Koken heeft onder onze aandacht een verscheidenheid aan vitaminesalades opgeleverd, die in staat zijn om het niveau van vitamines in ons lichaam tot op zekere hoogte te normaliseren. Vitaminetekorten worden vooral gevoeld in het voorjaar, wanneer er nog weinig verse groenten en fruit in de schappen liggen en hun reserves in ons lichaam al opraken. De eerste tekenen van een dergelijk tekort worden weerspiegeld in de bleekheid van de huid, wanneer je haar kamt, begin je op te merken dat elke keer meer haar op de kam blijft, enz. Om het niveau van vitaminen in het lichaam te behouden, wordt het aanbevolen om de hele winter vitaminesalades te eten, waarvan een salade van wortelen en appels.
Deze twee producten zijn de hele winter verkrijgbaar, zodat u regelmatig salades kunt bereiden. Als u verschillende extra ingrediënten aan deze vitamines toevoegt en ze met verschillende dressings en sauzen vult, kunt u elke keer nieuwe resultaten krijgen. Dit is vooral belangrijk voor kinderen, die heel snel alles saai worden. Laten we proberen aan recepten te werken en een aantal interessante opties voor uw menu kiezen.
Recept 1. Wortel- en appelsalade
Benodigde ingrediënten:
- wortel - 3 stks;
- appel zoet en zuur - 1 stuk;
- rozijnen - 150 g;
- zure room - 4 el. en kristalsuiker - 1 theelepel.
Bereidingswijze:
Allereerst moeten we kokend water over de rozijnen gieten en het 10-15 minuten laten staan zodat het goed gezwollen en zacht wordt. De tijd is om, dus je moet wat water aftappen, de rozijnen in schoon water wassen en met een handdoek drogen.
Schil wortelen en een grote zoetzure appel. Rasp ze en combineer met rozijnen. Doe het in een kom, bestrooi met suiker en giet zure room. Meng goed, doe het in een slakom en kan worden geserveerd.
Recept 2. Wortel- en appelsalade
Benodigde ingrediënten:
- wortelen - 300 g;
- appel - 300 g;
- citroensap - 2 el. l .;
- Een snufje zout, een theelepel kristalsuiker en zure room - 100 g
Bereidingswijze:
Deze salade is heel eenvoudig gekookt en binnen een paar minuten zal een heerlijke vitaminesalade pronken met je tafel. Schil wortelen en appels van de schil en wrijf ze op een grove rasp. Voeg suiker toe en meng. Je kunt zelfs je handen schudden en een beetje in hun sap knijpen. Giet citroensap of limoen bij de salade, voeg een snufje zout toe en vul het met zure room. We zullen zo'n salade in een slakom leggen en proberen - lekker, zacht en aangenaam.
Recept 3. Wortel- en appelsalade
Benodigde ingrediënten:
- wortel - 300 g;
- appels - 100 g;
- radijs - 100 g;
- sinaasappelsap - 1-2 eetlepels l;
- poedersuiker - 1 theelepel;
- Kaneel en gember - naar smaak.
Bereidingswijze:
Schil appels en wortelen met een groentesnijder. Vergeet niet dat de meeste vitamines zich direct onder de huid bevinden, dus probeer zo dun mogelijk te borstelen. Als je een jonge wortel hebt, is het beter om deze helemaal niet schoon te maken, maar gewoon goed met een borstel te wassen en op de salade in deze vorm aan te brengen. Dus wreven we de gereinigde ingrediënten voorzichtig op een rasp. Voeg een beetje kaneel en geraspte gember, poedersuiker toe en giet sinaasappelsap. Mix, laat de salade 10-15 minuten staan en we kunnen onmiddellijk beginnen met de maaltijd.
Recept 4. Wortel- en appelsalade
Benodigde ingrediënten:
- appels - 100 g;
- wortelen - 200 g;
- bananen - 100 g;
- Sinaasappelen - 100 g;
- tarwezemelen - 2 el. l .;
- noten - 50 g;
- rozijnen - 50 g;
- natuurlijke vloeibare honing - 1 eetl. of een lepel poedersuiker.
Bereidingswijze:
Schil appels en wortels fijn. Verwijder de sinaasappelschil, verwijder de witte film, verwijder de schil van de banaan. Rozijnen giet kokend water en laat 10-15 minuten rusten. Terwijl onze rozijnen zullen zwellen, wrijven we wortelen op een fijne rasp. Appels, banaan en gepelde sinaasappel in blokjes gesneden. Maal de walnotenpit. Giet het water af waarin we de rozijnen hebben geweekt en was het in schoon water. Op verzoek kunnen rozijnen een beetje hakken, maar niet noodzakelijk. Nu mengen we zorgvuldig alle ingrediënten, voegen honing of poedersuiker toe aan de salade en tarwezemelen. Roer opnieuw, dek de gerechten af met een film en laat de salade een half uur rusten. Als je na deze tijd merkt dat je een vrij droge salade hebt (dit hangt af van het niveau van wortel- en appelsap), kun je sinaasappelsap aan de salade toevoegen.
Recept 5. Wortel- en appelsalade - Originele cocktailsalade
Benodigde ingrediënten:
- appels - 3 stuks;
- babywortel - 400 g;
- jonge knolselderij - 300 g;
- limoen - 0,5 stks;
- oranje - 1 stuk;
- Cashewnoten - 30 g;
- rozijnen - 30 g;
- Kaneel - naar smaak.
Bereidingswijze:
Eerst moeten we de ingrediënten goed voorbereiden. Er zijn hier verschillende opties. Ze kunnen gekookt, gebakken of rauw worden gebruikt. Wij bieden u de volgende optie. We reinigen groenten en fruit volgens het recept. Wortelen en selderij stoofpot. Appels (2 stuks) worden naar de oven gestuurd en gebakken. Giet kokend water over de rozijnen, hak de cashewnoten fijn zonder te braden. Verwijder de sinaasappel van de schil en bak deze samen met de derde appel. Pers sap uit halve limoen.
Wanneer onze groenten en fruit klaar zijn, zullen we ze afkoelen, apart pureren en de borden in de volgende volgorde beginnen te leggen:
Leg een deel van de wortel in een bord, een ander deel van selderij, het derde - selderij met appels en het vierde - selderij met appels en wortels.
Nu gieten we elk deel met limoensap.
Puree van sinaasappel toevoegen aan alle delen behalve wortelen.
Cashewnoten en rozijnen worden aan alle delen toegevoegd, behalve wortelen met selderij.
Voeg in elk deel een beetje gemalen kaneel toe.
We hebben de ingrediënten bereid en nu kunnen we doorgaan met het opmaken van onze cocktailcocktail op kremenkam-lagen. De eerste laag is dus selderij met appels, noten en rozijnen. Dan - selderij met appelwortel, noten en rozijnen. Hierna is er een dunne laag wortel, en de bovenste laag in de kom is selderij met wortel, dat wil zeggen aan de ene kant de wortel en aan de andere selderij. Het blijkt de originele look. Versier elke ijskom met plakjes limoen, sinaasappel en appels.
Zo'n salade - een cocktail met plezier wordt niet alleen door volwassenen gegeten, maar ook door kinderen. Goede en goede gezondheid voor jullie allemaal.
Wortel- en appelsalade - geheimen en tips van de beste koks
- Een salade van wortelen en appels moet enkele minuten voor gebruik worden bereid. Bewaar deze salade wordt niet aanbevolen in de koelkast.
- Probeer dunne lagen te verwijderen wanneer u de huid schoonmaakt van groenten en fruit. Vergeet niet dat veel nuttige vitamines zich net onder de huid bevinden.
