alleen een krabsalade met garnalen, maar een uitstekende traktatie, die elke zeevruchtenliefhebber kan waarderen.
Recept 4: Krabsalade met Garnalen en Avocado
In deze variant wordt de krabsalade met garnalen niet alleen aangevuld met suikermaïs, maar ook met een grote vrucht van avocado, waardoor het origineel smaakt. Koken kost niet veel tijd, maar het zal je spaarpot met feestelijke gerechten zeker aanvullen.
Benodigde ingrediënten:
- krabsticks (200 g);
- garnalen (300 g);
- ingeblikte maïs (een half blikje);
- Avocado (1 stuk);
- eieren (4 stuks);
- mayonaise (om te tanken).
Bereidingswijze:
Het proces van bij voorkeur beginnen met garnalen. Kook, koel en reinig dan.
Snijd ze doormidden. Een paar stukken zijn intact gebleven - ter decoratie.
Kook de eieren. Schil ze af en snijd ze in blokjes.
Snijd ook de krabstokken in dobbelstenen. Laat een paar stokjes achter om het gerecht te versieren.
Schil de avocadofruit, snijd ze, verwijder het bot. Pulp in blokjes gesneden.
Maïs open, laat de vloeistof weglopen. Giet de helft van de inhoud van de pot in de kom met de resterende ingrediënten.
Breng op smaak met mayonaise, meng.
Als de salade niet zout genoeg lijkt, voeg dan zout toe.
Leg voor het serveren een soort octopus op de salade. Snijd de krabstokken mee, verspreid ze uit stralen vanuit het midden van de schaal. Op de middelste plaats een garnaal, de rest - op de omtrek.
Garnalensalade met krab - geheimen en tips van de beste koks
De bereidheid van gekookte garnalen wordt niet alleen bepaald door het feit dat ze opstijgen, maar ook door de kleur van de schaal - het wordt transparanter.
Om gekookte garnalen waren nog lekkerder en malser, bestrooi ze, al gekookt en gepeld, met citroensap. Dan wordt je krabsalade met garnalen erg smakelijk.
